Anis - isang kilalang pampalasa, na ginagamit hindi lamang sa pagluluto. Ang halaman ay may nakapagpapagaling na epekto sa maraming mga sistema ng katawan, sa pamamagitan ng resulta na ang mga buto nito ay matagal nang ginagamit ng mga tradisyunal na mga healer sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman sa mga bata at matatanda.
Botanikal na katangian ng anis
Ang anis ay tinatawag ding butil ng butil, anise-bed at anise-dove anise. Sa ilalim ng natural na kondisyon, ang planta ay eksklusibo na lumalaki sa bukas na mga puwang ng Eastern Mediterranean, ang Balkan Peninsula at Turkey. Artipisyal na nilinang halaman sa katimugang Europa, sa rehiyon ng Asya at rehiyon ng Volga ng Rusya.
Ang mga sumusunod na botanikal na katangian ng kultura ay magagamit:
- halaman - taunan, lumalaki hanggang sa 45-60 cm paitaas;
- ang puno ng kahoy ay manipis at tuwid, bilugan, malakas branched sa tuktok;
- Mga dahon ng dark green shades, may solid o lobed na istraktura at soft texture;
- Ang kultura ay namumulaklak sa unang kalahati ng tag-init na may napakaliit, hindi pangkaraniwang mga bulaklak sa anyo ng malalaking, nakakalat na mga payong;
- kulay-abo-berdeng prutas, puso-ovate, kung saan mayroong dalawang maputla kayumanggi buto na may guhitan; sila ay nabuo sa dulo ng tag-init o sa simula ng taglagas; magkaroon ng maanghang aroma at matamis na lasa; 3 mm ang haba at 1 mm ang lapad;
- ang ugat ng halaman ay spindly, manipis, sa anyo ng isang pamalo.
Komposisyon ng kimikal
Sa pampalasa mayroong isang mayamang komposisyon ng mga sustansya (bawat 100 g ng hilaw na materyal):
| Nakapagpapalusog | Bilang ng |
| Mga Calorie | 338 kcal |
| Squirrels | 17.7 g |
| Taba | 15.8 g |
| Carbohydrates | 35.4 g |
| Pagkain fibers | 14.5 g |
| Saturated fatty acids | 0.588 g |
Kasalukuyan din ang mataba at mahahalagang langis, bitamina - C, grupo B, A, PP. Sa malaking dami ay may mga micro at macronutrients at mga organic na acids.
Mahalaga! Kapag bumili ng anise para sa droga at para sa mga layunin sa pagluluto, bigyang-pansin ang kulay at amoy ng mga prutas nito - ang mga mataas na kalidad na hilaw na materyales ay dapat magkaroon ng isang maputla kayumanggi na kulay at isang malakas na maanghang na amoy.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala
Ang kapaki-pakinabang na epekto ng anis sa kalusugan ay ang kakayahang protektahan laban sa iba't ibang sipon, mga problema sa sistema ng paghinga sa parehong mga bata at matatanda, pati na rin sa bituka ng bituka sa mga sanggol.
Para sa mga bata
Maraming mga magulang ang interesado sa edad kung saan maaaring gamitin ang anis sa paggamot ng mga sakit sa pagkabata. Ang mga eksperto sa pedyatrya ay nagsasabi na ang anis o anis ay maaaring ibigay sa mga bata mula sa isang maagang edad.
Alam mo ba? Mula sa sinaunang panahon, ang anis ay naging popular na pampalasa sa mga Griyego at Romano, na, bukod sa pagkain nito, iniuugnay sa mga mahuhusay na pag-aari - ang kakayahang maibabagsak ang mga bangungot, mahihirap na panaginip at malungkot na kalagayan, tinali ang mga bungkos ng mga halaman sa ulo ng higaan.
Iba't ibang mga panahon ng buhay ng isang bata kung saan maaaring maubos ang anis:
- Sa unang pagkakataon, ang isang bata ay maaaring makatanggap ng mga gamot batay sa binhi ng binhi sa unang taon ng buhay (sa ikapitong buwan), kapag siya ay pinahihirapan ng bituka at bloating ng bituka. Sa parehong oras dapat mong malaman na sa edad na ito, ang mga gamot na ito ay ibinigay sa mababang konsentrasyon. Sa unang taon ng buhay, ang pampalasa ay hindi namumulaklak na may tubig na kumukulo, ngunit ibinuhos na may bahagyang pinalamig na pinakuluang tubig, na infused mas mahaba, at natubigan nang 2-3 beses sa isang araw sa pagitan ng mga feedings. Gayundin, ang pagbubuhos na ito ay ginagamit upang gawing normal ang pantunaw na may dysbacteriosis. Ang kabuuang pang-araw-araw na halaga ng anis-uminom ng isang bata ay hindi dapat lumampas sa 15 ML bawat kilo ng timbang. Ang pinagsamang tsaa mula sa extracts ng haras, chamomile at anise ay maaari ding tumulong sa problemang ito.
