Ang Batata at Jerusalem artichoke ay pareho o hindi? Ang matamis na patatas at artichoke sa Jerusalem ay pumapasok sa buhay ng mga hardinero nang higit pa at mas matatag, hindi lamang dahil sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng kanilang mga prutas, kundi dahil din sa kanilang kaakit-akit na hitsura sa panahon ng pamumulaklak.
Ang kasikatan ng parehong kamote at Jerusalem artichoke ay nakakakuha momentum, ngunit kahit na sa mga lovers ng halaman ay may mga pa rin ang mga malito sa kanila.
Gayunman, iniisip ng maraming tao na ang dalawang pangalan ay tumutukoy sa parehong halaman. Malayo sa ito. Matapos basahin ang artikulo, madali mong i-verify ito.
Maikling Kahulugan at Botanical Paglalarawan
Sweet potato
Batat - ano ba ito?
Ang matamis na patatas ay isang isang taon, madilaw, mapagmahal na liwanag, kultura ng tagtuyot ng tagtuyot.
Sa mga ugat, maraming pampalapot - tubers, na maaaring maging ng iba't ibang mga hugis at laki. Ang mga tangkay ng patatas ay gumagapang, mahusay na branched at matatag na pinalakas.
Pakitang-tao na peras
Tinanggap ng mga tao ang pangalan na peren sa sahig. Hindi tulad ng matamis na patatas, ang Jerusalem artichoke ay isang pangmatagalan na halaman na may mga napakalamig na temperatura. Forms underground tubers, na kung saan ay kaakibat. Ang nasa itaas na bahagi ng Jerusalem artichoke ay katulad ng sunflower.
Kaya, kamote at Jerusalem artichoke ganap na magkakaibang mga halaman, kapwa sa panahon ng paglago at sa mga katangian.
Isang detalyadong paglalarawan ng Jerusalem artichoke sa video na ito:
Ano ang pagkakaiba?
Hitsura
Mga panlabas na data naiiba ang mga halaman sa parehong bahagi ng hangin at tubers. Yam tubers ay pahaba, medyo kahit na. Maaaring magkakaiba ang kulay: mula sa dilaw hanggang kulay-lila bulaklak.
Tubers ng Jerusalem artichoke knobby, nang kakatwa kurba. Ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa puti hanggang madilim na dilaw depende sa iba't.
Ang mga patatas ng patatas ay may kakayahang umangkop, gumagapang. Ang mga bulaklak ay maaaring magkakaiba sa kulay: puti, kulay-rosas, maputlang lilac. Ang hugis ng bulaklak ay kahawig ng isang kampanilya. Ang artichoke sa Jerusalem ay umaabot sa mataas na sukat. Nagmumula magtayo, sa halip makapal. Ang mga bulaklak ay dilaw, katulad ng isang malaking chamomile.
Lugar ng paglago
Homeland yam ay itinuturing na Peru. Samakatuwid, ang halaman ay napaka thermophilic, nagnanais ng mahusay na naiilawan lugar, lumalaban sa tagtuyot. Kung saan ang unang topinambur ay lumitaw ay hindi alam. Ginamit ito ng mga tribo ng Brazilian Indians. Ang halaman ay may isang malawak na hanay ng mga habitats. Maaari itong lumago sa tropikal na mga kondisyon pati na rin sa mapagtimpi na mid-latitude climates.
Komposisyon ng kimikal
Ang calorie na nilalaman ng matamis na patatas ay halos isa at kalahating beses na mas mataas kaysa sa patatas. (humigit-kumulang 108 kcal bawat 100 g ng produkto). Anuman sa mga uri at uri nito ay naglalaman ng mga protina, taba, pandiyeta hibla at carbohydrates. Kabilang sa mga bitamina ang maaaring makilala: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E at K. Bilang bahagi ng kamote ay maraming potasa, magnesiyo, posporus, zinc at iba pang mga mineral.
Ang kemikal na komposisyon ng mga artichoke tubers ng Jerusalem ay katulad ng patatas. Ang lupa peras ay lumampas sa maraming mga gulay sa nutritional halaga.
