Ang aprikot ay isang puno na may maliliwanag na bunga ng asukal na nakakatugon sa gutom at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento. Ang pamamahagi nito ay nagsimula sa Tsina, bagaman ang aprikot ay dumating sa Slavs mula sa Armenia.
Ang kemikal na komposisyon ng aprikot
Ang lahat ng mga bahagi ng aprikot ay may isang napaka-mapagbigay na kemikal komposisyon. Ang barko ay mayaman sa mga tannin, ang kahoy ay flavonoids, ang mga dahon ay naglalaman ng phenol carbonic at ascorbic acids, at ang mga bulaklak ay naglalaman ng carotene. Ngunit karamihan sa mga benepisyo ay pulp (parehong sariwa at tuyo), pati na rin ang kernel ng prutas.
Ang aprikot fruit ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina sa sapal: halos lahat ng grupo B, bitamina A, PP, C, H at E. Ang pulp ay naglalaman ng mga elemento ng bakas tulad ng bakal, yodo, sink, mangganeso, molibdenum, chromium, fluorine, boron, aluminyo, silikon, vanadium, nikel at kobalt. Ang mga macronutrients ay kaltsyum, magnesium, sodium, potasa, posporus, klorin at sulfur. Ang kulay ng prutas ay depende sa halaga ng karotina sa loob nito: higit pa rito - mas maliwanag at mas mayaman ang kulay.
Sa core ng aprikot buto mayroong protina at langis na may mga organic na acids. Ang mga ito ay linoleic, stearic at myristic acids. Ang mga buto ay naglalaman ng hanggang 50% non-drying na langis na mataba, bukod pa, naglalaman ito ng lason - hydrocyanic acid.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng aprikot
Ang ascorbic acid sa komposisyon ng aprikot ay bumubuo ng mga antibodies sa katawan na maaaring labanan ang mga impeksiyon. Ang bitamina na ito ay gumagawa ng mga pader ng mga vessel ng dugo na malakas at lumalaban sa mga selula ng kanser. Ang bitamina B5 (pantothenic acid) ay nagpapatibay sa mga nerve endings, pinapalakas ang gawain ng mga panloob na glandula at inayos ang lipid, protina at metabolismo ng carbohydrate sa katawan.
Mga biologically active substance sa komposisyon ng juice mula sa sapal ng aprikot pasiglahin ang ganang kumain, mapabuti ang cardiovascular system, pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo at mapabuti ang pangitain dahil sa karotina. Ang regular na pagkonsumo ng juice ay binabawasan ang kolesterol, normalizes ang presyon ng dugo at tumutulong sa sakit sa atay.
Ang mga pakinabang ng mga aprikot para sa mga bata ay lalong malaki. Mula sa pulp maghanda ng pagkain ng sanggol, na naglalaman ng madaling matunaw na simpleng sugars. Ang mashed na patatas at de-latang pagkain ay nagpapasigla sa paglaki ng mga bata at may tonic effect sa marupok na katawan. Ang mga aprikot ay nag-aayos ng kaasiman ng gastric juice, na normalizes ang pancreas, gallbladder at atay.
Alam mo ba? Sa Middle Ages, ang paksa ng mga aprodisyak ay napakapopular sa Europa. Kasama rin nila ang mga aprikot, na binanggit ni William Shakespeare sa paglalaro ng "Isang Midsummer Night's Dream."
Ang paggamit ng mga aprikot sa tradisyonal na gamot
Ang listahan ng mga sakit na tumutulong sa aprikot ay kahanga-hanga: ginagamit ito para sa paninigas ng dumi, sakit sa bituka, kolaitis, mga problema sa aktibidad ng puso. Ang Apricot ay isang mahusay na antipirina. Ang juice ng prutas ay nagpipigil sa putrefaktibong bakterya sa katawan. Kapag ang paninigas ay inirerekumenda na uminom ng apricot compote. Ang apricot juice ay nakakapagpahirap sa panahon ng meteorismo at dysbacteriosis.
Ang mga tuyo na prutas ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, para sa mga pasyente na may anemia - sila ay nagbabayad para sa kakulangan ng potasa. Pinatutuyo din ng tuyo na mga aprikot ang bakterya sa bibig na nagdadala ng hindi kasiya-siya na amoy. Kinikilala ng katutubong at opisyal na gamot ang pakinabang ng mga tuyo na aprikot para sa mga pasyente ng kanser na nangangailangan ng potasa at sosa upang maibalik ang katawan.
Ang apricot ay normalizes panunaw. Ginagamit ito kapag ang pag-ubo bilang isang nagbabanto, na ginagamit para sa brongkitis, pag-ubo ng pag-ubo, paglitaw ng lalamunan at pharynx. Ang pagkain ng "solar" na mga bunga ay nagpapatibay sa utak. Ang mga benepisyo ng mga aprikot para sa ulcers sa tiyan ay napakahalaga rin, nagtatrabaho sila bilang isang diuretiko, inaalis ang nakatagong edema na lumilitaw sa sakit na ito.
