Mga mansanas sa ating bansa kalat at mahal sa lahat. Halos sa bawat cottage ng tag-init may ilang mga puno ng iba't ibang mga varieties ng mga puno ng mansanas na lumalaki.
Mayroong maraming mga abanduna hardin, kung saan ang mga puno ng mansanas ay itinuturing na ligaw, bagaman ang mga bunga ay napakasarap. Ang mga taong alam ang lokasyon ng mga hardin, laging kumulekta magandang ani.
Ang mga mansanas ay nakakuha ng katanyagan hindi lamang para sa kanilang panlasa, kundi pati na rin para sa kanilang pagiging kapaki-pakinabang: naglalaman sila maraming bitamina at mineralkinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng tao.
Mga kalamangan at disadvantages ng paraan
Ang bigas ng mga mansanas ay gumagawa sa kanila mapupuntahan sa lahat ng mga segment ng populasyon. Sinisikap ng mga tao na kainin sila hindi lamang sariwa, kundi pati na rin upang maghanda hangga't posible para sa taglamig: gumawa sila ng jam, jam, compotes. Gayunpaman, kapag niluto, ang mga mansanas ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga bitamina. Kung nais mong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari, mas mahusay na anihin ang mga mansanas sa anyo ng pagpapatayo. Mayroong drying maraming mga benepisyo:
- Hindi ginagamit kapag pag-aani preservatives, ang mga mansanas ay hindi nakalantad sa mataas na temperatura. Dahil dito, ang pagpapatayo ay nai-save karamihan sa bitamina.
- Maaaring matuyo ang mga tuyo nakaimbak isang mahabang panahon.
- Ang pagpapatayo ay madali at ay hindi nangangailangan ng maraming espasyo para sa imbakan kumpara sa pangangalaga.
- Sa pagkakaroon ng mga modernong kagamitan sa kusina, ang paghahanda para sa pagpapatayo ay kukuha minimum na oras at pagsisikap.
Maraming mga paraan upang matuyo ang mga mansanas. Ang mga modernong housewives ay madalas na gumagamit ng mga stoves, electric dryers, ovens. Gayunpaman, ang paraan ng pagpapatayo ng mga prutas sa bukas na mga lugar ay ginagamit para sa higit sa isang siglo dahil sa pagiging simple at pagiging naa-access nito.
Posible bang matuyo ang mga mansanas sa araw? Ang pag-aani ng mga pinatuyong prutas sa bukas na hangin ay maginhawa sa mga rehiyong iyon kung saan Ang tag-init ay mainit at tuyo. Ang tag-ulan ay dapat ding maging layaw sa maaraw na araw at mataas na temperatura ng hangin upang ang mga housewife ay makapag-dry ng mga late varieties ng apple.
Mga disadvantages pagpapatuyo ng mga mansanas sa bukas na hangin:
- kailangan upang protektahan ang pagpapatayo mansanas mula sa mga lilipad;
- pangangailangan itago sa gabi drying: sa oras na ito, ang halumigmig ay mas mataas, hamog ay bumaba sa umaga, at ang mga mansanas ay maaaring mawala;
- kung ang lagay ng panahon ay biglang nagbabago at ito ay ulan, ang proseso ay kailangang magambala at sa wakas ay tuyo ang mga mansanas sa bahay.
Pangunahing tuntunin
Ang mga mansanas sa paghahanda para sa pagpapatayo, ito ay kanais-nais na iproseso hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit hatiin sa mga bahagi (mga kalahati ng isang bucket).
Upang magkaroon ng oras upang gawin ang lahat ng mga kinakailangang mga pamamaraan bago ang hiwa lobules mag-oxidize at magpapadilim. Ito ay kinakailangan upang piliin ang hinog, mas mabuti buo mansanas
Isasaalang-alang mga panuntunan sa lupa pagpapatuyo ng mga mansanas sa kalye (halimbawa, sa bansa):
- Para sa pagpapatayo sa kalye kailangan mong piliin ang tamang varieties: Parmen winter gilt, Montuaner, Rennet Orleans, Rosemary, Renet Simerenko, Antonovka, Aport, Pepin. Ang lahat ng mga varieties ng mansanas ay autumnal at magkaroon ng isang matamis-maasim lasa. Hindi tulad ng matamis na mansanas sa tag-init, kapag pinatuyong ang mga varieties ng taglagas, mas maraming tuyong laman ang nananatiling at ang lasa ng pinatuyong prutas ay mas malinaw.
