Ang mga salad na may seresa at repolyo ay inihanda nang napakabilis at madali. Bukod dito, ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at bitamina bersyon ng pinggan, parehong para sa isang ordinaryong gabi ng pamilya, at para sa iba't ibang mga pista opisyal at mga kaganapan.
Ang pagkakaroon ng isang minimum na oras para sa paghahanda, nakatanggap ka ng masarap, sa halip pampalusog ulam, mayaman hindi lamang sa mga bitamina at mineral, kundi pati na rin sa isang malaking halaga ng hibla.
Paano mo malalaman ang iyong sarili sa bahay at kung ano ang kinakailangan para sa ito sasabihin namin sa iyo sa ibang pagkakataon sa artikulo.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pinggan
Ang repolyo ng Beijing ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng mga elemento ng bakas. Ito ay mayaman sa bitamina (B, PP, A, E, K, P), mineral at amino acids (mga 16). Bukod dito, ang produktong ito ay naglalaman ng isang mapaghimalang amino acid na tinatawag na "lysine", na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:
- linisin ang dugo;
- nagpapalakas sa immune system;
- nagbibigay ng lakas at kalakasan para sa buong araw.
Ang selulusa na nakapaloob sa mga dahon ng gayong repolyo ay nagpapabuti at nagpapatatag sa paggana ng mga organ ng pagtunaw, at ang kumplikadong mineral ay nagtanggal ng labis na likido mula sa katawan at sa gayon ay nagtanggal ng iba't ibang mga edema.
Mahalaga! Ang mga cherry tomato ay napaka-mayaman sa bitamina (A, E, C, K at grupo B), macro- at microelements. Pinapabuti nila ang gawa ng puso at linisin ang katawan ng mga toxin, bukod dito, mabilis na nasiyahan ang gutom.
Ngunit angkop na isasaalang-alang iyan ang isang salad ng mga sangkap na ito ay maaaring hindi kapaki-pakinabang para sa lahat. Kinakailangan upang maiwasan ang repolyo sa mga taong may iba't ibang mga sakit ng sistema ng pagtunaw (gastritis, pancreatitis, ulcers, kaasiman at pagdurugo ng tiyan), sakit sa bato at metabolic disorder, upang hindi mapalala ang sitwasyon.
Bawat 100 g ng salad:
- calories 29 kcal;
- protina 1.9 g;
- taba 0.4 g .;
- carbohydrates 4 g
Mga pagkakaiba sa komposisyon ng karaniwang kamatis at maliliit na kamatis
Sa kabila ng kanilang laki, ang mga cherry tomato ay may mas malaking hanay ng mga sustansya kaysa sa ordinaryong varieties ng kamatis at mas mababang calorie content. Ngunit sa parehong oras, ang mga maliit na mga kamatis ay napaka-kasiya-siya. Kadalasan, ang mga salad na may cherry tomato ay gumagamit ng langis ng oliba, balsamic vinegar, toyo at, mas madalas, mayonesa o kulay-gatas bilang isang sarsa. Ang lahat ng ito ay lalong totoo para sa mga taong nagsasagawa ng iba't ibang mga diet.
Hakbang sa Hakbang sa Mga Tagubilin sa Pagluluto
May kulay-dilaw na paminta
Gamit ang pagdaragdag ng pinakuluang manok
Mga sangkap:
- Cherry - 7-8 piraso.
- Beijing repolyo - 350-400 gramo.
- Chicken fillet - 400 gramo.
- Dilaw na paminta ng Bulgarian - 1 piraso.
- Parsley sa panlasa.
- Langis ng oliba - 2 tablespoons.
- Salt at pepper sa panlasa.
Mga tagubilin sa hakbang-hakbang:
- Lubusan na hugasan ang mga fillets, ilagay sa isang pan at pakuluan ito hanggang sa ganap na luto.
- Gupitin ito sa mga cube at ilagay sa isang mangkok.
- Hugasan at linisin ang mga gulay.
- Gupitin ang mga gulay - Peking sa maliliit na piraso, mga kamatis sa 4 na bahagi, paminta na may kalahating dayami.
- Gupitin ang perehil.
- Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok.
- Salt and pepper sa panlasa, ibuhos sa langis ng oliba.
Manood ng video tungkol sa paggawa ng salad mula sa Peking repolyo, cherry tomatoes at iba pang mga gulay:
Pagkakaiba-iba sa tema na "Griyego" na may tofu
Ang isang kawili-wili at masasarap na salad ay magkakaroon din ng kung binago mo ang Recipe 1 - tumagal ng tofu cheese (350 g) sa halip na manok. Opsyonal, maaari kang magbuhos ng balsamic vinegar o lemon juice.
