Ang pinaka-masarap na mga recipe para sa adobo repolyo sa Guri-style na may beets at walang

Ang Gurijki adobo na repolyo ay isa sa pinaka masarap na blangko sa Georgia para sa taglamig. Ang tapos na repolyo ay maaaring mabili sa anumang merkado, ngunit ang ulam ay magiging mas masarap kung lutuin mo ito sa iyong tahanan, hindi mahirap gawin ito. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung anong mga tampok ng repolyo ang nasa estilo ng Gurian, ano ang mga benepisyo at pinsala ng ulam, kung paano magluto ng repolyo ayon sa mga klasikong at mabilis na mga recipe, kung ano ang iba pang mga recipe na mayroon, at kung paano maglingkod sa ulam nang epektibo hangga't maaari.

Mga tampok ng ulam

Para sa mga nais palamutihan ang kanilang maligaya talahanayan, ang ulam na ito ay magiging isang boon, dahil ang adobo ng kubol naiiba sa Gurian mula sa karaniwang pamilyar at pamilyar na adobo na repolyo na may maliwanag na kulay ng ruby, mayaman na maanghang na aroma at binibigkas na lasa, salamat sa pagdaragdag ng beets at iba't ibang pampalasa.

Paano pumili ng isang heading?

Upang maayos ang pag-aani, dapat na mabigyan ng pansin ang pagpili ng ulo ng repolyo. Nakaranas ng mga lutuin ang pinapayo na bumili para sa pagluluto ng mga meryenda ng puting kulay, makapal at malaki, ganap na hinog.

Makinabang at makapinsala

Ang mga Nutritionist tandaan na ang Guriana na pikok ng repolyo ay may kakayahang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, Ang halaman ay naglalaman ng sumusunod na mga kapaki-pakinabang na item.:

• bakal;
• magnesiyo;
• yodo;
• murang luntian;
• kaltsyum;
• posporus;
• asupre;
• zinc.

Salamat sa mga nakapagpapalusog na sangkap sa komposisyon nito, ang repolyo ay nagdaragdag sa mga panlaban ng katawan, nagpapabuti sa microflora ng bituka, at pinahuhusay din ang stress resistance. Sinasabi ng mga doktor na ang mga tao na ang pagkain ay naroroon sa ulam na ito ay mas madaling makayanan ang avitaminosis at mas malamang na magdusa sa mga sipon. Ang mga pag-aari na ito ay ipinaliwanag ng nilalaman sa bitamina ng gulay.

Gayundin nagkakahalaga pagbanggit ay na sa Guriana adobo repolyo may mga amino acids, i.e.:

• karotina;
• pektin;
• lysine.

Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong sa pagpapabuti ng aktibidad ng gastrointestinal tract organs, lalo, binabawasan nito ang mga antas ng kolesterol, lumaban sa mga pathogens.

Tulong! Ang Guriana adobo na repolyo ay nagpapalakas ng metabolic process at may positibong epekto sa katawan sa mga sakit tulad ng gota, ischemia ng puso, gastritis, at talamak na tibi.

Bilang karagdagan, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kainin ang ulam na ito para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang, dahil mayroon itong napakababa na nilalaman ng calorie, na 47 kilocalories kada 100 gramo ng produkto. Ang halaga ng taba ay 0.55 g, carbohydrates 12.2 g, protina 1.51 g.

Subalit, sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian ng ulam, kung ito ay inabuso maaaring maging mapanganib sa kalusugan, halimbawa, upang maging sanhi ng utot ng bituka dahil sa mataas na hibla na nilalaman. Hindi rin inirerekomenda na gamitin ang ulam sa mga taong nagdurusa dahil sa pagtatae, kolaitis, nadagdagan ang kaasalan ng tiyan, enteritis, hypertension, o nagdusa ng isang myocardial infarction.

Ang karagdagang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng adobo na repolyo ay matatagpuan dito.

Hakbang sa Mga Tagubilin sa Hakbang

Inimbento ng mga manlalaro ang higit sa isang recipe para sa kahanga-hangang ulam na ito. Kadalasan, ang komposisyon ng mga sangkap sa paghahanda ay nag-iiba, ang tanging bagay sa paghahanda ng ulam na ito na nanatiling hindi nagbabago sa loob ng maraming siglo ay ang dami ng asin na idinagdag dito. Ang hindi natutunaw o adobo na pampalasa ay maaaring masira ang lasa ng repolyo, samakatuwid Inirerekumenda na magdagdag ng hindi hihigit sa 1-2 tablespoons ng asin kada litro ng tubig.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa pagluluto ng pampalasa para sa repolyo ay matatagpuan dito.

Classic recipe na may beets

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan upang ihanda ang blangko ayon sa klasikong recipe.:

• dalawang kilo ng puting repolyo;
• isang bungkos ng kintsay;
• 250 g ng beets;
• isang grupo ng dill;
• tatlong cloves ng bawang;
• 2.5 baso ng tubig;
• ¼ baso ng mesa o alak;
• 10 black peppercorns;
• dalawang dahon ng baybayin;
• ½ tasa ng asukal;
• isang kutsara ng asin;
• 10 peas allspice.

