Mga gamot na nakapagpapagaling at mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga butong kumin

Ang mga buto ng Cumin ay nagdekorasyon ng mga produktong panaderya, na ginagamit bilang pampalasa sa mga pagkaing karne at isda. Ang Cumin ay nagbibigay sa kanila ng natatanging, nutty, spicy taste. Bukod dito, ginagamit ito sa mga reseta para sa alternatibong gamot at kinikilala bilang isang gamot sa pamamagitan ng opisyal na gamot sa Canada, Switzerland, Austria at iba pang mga bansa. Tungkol sa hitsura ng halaman, at kung paano gamitin nang wasto ang mga binhi nito para sa nakapagpapagaling na mga layunin, basahin ang artikulong ito.

Mga Nilalaman:

• Ang mga pakinabang ng mga buto ng cumin para sa katawan ng tao
• Para sa mga babae
• Para sa mga lalaki
• Para sa mga bata
• Paraan ng paggamit sa tradisyonal na gamot
• Cumin mula sa worm
• Para sa mga sakit sa balat
• Cumin Seeds for Hypertension
• Cumin seeds para sa pagbaba ng timbang
• Contraindications and harm
• Iba pang mga gamit ng cumin seeds
• Pagluluto
• Kosmetolohiya
• Mga pamamaraan ng pag-iimbak ng binhi ng Cumin

Paglalarawan at chemical composition

Ang Cumin (Cárum) ay isang pangkaraniwang pangalan para sa higit sa 30 mga herb ng santaunan ng payong pamilya. Ngunit 10 lamang ng mga ito ang ginagamit para sa pagkain. Ang pinaka-karaniwang ay kumin (Carum carvi). Ang planta mismo ay kahawig ng isang damo sa hitsura at lumalaki ligaw sa mga kalsada, glades at wastelands. Ito ay umabot sa taas na 50 sentimetro. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga manipis na tuwid na stems. Sa bawat isa sa kanila ay mayroong 2-3 mga sanga sa gilid ng madilim na grey-green na kulay. Mga dahon - pahaba, nabubulok veins. Haba - 6-20 cm Lapad - 2-10 cm. Cumin - isang maagang hardin crop. Ang mga binhi nito ay nagsisimulang sumibol kasing maaga ng Abril, nagtutulak ng mga frosts hanggang -5 ° C. Ang pamumulaklak ay nagsisimula sa Hunyo. Ang mga payong katangian ay nabuo sa halaman. Ang mga puting maliit na bulaklak ay pollinated sa pamamagitan ng bees. Mga buto - pahaba, haba, ribed visloplodies. Binubuo ang mga ito ng 2 halves, na kung saan ay maghiwa-hiwalay upang makamit ang kapanahunan. Ang kanilang sukat ay 3 × 2.5 mm. Ang kulay ay dilaw na kayumanggi. Ang bilang ng mga buto-buto sa gilid ng convex - 8 pcs. Ang malukong gilid ng binhi ay makinis. Sa mga buto-buto ay mga channel ng langis. Gamit ang tampok na ito maaari mong makuha ang maanghang aroma ng halaman. Kung guhitin mo ang mga ito sa mga daliri, sa paligid ng pagkalat ng amoy ng katangian. Ang pangyayari ay nangyayari sa Hulyo at Agosto. Ang mga buto ng Cumin ay masustansiya. Nagbibigay ang mga ito ng isang malaking halaga ng taba (lalo na monounsaturated fats), protina at pandiyeta hibla sa diyeta.

Mahalaga! Dahil sa hindi kumpletong pagninilay ng mga pangalan ng halaman sa Ruso, hardin cumin (Carum carvi) ay madalas na nalilito sa itim na cumin (Nigella sativa), na kung saan ay hindi nauugnay sa ito, pati na rin sa ilang iba pang mga pampalasa payong. Upang hindi mali, bigyang pansin ang hitsura ng mga binhi kapag bumili ka ng pampalasa.

Ang nutritional profile ng binhi:

Ang mga buto ay may malakas na aroma. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis. Ang mga pangunahing bahagi ng mga aromatic compounds ay cuminaldehyde at cumin alcohol, samakatuwid Ang mahahalagang langis na nakuha mula sa mga buto ay ginagamit sa mga produkto ng pangangalaga sa balat. Ang cumin alcohol ay kasangkot sa regulasyon ng pagtatago ng sebaceous glands, epektibo ang paggamot sa mga problema sa balat: acne, labis na madulas na balat. Ang bitamina komposisyon ng mga buto ay bihirang isinaalang-alang, sa kabila ng katotohanang naglalaman ang mga ito ng malalaking halaga ng bitamina B, bitamina E, C, A. Ang dahilan ay simple - hindi tayo kumakain ng mga ito sa malaking dami, na nangangahulugan na magkakaroon sila ng kaunting epekto sa araw-araw na pagkain .

