Paano upang makilala ang repolyo Amager: paglalarawan ng iba't-ibang

Halos lahat ng mga mahilig sa paghahardin ay lalago ang napakahalagang ito at lubhang kapaki-pakinabang na gulay sa kanilang sariling mga plots. Karamihan sa kanila ay mas gusto ang mga varieties na late - taglamig repolyo.

Pagkatapos ng lahat, ito ay kamangha-mangha na naka-imbak at angkop lamang para sa iba't ibang pag-aatsara at pagbuburo. Ang mga varieties ng taglamig ay hindi nagdurusa mula sa mga unang frost na taglagas at hindi natatakot sa unang snow.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga tampok ng amager winter cabbage at ang layunin ng paggamit nito. Inirerekumenda rin naming manood ng isang kapaki-pakinabang na video.

Kahulugan

1. Botanical paglalarawan - Amager repolyo ay isang late-ripening iba't-ibang; cabbages lumago malaki, napaka siksik, pagtimbang mula sa 2.5-4 kg. Mahusay para sa pangmatagalang imbakan.
2. Hitsura - sa labas, ang mga ito ay mga malalaking ulo ng repolyo, ang diameter ay nag-iiba mula sa 70 hanggang 110 cm, lumalaki sa halip mataas na nakataas sa ibabaw ng lupa. Mayroon silang isang round at bahagyang pipi hugis; dahon ay malawak, kulot sa kahabaan ng gilid, grey-green sa kulay na may isang waksi patong. Ang kanilang ibabaw ay makinis.
3. Maikling kasaysayan ng pagpili - Ang mga biologist ay nakatuon sa pagpili ng iba't-ibang ito para sa halos 20 taon, simula noong 1927. Ang resulta (repolyo ng iba't-ibang Amager) ay nakuha sa pamamagitan ng mga pamamaraan ng pagpili mula sa Swedish sample; Na-zoned ito noong 1943.

Paglalarawan

Ang mga natatanging katangian ng repolyo na Amager ay kinabibilangan ng:

• malaking sukat ng mga ulo;
• napakalakas na istraktura;
• round - pipi ulo;
• paglaban sa crack;
• mataas na pangangailangan para sa abundant pagtutubig;
• mahaba ang buhay ng istante, ang lasa nito ay napabuti lamang.

Panoorin ang video tungkol sa mga tampok ng Amager repolyo:

Mga kalamangan at kahinaan

Tulad ng anumang iba't, Ang Amager repolyo ay mayroon ding mga pakinabang at disadvantages nito. Mula sa malaking bentahe ay maaaring makilala:

1. Ang pangunahing bentahe ng ganitong uri ng repolyo ay ang napakahusay na pagpapanatili ng kalidad, ang mga tinidor nito ay pinananatiling ligtas sa lahat ng taglamig at tagsibol.
2. Amager mahinahon survives huli frosts (seedlings ay hindi nasira) hanggang sa 5 degrees sa ibaba zero.
3. Ang iba't-ibang ito ay hindi napapailalim sa pag-crack kahit sa mga matagal na pag-ulan.
4. Ang matatag na mataas na ani ay garantisadong.
5. Ang mga kalansing ay pahinugin nang pantay-pantay, salamat sa mga ito ay madaling nililinis ng mga kagamitan.
6. Hindi nababalisa sa panahon ng pangmatagalang transportasyon.

MAHALAGA: Ang pangunahing disadvantages ng repolyo Amager: madaling kapitan sa itim na mabulok, hindi makatiis ng mahabang panahon nang walang pagtutubig at hindi hinihingi ang mainit na panahon (hihinto lumalaki).

Katulad na mga varieties

Siyempre, mayroong isang napakaraming bilang ng mga huli na varieties ng repolyo, bukod sa kanila maraming, katulad sa kanilang mga katangian sa iba't ibang Amager.

