Ang mga modernong maybahay ay dumating isang milyong paraan imbakan ng mga gulay para sa taglamig.
Ang bawang, halimbawa, ay naka-imbak sa mga garapon, sa mga kahon, at sa braids, ngunit ang frozen na bawang ay ang pinakamahabang buhay ng istante.
Siya mahusay na pinananatiling sa karaniwang refrigerator ng kompartimento ng refrigerator at hindi tumatagal ng maraming puwang doon.
Maaari ko bang i-freeze ang bawang para sa taglamig sa freezer?
Matuto mula sa aming mga artikulo kung paano mag-imbak ng bawang sa bodega ng alak, kung paano i-save ang bawang sa bahay, kabilang ang imbakan ng bawang ng taglamig sa isang apartment.
Mga kalamangan at disadvantages
Ang freeze ng bawang ay kadalasang ginagamit ng mga hostesses upang iimbak ito. Ang pamamaraang ito ay may parehong mga kalamangan at kahinaan. Katulad nito:
Mga kalamangan:
- napanatili ng bawang ang mga katangian ng antibacterial;
- pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng trace;
- na nakaimbak ng mas mahaba kaysa sa anumang iba pang paraan;
- handa nang gamitin kaagad.
Kahinaan:
- nawalan ng kaunting lasa;
- ang lasa ay hindi binibigkas bilang ng sariwa;
- pagkatapos ng pagkalusaw mawawala ang hitsura nito, ito ay "kumalat".
Ang mga kalamangan at kahinaan ay magkakapatong sa isa't isa, at ang resulta ay mapapahalagahan ang bawat maybahay kapaki-pakinabang i-freeze ng bawang. Ang isang alternatibo ay maaaring maging isang paraan ng pagpapanatili ng bawang para sa taglamig, bilang pagpapatuyo ito para sa pampalasa gamit ang mga kasangkapan sa bahay o sariwang hangin.
Mga paraan
Bawang freeze:
Buong paggamot
Maaari ko bang i-freeze ang bawang sa ganap na freezer? Ang pamamaraan na ito ay sapat na nailapat. bihira.
Kung ito ay nagpasya na resort sa pagyeyelo buong ulo ng bawang, kailangan lang nila na nakatiklop sa plastic bag. Ang mga bag na ito ay inilalagay sa refrigerator ng kompartimento ng refrigerator.
Naka-pin na mga hiwa
Ang pamamaraan na ito ay lalong kanais-nais sa nakaraang isa. Ang bawang ay nalinis na nililinis, pagkatapos alisin ito mula sa freezer handa nang gamitin sa pagluluto ng pinggan, sarsa, atbp.
Bawang masa
Ang isang mahusay na pagpipilian upang i-freeze ang bawang. Bawang ng twist sa isang gilingan ng karne at i-freeze sa mga lalagyan. Kung kinakailangan, alisin ang lalagyan mula sa freezer, gupitin ang mass ng bawang na may kutsilyo hangga't kinakailangan. Ang lalagyan na may natitirang masa ay inilagay pabalik sa freezer.
Alam mo ba na para sa bawang lamig kahit na umiiral mga espesyal na fixtures? Tungkol sa isa sa mga ito sa video na ito:
Paghahanda
Ang bawang para sa imbakan ay dapat munang maghanda:
- pagkatapos ng pag-aani proseso ng mga ulosa pamamagitan ng pagputol ng mga tangkay, ang root system;
- uriin. Para sa pagyeyelo, maaari mong gamitin ang mga ulo ng bawang na hindi angkop para sa sariwang imbakan. Kung ang pinsala ay di-kritikal, maaari mong paghiwalayin ang mga hindi magagamit na mga hiwa at itapon ang mga ito. Ito ay posible, dahil ang bihira ay bihira nang nagyeyelo, ito ay nakuha pa rin;
- upang i-clear hiwa mula sa husk;
- gumilingkung ang imbakan ay pinlano sa anyo ng frozen na masa.
Saan mas mahusay na i-freeze ang bawang? Ito ay hindi gumagawa ng anumang pagkakaiba kung ang bawang ay frozen sa kompartimento ng freezer ng refrigerator o sa isang hiwalay na kompartimento ng freezer. Halimbawa, ang bawang ay hindi marupok bilang paminta ng Bulgarian. Walang mangyayari sa kanya kahit na ang mga bag ay naka-pack na mahigpit sa lalagyan ng freezer.
Ano ang nagyeyelong bawang sa bahay? Mas mainam na i-freeze ang bawang:
- sa mga plastic bag;
- sa mga plastic container (lalo na kung ito ay masa ng masa).
Halos lahat ng maliliit ay gagawin. plastic kapasidad. Maaari mong i-freeze bawang sa substrates sa pamamagitan ng pambalot sa kanila kumapit film.
Ang paraan upang i-freeze ang masa ng bawang sa mga yelo sa yelo sa video na ito:
Pagtuturo
Paano i-freeze ang bawang para sa taglamig? Sa anong temperatura freeze?
Ito ay pinananatili sa refrigerator ng kompartimento ng refrigerator at sa anumang freezer. Sa temperatura na ito, ang bawang ay tatagal nang mahabang panahon. hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at magiging handa kaagad na kumain pagkatapos ng pagkasira.
Bago ang pagyeyelo ng bawang sa freezer, kailangan mong gumawa ng ilang hakbang:
- Paraan ng bawang: upang paghiwalayin ang mga hindi angkop na hiwa, piliin ang buo.
- Malinaw bawang cloves mula sa husk.
- Ilagay ang mga ito plastic bagkung plano mong i-freeze ang buong hiwa.
- Gumiling sa isang gilingan ng karne at tiklop ang masa sa mga plastic container kung ito ay nagpasya na i-freeze ang bawang bilang isang masa.
- Ilagay ang mga bag o lalagyan sa freezer.
Mas mahusay na kunin maliit mga lalagyan para sa pagyeyelo ng masa ng bawang at mga bata plastic bag para sa mga nagyeyelong clove. Ito ay lubhang praktikal. Nagyeyelong bawang sa maliliit na bahagimas madaling magamit ito.
Shelf life
Kung pumili ng iba pang mga paraan ng imbakan, lagi may panganibna ang bawang ay hindi nakasalalay sa itinakdang panahon, ito ay eksaktong kasinungalingan sa panahon ng pagyeyelo para sa buong inirekumendang panahon ng imbakan.
Kaya, ang bawang ay angkop para sa pagyeyelo para sa taglamig. Ginagawang posible ng pamamaraang ito na i-save ang bawang mas mahabakaysa sa iba. Mga disadvantages Ang pamamaraan ay nagtataguyod ng pagkawala ng form ng bawang at hugis pagkatapos defrosting.
Gayunpaman, kapag ang pagyeyelo ng masa ng bawang, hindi nauugnay ang sagabal na ito. Ang pagyeyelo ng bawang ay i-save kahit na varieties na hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan sariwa.
Sa paraan ng pagyeyelo ng bawang sa bawang at hindi ginagamot na mga clove, pati na rin ang iba't ibang mga paraan upang maiimbak ang bawang sa bahay sa video na ito:
