Ang mga tagahanga ng malusog at masasarap na pagkain ay masaya na maghanda ng mga pinggan ng dalawang uri ng repolyo - broccoli at cauliflower. Pinapabuti nila ang gawain ng sistema ng pagtunaw at mayaman sa mga bitamina C, A, grupo B. Ang mga gulay ay mahusay para sa bawat isa at mas kapaki-pakinabang kaysa sa ordinaryong repolyo.
Ang kuliplor ay ipinapakita na kumakain ng cardiovascular disease, nervous disorder, sakit sa buto at atay. At ang brokuli ay isang mas kapaki-pakinabang na gulay, sapagkat naglalaman ito ng isang kumpletong hanay ng mga elemento ng bakas, kabilang ang bakal, sink at potasa.
Ang palamuti ng mga gulay ay inirerekomenda para sa mga nasa diyeta. Nakakatulong ito upang mawalan ng timbang, dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang minimum na nilalaman ng karbohidrat at kasaganaan ng protina. Mayroong maraming mga recipe, bukod sa kung saan ang lahat ay makakahanap ng isang bagay ayon sa gusto nila.
Bawang ng Baka
Mga Sangkap:
- bawang 2 cloves;
- brokuli 250 g;
- kuliplor 250 g;
- langis ng oliba - 2 tablespoons;
- asin (panlasa);
- paminta (panlasa).
Pagluluto:
- I-disassemble ang repolyo at broccoli sa florets, pakuluan para sa 3 minuto sa tubig na kumukulo (kung magkano ang broccoli at cauliflower ay dapat na pinakuluan upang mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, basahin dito). Itapon ang tubig.
- Kumain ng langis ng oliba sa isang kawali. Maaaring gamitin ang sunog. Ilagay ang tinadtad na bawang sa loob nito, magprito para sa 2-3 minuto.
- Magdagdag ng mga gulay sa kawali, ihalo ang lahat.
- Magluto ng tungkol sa isang minuto. Salt, pepper.
Mga opsyon sa pagluluto
Inihurnong mga gulay sa oven
Mga Sangkap:
- Bawang 1-2 cloves.
- Brokuli 200 g
- Cauliflower 200g
- Langis ng oliba - 2 spoons.
- Koriander (buto) - 1 tsp.
- Salt (sa panlasa).
- Pepper (panlasa).
Pagluluto:
- I-disassemble ang gulay sa mga buds. Ilagay sa isang malaking mangkok at iwiwisik ang durog na koriander.
- Crush o kuskusin ang bawang, magdagdag ng asin, pagsamahin ang langis ng oliba.
- Budburan ang repolyo at brokuli na may halo, ihalo na rin.
- Magpahid ng asin at paminta.
- Maghurno sa loob ng kalahating oras.
Sa mga kamatis
Mga Sangkap:
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2-3 cloves.
- Tomato - 3 mga PC.
- Langis ng oliba - 3 tablespoons.
- Cauliflower - 250 g
- Brokuli - 250 g
- Salt
- Koriander
- Pepper
- Basil o oregano.
Pagluluto:
- Tanggalin ang sibuyas, bawang at kamatis.
- Patatas na sibuyas at bawang sa langis ng oliba sa loob ng 4 na minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at magluto ng isa pang 6 na minuto.
- Hatiin ang broccoli at repolyo sa florets. Ilagay sa isang kasirola, iwiwisik ang kulantro, asin at paminta. Kumulo para sa 15-20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
- I-off ang kalan, idagdag ang mga gulay, ihalo, umalis kaagad upang maabot.
Mga sariwang gulay para sa karne
Sa tag-araw, nais ng katawan ang higit pang mga hilaw na gulay. Subukan ang paghahatid ng sariwang gulay na may karne.
Mga Sangkap:
- Mga kamatis - 150 gramo, mas mahusay na kumuha ng seresa;
- brokuli - 150 gramo;
- cauliflower 200 gramo;
- hindi nilinis langis ng mirasol (maaaring olibo);
- mga gulay;
- asin;
- paminta
Pagluluto:
- Gupitin ang mga kamatis, ilagay sa mangkok ng salad.
- Ang sariwang brokoli at cauliflower ay mag-disassemble sa mga inflorescence. Maaari mong i-cut ang mga ito sa maraming piraso.
- Itulak ang mga gulay.
- Lahat ng halo, asin, paminta, punuin ng langis.
Sa bow
Mga Sangkap:
- sibuyas - 1 piraso;
- brokuli 250 g;
- kuliplor 250 g;
- oliba o mirasol ng langis - 2 tablespoons;
- asin (panlasa);
- paminta (panlasa);
- anumang iba pang pampalasa.
Pagluluto:
- I-disassemble ang repolyo at broccoli sa florets, magluto para sa 3 minuto sa tubig na kumukulo. Itapon ang tubig.
- Heat oil sa isang pan. Sibuyas magprito para sa 2-3 minuto.
- Ilagay ang mga gulay sa kawali, ihalo ang lahat.
- Magluto ng tungkol sa isang minuto. Salt, pepper.
May mga sibuyas at kulay-gatas
Mga Sangkap:
- sibuyas - 1 piraso;
- kuliplor - 200 gramo;
- brokuli - 200 gramo;
- kulay-gatas - 100 gramo;
- asin, gulay, paminta (panlasa).
Pagluluto:
- Pinong tumaga ang sibuyas, magprito.
- I-disassemble ang repolyo at broccoli sa florets, magluto para sa 3 minuto sa tubig na kumukulo. Itapon ang tubig.
- Hatiin ang mga inflorescence sa maliliit na piraso, nilamon ng mga sibuyas sa loob ng 15-20 minuto.
