Sa simula ng tagsibol sa istante ng mga supermarket ay nagsisimula upang lumitaw mabangong berdeng gulay na tinatawag na kintsay. Para sa maraming mga siglo, ang natatanging produktong ito ay itinuturing na hindi lamang isang mahalagang tindahan ng mga bitamina at mineral, kundi pati na rin ang isang kailangang-kailangan aid sa paglaban sa maraming mga mapanganib na sakit.
Ang artikulong ito ay nagmumungkahi upang pamilyar sa mga uri ng kintsay, mga kapaki-pakinabang na katangian nito, gayundin sa mga paraan ng paggamit at contraindications.
Mga Kape ng Varieties
Ang gulay na ito ay kilala sa 3 varieties na lumalaki depende sa mga kinakailangang bahagi ng halaman:
- dahon;
- petiolate;
- root.
Ang dahon ng kintsay ay kulang sa mga ugat at malalaking stems, ngunit maaari itong magyabang ng maagang pagkahinog at kagalingan - ang mga gulay ay aktibong ginagamit bilang pampalasa, bilang isang additive sa iba't ibang mga pinggan at kahit na sa pagluluto sa hurno. Sa hitsura ng planta agad ay kumakatawan sa isang napakalaking dahon rosette sa maikling stalks.
Kabilang sa lahat ng mga kinatawan ng kultura, ang dahon variant ay humahantong sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na mga elemento ng trace, ngunit ang karamihan sa lahat ay nagkakahalaga para sa mga katangian ng healing ng mga dahon.
Ang isa pang bentahe ng gulay ay itinuturing na isang mahabang istante na buhay - ang mga dahon ay mananatiling berde at maaaring kainin hanggang sa katapusan ng taglagas. Ang isa sa mga pinakamahusay na varieties ng dahon kintsay ay Zakhar, Bodrost, Samurai at Maglayag.
Ang kintsay na kintsay ay nahahati rin sa ilang uri:
- berde varieties na nangangailangan ng pagpapaputi;
- self-lightening;
- intermediate
Ang pinaka-pansin sa tangkay ng petio ay naaakit ng matagal na tangkay, na ang haba ay maaaring umabot ng higit sa 1 m. Ang pagbubuo ng mga pananim ng ugat ay hindi pangkaraniwan para sa iba't-ibang ito. Ito ay petioled celery na itinuturing na pinaka masarap.
Ang kumakain ng makatas na stem ng halaman ay karaniwang bumaba sa paggawa ng juice o pagdaragdag sa mga salad. Sa mga makabuluhang pagkalugi ng iba't-ibang, posible na makilala ang marahil mababang hamog na nagyelo paglaban at isang maikling salansanan ng buhay. Ang pinaka-karaniwang uri ay Tango, Atlant, Pascal at Malachite.
Ang kintsay na ugat ay naiiba mula sa mga katapat nito sa isang bilog na puno ng laman, salamat sa kung saan ito ay ang uri na ito na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang root mass, kung saan ang halaman ay lumalaki na sa unang taon pagkatapos ng planting, maaaring mag-iba mula 1 hanggang 2.5 kg.
Mayroon itong tiyak at malinaw na aroma, katangian lamang para sa iba't-ibang ito, na doble na pinahusay sa panahon ng paggamot sa init. Ang root ng kintsay ay hindi mababa sa iba pang mga varieties ng halaman sa mga katangian nito sa pagpapagaling at ang kanilang mga epekto sa katawan, ngunit maraming mga gardeners pa rin ginusto na may dahon varieties.
Ang ganitong mababang katanyagan ng root crop ay dahil sa limitadong bilang ng mga varieties para sa paglilinang, ang pinakamahusay at ang pinaka-abot-kayang na itinuturing na Diamant, Root Gribovskiy, Kaskade, Strong at Anita.
