Mula noong sinaunang panahon, ang bawang ay itinuturing na pangunahing paraan ng tradisyunal na gamot laban sa mga sakit sa iba't ibang bansa. Ang masarap na pampalasa na may natatanging lasa ng maanghang ay idinagdag sa lahat ng posibleng pagkain, ngunit alam ng ilang cooker na ang gulay na ito ay isang likas na antibiotiko at sinisira ang fungi, bakterya at mga virus na walang iba.
Ginagamit din ang produkto sa pagkain bilang pinirito at pinakuluan, sa kasong ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pampalasa ay nagpapakita ng kanilang mga sarili nang iba.
Kaya, tingnan natin kung ang pinakuluang bawang ay mabuti at sa anong mga kaso maaaring maging sanhi ng pinsala sa kalusugan?
Ano ang nilalaman ng isang daang gramo?
Halaga ng enerhiya ng 149 kcal, 623 kJ.
- Protina 6.4 ± 0.2 g.
- Taba 0.5g
- Carbohydrates 33.1 g.
- Carotene 5 mcg.
- Disaccharides 1 taon
- Tubig 58-59 g.
Bitamina:
- C 31 ± 2 mg.
- B1 0.2 mg.
- B2 0.1 mg.
- B3 0.7 mg.
B5 0.6 mg.- B6 1.2 mg.
- B9 3 mcg.
B5 0.6 mg.Mga mineral:
- Sodium 17 mg.
- Potasa 401 ± 26 mg.
- Phosphorus 153 ± 8 mg.
- Zinc 1.2 mg.
- Iron 1.7 mg.
- Kaltsyum 181 ± 25 mg.
- Manganese 1.7 mg.
- Selenium 14 ± 3 μg.
Pagkatapos ng init paggamot ng mga gulay, ang halaga ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian ay bumababa. Kaya ang palayok na pinakuluang loses sa isang tiyak na halaga ng mga natural na bitamina at mineral, tulad ng bitamina C, antibyotiko allicin. Ang huling substansiya ay naka-imbak sa buo ulo ng produkto. Sa kabila ng naturang pagkalugi, ang pinakuluang maanghang na pananim ay nagpapanatili ng mga asing-gamot ng potasa, mangganeso, bakal, kaltsyum, sink, at bitamina ng grupo B.
Ang mga benepisyo
Hindi alam ng bawat tao na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura sa halaman ay nagdaragdag ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Kapag ang pagluluto ay nagdulot ng malaking dosis ng adenosine, na kung saan ay may gawi na pagbawalan ang aktibidad ng sistema ng pamumuo ng dugo ng katawan ng tao, na binabawasan ang pagbuo ng fibrin at ang pag-iwas sa pagbuo ng mga clots ng dugo sa mga daluyan ng dugo.
Ang patuloy na pagdaragdag ng pinakuluang bawang sa pagkain ay nakakaapekto sa katawan tulad ng sumusunod:
- normalizes ang dugo;
- pinipigilan ang dugo clotting;
- binabawasan ang presyon ng dugo, na kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng hypertensive;
- linisin ang mga sisidlan;
- Inaalis ang mababang density lipoprotein mula sa dugo;
- linisin ang mga bituka mula sa mga pathogenic microbes;
- Tinatanggal ang mga parasito;
- normalizes ang atay function.
Masama
Bilang karagdagan sa mga positibong katangian May negatibong katangian ang produktong ito.. Ang problema dito ay hindi isang nakakatakot na amoy mula sa bibig.
- Ang bawang ay hindi maaaring masunog sa mga sakit ng gastrointestinal tract at mga organang tiyan, pati na rin ang mga bato.
- Ang mga taong nagdurusa sa epilepsy, ipinapayo na huwag magdagdag ng mabangong pampalasa sa pagkain, dahil ito ay nagpapalaganap ng atake.
- Pinapayuhan ng mga doktor ang mga kababaihan na maiwasan ang bawang sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.
