Advanced na teknolohiya ng imbakan para sa repolyo: mga kondisyon, temperatura at tiyempo

Matagal nang nasa repolyo ng Russia hindi mahalaga ang tinapay. Ito ay kinakain sa buong taon.

Ang repolyo ay mabuti antioxidant, ang pinakasikat na - karotina, dahil dito, marami ang tumawag sa isang produkto ng kabataan. Ang White repolyo ay isang tradisyonal na gulay sa hardin ng gulay ng ating bansa.

Maraming mga varieties, ngunit ang imbakan ay dapat na pinili ng tama.

Kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa kung paano mag-imbak ng savoy repolyo, Beijing, Brussels sprouts, kohlrabi repolyo, brokuli at cauliflower, maaari mong makita sa aming website.

Iba't ibang pagpili

Anong uri ng puting repolyo ang angkop para sa imbakan? Para sa pag-iimbak ng puting repolyo, kailangan mong pumili ng huli at late na ripening varieties:

1. Wintering 1474 - napaka-lumalaban sa hamog na nagyelo. Rosette malaki sa maliit na dahon. Round flat cabbages, ang timbang ay umabot sa 3.5 kg. Mataas na nilalaman ng asukal. Halos hindi pumutok. Mahusay na pagpapanatiling kalidad hanggang 8 na buwan. Angkop para sa hilagang rehiyon;
2. Albatross F1 - Kinatawan ng late-hinog na hybrids. Ang mga prutas ay bilugan na flat, siksik, average na timbang 3 kg. Sa panahon ng imbakan ng taglamig ito ay lumalaban sa mga sakit at puti na mabulok;
3. Alaska F1 - late hybrid. Ang ulo ay may kulay-abo-berde, maikling tuod. Ang bigat ng isang maliit, lamang 1.8 kg, ay maaaring manatili sa kama nang mahabang panahon dahil sa paglaban sa pagyeyelo;
4. Regalo - ulo ng isang siksik na berde, makintab, flat-hugis na hugis. Angkop para sa pag-aatsara. Ang repolyo ay malamig-lumalaban, maaaring lumaki sa Siberia;
5. Late na Moscow - Napakabunga at malalaking grado. Ang ulo ay tumitimbang ng hanggang 8 kg, minsan hanggang 13 kg. Ang prutas ay berde, perpekto para sa pag-aatsara;
6. F1 Gingerbread Man - late maturity. Mga ulo ay makakapal, hindi crack, magkaroon ng isang halip maikling tuod. Mula sa itaas kulay ng repolyo ay berde, sa isang hiwa - puti. Halos hindi napapailalim sa sakit at mabulok. Napakahusay na pagpapanatili ng kalidad;
7. Garant F1 - ang ulo ng ulo ay mas hugis-itlog, kulay-abo-dilaw sa labas, dilaw sa seksyon. Ang lasa ay mahusay. Maaaring ma-imbak hanggang Hunyo;
8. Frost - isang bilugan flat ulo ay mahusay na sakop na may malaking berdeng dahon. Lumalaban sa pag-crack. Ang imbakan ay mahusay, maaaring maiimbak hanggang sa susunod na ani;
9. Sugar Loaf - Ang iba't ibang ay nagkakahalaga para sa panlasa nito, ngunit sa isang sariwang estado maaari itong maimbak lamang hanggang sa Bagong Taon;
10. Kharkov taglamig - ang pinakabagong matured variety. Ang average na timbang ng cabbages sa 3 kg. Pinapayagan nito ang init at malamig sa paglago.

Maaari mong malaman ang tungkol sa mga varieties ng repolyo angkop para sa pang-matagalang imbakan mula sa video:

Pangunahing tuntunin

Paano mag-imbak ng repolyo sa taglamig?

Paghahanda

Nagsisimula kami ng pag-aani ng puting repolyo sa taglagas, mas mabuti hanggang sa ito ay nagyelo.

Pumili cool na ngunit tuyo na panahon. Ang repolyo na ani sa panahon ng mainit-init na panahon ay magiging mas madaling mabulok sa panahon ng imbakan. Para sa pangmatagalang pagpapanatiling kalidad kinakailangan na ang ulo ay ganap na matured. Upang gawin ito, pindutin nang husto, dapat itong maging napaka-siksik.

Hilahin ang halaman sa lupa, gupitin ang ugat, tuod umalis nang matagal. Para sa taglamig ay angkop na mga ulo ng repolyo, na may dalawang itaas na sumasakop sa berdeng dahon. Bago ilagay ang mga ito sa imbakan, hayaan ang mga dahon na itatabi.