- Kailangan ng mansanas hugasan nang lubusan at punasan ang tuyo, kaya ang labis na kahalumigmigan ay hindi naantala ang oras ng pagpapatayo.
- Kung ang mga mansanas ay binili, at alam mo na sila ay naproseso ng maraming beses mga kemikalito ay pinakamahusay na alisin ang alisan ng balat mula sa prutas. Sa homemade apples, ang alisan ng balat ay mas mahusay na hindi upang i-cut, kung lamang ito ay hindi mahirap. Ito ay naniniwala na naglalaman ito ng maraming bitamina.
- Susunod, ang mga mansanas ay aalisin core. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay ang isang matalim-talim na tubo. Kung wala ito, pagkatapos ay ang mansanas ay nahahati sa apat na bahagi at ang hindi nakakain na bahagi ay inalis sa isang kutsilyo.
- Gupitin ang mga mansanas gamit ang isang slicer o isang kutsilyo sa hiwa, walang makapal kaysa sa 1 cm.
- Upang i-save liwanag na lilim pulp apples, hiwa na mga hiwa na incubated para sa ilang minuto sa asin (100 g ng asin dissolved sa isang bucket ng tubig).
- Ang mga proseso ng mga hiwa ng mansanas ay inilatag sa isang layer sa baking sheets o nets.
- Nasasakop ang mga tuktok na hiwa ng mansanas ilang mga layer ng gauze, upang hindi bababa sa maprotektahan ang hinaharap na pinatuyong prutas mula sa mga lilipad at alikabok.
- Araw-araw kailangan mo ang lahat ng hiwa baligtarin.
Sa yugtong ito, ang gawaing paghahanda para sa pagpapatayo ng mga mansanas ay nakumpleto. Ngayon kailangan mong magpasya kung saan ito ay mas mahusay na ilagay ang baking tray upang makakuha ng ang pinaka-masarap at malusog pinatuyong prutas.
Mga paraan
Paano upang matuyo ang mga mansanas sa kalye o sa bansa. Isaalang-alang ang ilang mga paraan.
Sa araw
Paano upang matuyo ang mga mansanas sa araw? Kung inilagay mo ang baking trays na may mga mansanas sa ilalim ng direktang liwanag ng araw, pagkatapos ay aalisin ang mga mansanas sa araw mula apat hanggang anim na araw.
Pagkatapos nito, kailangan ng pagluluto sa hurno para sa ilang araw sa isang tahimik na bentilador hanggang sa huling pagpapatayo.
Hindi mahalaga kung gaano mainit ang panahon, ang mga baking sheet ay kinakailangan para sa gabi linisin. Dahil ang kahalumigmigan ng hangin sa gabi ay may makabuluhang pagtaas, ang lahat ng pagpapatayo ay maaaring bumaba sa alulod.
Sa mga maiinit na araw, ang mga hiwa ng apoy ay mabilis na bumababa, gayunpaman, matinding sikat ng araw sirain ang ilang mga bitamina at organic compounds.
Sa lilim
Ang mga mansanas ay maaring tuyo sa lilim, mangangailangan ng mas mahabang oras, gayunpaman, ang nagreresulta Ang pagpapatayo ay magiging mas kapaki-pakinabangkaysa sa isa na tuyo sa araw. Ang mga baking sheet ay maaaring ilagay sa lilim lamang sa mainit na araw ng tag-init, kapag ang halumigmig ay mababa at ang temperatura ay mataas.
Sa paliguan
Ano ang gagawin sa mga varieties ng taglagas ng mga mansanas? Ang araw ay kumikinang, ngunit hindi na nagpainit, at ang kahalumigmigan ng hangin ay malaki na. Kung mayroon kang paliguan sa dacha, pagkatapos ay hindi ka lamang makapagpapahina dito, kundi tuyo din ang mga mansanas, habang tinatangkilik ang kanilang aroma.
Paano gumagana ang pagpapatayo ng mga mansanas sa steam room? Ang pinakamadaling paraan ay ang mag-ipon ng mga mansanas na hiwa sa mga hiwa. sa isang metal grid o strung sa isang malakas na thread. Ilakip ang natapos na istraktura sa kisame, mas malapit sa kalan. Dapat lumubog ang bath 3-4 na oras, kaya sa lahat ng oras na ito ang temperatura ay hindi nahulog sa ibaba 90 degrees.
