Ang mababang-calorie na pinatibay na root beet na gulay (ang pangalawang pangalan ay buryak) ay itinuturing na pangalawang pinakapopular na gulay pagkatapos ng patatas sa aming mga latitude.
Inirerekomenda ng mga doktor ito sa mga taong dumaranas ng anemia o cardiovascular disease. Kasama ng bakal, ang mga halaman ay nagsisilbing likas na imbakan ng yodo, kaltsyum, potassium, magnesium, sink, posporus at bitamina ng grupo B.
Ang pangalan ba ng ugat na ito ay nakasalalay sa lokalidad kung saan ito nakatanim at lumago, o ang salagubang isang uri ng halaman at ang beet ng isa pa? Sa ganito, sinubukan naming maunawaan ang artikulo sa aming ngayon.
Kahulugan
Ang karaniwang beet (lat Béta vulgáris), ito ay walang anuman kundi isang dalawang-taong, taunang o perennial herb. Ang species ng genus na ito ay kabilang sa pamilya Amaranth (mas maaga ang species na ito ay kabilang sa pamilya Marevykh). Ang halaman na ito ay nilinang sa malalaking mga patlang sa lahat ng dako.
Kung hindi ka pumunta sa mga detalye, ang beetroot ay tinatawag na beetroot, na ginagamit upang magluto ng borscht.
Paglalarawan ng hitsura ng isang larawan
Sa ibaba maaari mong basahin at makita sa larawan kung ano ang isang beet at talahanayan beet ay.
Dining room
Ang iba't ibang talahanayan ng halaman na ito ay isang biennial agricultural crop ng gulay. Ang halaman ay may malalaking ugat, tumitimbang ng hanggang 1 kg at may madilim na burgundy na kulay. Sa hitsura, ang beets ay maaaring maging parehong bilog at flat..
Ang dahon ng kultura ng halaman na ito ay may malawak, puspos na berdeng kulay na may mga burgundy veins. Na sa ikalawang taon pagkatapos ng planting, ang mga beet blooms, at pagkatapos ay binubuo ang mga buto (para sa mga detalye kung paano maghasik ng buto ng beet at alagaan ang mga ito, basahin dito).
Mula sa pagkakaiba-iba, ang mga kondisyon ng klimatiko ay nakasalalay sa panahon ng pagbuo ng ugat, maaaring ito ay 2 hanggang 4 na buwan.
Sa ngayon, mayroong 4 na uri ng beetroot.
Iba-iba ang iba't ibang uri ng beets sa panahon ng pagbubuo ng ugat at nahahati sa:
- Late-ripeningna ripen sa 130 araw o higit pa (Cylinder, Slav).
- Maagang maiklina ripen mula 6 hanggang 80 araw (Bicorez, Solo).
- Mid-seasonAng kanilang ripening ay nangyayari mula 100 hanggang 130 araw (Bonn, Bordeaux 237).
- Maagang pagkahinogang kanilang ripening ay nangyayari sa ika-80 - ika-100 araw pagkatapos ng landing (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Ang Borshchevaya beet variety ay hindi lamang isang mataas na mapagbigay at mid-season iba't, ngunit din ay may mahusay na pagpapanatiling kalidad at napakagandang lasa. Ang iba't ibang ito ay napakapopular sa Ukraine at Belarus.
Ang mga ugat ng borsch beet ay may maliit na timbang hanggang 250 gramo, kulay ng kulay, mahusay na transportasyon at recycle. Ang isa sa mga natatanging katangian ng iba't-ibang ito ay ang pagkakaroon ng hugis-singsing na ugat.
Ang iba't-ibang halaman na ito ay napakahusay na angkop para sa pagluluto ng borscht at iba't ibang salad.
Ano ang pagkakaiba ng salaginto mula sa iba't ibang table?
Ano ang pagkakaiba ng beet at beet? Buryak o beetroot, tinatanggap na tumawag sa borsch beet na may kulay-rosas na kulay, ang iba't-ibang ito ay madalas na lumaki at kinakain sa timog (higit pa tungkol sa mga uri at katangian ng pag-usbong ng beet ay matatagpuan dito).
Ang beet "Borschovaya" ay isa sa mga nagbabagong bahagi ng Ukrainian borscht. Ito ay ganitong uri ng beet na nagbibigay sa borsch ng panlasa na ito Ukrainian ulam ay sikat para sa.
Paano tama?
Iyan ay tama at iyan, at isa pang pangalan dahil, sa katunayan, ang lahat ay depende sa lugar ng paglago at mga uri ng halaman. Sa Ukraine at Belarus, ang beet ay tinatawag na beet, at sa Russia, beetroot. Ito ay tulad ng patatas, sa Russia ang mga ito ay patatas, at sa USA ang mga ito ay mga patatas. Samakatuwid, kapwa ito at ang pangalan na iyon ay tama.
Kung hindi ka umaasa sa wikang pampanitikan ng Rusya, at tumuon nang eksklusibo sa pang-araw-araw na slang, pagkatapos sa pang-araw-araw na buhay ng isang taong Ruso ang pangalan ng planta na ito ay madalas na binibigkas bilang beetroot. Ang diin ay inilagay sa huling titik ng salita, at para sa aming mga kapitbahay na naninirahan sa Ukraine at Belarus, burak o buriak. Iyon ay, sa katunayan, ang mga ito ay tatlong iba't ibang mga pangalan para sa parehong root crop.
Ang "Beet" ay kapareho ng Russian medieval hero Novikov na may diin sa pangalawang sa salitang ito Oh, pati na rin Odoyevsky (na may diin sa ikalawang O), na ang makata ng mga oras ng Pushkin A.S., iyon ay, wala litmus na papel ng ating philological education.