Alam mo ba? Noong sinaunang panahon, ang kintsay ay simbolo ng malalim na kalungkutan at kamatayan. - siya ay dinala sa mga diyos ng kaharian ng patay, at kaugalian na palamutihan ang mga coffins ng mga marangal na tao na may mga wreaths ng stems ng halaman. Sa sinaunang Gresya, nakipag-usap pa rin tungkol sa mga pasyente na walang pag-asa "Kulang lamang ang kintsay", at sa gisingin ang gulay na ito ay ang batayan ng lahat ng pinggan.
Calorie at nutrients
Dahil sa komposisyon nito, ang kintsay ay karapat-dapat na itinuturing na isa sa mga pinakamahalagang pananim para sa kalusugan - upang makahanap ng isang karapat-dapat kapalit para sa produktong ito ay hindi magiging madali. Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay mayaman sa lahat ng mga kinakailangang amino acids para sa katawan - karotina, asparagine, nicotinic acid at tyrosine, pati na rin ang mga mineral.
Bilang karagdagan, ang kintsay ay may negatibong nilalaman ng calorie - upang mahuli ito, ang katawan ay nangangailangan ng higit pang mga calorie kaysa sa nilalaman sa root vegetable. Ang halaga ng enerhiya ng kultura ay 16 kcal bawat 100 g ng sariwang gulay. 
Ang komposisyon ng ugat ay kinabibilangan ng parehong mahahalagang at mataba na mga langis na nagpapasigla sa pagtatago ng mga glandula at nagpo-promote ng mas aktibong pagtatago ng gastric juice, na nagpapabuti sa mga proseso ng pagtunaw at metabolismo. Humantong sa halaga ng mga sugars at bitamina dahon ng halaman - naglalaman sila ng malaking halaga ng bitamina C at organic acids.
| Ang kemikal na komposisyon ng halaman: | Bitamina: | Mga elemento ng makro at bakas: |
| protina - 0.1 g; | PP 0.5 mg; | kaltsyum - 75 mg; |
| taba - 0.1 g; | A - 760 mg; | sosa - 231 mg; |
| carbohydrates - 2.3 g; | B1 (thiamine) - 0.04 mg; | magnesiyo - 52 mg; |
| pandiyeta hibla - 1.9 g; | B2 (riboflavin) - 0.2 mg; | posporus - 81 mg; |
| organic acids - 0.3 g | B6 (pyridoxine) - 0.1 mg; | potasa - 433 mg; |
| - | B9 (folic acid) - 23 mg; | iron - 1.6 mg. |
| - | C - 40 mg; | - |
| - | E - 0.6 mg; | - | - | beta carotene - 4.7 mg. | - |
Mga Benepisyo sa Kintsay sa Kalusugan
Ang mga katangian ng healing ng kultura na ito ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto para sa babae - ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga gulay ay maaaring hadlangan ang paglitaw ng maraming mga karamdaman, at linisin din ang katawan ng mga toxin at palakasin ang immune system. Ang isang mas detalyadong epekto ng kintsay sa babaeng katawan sa ibaba. 
Mga tangkay ng kintsay
Ang paggamit ng mga tangkay ng gulay na ito ay kilala mula sa sinaunang panahon - Binanggit ni Hippocrates ang mga katangian ng pagpapagaling ng bahaging ito ng halaman, na tinatawag itong "tagapagligtas mula sa lahat ng karamdaman." Para sa mga kababaihan na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at kagandahan, ang kintsay ay isa sa mga pangunahing produkto sa diyeta - parehong raw at binubuo ng iba't ibang pagkain.
Isang tangkay lamang ang makakapagpuno ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina C at A - hanggang sa 9%. Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang mabangong bahagi ng halaman ay mayaman din sa mga mineral at organic na acids, na nag-aambag sa normalisasyon ng maraming mga proseso sa katawan.
Mahalaga! Ang pinakamainam na halaga ng kintsay para sa mga taong walang problema sa kalusugan ay 150 g ng gulay kada araw.