Sa manok
Sa pinausukang binti ng manok
Mga sangkap:
- Beijing repolyo - ½ ulo.
- Cherry - 2 sprigs.
- Pinausukang manok binti - 300 gramo.
- Tomato - 2 piraso.
- Pipino - 2 piraso.
- Red Bulgarian pepper - 1 piraso.
- Apple - 1 piraso.
- Ketsap - 1 tsp.
- Mayonesa - 2 tablespoons.
- Salt - sa panlasa.
- Pepper - upang tikman.
Mga tagubilin sa hakbang-hakbang:
- Maghanda ng mga sangkap para sa pagluluto: maghugas ng mga gulay at prutas, peppers mula sa mga buto, mga pipino - mula sa alisan ng balat.
- Ang mga gulay at prutas ay pinutol sa mga cube.
- Pekingku chop straws.
- Alisin ang balat mula sa hamon, piliin ang karne at i-chop makinis.
- Maghanda ng dressing - ihalo ang ketchup na may mayonesa, asin at paminta.
- Paghaluin ang mga sangkap na may dressing sa isang mangkok at maglingkod kaagad.
Na may pinakuluang suso o fillet
Alisin ang pipino mula sa unang recipe, idagdag sa halip matamis na mais (1/2 maaari), pitted olives (1 maaari) at panahon na may mayonesa o langis ng oliba.
May keso
Sa feta
Mga sangkap:
- Cherry - isang pares ng mga sanga.
- Pekinge - heading out.
- Feta cheese - 50-100 gramo.
- Pipino - 1 piraso.
- Karot - 1 piraso.
- Sibuyas - 1 piraso.
- Langis ng oliba - tikman.
- Spicy herbs.
- Mga gulay
- Pampalasa.
Pagtuturo:
- Ang lahat ng mga gulay at damo ay dapat hugasan (maliban sa mga sibuyas).
- Paghiwalayin ang mga dahon mula sa repolyo at i-cut sa mga maliit na piraso. Gawin din ang mga gulay at mga sibuyas. Ilagay ang mga sangkap sa isang flat plate.
- Gupitin ang pipino sa mga lupon o kalahating bilog at ilagay sa plato sa ibabaw ng iba pang mga sangkap.
- Mag-alis ng sariwang karot, i-cut sa mga piraso at idagdag sa salad.
- Season na may pampalasa.
- Alisin ang cherry tomatoes mula sa mga sanga at i-cut sa halves.
- Ang keso ng Feta ay gupitin sa maliit na cubes at idagdag sa ulam kasama ang cherry.
- Ibuhos sa lahat ng langis ng oliba.
Sa karaniwan
Palitan ang feta cheese na may ordinaryong keso (humigit-kumulang 100 g), alisin ang karot at pipino mula sa sangkap (gamitin ang mga sibuyas kung ninanais). Magdagdag ng mayonesa bilang isang sarsa.
Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video tungkol sa paghahanda ng salad mula sa Peking repolyo at seresa mga kamatis sa pagdaragdag ng keso:
May kintsay
Pinakamadaling
Mga sangkap:
- Beijing - 2-3 dahon.
- Cherry - 1-2 sprigs.
- Kintsay - 1 tangkay.
- Dill - 1 bungkos.
- Langis ng oliba - tikman.
- Salt - sa panlasa.
- Pepper - upang tikman.
Pagluluto:
- Banlawan ang lahat ng gulay.
- Itulak ang repolyo.
- Pinong tumaga ang mga kamatis ng cherry, kintsay at mga gulay.
- Ilagay sa isang mangkok, idagdag ang asin, paminta, ibuhos sa langis at ihalo nang lubusan.
Bitamina
Sa unang pagpipilian, i-chop ang perehil (1 bungkos), idagdag ang linseed oil at lemon juice bilang isang dressing.
Sa crackers
Homemade
Mga sangkap:
- Tinapay (puti) - halimbawa, ang brand na "Harry's".
- Beijing - ½ ulo.
- Cherry - 1-2 sprigs.
- Sweet pepper - 1 piraso.
- Keso - 120 gramo.
- Chicken fillet - 400 gramo.
- Mga itlog ng manok - 2-3 piraso.
- Salt - sa panlasa.
- Pepper - upang tikman.
- Pampasarap - tikman.
- Maasim cream - 2 tablespoons.