Mahalagang banggitin ang mga panganib ng bawang sa utak. Ang komposisyon ay naglalaman ng nakakalason na substansiya na nagpipigil sa gawain ng utak. Sinabi ni Dr. Robert Beck ang isyung ito noong dekada 70 sa Stanford at natuklasan na ang gulay ay makababawas sa pag-andar ng utak ng utak. Ang mga taong gumamot sa kanyang mga pag-aaral na may kawalan ng tiwala at panlilibak, ang doktor ay nag-aalok upang madama ang pagsugpo ng reaksyon at pag-iisip sa kanyang sarili matapos ang isang mabigat na paggamit ng mga dressings ng bawang na may pagkain.
Contraindications
Ang maanghang na produkto ay idinagdag sa diyeta nang maingat. Ang gulay na ito ay mabuti para sa katawan, gayunpaman, mapanganib na makibahagi sa paggamit ng pampalasa araw-araw sa malalaking dami, dahil ito ay humantong sa mga epekto:
- Sakit ng ulo
- Mabagal na mga reaksyon.
- Bumababa ang concentration ng pansin.
- Walang pag-iisip
Sa kabila ng mga benepisyo nito sa mga bituka, mga organ ng paghinga at cardiovascular system, Ang bawang ay may isang bilang ng mga sakit na kung saan ang paggamit ng mga pampalasa ay kontraindikado.
Kabilang sa mga sakit na ito ang:
- kabag.
- peptic ulcer disease;
- gallstones;
- almuranas;
- epilepsy;
- allergy reaksyon;
- sakit sa bato.
Para sa hypertension at iba pang mga sakit ng cardiovascular system, ang bawang ay dapat gamitin nang may pag-iingat., upang hindi maging sanhi ng epekto. Bawang pinatataas ang gana sa pagkain, samakatuwid ito ay kontraindikado para sa mga taong naghihirap mula sa labis na katabaan, upang hindi maging sanhi ng labis na pagkain.
Pansin. Hindi inirerekumenda na gamitin ang produkto sa gabi, dahil pinapahina nito ang nervous system, pati na rin ang mga sanhi ng heartburn.
Folk gamot
Ang mga recipe ng tradisyonal na gamot ay nagpapahiwatig ng maraming paraan ng pagluluto ng bawang, narito ang isa sa mga ito:
- Hatiin ang ulo ng bawang sa ngipin, mag-alis ng bawat sibuyas.
- Ilagay ang cloves sa medium-sized saucepan, ibuhos ang tubig o gatas sa rate ng 5-7 ngipin ng bawang 125 mililitro ng likido.
- Maglagay ng lalagyan ng bawang sa daluyan ng init, maghintay para sa kumukulo.
- Pakuluan ang mga ngipin sa ilalim ng talukap ng mata para sa sampung minuto hanggang malambot.
- Alisin ang tapos na produkto mula sa sabaw na may isang skimmer o pilasin ito sa pamamagitan ng isang salaan, huwag ibuhos ang sabaw.
Ang mga taong may masama sa katawan na tiyan o bituka ay inirerekomenda na magluto ng maanghang na gulay sa gatas, dahil ang isang ulam ay nagliliyab sa mauhog na ibabaw sa loob ng mga organo at pinipigilan ang pangangati na dulot ng phytoncides ng bawang.
Ang mga decoctions, infusions at iba pang mga dosage forms ay iningatan sa ref para sa hindi hihigit sa dalawang araw sa tubig, at mas mahusay na maghanda ng isang sariwang batch sa bawat oras. Inirerekomenda ng mga doktor na kunin ang kalahati ng isang tasa ng bawang na hindi hihigit sa isang beses bawat lima o anim na oras. Kung nakakaranas ka ng kakulangan sa ginhawa matapos ang pagkuha nito, ang gamot ay mas madalas na kinuha. Ang isang kurso ng paggamot ng bawang ay tatlong linggo - isang buwan, pagkatapos ng dalawang-linggo na bakasyon ay nakuha, at ang kurso ay maaaring paulit-ulit.
Bawang ay isang fount sa mga maanghang na gulay, naglalaman ito ng mga bitamina, ngunit hindi mo dapat kalimutan na ang bawat organismo ay indibidwal, at ang mga gamot na ginawa mula sa mga maanghang na gulay ay kumilos nang isa-isa, at dapat mong tandaan kung sino ang kontraindikado sa paggamit ng produkto. Ang paggamit nito bilang isang gamot ay ibinibigay lamang pagkatapos ng pag-apruba ng isang manggagamot.
