Napakasarap at malusog. Ininobrang Instant Repolyo na may Beetroot

Marinated repolyo na may beetroot ay isang mahusay na pampagana na maaaring magsilbi hindi lamang sa araw-araw na mesa, ngunit din upang mangyaring ang mga bisita.

Hindi tulad ng pag-aatsara, ang proseso ng pag-marine ay tumatagal mula sa ilang oras hanggang ilang araw, kaya hindi mo kailangang maghintay ng mahabang panahon upang subukan ang masarap na ulam.

Mayroong maraming mga recipe para sa kung paano mabilis at masarap pickle repolyo para sa paggamit sa loob lamang ng ilang oras o roll up sa garapon para sa taglamig, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang maximum na halaga ng mahalagang mga sangkap.

Makinabang at makapinsala

Ang repolyo na pinalo sa beetroot ay hindi lamang sari-sari ang menu sa taglamig, kundi pati na rin ang mga katawan ng tao na may kapaki-pakinabang na bitamina, macro-at microelements. Ang mga gulay sa bersyon na ito ng pagluluto ay pinadalisay kaagad, habang napananatili ang maximum na halaga ng nutrients.

Ang dike ng repolyo na may beetroot ay naglalaman:

• organic acids;
• pandiyeta hibla;
• potasa;
• kaltsyum;
• sosa;
• magnesiyo;
• posporus;
• yodo;
• chrome;
• mangganeso;
• bitamina C;
• B bitamina;
• Bitamina PP.

Dahil sa mababang calorie content (51.4 kcal bawat 100 gramo ng produkto), ang repolyo ay maaaring gamitin nang walang takot sa pamamagitan ng mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang. Sa ganitong uri ng paghahanda, ang mga gulay ay naglalaman ng napakaliit na dami ng acid, samakatuwid ang mga ito ay mas magaan na produkto para sa sistema ng pagtunaw.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay ang mga sumusunod:

• nagpapalakas sa immune system, nakakatulong upang makayanan ang mga sakit na catarrhal, kakulangan sa bitamina, pagkapagod at pagkapagod;
• tumutulong upang maibalik ang bituka microflora, nagpapabuti nito likot dahil sa hibla ng nilalaman;
• binabawasan ang kolesterol;
• nagtataguyod ng mas mahusay na pag-andar ng puso at bato;
• Pinapabilis ang metabolismo.

Dahil ang adobo na repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng magaspang na hibla, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa ng colitis, enteritis, o nagdusa ng isang myocardial infarction.

Pansin! Ang dawag na repolyo ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa mga ina ng pag-aalaga. Ang produktong ito ay maaaring maging sanhi ng utot sa utak, bloating o bituka, na makakaapekto sa kalagayan ng sanggol.

Ang karagdagang impormasyon tungkol sa mga benepisyo, pinsala at kaloriya ng adobo na repolyo ay matatagpuan dito.

Pinakamahusay na Marinating Grades

Upang adobo repolyo ay naging masarap at matagal na pinananatiling, ito ay mahalaga hindi lamang upang tumpak na sundin ang mga recipe ng pagluluto, ngunit din upang piliin ang tamang iba't. Para sa pag-aatsara at pag-aatsara, pinakamahusay na gamitin ang mid-season at late varieties ng white repolyo. Ang mga ulo ay matagal nang mahaba, ngunit malaki ang mga ito, siksik at makatas. Ang mga ito ay pinaka-angkop para sa mga blangko dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa komposisyon nito.

Ang pinakamahusay na grado para sa pag-aani:

1. Kaluwalhatian 1305. May isang bilugan na hugis, ang timbang ay hindi hihigit sa 5 kg. Ang mga pagkakaiba sa mahusay na mga panlabas at pampalasa na mga katangian, mataas na produktibo at matagal na panahon ng imbakan.
2. Isang regalo. Ito ay itinuturing na pinaka-popular sa mga gardeners. Kahit na sa ilalim ng pinaka-masamang kondisyon, maaari kang makakuha ng isang malaking ani.
3. Belarusian. Ang pinakamahusay na iba't-ibang para sa pag-aatsara at pag-aatsara. Ang produkto ay nananatili ang lasa at malusog na katangian hanggang Abril.
4. Late na Moscow. Ang mga ulo ng repolyo, na umaabot sa isang timbang na 8 kg, ay hindi pumutok, may matamis na lasa.
5. Kharkov taglamig.
6. Valentine f1. Late-ripening hybrid na angkop para sa lumalaking sa katimugang rehiyon ng Russia.
7. Geneva f1.
8. Türkiz. Ang iba't-ibang, pinakatupok ng mga Aleman na breeder, perpektong angkop para sa mga kundisyon ng Ruso. Di-nakakaabala ang paglaban sa tagtuyot at iba't ibang sakit, ang mga cabbages ay hindi pumutok.