Bitamina profile 100 g ng haspe:

Ang spice ay naglalaman ng maraming malusog na compounds ng halaman, kabilang ang phenols, flavonoids at alkaloids. Ang ilan sa kanila ay may malakas na mga katangian ng antioxidant. Maaari nilang tanggalin ang mga libreng radicals mula sa katawan, pagbabawas ng panganib ng pagbuo ng mga sakit. Ang oksihenasyon ng mataba acids nagiging sanhi ng barado sakit sa baga at sakit ng cardiovascular system. Pinipigilan ng mga antioxidant ang mga sakit na ito at binawasan ang panganib ng kanilang pangyayari. Ang mga butil ay naglalaman ng isang malaking complex ng mga mineral na kailangan ng katawan.

Naglalaman ng 100 g ng produkto:

Ang kakulangan sa bakal ay isa sa mga pinaka-karaniwang kakulangan sa nutrisyon. Higit sa 20% ng populasyon sa mundo ang naghihirap mula sa kakulangan nito. Spice - isang natural na supplier ng bakal. Kailangan lamang ng isang kutsarita ng butil upang ibigay ang katawan sa araw-araw na rate ng mineral na ito. Ang iron ay lalong kinakailangan para sa mga bata na lumaki at ang mga kabataang babae ay makagawa ng mga pagkalugi sa panahon ng panregla.

Ang mga pakinabang ng mga buto ng cumin para sa katawan ng tao

Ang tool ay nakuha sa pasalita o ginagamit sa mga mask para sa balat, buhok, at din para sa anti-cellulite wrapping. Ito ay matatagpuan sa anyo ng extracts, tinctures, decoctions, langis, mga buto at pulbos na nakuha mula sa buto ng lupa. Ang tradisyunal na gamot ay nagpapakita ng mataas na pagganap nito sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract. Sa listahan ng kung ano ang tumutulong sa kumin, ang tradisyonal na gamot ay tala ng mga gastrointestinal na sakit. Ngunit sa silangang mga bansa, ang listahang ito ay mas malawak.

Alam mo ba? Ang Cumin ay maaaring maging sanhi ng maputla na kulay. Ang ari-arian na ito ay ginamit ng sinaunang mga mag-aaral ng Griyego at Romano upang kumbinsihin ang guro na "tinuruan nila ang buong gabi."

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa digestive tract:

• ang posibilidad ng pagpapalabas ng mga toxin mula sa katawan;
• ang pagkakaroon ng diuretiko at panunaw epekto;
• pag-alis ng mga bituka spasms;
• nadagdagan ang gana sa mga bata;
• pag-aalis ng toxicosis sa mga buntis na kababaihan.

Kapangyarihan ay kapaki-pakinabang din sa paggamot ng:

• diyabetis - maaaring mapabuti ang mga antas ng asukal sa dugo;
• mga pathologies ng cardiovascular system - binabawasan ang halaga ng kolesterol sa dugo at tumutulong sa kalusugan ng mga daluyan ng dugo;
• sobrang timbang.

Binabawasan din nito ang panganib ng impeksyon sa pagkain dahil sa mga antimicrobial properties nito, at maaaring magkaroon ng isang anti-inflammatory effect.

Alam mo ba? Sa ilalim ng mga kondisyon sa laboratoryo, ang cumin extract ay binabawasan ang mga palatandaan ng pagkagumon sa droga sa mga daga. Tungkol sa pagkakaroon ng parehong epekto para sa mga tao sa ngayon wala ay kilala.

Para sa mga babae

Ang mga buto ay naglalaman ng halos 100 mga compound ng kemikal, kabilang ang mga bitamina, protina, carbohydrate, mineral at mataba acids, kaya naniniwala ang Eastern medicine na palaging kapaki-pakinabang ito sa lahat.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kababaihan:

1. Ang pagkuha mula sa buto ay kapaki-pakinabang sa paglutas ng mga problema sa balat. Ito ay nagpapalabas ng natural na balanse ng balat, inaalis ang pamamaga at mga pantal.
2. Maaari itong gamitin upang labanan ang labis na timbang dahil sa mga katangian ng antioxidant.
3. Pinipigilan ang napaaga na pag-iipon dahil sa mga katangian ng antioxidant. Fights free radicals na pag-atake sa balat at maging sanhi ng mga palatandaan ng pag-iipon: wrinkles, mga spot ng edad at kalupaan ng balat.
4. Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, ang pampalasa ay nakapagdudulot ng anemya, nagpapalaki ng dugo na may hemoglobin, at nagpapabuti din ng suplay ng mga selula na may oxygen.
5. Kapaki-pakinabang para sa normalizing ang panregla cycle para sa mga kababaihan ng lahat ng mga pangkat ng edad.
6. Maaaring mapahusay ang paggagatas.

Ang pampalasa ay ligtas na kumain at gamitin bilang isang gamot. Walang impormasyon tungkol sa pinsala nito sa mga buntis o lactating kababaihan na may katamtamang paggamit. Subalit, kung hindi mo pa naubos ang produkto bago, magsimula sa maliit na dosis at panoorin ang reaksyon ng katawan.

Mahalaga! Ang Cumin ay binabawasan ang mga antas ng testosterone. Maaari itong mabawasan ang pagkamayabong sa mga tao, at sa mataas na dosis. - maging sanhi ng kabiguan sa mga kababaihan.

Para sa mga lalaki

Ang mga lalaki ay mas malamang na magdusa sa stress kaysa sa mga kababaihan. Tinutulungan ng Cumin ang katawan na makayanan ang stress at ang mga epekto nito. Nagpapabuti rin ito ng memorya dahil sa malaking hanay ng mga aktibong kemikal na compound na nakakaapekto sa paggana ng utak.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto para sa mga lalaki:

1. Ang mga buto ng itim na kumin ay kapaki-pakinabang sa pagpapagamot sa mga problema sa buhok: pagkawala, pagnipis, pagkamatay ng mga selula ng pigment (kulay-abo na buhok).
2. Ang mga buto ng ordinaryong cumin ay pumipigil sa napaaga na pag-iipon ng katawan, dahil sa mga katangian nito ng antioxidant.
3. Bawasan ang presyon ng dugo, pagalingin ang cardiovascular system.

Para sa mga bata

Para sa mga bata, ang cumin ay kapaki-pakinabang bilang suplementong bakal na kinakailangan para sa paglago at paglaban sa anemya. Nagpapabuti ito ng panunaw at nagtataguyod ng ganang kumain. Ang lahat ng uri ng cumin ay may likas na antiviral, antibacterial at antimicrobial properties, na kung saan ay lalong mabuti sa panahon ng malamig at panahon ng trangkaso.

Alam mo ba? Ang kombinasyon ng cumin, black pepper at honey ay itinuturing na isang aprodisyak sa ilang mga bansa sa Gitnang Silangan.

Paraan ng paggamit sa tradisyonal na gamot

Folk gamot ng silangang mga bansa - Indya, Pakistan - ay mas mahusay sa mga recipe para sa paggamit ng pampalasa. Sa mga rehiyon, lumalaki ito at ginagamit ang libu-libong taon na ang nakararaan. Sa Gitnang Silangan, pinaniniwalaan na ang "kumin ay tumutulong sa lahat maliban sa kamatayan." Nagawa rin nito ang maraming paraan upang kumain ng kumin, at kapag dapat itong gawin: bago o pagkatapos ng pagkain.

Cumin mula sa worm

Isinasaalang-alang ng World Health Organization na 80% ng mga sakit ang resulta ng pagkalasing ng organismo, kabilang ang mga nauugnay sa hitsura ng mga parasito: fungi, protozoa o helminths. Dahil sa mga katangian ng paglilinis nito, aalisin ng pampalasa mula sa katawan ang mga produkto ng kanilang mahahalagang aktibidad at pagkabulok. Ang komposisyon ng Nigella sativa ay kinabibilangan ng tannins na may tannic properties. Ang mga sangkap ay nakikipag-ugnayan sa shell ng parasito, dissolving ito. Ang pinakamadaling paraan upang magamit ang produkto ay ang paggiling ng mga butil sa isang gilingan ng kape at kumuha ng 1 kutsarita bawat araw. Mga bata - hindi hihigit sa 0.5 tsp. Upang hugasan ang 0,5 baso ng mainit na tubig. Tagal ng kurso - 3 linggo.

Para sa mga sakit sa balat

Ang cumin ay mabuti para sa balat. Ang nagresultang mga boils - ang resulta ng akumulasyon ng toxins. Ang regular na pagkonsumo ng pampalasa na ito sa pagkain ay tumutulong upang maprotektahan ang balat mula sa kanila, dahil sa presensya sa komposisyon ng cuminaldehyde, thymol at posporus, na mahusay na mga detoxifying agent. Kinukuha nila ang mga toxin sa pamamagitan ng sistema ng ihi, at hindi sa pamamagitan ng mga ugat. Ang bitamina E sa komposisyon ay tutulong sa kalusugan ng balat.

Mahalaga! Tunay na ang anumang mga damo na may matalim na panlasa (pampalasa) ay may mga anti-parasitic na katangian at may kakayahang pagsira ng mga parasito ng bakteryang pinanggalingan: mga fungi, mga virus at lebadura.

Mga paraan ng paggamit:

1. Punasan ang mukha na may suka na may halong lupa.
2. Ang cream na may cumin ay nagpo-promote rin ng mabilis na pagpapagaling ng mga sugat at iba pang mga sugat sa balat. Mag-apply sa paglilinis ng balat 3 beses sa isang araw sa loob ng 15 minuto. Banlawan ng maligamgam na tubig.
3. Maghanda ng isang mask ng mukha: ihalo ang turmerikong ugat at mga binhi sa lupa sa ratio na 3: 1. Ilapat ang produkto sa iyong mukha at maghintay hanggang dries, banlawan ng mainit na tubig. Pagkatapos ng paghuhugas, palambutin ang balat na may langis ng jojoba.

Video: cumin sa mga sakit sa balat

Cumin Seeds for Hypertension

Ang tumaas na presyon ay katangian ng higit sa ¼ ng populasyon na higit sa 45 taong gulang. Nakakaapekto ito hindi lamang sa gawain ng puso, kundi pati na rin sa iba pang mga sistema ng katawan. Ang mataas na panganib ng mataas na presyon ng dugo ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggawa ng mga pagbabago sa pagkain. Ang Black cumin ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mabawasan ang panganib ng Alta-presyon. Ang mga bahagi nito ay nakakarelaks na mga kalamnan at lumawak ang mga daluyan ng dugo, na tumutulong upang mabawasan ang presyon. Inirerekomenda na simulan ang pagkuha ng maliit na dosis - 0.5 tsp, pagdaragdag sa 1 tsp 3 beses sa isang araw.

Mahalaga! Ang pagkuha ng itim na cumin seeds ay maaaring mabawasan ang presyon ng dugo sa pamamagitan ng 7.66 / 4.89 mm Hg. Sining.

Mga tuntunin ng paggamit:

1. Ibuhos 1 kutsarita ng lupa na butil na may 250 ML ng tubig na kumukulo.
2. Maghintay hanggang sa lumamig ang pagbubuhos.
3. Maaari kang magpasiya kung paano uminom ng tsaa. Ngunit mas mahusay na gawin ito sa umaga sa isang walang laman na tiyan, pagkatapos nakakagising.

Maaari kang magluto ng mga herbal na koleksyon ng ilang mga herbs. Ibuhos ang tubig na kumukulo at uminom sa parehong paraan. Binubuo ito ng mga pantay na bahagi: buto ng dill, black cumin, valerian root at motherwort grass. Ang komposisyon ay ibinuhos 1/3 tasa ng tubig na kumukulo. Uminom ng 3 beses sa isang araw.

Cumin seeds para sa pagbaba ng timbang

Ang cumin ay epektibo sa labanan laban sa labis na timbang. Ito ay sapat na upang dalhin ito para sa 20 araw upang simulan upang kahit na mapupuksa ang taba ng katawan. Ang mga calorie ay mas mabilis na masunog dahil sa pagpabilis ng metabolismo. At ang mga katangian ng diuretiko ay kumpletuhin ang larawan, na nag-aalis ng labis na tubig mula sa katawan. Nagpapabuti din ang pampalasa sa proseso ng panunaw, pinipigilan ang pagpapalabong at binabawasan ang kabag.

Mahalaga! Para sa mga may pamamaga sa balat, maaari mong ihalo ang komposisyon sa honey at ilapat ang application sa inflamed area. Ang mga may balat ay madaling kapitan ng sakit sa acne, inirerekumenda na ihalo ang komposisyon na may mababang-taba na yogurt.

Paano gamitin ang kumin para sa pagbaba ng timbang:

1. Ibuhos ang tubig na 2 tbsp. kutsara ng binhi para sa gabi.
2. Dalhin ang pagbubuhos ng umaga sa isang pigsa.
3. Salain ito upang alisin ang mga kernels.
4. Ibuhos ½ lemon juice sa sabaw.
5. Uminom ng walang laman na tiyan sa umaga sa loob ng 2 linggo.

Maaari mo ring ihalo 1 kutsarita ng lupa kumin na may 1 tbsp. kutsara yogurt. Kumuha araw-araw upang labanan ang labis na katabaan at bilang isang paraan ng pagpigil sa iba't ibang mga sakit.