- Sa edad na isang taon at sa huli, ang anis ay namumulaklak sa prutas o anumang iba pang phyto tea na inirerekomenda para sa edad ng sanggol.
- Mula sa edad na 10, ang isang inumin ay inihanda sa isang mababang konsentrasyon ng berde o itim na tsaa at pinainom ang bata ng 4 na beses sa isang araw.
Para sa mga matatanda
Para sa mga matatanda, ang mga paghahanda sa mga anisic thighs ay magkakaroon din ng malaking benepisyo.
Salamat sa biologically active substances na bahagi ng pampalasa, ang isang buong saklaw ng kanilang kapaki-pakinabang na mga function ay posible:
- pagpapalakas ng immune system;
- pagpapabuti ng gana at normalisasyon ng sistema ng pagtunaw (kung walang mga kontraindiksyon);
- kapaki-pakinabang na mga epekto sa hepatic at bato function;
- pagbawi ng genitourinary system;
- pag-alis ng edema;
- pag-aalis ng mga epekto ng premenstrual syndrome;
- pagpapabuti ng cardiovascular system;
- normalisasyon ng panregla cycle;
- pinahusay na paggagatas sa mga kababaihan na may lactating;
- paggamot ng kalamnan at joint pain;
- nagre-refresh ang bibig at paghinga;
- paglutas ng mga problema sa insomnya at pagkabalisa pagtulog;
- pag-alis ng spasms, bloating, utot, mahinang pagkatutunaw ng pagkain sa digestive tract;
- normalisasyon ng temperatura ng katawan para sa mga colds;
- pag-iwas sa mga sipon;
- pagpapalabas ng sobrang likido mula sa katawan.
Mahalaga! Bago gamitin ang mga gamot na nakabatay sa anis, kailangan ng therapist o pedyatrisyan ang payo.
Para sa mga mahahalagang benepisyo ng pagkuha ng anise, inirerekomenda na dalhin ito sa regularidad. Ngunit kung inabuso mo ang inilarawan na pampalasa, talampakan ang inirekumendang dosis ng mga sangkap sa mga recipe, ang mga paghahanda batay sa ito ay maaaring maging sanhi ng isang allergic reaksyon sa mga matatanda at mga bata.
Video: Anis at folk remedyo para sa ubo
Mga tampok ng anis sa gamot
Upang pagalingin o ilapat ang mga panukala sa pag-iwas sa tulong ng pampalasa na pinag-uusapan, ang tradisyunal na gamot ay gumagamit ng mga tsaa, tinctures, decoctions at infusions, na kinabibilangan ng isa o maraming bahagi.
Gayundin para sa layuning ito, gumamit ng aniseed essential oil. Mga paghahanda batay sa binhi ng tinapay na ginagamit para sa maraming mga karamdaman, kabilang ang ubo. Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng ilang paghahanda mula sa anis na bunga.
Anise Fruit Tea
Ang tsaa Aniseed ay ginagamit bilang isang expectorant at antitussive, dahil ito ay may malakas na epekto sa pag-andar ng sistema ng broncho-pulmonary. Madalas na inireseta ito ng mga doktor sa kumbinasyon ng mga antibiotics.
Magbasa pa tungkol sa mga katangian ng anis.
Ang tsaa na may nakapagpapagaling na pampalasa ay epektibong itinuturing ang mga sumusunod na problema sa sistema ng paghinga.:
- tracheitis;
- laryngitis;
- catarrh ng respiratory tract.
Anise Fruit Tea Recipe:
- anis na prutas - 1 tsp;
- green tea - 1 tsp;
- tubig na kumukulo - 1 l.
Paghahanda ng tsaang anisid:
- Brew 1 tsp. anis na butil 0.5 liters ng tubig na kumukulo.
- Hayaang tumayo ng 10 minuto.
- Ibuhos 1 tsp. berde tsaa 0.5 liters ng tubig na kumukulo at magluto raw na materyales para sa 10 minuto.
- Sa pagbubuhos ng anis idagdag ang brewed tea.
- Uminom ng mainit-init sa araw.
Anise tincture
Ang alkoholikong tuta ng aniseed na prutas, na idinagdag sa isang tiyak na dosis sa tubig, ay lubos na epektibo, dahil ito ay alkohol na nakakakuha ng lahat ng mga sangkap na kailangan para sa paggamot mula sa nakapagpapagaling na mga halaman.
Ang kabuluhan ng bunga ng femur ay ginagamit sa mga sumusunod na kaso:
- na may masamang hininga;
- upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon;
- upang mapabuti ang pag-andar ng mga dermis;
- na may pagkasira ng paningin at pamamaga ng mga mata;
- upang pasiglahin ang pag-andar ng motor ng matris;
- upang suportahan ang aktibidad ng mga glandula ng mammary;
- sa hoarseness ng lalamunan;
- sa paggamot ng mga paso;
- upang pasiglahin ang tuluy-tuloy na paggawa.
