"Ayon sa mansanas sa isang araw - at ang doktor ay hindi kailangan" - sabi ng isa sa mga kasabihan. At totoo ito. Apple - isang kamalig ng bitamina at isang paboritong bunga ng maraming tao. Hindi nakakagulat na ang unang pagpapakain ng mga sanggol ay nagsisimula sa berdeng mansanas.
Ano ang gusto mo kung minsan sa taglamig upang subukan ang sariwang mansanas compote o ituturing ang iyong sarili sa apple pie. Posible bang i-freeze ang mga mansanas sa freezer? At mayroong anumang benepisyo mula sa frozen na prutas? At kung ano ang mga lihim na kailangan mong malaman kapag nagyeyelo ng sariwang mansanas?
Maaari ko bang i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig? Madalas itong nangyayari na ang taglagas ay mayaman sa pag-aani, at may pagnanais gumawa ng isang stock ng prutas para sa taon ng maaga. Ngunit may isang panganib na kung hindi wasto ang ginagamot ng malamig, ang prutas sirain.
Nag-freeze ba ang mga mansanas at peras? Frost ng ilang mga mansanas naiiba mula sa nagyeyelo berriessamakatuwid, napapailalim sa lahat ng mga teknolohiya, ang mga bunga ng taglagas ay itatabi sa freezer sa loob ng isang taon.
Pangunahing tuntunin
Ang pinakamahalagang bagay ay malaking freezerSa kasong ito, ang mga prutas ay mananatiling ganap sa lahat ng mga bitamina at sustansya.
Posible bang i-freeze ang mga mansanas sa freezer? Sa mahina paglamig kakayahan ito ay hindi posible na gumawa ng mga kinakailangang paghahanda para sa isang mahabang panahon.
Ang frozen na mansanas ay kailangang hinog, buo.
Kapag nagyeyelo ang labis na labasan, prutas na prutas, malamang na pagkatapos na lasaw, sila maging mga hindi malinis na patatas. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga mansanas na inanyayahan kamakailan, sapagkat ang mas kaunting oras ay lumipas mula sa sandali ng pag-aani hanggang sa pagproseso, mas mabuti.
Tungkol sa mga benepisyo
Posible bang i-freeze ng mansanas ang taglamig? Aling isa pakinabang mula sa kanila? Charlotte, apple pie, strudel, compote, iba't ibang dessert at marami pang iba - lahat ng ito ay magagamit para sa pagluluto sa anumang oras ng taon. Lahat ng malinis, eco-friendly at naka-hiwa na.
Maaari ko bang i-freeze ang mga mansanas at peras para sa taglamig at bakit? Sa pagtatapos ng taglamig, maraming mga sariwang prutas ang mawawalan ng halos lahat ng mga bitamina, kaya ang mga nakapirming prutas ay posible sa tagsibol mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
Mga paraan ng paggupit
Paano pinakamahusay na i-freeze ang mga hiwa, buong mansanas o ibang paraan? Maaari kang mag-freeze buong prutaskaya at hiwa. Maaari pa ring mag-freeze sarsa ng mansanas. Kapag nagyelo sa mga hiwa, pinutol ang mansanas.
Sa kasong ito, ang hugis ay maaaring maging anumang: hiwa, hiwa, piraso, bilog. Ang pag-alis ng balat, stem at buto ay isang lasa para sa bawat maybahay. Ang lahat ay depende sa layunin kung saan ang paghahanda ay ginawa.
Kung para sa mga pie at compotes - medyo katanggap ng alis ng balat ay katanggap-tanggap, pagkatapos ay para sa mga prutas na sarsa, casseroles at katulad na mga pagkaing ito ay mas mahusay, siyempre, upang gawin walang alisan ng balat.
Alam ng lahat ang ari-arian na ito ng mga mansanas, tulad ng nagpapadilim pagkatapos ng pagputol, ngunit maaari itong iwasan.
Dapat na handa nang maaga ang solusyon (1 litro ng tubig + 5 g ng sitriko acid).
Pagkatapos ng pagpipiraso, ibabad ang mga hiwa ng hindi hihigit sa 20 minuto sa komposisyon na ito, na i-save ang mga ito mula sa darkening. Maaari mong i-freeze sa lalong madaling mansanas, at ihalo ang mga ito sa iba't ibang mga berries at prutas.
Kinakailangang temperatura
Paano mag-freeze ng sariwang mansanas sa bahay? Sa ano temperatura Maaari ko bang i-freeze ang mansanas para sa taglamig? Mayroong maraming mga paraan upang mag-freeze: tuyo at tinatawag na shock.
