Isa sa mga pinaka-karaniwang gulay na lumaki sa halos lahat ng hardin ay karot. Ang root crop na ito, bilang karagdagan sa panlasa nito, ay may isang malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral na sangkap, at tumutulong din sa iba't ibang sakit.
Gayunpaman, mas mahusay na gamitin ito sariwa, ngunit kung paano upang panatilihing bago karot bago, halimbawa, taglamig o para lamang sa isang mahabang panahon? Ang tanong na ito ay tinanong hindi lamang ang mga nagsisimula sa grower, kundi pati na rin ang mga gardener na may karanasan. Kung paano ito mabisa ay masasabi sa aming artikulo. Maaari mo ring panoorin ang isang kawili-wili at kapaki-pakinabang na video sa paksa.
Ano ang halaman na ito?
Ang karot ay isang biennial na damo ng pamilya ng kintsay.na may taas na 30 sentimetro. Ang mga dahon ay mahaba-petaled at pinnate. Ang unang taon ay nagbibigay ng ugat sa halaman, at ang ikalawang taon ay nagsisimula sa pamumulaklak, na bumubuo ng isang masalimuot na payong inflorescence.
Ang pangunahing sangkap na kung saan ito ay nagkakahalaga ay beta-carotene, ang pasimula ng bitamina A, na nagpapabuti ng function ng baga. Pagkakapasok sa katawan ng tao, ang karotina ay binago sa bitamina A. Dahil dito, ang paningin ay normal, ang balat at mga mucous membrane ay pinananatili sa mabuting kalagayan.
Ito ay kapaki-pakinabang upang makakuha ng mga sariwang karot, dahil pinalakas nito ang mga gilagid. Nagtataguyod din siya ng paglago, kaya mahalagang isama ito sa pagkain ng mga bata. Ang pagkain ng karot ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang sakit:
- sakit sa balat;
- anemya;
- brongkitis;
- cardiovascular diseases;
- sakit ng visual na kagamitan;
- hypo-at avitaminosis.
Mayroon itong anthelmintic, choleretic, analgesic, expectorant, antiseptic, anti-inflammatory, demineralizing, anti-sclerotic at iba pang mga epekto sa katawan ng tao.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng mga karot para sa katawan ng tao:
Kaayusan ng gulay para sa mahabang imbakan
Posible ba at kung paano i-save ang mga karot para sa taglamig? May isang opinyon na ito ay isang gulay na napakahirap na panatilihing mahabang panahon, at isang mahalagang bahagi ng mga tao na lumalaki, tila hindi angkop para sa pangmatagalang pangangalaga. Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Ang tindahan ng karot ay maaaring mahaba at dapat. Maraming iba't ibang mga paraan upang gawin ito, bagaman maraming mga nuances tungkol sa parehong mga kondisyon imbakan at ang halaman mismo, ngunit sa pamamagitan ng pagmamasid sa lahat ng mga ito, posible upang panatilihin ang root crop para sa isang mahabang oras nang walang mga problema.
Dagdag pa ay sasabihin natin ang tungkol sa isa sa mga naturang pamamaraan.
Ano ang kakanyahan ng imbakan?
Ang pag-iimbak ng mga gulay sa sup ay isang pangkaraniwan at maaasahang pamamaraan na ginagamit sa maraming mga dekada. Naglalaman ito ng phenolic substances na tinitiyak ang kaligtasan ng mga gulay.
Hindi tulad ng iba pang mga kilalang pamamaraan, ang isang ito ay nagbibigay ng pinakamahabang buhay ng istante ng karot. Gayundin, ang proseso ng "pag-iingat" ng pag-crop ay hindi mahal at hindi uminom ng oras. Kung hindi posible na bumili ng sup, maaari mong laging maghanda ito mismo.. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng paraan na ito ng pangangalaga ng root crops isa sa mga pinakamahusay.
Mga kalamangan at disadvantages
Ang mga pakinabang ng pag-iimbak ng mga pananim sa root sa sup ay kasama ang:
kapaki-pakinabang na epekto sa pangangalaga ng mga gulay;- mahinang throughput ng kahalumigmigan (na nagpoprotekta sa karot mula sa mga impeksiyon at sakit);
- Ang sup ay hindi tumutugma sa gulay (kumpara sa buhangin) at madaling linisin mula sa kanila pagkatapos ng panahon ng imbakan.
kapaki-pakinabang na epekto sa pangangalaga ng mga gulay;Ngunit mayroong paraan ng imbakan at mga disadvantages:
- laboriousness, dahil kapag pinupuno ito ay kinakailangan upang ibuhos ang bawat layer nang hiwalay;
- alikabok mula sa daong mismo, na maaaring maging sanhi ng reaksiyong alerhiya.
Paano i-save para sa taglamig?
Isaalang-alang sa mga yugto kung paano i-save ang mga karot sa sup.
Anong mga particle ng kahoy ang kailangan?