Salamat sa fiber na nakapaloob sa stalks ng kintsay, ang produkto ay kailangang-kailangan sa paglaban sa sobrang timbang. Bilang karagdagan, ang halaman ay may mga pag-aari upang mapawi ang sakit sa panahon ng regla at hormonal failure, pati na rin ang pag-alis ng pagkapagod at sobrang pagkamagagalit sa panahon na ito.
Regular na pagkonsumo ng stems ay maaaring:
- pigilan ang paglitaw ng kanser;
- bawasan ang presyon ng dugo;
- patatagin ang antas ng glucose ng dugo;
- mapabuti ang pagtulog at gana;
- Lumilikha ng stress resistance at papagbawahin ang kinakabahan na pag-igting;
- taasan ang aktibidad ng utak.
Ang planta ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong naghihirap mula sa mga sakit ng urinary tract at digestive system - dahil sa diuretic action, ang celery stalks ay maaaring mag-alis ng labis na likido mula sa katawan. Tulad ng para sa mga tao na walang mga problema sa kalusugan, ang produktong ito ay may malaking pagkakaiba sa karaniwang pagkain at angkop para sa pag-iwas sa mga karamdaman at pagbaba ng timbang.
Kintsay ng Straw Juice
Ang juice mula sa gulay na ito ay pangunahing ginagamit para sa mga layunin ng pagkain, dahil pinaniniwalaan na ang anumang planta ay lubos na mahusay na hinihigop sa anyo ng juice. Upang ihanda ang inumin na angkop para sa lahat ng mga varieties ng kintsay.
Ang isa sa mga bentahe ng sariwang lamat na katas ng kintsay ay ang pagpapanatili ng balat ng pagkalastiko, at ang regular na paggamit nito sa pagkain ay makakatulong sa pinakamaikling panahon upang makamit ang isang slim figure.
Ang pagdaragdag ng juice sa pagkain ay nakakatulong:
- pagpapapanatag ng nervous system;
- pag-alis ng edema;
- hugas ng katawan ng toxins, toxins at labis na likido;
- pabilisin ang metabolismo;
- mapabuti ang paggana ng lagay ng pagtunaw;
- pagpapasigla ng katawan.
Ang isang diyeta batay sa celery juice ay may pagkakaiba sa ibang hindi lamang sa makabuluhang mga benepisyo sa kalusugan, kundi pati na rin sa pangangalaga ng kondisyon ng buhok at mga kuko. Bilang karagdagan sa pagkawala ng timbang, ang kintsay na juice ay sumisipsip na rin sa iba't ibang mga sakit ng atay at sistema ng sirkulasyon, nagpapalaki ng katawan na may mga bitamina, pinunan ng enerhiya at kalakasan.
Basahin kung dapat malinis ang kintsay bago kumain.
Mga dahon ng halaman
Ang lakas ng mga katangian ng pagpapagaling at ang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga kintsay ay dahan-dahan na hindi mas mababa sa iba pang bahagi ng halaman, yamang ang karamihan sa mga microelement na kinakailangan para sa normal na paggana ng mga microelements ay puro sa kanila.
Ang 100 gramo ng mga dahon ng kintsay ay naglalaman ng: 
Ang produktong ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na may problema sa balat o buhok - ang mga dahon ng root crop, mayaman sa mga bitamina, ay makakatulong na ibalik ang pagkalastiko sa balat at mapawi ang pagkatuyo. Ang bahaging ito ng halaman ay nailalarawan din sa pamamagitan ng panlabas na paggamit: iba't ibang mga hematoma at pamamaga ay ginagamot sa tulong ng mga dahon ng kintsay.
Ang mga benepisyo ng regular na pagkonsumo ng mga dahon ng gulay ay maaari ding ipahayag sa mga sumusunod:
- pinipigilan ang pagsisimula ng mga nakakahawang sakit at beriberi;
- pagpapasigla ng reproductive system;
- pinipigilan ang pagbubuo ng mga bato sa bato;
- pagbagal ng proseso ng pag-iipon;
- pag-activate ng bituka;
- pagpapabuti ng pagganap at sigla.
