Ang planta luya ay kilala sa mga tao para sa ilang libong taon. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay root. Ngunit kung paano mapanatili ang pagiging bago nito? Maraming mga pamamaraan para sa pagtatago ng halaman tulad ng luya sa bahay. Mas gusto ng isang tao na matuyo ang ugat, ang iba pa - upang mag-freeze, at ang isang tao ay nagpapanatili lamang sa istante ng refrigerator.
Ang mga isyu na may kaugnayan sa tiyempo, imbakan temperatura ng iba't ibang uri ng luya, pati na rin kung paano lumikha ng tamang kondisyon para sa nilalaman at kung saan ilalagay ang ugat na ito sa bahay ay tatalakayin nang mas detalyado.
Ang pinakamaliit at pinakamataas na buhay ng istante na walang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang istante ng buhay ng isang planta ng luya ay lubhang nag-iiba. Ang lahat ay depende sa kung paano ito naproseso. Ang pinatuyong produkto ay nakaimbak para sa pinakamahabang panahon.. Sa ilalim ng lahat ng mga kondisyon, maaari itong mapanatili hanggang sa 2 taon.
Ang frozen na ugat ay maaari ding maiimbak sa ilang oras: mula 6 hanggang 12 buwan.
Tulong Ang pinaka-minimal na buhay shelf ng luya decoctions. Kailangan nilang maubos sa loob ng ilang oras pagkatapos ng paghahanda.
Paano mag-imbak ng maayos?
Dried
Dahil kami ay nakakuha ng tuyo na luya sa proseso ng pagpapatuyo ng ugat mismo sa temperatura ng kuwarto o sa oven, mas madali itong iimbak. Sa pormang ito, ito ay pinakamahusay na mapangalagaan sa mga temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 30-35 degrees. Maaari itong i-hung sa pintuan ng refrigerator, ngunit hindi ito magkaroon ng kahulugan upang mag-freeze tulad ng isang produkto, dahil walang walang kapaki-pakinabang na natitira sa ito, kapag drying ito loses ang ilan sa mga katangian nito.
Ang nasabing luya ay hindi dapat maitago sa bukas, gaya ng mga sangkap na pabagu-bago, na nagdaragdag ng pampalasa at hindi pangkaraniwang lasa sa produktong ito, mabilis na nawawala, at ang lasa ng maanghang na ugat na ito ay nawawala ang dating tasang lasa nito. Samakatuwid, Upang mapanatili ang amoy ng pinatuyong pampalasa, buksan ang bag bago magamit.. Ang shelf life ng ganitong uri ng produkto ay hanggang sa 2 taon.
Sariwa
Ang pinaka-kapaki-pakinabang at mayaman sa iyong panlasa, siyempre, ay magiging sariwang luya. Kung paano mapapabuti siya sa amin ng kaakit-akit na hitsura nito at kahanga-hangang aroma?
Para dito Huwag kailanman iwanan ang halaman sa isang lugar kung saan mahulog ang mga sinag ng araw, iimbak ito sa isang cool na madilim na lugar, dahil ang refrigerator. Isaalang-alang natin ang ilang mga pagpipilian para sa pagpapanatiling sariwang root para sa pinakamahusay na pinakamahusay.
Sa isang hindi tinatagusan ng bag na may isang clip para sa pagkain
Ilagay ang hindi pinutol na ugat sa bag at subukan upang palabasin ang mas maraming hangin hangga't maaari, pagkatapos ay ilagay ang bag sa prutas at gulay kompartimento, sa pakete na ito ang luya ay mananatiling sariwa sa loob ng 2-3 na linggo.
Ang pamamaraan ng kaligtasan ng produkto ay angkop para sa mga taong mag-stock sa kanila para magamit sa hinaharap. Kung gusto mong mag-alis ng luya, pagkatapos ay ang balat ay dapat na hiwa masyadong maingat., dahil kaagad sa ilalim nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.
Sa isang tuwalya o bag ng papel
Tapusin ang pambalot na luya na walang papel sa isang tuwalya ng papel, nang walang mga bukas na lugar, at pagkatapos ay ilagay sa isang bag na papel. Hayaan ang lahat ng hangin sa labas ng ito at pack ito ng mahigpit. Ipadala ang produkto sa kompartimento ng prutas at gulay at i-imbak ito roon nang ilang linggo.
Sa isang papel bag
Kapag walang oras para sa mas detalyadong pagproseso at packaging, ilagay lamang ang luya sa isang bag na papel at ilagay ito sa kompartimento ng gulay sa refrigerator. Tandaan na ang shelf life ng produkto ay mas maikli kaysa sa mga pamamaraan na nabanggit sa itaas, ngunit maaari mong gamitin ang pamamaraang ito kung alam mo na gagamit ka ng luya sa maikling panahon. Ang shelf ng buhay na may ganitong teknolohiya ay hindi hihigit sa 7 araw.
Posible bang mag-freeze?
Dapat na tandaan na ang lamig ay nalulutas lamang ang problema ng pagpapalawak ng buhay ng isang produkto. Ang ganitong pamamaraan ay maaaring mapanatili ang mga katangian ng panlasa, ngunit walang pakinabang mula sa frozen root. Gayunpaman, ang ilang mga housewives ay nagpasya na i-freeze ang ugat kapag ang produkto ay nagsisimula sa mabulok.