Ang koniperong sup ay mahusay para sa ganitong uri ng imbakan., dahil mayroon silang mga kapaki-pakinabang na katangian na pumipigil sa pagtubo ng mga karot, pati na rin ang paglitaw ng mga fungi at mga sakit. Hindi sila dapat basa, ang pinahihintulutang antas ng kahalumigmigan ng sup para sa pag-iimbak ng mga gulay sa kanila ay 10-12%
Paghahanda at pagtula ng mga gulay para sa imbakan
Bago mo simulan ang proseso ng "packaging" ng root vegetables sa sup na para sa pang-matagalang imbakan, kailangan mong ihanda ang mga karot.
Pagkatapos makuha ang ugat mula sa lupa, dapat itong malinis mula sa lupa, at gupitin ang mga tuktokIto ay tapos na dahil nangangailangan ng maraming nutrients dahil sa kung ano ang mga gulay mabilis lumabo. Ang mga top ay pinutol lamang sa itaas ng ugat, at pagkatapos ay pinutol ang ulo (mga 1 cm ang lapad), kaya ang mga karot ay hindi na tumitim at mananatiling makatas sa mas matagal na panahon. Gayundin, ang mga buntot ng mga ugat ay pruned at pagkatapos ay ang mga gulay ay ipinadala upang matuyo sa araw para sa 3 araw.
Ang mga pangunahing hakbang na kinakailangan para sa imbakan sa sup:
- Una kailangan mong pumili ng isang lalagyan na angkop para sa imbakan, isang kahon na maaaring magkaroon ng hanggang 20 kilo ng karot ay perpekto. Mas mabuti pa kung ang isang kahon ay may takip at maaaring sarado.
- Ngayon nagsisimula na kaming maglagay ng mga layer ng sup at mga gulay ng ugat. Una, ibuhos ang isang layer ng sup na 1-2 sentimetro ang taas, ilagay ang mga karot dito upang ang mga gulay ay hindi hawakan ang isa't isa, pagkatapos ay muli naming inilagay ang mga gulay na may bagong layer ng sup, upang ang unang antas ng mga gulay ay nakatago, at ilagay ang mga ugat pabalik sa ibabaw. Kaya, ang layer sa pamamagitan ng layer ilagay namin ang pag-aani na inihanda para sa imbakan sa buong kapasidad ng kahon.
Mahalaga: Salamat sa paglalagay ng mga gulay sa sup, ang pag-iimbak ay nakatago sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa isang taon, na ginagawang mas mahusay ang paraan ng imbakan na ito, sa aspeto ng oras, kumpara sa iba.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa pag-iimbak ng mga karot sa koniperong sup:
Posibleng mga problema
Kung gagawin mo ang lahat ng tama, pagkatapos ay dapat lumabas ang mga problema sa pag-iimbak ng karot. Gayunpaman, maaaring mayroong mga sitwasyon na kung saan ang pamamaraan na ito ay hindi gumagana:
Kapag nag-iimbak ng mga pananim sa root sa sup, mahalaga na pumili ng mataas na kalidad na materyal. Inirerekumendang gamitin ang ban sa mga puno ng koniperus, dahil ang kanilang kapaki-pakinabang na epekto, salamat sa phytoncides, ay iingatan ang crop sa wastong anyo.- Ang paggamit ng basa, hindi tuyo na sup ay hahantong sa hitsura ng fungus sa mga karot. Ang sup ay hindi dapat maapektuhan ng sakit, mahalagang piliin ang malusog na puno kapag ang pag-aani ng sup.
- Kung ang temperatura ng basement ay bumaba sa - 2 degrees Celsius, pagkatapos ay ang mga ugat ay kailangang ma-warmed, natatakpan ng nadama, upang hindi makalilis.
- Kung ang mga ugat ay hindi maayos na inihanda para sa imbakan para sa taglamig sa isang warmed basement, maaari silang tumubo, ang dahilan para sa ito ay labis na sirkulasyon ng hangin. Minsan ay mahirap matukoy ang pagkakaroon ng palitan ng hangin, ngunit kung napansin ang pagtubo ng mga pananim ng ugat, kung gayon ito ay hindi nagkakahalaga ng paghula. Kinakailangan upang bawasan ang air duct, upang putulin ang sprouted tops, at upang masakop ang mga gulay na may tisa.
Kapag nag-iimbak ng mga pananim sa root sa sup, mahalaga na pumili ng mataas na kalidad na materyal. Inirerekumendang gamitin ang ban sa mga puno ng koniperus, dahil ang kanilang kapaki-pakinabang na epekto, salamat sa phytoncides, ay iingatan ang crop sa wastong anyo.Konklusyon
Kung isinasaalang-alang ang paraan ng pagpepreserba ng mga karot, mahalagang tandaan na nagbibigay ito ng pinakamataas na buhay ng mga taniman ng ugat. Ang pamamaraan mismo ay hindi partikular na kumplikado at uminom ng oras, ngunit para sa materyal na mga gastos ay nangangailangan lamang ito ng sup, na maaaring gawin nang nakapag-iisa. Ang imbakan sa sup ay isang mapagkakatiwalaan, napatunayan at mataas na kalidad na opsyon na tutulong sa lahat ng mga gardener ng baguhan upang mapanatili ang kanilang mga pananim.