Ang mga artichoke tubers ng Jerusalem ay naglalaman ng 4% na protina, isang malaking halaga ng mga mineral na mineral, natutunaw na polysaccharide inulin (mula 16 hanggang 18%), fructose, mga elemento ng bakas, 2-4% ng mga nitrohenong sangkap. Tunay na mayaman sa bitamina B1, naglalaman ng bitamina C, karotina.
Makinabang at makapinsala
Ang patatas ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay. Ito ay tungkol sa komposisyon ng kemikal nito. Ang iba't ibang mga bitamina at mineral ay napakahalaga para sa mga sakit tulad ng:
- diyabetis;
- nadagdagan na presyon;
- malubhang pagkapagod, neurosis;
- menopos;
- mahinang dugo clotting.
Mahalaga ito. Ang pag-abuso ng yam ay maaaring maging sanhi ng reaksiyong alerdyi.
Hindi mo mai-downplay ang mga benepisyo ng earthen peras. Sa Japan, ang Jerusalem artichoke ay pumasok sa komposisyon ng ilang pagkain. Ang paggamit ng mga gulay ay tumutulong upang suportahan ang katawan sa iba't ibang mga pathologies:
- sakit ng gastrointestinal tract;
- hindi tamang metabolismo;
- mga problema sa balat;
- na may neuritis at nervous system disorders.
Siyempre, kapag kumakain ng yams at artichoke sa Jerusalem kailangan mong maging maingat.
Halimbawa, ang Batat, ay hindi dapat matupok sa panahon ng pagbubuntis, dahil maaaring maapektuhan nito ang pag-unlad ng sanggol. Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay may nagwawasak na epekto sa gastrointestinal tract. Bukod Ang matamis na patatas ay may malinaw na epekto ng panunaw. Samakatuwid, ang mga taong may problema sa upuan, dapat mong pigilin ang paggamit ng yam.
Ang artichoke sa Jerusalem ay maaaring nakakapinsala sa kaso ng clotting ng dugo. Ito ay kinakailangan upang maingat na gamitin ang makulay na peras sa pagkain para sa gallstone at urolithiasis. Ang ugat ay maaaring maging sanhi ng paggalaw ng mga bato, pagbara o pinsala sa mga ureter, o ducts ng apdo. Saklaw ng aplikasyon.
Ang mga patatas ay malawakang ginagamit sa larangan sa pagluluto.. Sa ilang mga bansa, tulad ng Indya, ang mga patatas ay tradisyonal.
Ang artichoke sa Jerusalem ay may mas malawak na saklaw. Ginagamit ito hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga medikal na layunin, pati na rin ang paghahanda ng mga pampaganda. Sa kurso ay hindi lamang ang mga tubers, ngunit ang mga dahon ng makalupang peras.
Ano ang mas mahusay na pumili, kailan at bakit?
Siyempre, hindi sigurado ng isang sagot ang tanong na ito. Ang lahat ay batay sa mga kagustuhan ng indibidwal. Sa mga tuntunin ng lumalaking mas maraming mga pros ay may isang artichoke sa Jerusalemna kung saan ay medyo hindi mapagpanggap at survives sa anumang mga kondisyon. Kung magpatuloy kami mula sa mga kagustuhan sa panlasa, ang palm ay maaaring ibigay sa matamis na patatas, dahil mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng root vegetables kung saan maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwala na iba't ibang mga pinggan.
Parehong kamote at artichoke sa Jerusalem ang nararapat sa pamagat ng kapaki-pakinabang at kinakailangang mga halaman. Sa panahong ito, ang mga plantings ay matatagpuan mas at mas madalas sa mga pribadong plots. At sa tanong na pumili ng isa o ibang planta, ang bawat isa ay dapat magpatuloy mula sa kanilang mga kagustuhan sa indibidwal. Ang pinakamahalagang bagay sa anumang negosyo ay isang kahulugan ng proporsyon.