Pagluluto:
- Maghanda ng mga crackers: gupitin ang tinapay sa mga cubes, ilagay sa isang baking sheet sa isang layer sa ibabaw ng baking paper. Init ang hurno sa 90 degrees, ilagay ang pan sa hurno sa mas mababang antas, hintayin ang dryers na matuyo. Ilagay ang handa na crackers sa plato at iwisik ang paprika o iba pang pampalasa.
- Pakuluan ang fillet at itlog ng manok, pagkatapos ay i-chop ang lahat ng bagay hangga't maaari.
- Hatiin o kunin ang bikuku.
- Ang mga kamatis ng Cherry ay pinutol sa kalahati.
- Pepper at keso gupitin sa mga cube.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, halo, asin at paminta, magdagdag ng kulay-gatas.
- Tuktok sa mga crouton.
Binili
Posible upang gawing simple ang recipe - bumili croutons sa tindahan, sine-save ng isang makabuluhang halaga ng oras, at, halimbawa, magdagdag ng 2 tbsp ng kulay-gatas sa halip ng kulay-gatas. mayonesa. Ito ay lumiliko ng isang ganap na naiibang salad.
Sa mga gulay
Sa parsley at basil
Mga sangkap:
- Beijing - 1 "tinidor" (humigit-kumulang na 400 g).
- Cherry - 6 piraso.
- Pipino - 3 piraso.
- Parsley - 1 bungkos.
- Basil - 1 bungkos.
- Sesame - 2 tsp.
- Salt - sa panlasa.
- Pepper - upang tikman.
- Langis ng oliba - 2 tablespoons.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga gulay at damo, tuyo.
- Peking repolyo pino ang pagputol, pinutol ng mga pipino sa mga halves ng mga lupon.
- Ang mga tustadong cherry ay nahahati sa mga halves.
- Pumili ng parsley at balanoy dahon.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan, asin, paminta, ibuhos ng langis ng oliba.
- Paghaluin ang lahat.
- Magdagdag ng linga bilang ninanais.
Tingnan ang recipe ng video ng salad ng gulay sa pagdaragdag ng Chinese cabbage at cherry tomato:
Gamit ang pagdaragdag ng mga itlog
Sa salad na ito, maaari kang magdagdag ng 2-3 itlog ng manok, pre-boiled, lemon juice o balsamic vinegar. Ito ay isang ganap na iba't ibang recipe at isang bagong lasa.
Ang ilang mabilis na mga recipe
Sa mozzarella
Mga sangkap:
- Cherry - 10 piraso.
- Beijing - 5-6 na mga sheet.
- Mozzarella cheese - 10 piraso.
- Mga gulay (perehil, dill) - 2 bungkos.
- Sesame (opsyonal).
- Salt - sa panlasa.
- Pepper - upang tikman.
- Pampasarap - tikman.
- Langis ng oliba - 2 tablespoons.
- Lemon juice - 1 tsp.
Mga tagubilin sa hakbang-hakbang:
- Hugasan ang repolyo, hiwalay na mga sheet mula dito, mga 5 piraso. Gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang plato.
- Kunin mozzarella, kung ito ay mini, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati. Ilagay ang salad sa isang lalagyan sa ibabaw ng repolyo.
- Gupitin ang kalahati ng cherry tomatoes at idagdag sa iba pang mga sangkap.
- Salt, paminta, ibuhos sa langis at lemon juice.
- Magdagdag ng pampalasa.
- Haluin nang lubusan at punuin ang linga.
Sa Korean Carrots
Sa halip na keso, magdagdag ng karot na Korean-style (250 gramo), at idagdag ang toyo sa sarsa.
Paano maglingkod sa mga pinggan?
Ang mga pinggan ay pangunahing nagsisilbi sa malamig na salad bowls, bowls o malalim na plates.
Kung ang mga crouton ay idinagdag sa mga salad, pagkatapos ay dapat itong ihain kaagad pagkatapos pagluluto upang ang mga crouton ay walang oras na magbabad. Ito rin ay nagkakahalaga ng paggawa ng mga salad na may sour cream o mayonesa dressing, dahil maaari silang magbigay ng tubig (mula sa mga kamatis). Kung ang langis ay ginagamit bilang isang sarsa, mas mabuti pa kung ang ulam ay kaunti at nababaluktot.
Ang Beijing cabbage at cherry tomato ay may malaking pagkakataon na kumbinasyon sa iba pang mga produkto., maaari silang umiral sa halos lahat ng bagay - mga gulay, prutas, pagkaing-dagat, manok, gulay, atbp. Kaya, kung idagdag mo araw-araw sa mga pangunahing sangkap - peking at cherry, iba't ibang mga iba, makakakuha ka ng mga bagong lutuing.
Masarap, pampalusog, bitamina, malusog at madaling!