Ang pinakamahalaga ay ang kalidad ng mga ulo. Dapat mong piliin ang pinakamalaking at pinaka-siksik na mga tinidor na may mga dahon ng liwanag. Ang mabuting hinog na panlabas ng repolyo kapag pinindot mo ang "spring."

Paano mag-pickle ng masarap, mga recipe na may mga larawan

Susunod ay isasaalang-alang ang paghahanda ng masarap na adobo repolyo na may beets at nagpapakita ng mga pagpipilian para sa pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan.

Ang mga repolyo at beets ay mananatiling makatas at malutong habang pinapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang repolyo, na niluto para sa tulad ng isang recipe, ay dapat na natupok sa loob ng dalawang linggo, kung hindi man maaari itong maasim.

Classic

Ang masarap na inumin na repolyo ng kulay ng ruby ​​ay magiging handa na para sa paghahatid sa 5-6 na oras. Para sa paghahanda ng repolyo na may beets kinakailangan:

• puting repolyo - 2 kg;
• malaking beets - 1 pc .;
• karot - 2 pcs .;
• Suka 9% - 100 ML .;
• tubig - 1 l.
• asukal - 100 g .;
• langis ng gulay - 120 ML .;
• asin - 40 g

Pagluluto:

1. Hinahain ng mga cabbages, alisin ang mga nangungunang berdeng dahon at tumaga. Para sa mga garapal sa pag-marine ay hindi kailangang i-cut sa mga manipis na piraso. Mas gusto ng ilan na i-chop ang repolyo sa mga parisukat. Ang hiwa ng repolyo ay kumalat sa isang malalim at malawak na mangkok, iwiwis ng asin at magaan ang kamay, kaya binigyan niya ang juice. Pagkatapos nito, ang dami ng produkto ay dapat mabawasan sa pamamagitan ng humigit-kumulang kalahati.
2. Beets para sa marinating kumuha maliwanag na pula, matamis, walang puting streaks. Ito ay lubusan na hugasan sa tumatakbong tubig, pininturahan at inihagis sa isang magaspang na kudkuran. Sa parehong paraan ay may karot.
3. Para sa pag-atsara, tubig ay ibinuhos sa kasirola, asin at asukal ay ibinuhos. Matapos ang paglubog ng likido, ang mga pinggan ay aalisin mula sa init, ang langis ay idinagdag, pinakuluang muli, at pagkatapos ay idinagdag ang suka.
4. Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa mga garapon ng salamin, na puno ng mainit na atsara at natatakpan ng mga plastik na pabalat. Maghanda ang meryenda sa loob ng limang oras. Ang inisinang repolyo na ito ay ginawa kahit na mas malasa.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang kapaki-pakinabang na video na may isang pagkakaiba-iba ng klasikong recipe para sa adobo repolyo na may beets:

"Pylyustka"

Ang recipe na ito para sa adobo na repolyo na may beets ay nagmula sa Georgia, ngunit nakuha nito ang pangalan salamat sa mga Ukrainians. Sa katunayan, sa Ukrainian, ang "pylyustka" ay nangangahulugang "talulot". Panlabas, ang mga piraso ng repolyo sa beet juice ay kamukha ng kulay rosas na petals ng bulaklak. Ang mga sangkap para sa sangkap na ito ay kinakailangang isama ang bawang.

Pagluluto:

1. Mula sa lubusang hugasan ng repolyo, ang mga dahon sa itaas ay aalisin, putulin sa apat na piraso, at alisin ang tangkay. Pagkatapos ang repolyo ay gupitin sa mga plato na may kapal na mga tatlong sentimetro.
2. Beets at karot ay dapat na tinadtad sa cube, bawang - manipis na hiwa.
3. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig, idagdag ang asukal at asin. Cool sa mainit-init na kondisyon, ibuhos sa langis at suka, ihalo nang lubusan.
4. Layered gulay sa isang baso ulam, maingat na tamping, pagkatapos ay ibuhos ang atsara, masakop nang mahigpit sa isang takip. Magiging handa ang produkto sa isang araw.

Ang dawag na repolyo na may petals ay pinakamahusay na nakuha sa pamamagitan ng paggamit mamaya varieties na may nababanat sariwang dahon.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video sa kung paano magluto ng tinadtad na repolyo "Pelyustka":

Ang mga opsyon sa pagluluto para sa adobo na repolyo sa Georgian na may beets, ang impormasyon sa mga benepisyo at mga pinsala ng tulad ng isang ulam, pati na rin ang mga rekomendasyon, ay matatagpuan sa isang hiwalay na artikulo.