Ang pagiging natural na anti-depressant, ang mga dahon ay may malinaw na epekto sa nervous system, hindi lamang pagpapatahimik, kundi pati na rin ang pag-neutralize sa mga sakit na kaugnay nito. Dahil sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at mga kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng paggalaw, ang green na ito ay tumutulong upang maalis ang tinatawag na "vascular network" sa mga binti.
Ikaw din ay interesado na malaman ang mga benepisyo ng kintsay para sa mga lalaki.
Paano kumain ng kintsay
Dahil ang lahat ng bahagi ng kintsay ay mayaman sa mga bitamina at nakakain, ang produkto ay malawak na ginagamit sa lahat ng mga larangan ng aktibidad ng tao, lalo na sa pagluluto. Sa kabila ng katotohanan na ang gulay ay madalas na kinakain raw, maaari rin itong lutuin sa pangangalaga ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at sangkap. At hindi lamang upang masunod ang pakiramdam ng gutom, kundi pati na rin upang magdagdag ng mga benepisyo sa katawan, ito ay kinakailangan upang maging pamilyar sa mga patakaran para sa pagkuha ng produktong ito para sa pagkain.
Bilang isang paraan upang mawalan ng timbang
Ang mga pagkaing kintsay pati na rin ang mga diyeta batay sa mababang-calorie na gulay na ito ay nagiging mas at mas popular araw-araw - ang mga modernong dietetics ay nag-aalok ng maraming mga recipe gamit ito.
Ang pinakamagandang opsyon ay ang celery juice, ngunit napakahalaga na sundin ang kinakailangang dosis: ang maximum na halaga ng inumin na inumin ay hindi dapat lumagpas sa 0.5 tasa bawat araw. Para sa iba't ibang at pagpapahusay ng lasa, iba't ibang "sweeteners" ay kadalasang idinagdag dito - apple o karot juice, honey at lemon, kefir at iba pang mga sangkap.
Ang paghahanda ng ganitong kapaki-pakinabang na sariwang juice ay hindi mahirap: nangangailangan lamang ito ng ilang mga bungkos ng mga halaman na kailangang maipasa sa pamamagitan ng isang dyuiser o whipped sa isang blender. Kung ninanais, ang juice ay maaaring pinatuyo sa pamamagitan ng cheesecloth, pagkatapos ay kumukuha ito sa loob ng isang araw kalahating oras bago kumain.
Alam mo ba? Ang kintsay ay isang makapangyarihang natural na aprodisyak na nakakaapekto sa mga lalaki lalo na.
Raw kintsay ay kadalasang idinagdag sa salad ng gulay - ang iba pang mga sangkap sa mga pagkaing tulad ng mansanas, karot, pipino at dibdib ng manok. Ang pagkain na batay sa sopas na sopas ay itinuturing na pinakasikat sa fair sex. Ang tagal ng tagal nito ay maikli - mula sa ilang araw hanggang 1.5 linggo.
Sinasabi ng mga Nutritionist na sa maikling panahon, maaari kang mawalan ng hanggang 5 kg - siyempre, isinasaalang-alang ang tamang paraan ng araw at pisikal na bigay. Ang mga variant ng mga diyeta ngayon ay isang malaking halaga, ngunit lahat sila ay sumasang-ayon sa katotohanan na ito ay isa sa mga pinakamahusay na produkto upang mapanatili ang isang matatag na timbang.
Video: Celery Slimming Smoothies
Para sa iba pang mga layunin
Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ang kintsay ay matagal nang kilala bilang isang nakapagpapagaling na halaman, at tanging sa pagpasa ng oras na nakakuha nito ang katanyagan sa pagluluto.
Sa katutubong gamot, ang gulay ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at maraming nalalaman na mga produkto, at ng lahat ng bahagi ng halaman, ang ugat na may mga sumusunod na function ay lalo na pinahahalagahan:
- diuretiko at anti-inflammatory effect;
- normalisasyon ng trabaho ng digestive tract;
- paglilinis ng dugo at pagkilos ng antiallergic.