Dry - Ang mga prutas ay kumakalat sa mga trays at ipinadala sa freezer. Saklaw ng temperatura na hindi kukulangin sa -23 ° C. 2-3 oras pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga mansanas ay inilalagay sa isang lalagyan. Pagkatapos nito, ang mga nakapirming mga piraso ay maaaring naka-imbak na sa isang maginoo freezer sa temperatura ng hindi bababa sa -18 ° C.
Shock nagyeyelo - Ito ay isang napakabilis na pagyeyelo ng mga mansanas sa mga bag. Upang gawin ito, sa paraan ng pagpapatakbo ng freezer, dapat mong ilagay ang "mabilis na pag-freeze".
Ang shelf life ng frozen na mansanas
Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng mga mansanas sa freezer? Sa wastong pagtalima ng lahat ng mga patakaran, ang frozen mansanas ay maaaring maimbak sa freezer hanggang sa 12 buwan, pinapanatili ang lahat ng iyong mga ari-arian.
Dapat itong tandaan na muling nagyelo ay ipinagbabawal.
Nagyeyelong mga pamamaraan
Ano ang mga paraan upang i-freeze ang mansanas para sa taglamig sa bahay? Mayroong ilang mga paraan ng nagyeyelo mansanas.
Mga hiwa
Ang mga mansanas ay gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto at ang tangkay (ngunit maaaring frozen na may buto).
Ayusin ang hiwa ng mga mansanas sa mga dry chopping boards o trays.
Ang mga hiwa ay hindi dapat hawakan ang bawat isa at itabi sa isang layer. At kaagad itong ilagay sa freezer.
Pagkatapos ng 2-3 oras, maaari mong simulan ang pag-iimpake. Maingat na inalis ang mga hiwa ay inilatag sa plastic bag o lalagyan sa maliliit na bahagi.
Kapag nakabalot sa isang bag, siguraduhing mas mababa ang hangin sa loob. Kung ang packaging ay tumatagal ng lugar sa plastic na lalagyan, pagkatapos ay tama ang mga ito. masikip malapitupang maiwasan ang pagpasok ng hangin at kahalumigmigan sa loob.
Sa sugar syrup
Cook syrup (750 g ng tubig halo-halong may 450 g ng asukal at 1500 mg ng ascorbic acid). Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa, itatapon sa malamig na syrup para sa isang araw. Pagkatapos nito, hatiin ang mga piraso blanched (pinakuluang sa may tubig na kumukulo), ilagay sa pans at cool sa freezer.
Pagkatapos ng decomposing sa mga pakete, may pinakamababang halaga ng hangin. Ang mga mansanas na inihanda ay may lasa ng mga inihurnong mansanas at isang mahusay na dessert.
Paghahanda ng niligis na patatas
Peel apples, chop, sugar, hindi ka maaaring magdagdag, magluto para sa 15 - 20 minuto sa mababang init. Cool, chop blender, ibuhos sa mga plastic container o lata. Kaya, ang pie fill ay laging nasa palamigan.
Buong freeze
Upang gawin ito, banlawan at tuyo ang mansanas. Espesyal na kutsilyo nang maayos core alisin.
Isabuhay ang prutas sa isang espesyal na solusyon na inihanda ascorbic acid (50 g ng tubig + 1500 g ng acid) para sa ilang minuto.
Pagkatapos nito, maglagay ng mansanas sa isang espesyal na freezer bagsa pamamagitan ng pre-releasing air mula doon.
Ang isang apple frozen sa ganitong paraan ay maaaring nakahiga sa freezer para sa kalahati ng isang taon, pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang ganitong mga prutas ay ginagamit sa pagluluto para sa mga pagkaing tulad ng mga mansanas sa kuwarta o buong mansanas na inihurnong may asukal.
Siyempre, ang frozen na mga prutas ay nagse-save ng maraming oras para sa anumang babaing punong-abala, kaya dapat mong tumagal ng ilang oras sa taglagas upang tamasahin halos sariwang mansanas bago ang bagong ani.
Kung nais mong malaman ang tungkol sa iba pang mga paraan ng pagtatago ng mansanas para sa taglamig, maaari mong basahin ang aming mga artikulo sa pagpapatayo, pagpapatayo at kung paano mapanatili ang sariwang crop sa bahay o sa cellar, at interesado ka ring malaman tungkol sa mga katangian ng imbakan ng mga pinatuyong mansanas.