Paghahanda ng ulam tulad ng sumusunod:

1. Heading ay hugasan at i-cut sa 8 piraso na may hiwa.
2. Ang mga beet ay pinatuyo at pinutol sa kalahating singsing.
3. Ang mga gulay ay hugasan, ang bawang ay pininturahan.
4. Pagkatapos ng repolyo, dill at kintsay, beets at bawang ay inilalagay sa isang enamel o mangkok na salamin. Susunod, ang mga gulay ay nakasalansan ng isa pang layer sa parehong pagkakasunud-sunod, siksik.
5. Susunod, ang paghahanda ay inihanda, ang tubig ay ibinuhos sa isang pigsa, kung saan ang paminta, asukal, laurel, asin, at suka ay ibinuhos.
6. Ang bote ay agad na ibinubuhos sa repolyo sa isang paraan na ito ay sumasaklaw sa tuktok na layer.
7. Pagkatapos ay sisidlan ang lalagyan ng talukap ng mata, at ang mga gulay ay naiwan upang mag-marinate para sa tatlong araw sa temperatura ng kuwarto.

Tulong! Matapos ang tatlong araw, ang pag-atsara ay handa na upang kumain, ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video tungkol sa pagluluto ng repolyo sa Guriy paraan:

Tungkol sa iba pang mga recipe para sa adobo repolyo na may beets ay matatagpuan sa materyal na ito.

Mabilis na paraan

Upang ihanda ang ulam sa isang mas mabilis na paraan, kailangan mong i-stock sa mga sumusunod na sangkap.:

• dalawang kilo ng puting repolyo;
• dalawang karot;
• ulo ng bawang;
• dalawang beets;
• 200 ML ng apple cider cuka;
• dalawang tasa ng asin;
• dalawang dahon ng lavrushka;
• 200 g ng asukal;
• 3-4 piraso carnations;
• 10 black peppercorns;
• isang bungkos ng cilantro o kintsay;
• 3-4 peas allspice;
• mainit chili peppers;
• 200 ML ng langis ng halaman.

Paghahanda ng pagkain gaya ng mga sumusunod:

1. Ang mga nangungunang dahon ay inalis mula sa repolyo, ang gulay ay pinutol sa mga parisukat 3 hanggang 3 sentimetro.
2. Ang mga beet at karot ay pinatuyo at pinutol sa mga piraso.
3. Ang lahat ng mga gulay ay inilatag sa isang enameled pan.
4. Susunod, ang mainit na paminta ay pinutol sa mga singsing, at mga hiwa ng bawang. Ang lahat ay idinagdag sa mga gulay sa kawali.
5. Pagkatapos ang paghahanda ay inihanda, ang tubig sa isang litro ay dadalhin sa isang pigsa, ang lahat ng pampalasa ay idinagdag sa ito, kapag ang pag-atsara ay tinanggal mula sa kalan, ang suka ay ibinuhos sa ito at lubusan na halo-halong.
6. Susunod, ibuhos ang mga gulay sa isang kasirola na may mainit na atsara, maglagay ng plato sa ibabaw, kung saan inilalagay ang load (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa iba't ibang mga recipe para sa mainit na atsara para sa repolyo, maaari mong malaman dito).

Ang repolyo ay pinalutang nang hindi hihigit sa isang araw, pagkatapos ay inilatag sa mga lata at ipinadala para sa imbakan sa refrigerator o cellar.

Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang video tungkol sa pagluluto ng repolyo sa isang Gurijian paraan sa isang mabilis na paraan:

Higit pang mga detalye tungkol sa iba pang mga recipe para sa adobo repolyo na may karot ay matatagpuan dito.

Iba pang mga pagkakaiba-iba sa pagluluto

Maaaring ihanda rin ang estilong Gurijian na repolyo sa iba pang mga paraan, ang mga sumusunod ay madalas na ginagamit.

• Walang suka. Hindi lahat ng mga housewives magdagdag ng suka sa pag-atsara kapag naghahanda ng mga blangko, habang itinuturing na hindi ito napakahalaga para sa tiyan. Dapat pansinin na ang repolyo sa estilo ng Gurian na walang suka ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa klasikong recipe, ngunit ang sahog na ito ay hindi ibinuhos sa pag-atsara. Inirerekomenda lamang ng mga lutuin na bigyan ang mga gulay ng kaunti upang mag-atsara, samakatuwid, 4-5 araw, at pagkatapos ay maging handa silang kumain.
• Walang beet. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay inihanda sa gulay na ito, ngunit ang ilang mga housewives eksperimento at karot at matamis na peppers ay idinagdag sa halip ng beets. Ang natitirang mga sangkap ay tumutugma sa mga ginamit sa klasikal na paghahanda ng mga pinggan.
• Walang kintsay. Mas gusto ng maraming mga housewife na mag-agila ng repolyo sa estilo ng Gurian, nang hindi gumagamit ng kintsay, dahil sa ang katunayan na hindi lahat ng mga miyembro ng pamilya na tulad nito. Sa kasong ito, ang sangkap na ito ay kadalasang pinalitan ng mas pamilyar na perehil, kung hindi man ang pagkain ay inihanda nang eksakto katulad ng klasikong recipe.

Mga pagpipilian sa pag-file

Kadalasan, ang Guriana-style pickled repolyo ay inihain sa mesa bilang isang malayang pagkain. Minsan ang mga sibuyas, hiniwa sa singsing, ay idinagdag sa natapos na ulam at ibinuhos na may langis o langis ng oliba, nagsilbi bilang isang salad.

Ang Gurijki adobo repolyo ay isang kawili-wili at masarap na ulam na perpekto para sa anumang talahanayan ng bakasyon, kahit anong oras ng taon ang kaganapan ay nagaganap.

Panoorin ang video: BOPIS. ANG PINAKAMASARAP NA BOPIS (Enero 2025).