"Provence"

Isa pang napaka sikat na recipe para sa pagluluto ng adobo repolyo ay tinatawag na "Provencal". Sa sagisag na ito, bilang karagdagan sa mga nabanggit na sangkap, kinakailangan ang Bulgarian paminta. Nagbibigay ito ng ulam ng isang espesyal na piquancy at orihinal na panlasa. Para sa 1 kg ng repolyo ay dapat kumuha ng isang Bulgarian paminta.

Pagluluto:

1. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo, i-chop ang natitirang mga tinidor gamit ang isang matalim na kutsilyo sa manipis na piraso, pilitin ang mga ito sa malalim na pagkain, iwiwisik ang mga ito ng asin at ibuhos ang mga ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa bigyan mo ang juice.
2. Ang Bulgarian paminta ay pinutol sa mga piraso, beets at karot na hinahain sa isang magaspang na grater. Kung nais, maaaring i-cut sa sticks o straws. Ang bawang ay dapat na tinadtad na may kutsilyo o may bawang pindutin.
3. Ang mga sangkap ay halo-halong at puno ng mainit na atsara. Ang bilingin ay gawa sa tubig, langis, suka, asin at asukal. Ang repolyo ay ibinuhos sa pag-atsara, na natatakpan ng isang patag na plato, inilagay sa ibabaw ng pag-load at iniwan sa silid para sa 5-6 na oras. Pagkatapos ng ulam na ito ay handa na upang kumain.

Iba't ibang mga pagpipilian sa recipe

Ang mga opsyon sa pagluluto para sa adobo na repolyo ay maaaring mag-iba depende sa lasa ng chef. Ang ilan ay gumagawa ng repolyo nang walang suka, pagdaragdag ng citric acid bilang isang pang-imbak. Ito ay idinagdag nang direkta sa garapon bago ibuhos ang pag-atsara.

Ang repolyo na may beets, naidikit sa mga pasas, ay may orihinal na matamis na lasa. Ang mga pinatuyong prutas ay idinagdag sa tinadtad na mga gulay at inatsara..

Para sa mga nagmamahal sa maasim na lasa ng pag-atsara, angkop na repolyo, niluto na may limon at honey. Para sa mga tinidor ng repolyo na tumitimbang ng mga tatlong kilo ay kailangan ang isang malaking limon at kalahati ng isang tasa ng pulot. Sa bersyon na ito ng pagluluto walang suka. Ang lemon ay pinutol sa mga hiwa at kumalat sa isang garapon kasama ng iba pang mga gulay. Para sa pag-atsara, ang tubig ay dadalhin sa isang pigsa, pagdaragdag ng honey at asin. Ang repolyo ay ibinubuhos na may kumukulong likido, ang mga bangko ay sarado na may mga plastik na takip.

Ang mga benepisyo ng adobo na repolyo ay tataas kung idagdag mo ang luya dito. Ang root crop na ito ay nakakakuha ng kaligtasan sa sakit at tumutulong upang mapanatili ang kabataan at kagandahan. Ang pinahiran at hiniwang luya ay inilalagay sa mga pinggan kasama ang iba pang mga gulay at ibinuhos ng mainit na atsara.

Naghahatid ng mga pagkain

Ang dawag na repolyo na may beets ay maaaring alinman sa isang hiwalay na ulam o nagsilbi sa karne, isda, pinakuluang patatas. Ang magandang rosas na pampagana na ito ay inilagay sa isang magandang mangkok ng salad, ibinuhos ng langis ng halaman, sinabunutan ng berdeng mga sibuyas at dill at nagsilbi sa isang maligaya na mesa.

• Ang mga hiwa ng pulang repolyo ay maaaring ilagay sa isang ulam na may inihurnong karne o isda.
• Mula sa adobo na repolyo gumawa ng pagpupuno para sa mga pie at pancake.
• Ito ay isang sangkap para sa iba't ibang salad at karne ng gulay.
• Ang isang mahusay na vinaigrette ay lumiliko kung pinakuluang patatas, beets, karot, atsara at mga gisantes ay idinagdag sa adobo na repolyo.

Mga opsyon sa pagluluto para sa adobo na repolyo na may mga beet, mayroong maraming marami. Ang bawat maybahay ay maaaring lutuin ang simpleng ulam na ito at mangyaring ang kanilang tahanan.

Panoorin ang video: KAIN TAYO PARA MAS MAGING MABUSOG AT MALUSOG TAYO HAHAHA (Mayo 2024).