Ang ganitong malawak na hanay ng mga katangian ng pagpapagaling ay nagpapahintulot sa kintsay na tratuhin ng maraming sakit, sa partikular, inirerekomenda ito para sa mga karamdaman sa atay, cardiovascular at nervous system, tiyan at pancreas.
Sa batayan ng ugat, kahit na ang aming mga ninuno imbento ng isang malaking halaga ng mga infusions at decoctions na epektibong kontribusyon sa pag-aalis ng mga nabanggit na karamdaman. Sa pharmacology, ang isang halaman ay idinagdag sa mga komposisyon ng maraming mga tabletas sa pagtulog.
Ang isa pang larangan ng aplikasyon para sa root gulay ay ang cosmetology, kung saan ang lahat ng bahagi ng planta na ito ay aktibong ginagamit. Ang mga microelements na mayaman sa kintsay, ang kakayahang mabagal ang proseso ng pag-iipon, pati na rin ang malinis at makinis na mga wrinkle ay nagbibigay-daan sa paghahanda ng maraming uri ng mga produkto, lalo na, mga maskara at mga scrub, para sa iba't ibang uri ng balat. Ang iba pang mga produkto na nakabase sa gulay, tulad ng tonic lotions, shampoos at iba't ibang mga extracts, ay pantay sa demand.
Contraindications at potensyal na pinsala ng iba't ibang uri
Sa kabila ng napakalaking benepisyo na maaaring dalhin ng halaman, bago idagdag ito sa diyeta, kinakailangan na maingat na suriin ang mga kontraindiksyon - ang mga ito ay katangian ng anumang produkto, kabilang ang kintsay. May ilang pangkat ng mga tao kung kanino ang halaman ay hindi lamang nakakapinsala, kundi mapanganib din - at naaangkop ito sa lahat ng bahagi ng halaman.
Mahalaga! Ang mga matatandang tao ay dapat ding maging maingat sa produktong ito, tulad ng kintsay na maaaring magpapalubha ng maraming malalang sakit.
Dapat mong pigilin ang paggamit ng kintsay sa mga kondisyon at sakit:
- tiyan ulser at bato bato;
- cholecystitis;
- epilepsy;
- hypertension;
- thrombophlebitis;
- diyabetis;
- varicose veins;
- allergic reactions.
Para sa mga kababaihan, ang kintsay ay nagdudulot ng partikular na banta sa panahon ng pagbubuntis: May mga stems at iba pang mga bahagi ng halaman sa panahon na ito ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil ang produktong ito ay nagpapatunay ng isang nadagdagan na pag-urong ng matris, na humahantong sa hindi pa panahon kapanganakan.
Gayunpaman at sa panahon ng pagpapasuso ito ay mas mahusay din upang maalis ang kintsay mula sa diyeta - Ang katotohanan ay na ang gulay ay nagbibigay sa gatas ng isang tiyak na lasa na maaaring maging sanhi ng pagtanggi sa sanggol. Iwasan ang paggamit ng produktong ito ay kinakailangan sa panahon ng masaganang regla. - Ang mga mahahalagang langis na bumubuo sa planta ay magpapalakas lamang nito, pati na rin ang pagdarama ng may isang ina.
Alamin din kung posible na lumaki ang kintsay sa bahay sa isang bintana.
Sa ngayon, ang kintsay ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pananim ng gulay para sa kalusugan ng tao - ang pagdaragdag ng malutong na gulay na ito sa diyeta ay hindi lamang pinapalago ito, kundi nagdudulot din sa katawan ng maraming mahahalagang sangkap. Ang makatwirang dosis ng planta na ito ay maaaring maglingkod bilang isang mahusay na pag-iwas at pagpapabuti ng maraming mga proseso na nagaganap sa katawan.