Ang paggamit ng mga aprikot sa kosmetolohiya
Ang aprikot ay isang mahalagang kultura para sa pagpapaganda. Ito ay ginagamit upang lumikha ng tonic, pampalusog, hugas, pagbabagong-buhay at pagpapalakas paraan. Ang silikon na nasa komposisyon ng aprikot ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga nasira na tisyu, nagpapalakas ng mga piraso ng buhok at kuko. Nagpapabuti ang sulfur ng metabolismo.
Body scrub na may aprikot pits malumanay na linisin ang balat mula sa patay at patay na mga selula. Ang balat ay nagiging malusog at kulay, nagiging malambot at malambot.
Mukha ng mukha ay mabuti para sa balat ng problema: inaalis nito ang acne at pangangati, malalim na nililinis at pinapalabas ang magagandang wrinkles, pinapalakas ang balat. Ang regular na paggamit ng mga maskara ng buhok ay magbibigay sa kanila ng isang malusog na kinang, pasiglahin ang kanilang paglago at magbigay ng lakas sa mahinang buhok.
Apricot butter ginagamit sa mga produkto ng pangangalaga para sa mga kamay, mga kuko at mga pilikmata. Sa mayelo at mahangin na panahon, mapapalitan ng langis ang labi ng balsamo at pagalingin ang mga nauna nang panahon.
Ang paggamit ng mga aprikot sa pagluluto
Ang apricot ay minamahal ng maraming chef. Ginagamit ito bilang pagpuno para sa mga cake, muffin, cupcake, tinapay at iba pang pastry. Mga cake at cream dessert palamutihan na may mga kalahati ng prutas. Maghanda mousses at souffles, cottage cheese casseroles. Ang aprikot ay ginagamit upang gawing jelly, marshmallow, marmalade. Para sa taglamig magluluto sila ng jam, marmalade, jams mula dito, i-freeze at tuyo, pangalagaan ang buong at halves, gumawa ng syrups, tuyo.
Ang katangian ng maasim na lasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto apricot sa karne at manok, maghurno sa roll, idagdag sa salad, seasonings at sauces. Nagluto ng aprikot pilaf, sinigang at iba pang mga main dish at side dishes. Ang mga compote ay pinakuluang mula sa aprikot, kinatas ng juice, gumawa ng kissel at fruit drink. Ang isang katas para sa essences ay ginawa mula sa juice ng prutas. Ang mga kernels ay ginagamit bilang isang kapalit para sa mga almendras.
Mahalaga! Ang mga kernel ng aprikot ay hindi maaaring madala - mayroon silang hydrocyanic acid na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa mga mataas na konsentrasyon.
Ang aprikot ay ginawa gamit ang maraming oriental sweets: sherbet, halva, Turkish delight at iba pa. Ang mga gumagawa ng alkohol ay namumuhay din sa aprikot: gumawa sila ng mga likor, alak at tincture mula dito, na maaari ring magamit sa paghahanda ng mga dessert, halimbawa, magbabad sa cake para sa mga cake na may aprikot na alak.
Kagiliw-giliw Ang sikat na liqueur na ginawa sa Italya na "Amaretto" ay may lasa na aprikot seed extract.
Contraindications at side effects ng apricot
Contraindications sa paggamit ng aprikot ay isang talamak na form ng pancreatitis, teroydeo sakit at isang malubhang paglabag sa pag-andar ng atay. Sa ganitong mga karamdaman ng katawan, ang retinol at karotina na nasa komposisyon ng aprikot ay hindi hinihigop. Ang pagkain ng higit sa 20 gramo ng mga kernel ng aprikot sa isang araw ay magdudulot ng mga kahihinatnan tulad ng pagduduwal, pagsusuka, kahinaan, hindi pagkatunaw, at kahit pagkawala ng kamalayan. Ito ay dahil sa nilalaman sa nucleus ng glycoside at amygdalin, makamandag na sangkap.
Pansin! Kahit na sa isang malusog na tao, ang isang malaking halaga ng prutas na kinakain ay magiging sanhi ng pagtatae.
Huwag kumain ng malalaking dami ng aprikot na diyabetis. Kung isinasaalang-alang natin na ang maraming madaling sugat na sugars ay nasa bunga, ang mga taong may diyabetis ay dapat panatilihin ang pagkonsumo sa pinakamababa, at ang mga may diyabetis na nagsasagawa ng mga kritikal na anyo ay dapat na ganap na inabandon.
Sa pangkalahatan, ito ay positibo, maliwanag at maaraw na prutas. Sa isang malamig na gabi ng taglamig, ang masasarap na dessert na may orange na batik ay magpapataas ng iyong espiritu at magbibigay sa iyo ng init.