• «Late na Moscow"- isang lumang iba't, makapal na tabla sa 1937, ay mayroon ding isang mataas na hamog na nagyelo paglaban. Ang mga ulo ay malaki (hanggang 5 kg), napakalubog, may mahusay na pagpapanatiling kalidad. Mabuti sa pag-aatsara.
• «Valentine F1"- isang bagong popular na iba't, isa sa mga pinakabagong. Ang mga dahon ng iba't-ibang ito ay napaka-makatas, matamis na lasa (walang kapaitan). Ang mga palay ay tumutubo ng hanggang 4 kg, siksik. Maaaring maimbak hanggang kalagitnaan ng tag-init.
• «F1 Extra"- Ang late-ripening hybrid variety na ito ay lumalaban sa iba't ibang sakit. Ang sukat ng mga tinidor ay hindi kasing dami ng ng Amager (hanggang sa 2.8 kg), ngunit sila ay nakaimbak din para sa isang mahabang panahon - hanggang sa katapusan ng tagsibol.

Paano makilala mula sa iba?

Kabilang sa maraming iba pang mga late varieties, si Amager ay nakatayo para sa ilan sa mga pagkakaiba na kakaiba sa kanya. Tingnan natin kung paano mo makilala ang mga ito mula sa iba:

1. Una naming siyasatin ang heading - ang form ay dapat na bilog, ngunit bahagyang pipi, malaki ang laki.
2. Tinitingnan natin ang kulay ng mga dahon - dapat itong kulay-abo - berde (mala-bughaw - berde) sa kulay na may sapilitang waks na patong (sa iba pang mga varieties na walang gayong plaka).
3. Suriin ang hugis ng mga dahon - ang mga ito ay semi-malukong, malawak, bahagyang kulot, lamang sa isang maingat na pagsusuri sa gilid maaari mong makita ang maliit na ngipin. Dapat walang mga wrinkles sa mga dahon, ang mga ito ay ganap na makinis.
4. Sinusuri namin ang panlabas na tuod - laki nito ay dapat na humigit-kumulang sa loob ng mga limitasyon ng 20-25 cm.
5. Susunod, ang ulo ay maaaring i-cut - kapag ang hiwa ay nagiging malinaw - maluwag plugs o siksik, sa iba't-ibang Amager ito ay masyadong siksik. Mahalaga ring suriin ang kulay - sa loob kapag ang putol na kulay ay dapat puti.

Layunin ng paggamit

Tungkol sa Amager repolyo, maaari mong tiyak sabihin - mas mahaba ito ay naka-imbak, mas mahusay ang lasa nito. Ang kapaitan na naroroon sa mga dahon kaagad pagkatapos ng pag-aani, pagkatapos ng isang buwan at kalahati ay nawala, tanging dalisay, kaaya-aya na lasa ang nananatiling at ang pagtaas ng juiciness. Ang repolyo, sa kabilang banda, ay kailangan lamang na "pahinga ito" - pahinugin. Natural, aktibo itong ginagamit upang maghanda ng sariwang pinggan, dahil ito ay ganap na nakaimbak hanggang sa katapusan ng tagsibol.

• Ferment - Sa ganitong uri ng preservatives preservative ay lactic acid, natural na nakuha bilang isang produkto ng pagbuburo. At ang proseso ng pagbuburo mismo ay dahil sa mga sugars na nasa repolyo, bilang isang resulta, nadarama lamang namin ang dalisay na lasa ng produkto - ito ay lubhang kapaki-pakinabang.

  Ang kvass repolyo ay pinakamainam sa mga maliit na barrels ng oak o naka-enamel na mga timba. Panatilihin ito sa isang temperatura ng 4 - 5 degrees Celsius.

• Pickle - salamat sa karagdagan ng asin, ang proseso ng pagpaparami ng mga hindi gustong bakterya ay na-block. Ang maalat na repolyo ay kapansin-pansing kapaki-pakinabang, lalo na sa panahon ng iba't ibang mga epidemya (influenza o ARVI), napalakas nito ang immune system nang mahusay.

Konklusyon

Ang repolyo Amager, siyempre, ay isang napaka sikat at popular na iba't para sa isang mahabang panahon. Ang repolyo na ito ay minamahal at iginagalang para sa isang mayaman at mataas na kalidad na pananim, hindi ito lumilikha ng mga kahirapan sa pangangalaga. Samakatuwid, ang mga buto nito ay masaya na bilhin ang malalaking sakahan para sa paglilinang sa pang-industriya na sukat, at mga walang karanasan sa mga gardener, mga may-ari ng maliliit na plots sa bahay.