Kung magkagayon ang kalan ay hindi na mapainit, ang paliguan ay unti-unting lumalamig, at pansamantala ang pagpapatuyo ay patuyo.
Ang maayos na pagpapatayo ay kanais-nais na hawakan nang ilang araw. sa isang lugar ng dry well ventilated.
Ang pangunahing bagay na ang paliguan ay mainit at tuyo.
Kung patuloy kang mag-splash ng tubig sa mga bato, pagkatapos ang halumigmig ay babangon sa 80% at sa ilalim ng gayong mga kondisyon ay hindi posible na matuyo ang mga mansanas.
Tuyo o hindi?
Ang mga rekomendasyon tungkol sa bilang ng mga araw na kinakailangan para sa pagpapatayo ng mansanas ay kamag-anak. Ang lahat ng ito ay depende sa temperatura at halumigmig ng hangin, pati na rin sa iba't-ibang: tag-init mansanas tuyo mas mabilis kaysa sa taglagas varieties. Kaya paano mo naiintindihan handa na matuyo o hindi?
Kung ang mag-alis ng mansanas sa hiwa ng mansanas darkenedat ang laman tumigil sa malagkit, ang pagpapatayo ay medyo handa. Maaari mo ring suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagpindot nang malakas sa iyong daliri sa laman: kung sa ilalim ng daliri ito ay ay hindi kumalat sa mga gilidito ay nangangahulugan na ang mga mansanas ay sapat na tuyo.
Ang pinatuyong mga hiwa ng mansanas ay dapat manatili malambot at hubogkung hindi sila ay labis na nag-overdried. In tuyo Ang mga mansanas ay mas mababa ang bitamina at nutrients.
Ang kulay ng pagpapatuyo ay hindi nagpapahiwatig ng pagiging handa nito. Ang tag-init na varieties ng mansanas ay nakuha mas magaan, taglamig - mas madidilim. Ang kulay ng pulp ay nagiging mas magaan kung sa yugto ng paghahanda ang mga mansanas ay ginagamot sa asin.
Paano mag-imbak ng mga pinatuyong prutas?
Ang tamang paghahanda ng pagpapatayo ay kalahati lamang ng labanan. Kailangan pa rin niya i-save bago ang taglamigupang hindi ito maging sakop ng amag, ay hindi kinakain ng mga daga at mga insekto. Paano mag-imbak ng mga pinatuyong mansanas? Sa ganitong simpleng kaso ay may ilang mga nuances:
- Ang pagpapatayo ay dapat na naka-imbak sa mga lugar kung saan hindi ito tumagos. sikat ng araw.
Ang pagpapatayo ay dapat panatilihing regular maaliwalas na silid. Kung hindi man, ang pagpapatayo ay maaaring maging basa at malukot.- Iminumungkahi na mag-imbak ng paggamit ng drying mga sahig na gawa sa kahoy, mga basket na yari sa sulihiya at mga garapon ng salamin. Naaalam na imposibleng gamitin ang mga bag ng cellophane para sa imbakan: ang pagpapatayo nang walang hangin ay mananatiling magkasama at maging sakop sa kahalumigmigan.
- Ang lahat ng tangke ng imbakan para sa pagpapatayo ay dapat itaas malapit nang mahigpit. Kung hindi, kumain ang iyong mga blangko at mga daga at mga insekto. Sa ilalim ng lalagyan ay pinapayuhan na ilagay ang papel na waks: ito ay sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
Ang pagpapatayo ay dapat panatilihing regular maaliwalas na silid. Kung hindi man, ang pagpapatayo ay maaaring maging basa at malukot.Basahin ang aming mga artikulo kung paano mag-imbak ng mga pinatuyong mansanas sa bahay, at kung paano protektahan ang pinatuyong prutas mula sa manok.
Ang pagpapatayo ng mga mansanas ay isang simpleng proseso na nangangailangan ng isang minimum na halaga mga pamumuhunan sa pananalapi. Kung gagawin mo ito ng tama, pagkatapos ay tuyo mansanas ay laging galak sa iyo sa kanilang aroma at lasa sa mga araw ng malamig na taglamig, tutulong sa pag-iba-ibahin ang mga compote ng mesa, mga pie.