Ang ugat ng pampalasa na ito ay madaling i-freeze. Dito Mayroong ilang mga uri ng sobrang lamig:
- ilagay ang luya sa isang ligtas na sarado na lalagyan ng vacuum (lalagyan, bag), pagkatapos ay ipadala ito sa freezer;
- gupitin ang produkto sa maliliit na hiwa, i-freeze muna sa isang solidong sahig na gawa sa kahoy, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso sa lalagyan ng pagkain.
Ang frozen root na ito, na nakaimpake sa magkakahiwalay na bag, ay maginhawa upang gamitin kapag nagluluto ng iba't ibang pagkain. Iningatan niya ang tungkol sa anim na buwan.
Nilalaman ng pickled luya root sa palamigan
Isaalang-alang kung magkano ang naka-imbak na ugat ay naka-imbak sa refrigerator. Mahalagang malaman iyon Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator lamang sa isang mahigpit na nakasarang lalagyan..
Pansin! Ang buhay ng istante ay mula 1 hanggang 3 buwan, ngunit kung ang temperatura ng imbakan ay hindi mas mataas kaysa sa 6 na grado at ang packaging ay selyadong.
Maaari mo ring i-freeze ang adobo na luya, ngunit ito ay pinakamahusay na ginagawa sa mga vacuum container ng hangin o mga zipper na bag. Kung mayroon ka ng maraming produktong ito, hatiin ito sa mga maliliit na bahagi, dahil hindi mo ma-freeze ang luya - hindi pa rin napipito o sariwa.
Marinated luya sa ilalim ng impluwensiya ng atsara loses ilang ng kanyang sariling sharpness, ngunit nakakakuha ng ibang lasa.
Ang bentahe ng produktong ito ay maaari itong maimbak sa malalaking dami., dahil mayroon itong mas matagal na buhay ng shelf at napanatili ang halos lahat ng kapaki-pakinabang na katangian.
Parilya (lupa)
Ang tinadtad na pinong pulbos na luya ay dapat itago sa hermetically selyadong mga lalagyan sa temperatura ng kuwarto. Maaari din itong maimbak sa refrigerator. Kung susundin mo ang mga tagubiling ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay naka-imbak sa loob ng anim na buwan.
Mga Produkto
Decoctions
Mula sa luya maghanda ng mga broth na hindi nakaimbak nang mahabang panahon. Ang mga ito ay maaring uminom lamang para sa nakapagpapagaling na layunin. Maghanda ng sariwang inumin bago magamit..
Huwag kalimutan na ang mas mahabang igiit mo sa sabaw, ang mas maliwanag at mas malakas ang lasa ng pampalasa na ito. Alisin ang astringency, maaari kang magdagdag ng tubig dito, o pilay.
Ang isang decoction ng luya ay karaniwang nakaimbak sa refrigerator; Maaari mong gawin ito sa temperatura ng kuwarto, sa alinmang kaso - hindi hihigit sa 5 oras.
Mga Infusion
Gayundin Maaari kang gumawa ng isang tincture upang maiwasan ang mga sintomas ng sipon.. Inihanda ito bilang mga sumusunod: kailangan mong ibuhos ang vodka o alak na makinis na tinadtad na luya. Ang pagbubuhos na ito ay nakaimbak sa ref para sa isang buwan.
Para sa tsaa
Ang ganitong adhikain ay mabuti para sa tsaa sa panahon ng malamig o lamang upang bigyan ang inumin ng isang maanghang aroma. Ang buhay ng salansan ng naturang magkakasama ay 10-14 na araw.
Para sa paggawa ng tsaa, maaari mong gamitin ang luya sa anumang anyo.Kung ano ang mayroon ka, natural na kailangan itong maimbak, tulad ng nakasaad sa teknolohiya para sa bawat uri ng luya. Kung kukuha ka ng tuyo, ang imbakan ay magiging pareho, kung sariwa, iimbak din ito sa refrigerator.
Maling paraan
Kung ang mga kundisyon, mga teknolohiya at buhay ng shelf ng bawat uri ng luya ay nilabag, hindi lamang ang hitsura nito ay nawala, ngunit ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mga elemento ng trace ay nawawala.
Halimbawa, kung ang luya ay itinatago sa refrigerator sa loob ng isang buwan o higit pa, ito ay magiging malambot at bulok, ang paggamit ng naturang produkto para sa pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang parehong bagay ay nangyayari sa anumang iba pang uri ng luya. Samakatuwid laging sumunod sa mga kondisyon at maingat na makita ang timing ng pagpapatupad ng produktong ito.
Ang mga kahihinatnan pagkatapos gamitin ang lumang, bulok na luya bilang pagkain ay maaaring maging ang pinaka malungkot, hindi panganib buhay, ito ay mas mahusay na upang itapon ang produktong ito. Huwag kalimutang suriin ang pagiging bago ng luya bago gamitin, kahit na hindi pa ito nag-expire.
Kaya nakita natin iyan para sa bawat tiyak na uri ng pampalasa na ito ay nangangailangan ng ilang mga kondisyon at panahon ng imbakankung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napapanatiling napapanatili. Ito ay kinakailangan upang mahigpit na sundin ang mga patakaran at mga rekomendasyon para sa imbakan ng lahat ng mga uri ng mga ito natatanging ugat, upang makamit ang maximum na tagumpay at kumain lamang ng isang kalidad ng produkto.