- Magdagdag ng mga seasonings at sour cream, ihalo ang lahat. Magluto para sa isa pang 5-7 minuto.
- Budburan ang ulam na may makinis na tinadtad na mga gulay at nilagang para sa 4 na minuto.
Para sa isang mas pino at masarap na panlasa, magdagdag ng kulay-gatas sa mga sibuyas.
May itlog
Mga Sangkap:
- Brokuli - 250 g;
- kuliplor - 250 g;
- itlog - 2 piraso;
- asin, paminta.
Pagluluto:
- Pakuluan ang repolyo at brokuli hanggang malambot sa inasnan na tubig.
- Init ang langis, ilipat ang mga gulay sa ito at bahagyang masahin.
- Talunin ang itlog, ibuhos ang repolyo at brokuli sa ibabaw nito at ihalo hanggang makukuha ang itlog.
Na may kulay-gatas sa oven
Ang isang ulam na inihurnong hurno ay mas pinong at pandiyeta kaysa sa pinirito sa pan.
Mga Sangkap:
- kuliplor - 250 g;
- Brokuli - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - 150 ML;
- asin;
- langis
Pagluluto:
- I-disassemble sa florets at pigsa cauliflower at broccoli sa salted water para sa 3-5 minuto.
- Itapon ang mga gulay na handa na sa isang colander upang maubos ang tubig mula sa kanila.
- Grasa ang baking dish.
- Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog na may asin at paminta.
- Ilagay ang mga gulay sa itlog at malumanay ihalo.
- Ikalat ang brokuli at repolyo sa isang baking dish at ibuhos ang kulay-gatas.
- Humurno kami ng 20-30 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.
Tingnan ang mga recipe para sa masarap na brokuli at cauliflower casseroles dito, at mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano lutuin ang malambot at masarap na broccoli sa oven.
Sa multicooker
Mga Sangkap:
- Brokuli - 100 g
- Cauliflower - 100 g
- Karot - 100 g
- Spices - To taste.
Pagluluto:
- Carrot slice.
- Ang repolyo at broccoli ay binuwag sa mga inflorescence.
- Ilagay ang mga gulay sa itaas na gulong ng multicooker bowl. Sa ibaba ibuhos ang tubig.
- Magluto ng 20-25 minuto, i-on ang "steaming" mode.
Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang video kung paano gumawa ng cauliflower at brokoli side dish sa isang slow cooker:
Steamed yogurt
Kung gusto mong eksperimento, subukan ang isang mas kumplikado at kawili-wiling recipe na may yogurt.
Mga Sangkap:
- Kuliplor - 300 g
- Brokuli - 300 g
- Grated cheese - 100 g.
- Maasim o natural na mababang-taba na yogurt - 70 g
- Mantikilya - 1 kutsara.
- Flour - 0, 7 spoons.
- Pepper, asin.
Pagluluto:
- Hugasan at hatiin ang mga gulay sa florets.
- Upang ilagay sa kapasidad para sa paghahanda sa mag-asawa. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker.
- Steam para sa 10-15 minuto.
- Kumuha ng lalagyan ng repolyo, palayain ang multicooker mula sa tubig. Itakda ang mode na "Multipovar", ang temperatura ay 160 ° C.
- Pagsamahin ang harina, mantikilya at yogurt. Cook, pagpapakilos ng 3 minuto.
- Patuloy na pukawin, magdagdag ng keso, paminta at asin. Dalhin sa isang homogenous mass.
- Magdagdag ng cauliflower at broccoli sa sarsa. Sa mode na "Multipovar", itakda ang temperatura sa 200 ° C.
- Magluto ng 15 minuto.
Mabilis na recipe
Mga Sangkap:
- kuliplor - 200 g;
- brokuli - 200 g;
- pulang mga sibuyas - 1 piraso;
- lemon juice - 2 tbsp;
- langis ng oliba 3 spoons;
- perehil - 1 bungkos;
- asin
Pagluluto:
- Cauliflower at broccoli, banlawan at hatiin sa florets, magluto ng 3 minuto.
- Pinong tumaga ang sibuyas, ihalo sa iba pang mga sangkap, asin at paminta.
- Parsley makinis tinadtad at ilagay sa mga gulay.
- Paghaluin ang lemon juice na may langis, ibuhos ang dressing na may salad dressing.
- Pinong tumaga ang mga walnuts at iwisik ang salad sa kanila.
Matuto nang higit pa sa mga pinakamahusay na recipe para sa cauliflower at brokuli salad, pati na rin makita ang mga larawan, dito, at mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano magluto ng broccoli nang mabilis at masarap.
Kapag kumukulo ang broccoli at cauliflower, subukang huwag lumampas ang mga ito upang ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi mawawala. Ang mga hilaw na gulay ay hindi malambot, ngunit nakapagpapanatili pa sila ng higit na bitamina.
Kapag nagsisilbi, ang lahat ng pinggan mula sa broccoli at cauliflower ay dapat isabon na may mga damo o linga na buto.. Ang mga pinggan na ito ay pinagsama sa halos lahat ng mga produkto - may karne, isda, at iba pang mga gulay. Ihain ang mga ito mainit, kaagad pagkatapos pagluluto, o pahintulutan ang paglamig ng bahagyang.
- sopas;
- casseroles.
At ang pinakamahalaga, ang brokuli at kuliplor ay tutulong sa iyo na mapanatili ang kalusugan, hugis at muling magkarga ng iyong mga bitamina. Ito ang perpektong bahagi ng ulam, pinagsasama ang benepisyo at mayaman.
