Ang pambansang lutuin ng Czech Republic ay kilala hindi lamang sa sarili nitong teritoryo, kundi pati na rin sa iba pang mga bansa salamat sa masarap at kasiya-siya na pagkain nito. Appetizing at malalaking bahagi ng makapal na sopas, karne napapanahong mga marinades at sauces, desserts na ginawa mula sa kuwarta, cottage cheese at prutas - lahat ng ito ay tungkol sa mahusay na cuisine ng Czechs. At isa sa mga pinakamahalagang lutuing pambansa ng Czech ay nilaga ang pulang repolyo.
Sa aming artikulo ibabahagi namin ang 2 ng pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto nilaga pulang repolyo. Maaari ka ring manood ng isang kapaki-pakinabang na video sa paksang ito.
Ano ang ulam na ito?
Ang pulang repolyo ng repolyo ng Czech ay isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa lutong pagkaing karne, pati na rin ang isang malayang meryenda.. Maaari mo itong lutuin mula sa pula at puting repolyo. Sa kasong ito, ang mga recipe para sa pagluluto mula sa pulang repolyo ay isasaalang-alang.
Mga tampok ng Pagluluto
Ang isang natatanging katangian ng paghahanda ng masarap na red dish ng repolyo sa mga Czech ay ang pagdaragdag ng alak at makinis na tinadtad na mga mansanas, na nagbibigay sa resulta ng isang espesyal na panlasa. Ang pangunahing highlight ay ang katunayan na ang unang repolyo ay dapat munang maging adobo, at pagkatapos ay magpatuloy sa paghahanda nito.
Makinabang at makapinsala
Ang 200 g ng repolyo ay naglalaman ng pang-araw-araw na antas ng bitamina C, na nagbabago ng kolesterol, nagpapalakas sa mga pader ng mga vessel ng dugo at normalize ang gawain ng buong organismo. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na Huwag kumain ng repolyo na may mas mataas na kaasiman, kung ang mga o ukol sa sikmura ulcers at bituka spasms ay nagiging mas talamak. Ito ay kinakailangan upang ibukod ang isang ulam sa panahon ng exacerbation ng gastritis o cholecystitis.
Sa detalye tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng pulang repolyo at puting repolyo, basahin dito, at mula sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa mga benepisyo at posibleng pinsala mula sa paggamit ng gulay na ito.
Mga tagubilin para sa paghahanda ng mga pulang gulay
Mayroong dalawang pangunahing mga pagpipilian sa pagluluto:
- nilaga;
- bilang isang hiwalay na meryenda.
Stewed
Mga Sangkap:
- repolyo - 1 ulo;
- 2-3 mansanas;
- 2 sibuyas;
- 3 tbsp. kutsara ng pulot;
- 1 limon;
- suka, asin, cumin at iba pang pampalasa (sa kanilang sariling paghuhusga).
Paano magluto:
- Hugasan natin ang repolyo sa ilalim ng malakas na presyon ng tubig at pinutol sa manipis na piraso.
- Gupitin ang mga piraso na magbigay ng oras upang tuyo, maaari itong gawin sa pamamagitan ng pagkahagis sa kanila sa isang salaan.
- Habang ang dries repolyo, kailangan mong kutsara ang sibuyas makinis. Maliit na magprito ito sa mababang init.
- Magdagdag ng pinatuyong repolyo, nilagang lemon juice para sa 20 minuto nang walang takip.
- Kuskusin ang peeled apples sa isang magaspang na kayuran at ihalo sa repolyo.
- Magdagdag ng honey at asin ng kaunti, niluluto sa buong pagkukunwari.
- Sa tapos na ulam bago i-off ang magdagdag ng min, gumalaw.
Inirerekumenda naming panoorin ang isang video tungkol sa nilagang niluto ng repolyo sa Czech:
Paghiwalayin ang meryenda
At ngayon gumawa ng meryenda ayon sa isang totoong recipe ng Czech.
Mga Sangkap:
- kalahating piraso ng pulang repolyo;
- 8 piraso ng prun;
- 1 sibuyas;
- 2 daluyan ng mansanas;
- 2 tablespoons ng suka ng alak;
- 1 tbsp ng asukal;
- 50 gramo ng mantikilya;
- 2 buds ng carnation;
- kalahating kutsarita ng anis;
- isang halo ng mga peppers upang tikman;
- tubig 1/3 tasa;
- asin sa panlasa.
Paano magluto:
- I-chop ang mga sibuyas at iwisik ang mantikilya.
- Ang repolyo ay pinutol sa mga manipis na piraso at inilatag sa mga sibuyas.
- Fry repolyo na malambot, pagkatapos ay idagdag ang pampalasa, asukal, ihalo at patuloy na magprito.
- Idagdag sa masa ng prun, suka at ibuhos ang tubig.
- Mag-iwan sa sabaw para sa 15 minuto.
- Ang mga mansanas ay gupitin sa mga piraso at idagdag sa repolyo.
- Mag-iwan sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
Paano magluto ng pulang repolyo sa Korean, basahin dito, at mula sa artikulong ito matututunan mo ang mga recipe para sa pagbuburo ng gulay na ito.
Mga pagpipilian sa pag-file
Lupon: Sa tradisyunal na bersyon ng mga dish ng repolyo ay karaniwang kumikilos bilang isang side dish at komplementary sa manok, baboy o laro. Kadalasan sila ay komplimentaryong at meryenda sa mga inumin ng serbesa o serbesa.
Ang isa pang opsyon sa paghahatid ay ang ulam, na nakatanggap ng pangalan, literal na nagbibigay ng pangunahing kahulugan ng mga nilalaman: "baboy-dumplings-repolyo". Kapag nag-order sa isang plato, ang isang nakabubusog na inihaw na gawa sa baboy na may karne sarsa, nilutong repolyo at dumpling ay ihain. At gayundin Ang Czech duck na inihurnong sa oven o sa apoy na may repolyo at dumplings ay lalong sikat sa mga Czech.
Sinabi namin ang tungkol sa mga kakaibang uri ng pulang varieties ng repolyo, pati na rin kung paano pumili ng pinakamahusay na isa, sa aming materyal.
Konklusyon
Ang isang ulam na kapaki-pakinabang at madaling maghanda, na maaaring maging isang mahusay na panig o isang hiwalay na meryenda, ay walang alinlangan na maging bahagi ng permanenteng menu, ay magbibigay-daan sa iyo upang makilala ang kultura ng isang bansang Europa. Kung pupunta ka sa isang paglalakbay sa Prague, walang alinlangang subukan ito sa isa sa mga institusyon na naglilingkod sa mga pagkaing pambansa.