Alamin din kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng anis at isang anis.
Recipe ng anis lahi:
- pambabae buto - 20 g;
- Vodka (40%) - 100 ML.
Paghahanda ng tincture:
- Pound ang prutas at ibuhos ang pulbos sa isang dish na salamin.
- Ibuhos ang durog buto na may bodka.
- Ipilit ang mga raw na materyales para sa 3 araw.
- Kumuha ng tincture ng 15-20 tulo tatlong beses sa isang araw.
Video: anise tincture sa moonshine
Anise Fruit Broth
Ang anay decoction ay ginagamit para sa mga sumusunod na sakit at kondisyon:
- may mga may lagapak na kulubot at masakit na regla;
- na may mga sekswal na karamdaman;
- bilang isang diuretiko;
- upang mapabuti ang kutis pagkatapos ng panganganak;
- upang mapagbuti ang paggagatas;
- para sa detoxification ng katawan sa iba't ibang mga pagkalason.
Alam mo ba? Sa siglong XIV sa mga bansa sa Sentral ng Europa, ang claim na ang pera ay hindi umimik, ay maaaring tinatawag na kontrobersyal: anis, kasama ang iba pang mga pampalasa, ay ginamit bilang paraan ng pagbabayad, dahil mataas ang halaga nito.
Recipe para sa sabaw ng bunga ng femur:
- buto ng anis - 4 tsp.
- tubig - 200 ML;
- asukal - 1 tbsp. l
Pagluluto:
- Ibuhos ang prutas sa enameled bowl at ibuhos ang tubig sa ibabaw nito.
- Ilagay ang mga pinggan na may buto sa steam bath at kumulo sa loob ng 30 minuto.
- Cool na sabaw at idagdag ang asukal dito.
- Uminom ng sabaw ay dapat na 3 beses sa isang araw, 2 tbsp. l bago kumain.
Decongestant
Ang mga binhi ng anisid pambabae ay isang epektibong lunas para sa edema ng iba't ibang pinagmulan.
Reseta para sa mga decongestant:
- anis na prutas - 4 tsp;
- tubig - 250 ML.
Pagluluto:
- Pakuluan ang tubig sa lalagyan ng enamelled.
- Bawasan ang init at magdagdag ng mga buto.
- Pakuluan ang komposisyon ng 7 minuto. at umalis upang igiit.
- Pilitin ang tool at uminom ng 2 tbsp. l bago kumain ng 3 beses sa isang araw.
Kapag nawawala ang boses
Kung may pagkawala ng boses o ikaw ay may laryngitis, maaari mong gamitin ang isang lumang lunas gamit ang mga buto ng hita.
Ang recipe ay nangangahulugan ng pagkawala ng boses:
- buto ng anis - 0.5 stack;
- tubig - 250 ML.
- White honey - 50 ML;
- Cognac - 1 tbsp. l
Pagluluto:
- Ibuhos ang anis na buto sa mangkok ng enamel at takpan ng tubig.
- Dalhin ang tubig sa pigsa at pakuluan para sa 15 minuto.
- Cool na sabaw, pilay, idagdag ang lime honey at ihalo.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa muli at idagdag ang brandy.
- Dalhin ang produkto tuwing 30 min. 1 tbsp. l
- Sa isang araw mamaya, ang tinig ay dapat magsimulang mabawi.
Sakit na Syrup
Ang inilarawan na halo ay maaaring ihanda gamit ang aniseed na mga patak ng ubo, kung saan ang komposisyon ay ammonia, at mga tablet batay sa mga herba na thermoplasty, na maaaring mabibili mula sa chain ng parmasya. Ang halo na nakuha mula sa mga paghahanda sa erbal ay aktibong tinatrato ang mga sakit ng sistema ng respiratory, at isang masakit na ubo sa partikular.
Anise Cough Syrup Recipe:
- Thermopsis tablets - 2 pcs .;
- ammonia at anisic na patak - 1 dessert l.
- mainit na tubig - 2 tbsp. l
Pagluluto:
- Pound thermopsis sa pulbos.
- Bawasan ang pulbos sa isang baso na may anatomical anisic na patak at magdagdag ng mainit na tubig.
- Iling ang suspensyon at inumin.
- Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 3 beses sa isang araw sa loob ng 30 minuto. bago kumain. Huling admission - 2 oras bago ang oras ng pagtulog.
Maaari mo ring matutunan ang tungkol sa lumalaking anis.
Mga posibleng contraindications
Ang paggamit ng pampalasa ay may ilang mga kontraindiksyon:
- Pagbubuntis panahon (pagbabanta ng napaaga kapanganakan);
- ang pagkakaroon ng gastritis na may tumaas na function ng secretory;
- ulcerative lesions ng gastrointestinal tract;
- allergic reaksyon sa mga sangkap ng pinagsamang mga paghahanda na may anis sa komposisyon;
- indibidwal na hindi pagpaparaan sa anis.