Saan maiimbak ang repolyo? Pinakamainam na mag-imbak sa isang cellar o basement. Ito ay imposible upang panatilihin ang mga ulo ng repolyo sa isang magbunton, nagsisimula sila upang mabulok mas mabilis. Kung walang istante, gumawa ng sahig mula sa floorboards. Dapat linisin ang lahat ng mga ibabaw. baking soda solution.

Tiklupin sa 2 hilera up stumpssa staggered order. Ang repolyo ay naglalaman ng sapat na kahalumigmigan, kaya ilagay ito sa ilalim ng cabbages dayami, patuloy na nagbabago. Kung walang sapat na espasyo, maaari kang mag-imbak sa limbo.

Isang paraan upang i-imbak ang repolyo sa video na ito:

Mga pinakamabuting kalagayan na kondisyon

Ano ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan para sa repolyo? Angkop para sa pangmatagalang imbakan ang temperatura mula -1 hanggang 2 degrees.

Kahalumigmigan ng hangin dapat 90-98%. Kung ang silid ay mas malamig, ang repolyo ay mag-freeze, at kapag lumubog ito, ito ay mabilis na lumala, ang pampainit ay mabubulok.

Posible bang mag-imbak ng puting repolyo sa bahay? Ang pinakamagandang lugar ay isang wardrobe sa glazed loggia. Kinakailangan itong magpainit, gamitin ang karaniwang foam.

Ikalat ang mga ulo sa isang hilera sa mga istante, prewinding bawat isa papel, pergamino o isang pahayagan lamang sa ilang mga layer.

Ang silid ng imbakan ay angkop din, para sa layuning ito ang tangkay ay ganap na pinaghiwalay, ang mga dahon sa itaas ay aalisin at ang ulo ay balot. kumapit film sa ilang mga layer. Mag-ingat sa bawat isa nang mabuti upang walang mga bula sa hangin.

Repolyo sa pantry suriin minsan sa isang linggo at alisin ang mga masamang dahon. Ang kondensasyon ay nabuo, kinakailangang buksan ang mga cabbages, matuyo nang lubusan, palagyan muli ang mga ito.

Paano upang mapanatili ang puting repolyo para sa taglamig sa bodega ng alak? Isang paraan upang mag-imbak ng repolyo sa cellar sa video na ito. Inaasahan namin:

Mga tuntunin at pamamaraan

Ano ang buhay ng istante ng puting repolyo? Sa pagtalima ng mga kondisyon ng imbakan: temperatura at halumigmig, ang berdeng gulay ay ganap na nakaimbak hanggang 6 na buwan, ang cabbage hybrid varieties ay minsan ay may mas matagal na buhay. Totoo, may mga varieties na may buhay shelf hindi hihigit sa tatlong buwan.

Paano mag-imbak ng puting repolyo? Mga pamamaraan sa pag-iimbak

• sa plastic drawers - 2 - 3 buwan;
• sa bago plastic bag. Naglalagay sila ng mga ulo ng cabbages at ikabit ang mga ito ng mahigpit, nang walang pag-access sa hangin;
• sa hukay. Ang bawat hilera ng mga ulo ay natatakpan ng buhangin, sa itaas ng tulad ng isang hanay ng mga arko ay natatakpan ng lapnik;
• mag-freeze. Sa ganitong kondisyon, ang repolyo ay maaaring ma-imbak para sa isang mahabang panahon, ang pangunahing bagay ay hindi muling i-freeze muli. Maaari mong malaman ang tungkol sa mga panuntunan para sa pagyeyelo tulad uri ng repolyo bilang brokuli, Brussels at kulay, din mula sa aming mga artikulo;
• isang kawili-wiling paraan - kanan sa kama. Sa ilalim ng snow, ang repolyo ay magiging tulad sa mga refrigerator;

Panoorin ang video tungkol sa teknolohiya ng imbakan ng repolyo sa hardin sa taglamig:

• pag-aangkat at pagbuburo - isang paraan upang mapanatili ang mga ulo ng repolyo mas makakapal;
• Ang mga ulo ay pinananatiling mas mahaba kung itapon ang mga ito sa luwaddiluted sa isang creamy makapal, at tuyo sa labas.

Naglalaman ang repolyo malaking halaga ng bitamina Cna nakaimbak para sa anumang paraan ng imbakan.

Kaya, ang pag-save ng repolyo ay hindi napakahirap, pagmamasid ng mga simpleng patakaran at mga kinakailangan, at malusog na malusog na pagkain mula sa gulay na ito ay magiging sa iyong mga talahanayan hanggang sa tagsibol.

Maaari mong malaman ang tungkol sa ganitong paraan ng pag-iimbak ng puting repolyo, tulad ng pag-aatsara o pagbuburo, mula sa video:

Panoorin ang video: 3000+ Common English Words with British Pronunciation (Pebrero 2025).