Iba pang mga gamit:

1. Paghaluin ang 3 g ng mga binhi ng lupa na may tubig at 1 kutsarita ng pulot, at pagkatapos ay uminom.
2. Magluto ng sopas ng gulay at magdagdag ng 1 kutsarita ng kumin sa dulo ng pagluluto.
3. Idagdag ito sa karaniwang pinakuluang brown rice. Mapapabuti nito ang lasa ng ulam at makakatulong sa pagbaba ng timbang.

Contraindications and harm

Bilang karagdagan sa maraming benepisyo, ang cumin ay may mga side effect.

Pangkalahatang babala:

1. Kapag ginagamit sa malaking dami ay maaaring maging sanhi ng heartburn at belching.
2. Ang presensya ng potasa ay nakakaapekto sa dugo clotting, kaya dapat ito ay dadalhin may pag-iingat sa pamamagitan ng mga taong naghihirap mula sa hemophilia, o sa mga taong ay sasailalim sa operasyon sa katawan.
3. Ang sobrang sobra ay maaaring maging sanhi ng pag-aantok.
4. Ang cumin ay nagpapahina sa mga antas ng asukal sa dugo, kaya kailangan ng mga diabetic na kontrolin ang komposisyon ng dugo.

Mahalaga! Ang isang naaangkop na dosis ng kumot ay depende sa maraming mga kadahilanan, tulad ng edad ng isang tao, kalagayan sa kalusugan. Inirerekomenda upang matukoy ang personal na dosis para sa mga therapeutic purpose, simula sa isang maliit na halaga at unti-unting pagtaas ito sa ipinahiwatig sa recipe.

Iba pang mga gamit ng cumin seeds

Ang Cumin ay ibinebenta sa anyo ng mga buto, pulbos, mahahalagang langis, pati na rin sa anyo ng mga capsule, extracts at tinctures. Ang pinakasikat na paggamit ay para sa mga layunin sa pagluluto. Dahil sa malaking dami ng mga mahahalagang langis, ginagamit din ito bilang isang ahente ng pampalasa sa industriya ng tabako, paggawa ng sabon at mga kosmetiko.

Pagluluto

Ang pinakasikat na paggamit ng pampalasa: kari, stews, mga pagkaing gulay, karne at isda. Ito ay sa demand bilang isang dekorasyon para sa mga panaderya produkto at keso. Bago gamitin, ang mga buto ay pinirito. Mula dito mayroon silang lasa ng nutty.

Mga paraan upang magamit ang pampalasa sa kusina:

1. Idagdag sa sitrus marinades sa karne o manok.
2. Gamitin para sa gasgas karne ng baka o tupa bago Pagprito o pagluluto sa hurno.
3. Gumamit ng barbecue sauces at marinades.
4. Idagdag sa kuwarta, baking bread, muffins o muffins.
5. Budburan sila ng torta ng torta o keso.
6. Magprito sa mga sibuyas na lasa ng mga gulay mula sa mga legumes sa isang base ng kamatis.
7. Idagdag sa lasa bigas.
8. Pagsamahin ang mga pritong patatas at iba pang mga gulay.
9. Gamitin sa mga mainit na sarsa at laging nasa chili.
10. Gumalaw sa yogurt o kulay-gatas bilang isang sarsa para sa salad ng gulay.

Kosmetolohiya

Sa cosmetology, ginagamit ang mga langis na nagmula sa kumin. Ang mga langis ay maaaring maging mahalaga at base. Mahalaga - napakalubha. Ang mga ito ay ibinibigay sa maliliit na bote at inilalapat sa mga patak. Ang baseline ay kinakailangan bilang isang batayan para sa mga maskara, mga pag-compress, at iba't ibang pagsasama. Dahil sa mayaman na bitamina at mineral na komposisyon nito, ginagamit ang langis ng langis upang matiyak ang malusog na buhok at balat.

Alam mo ba? Ang Cumin ay palaging isang mahalagang pampalasa. Sa sinaunang Roma, ito ay naging isang simbolo ng katapatan at kasakiman. Parehong Marcus Aurelius at Antoninus Pius, ang mga emperador na may matinding reputasyon, ay tumanggap ng mga palayaw kung saan nabanggit ang cumin.

Paano gamitin ang mantikilya:

• para sa moisturizing at rejuvenating ang balat;
• para sa paggamot ng balat pamamaga at acne;
• upang ibalik ang balanse sa anit;
• upang mapahusay ang paglago ng buhok at palakasin ang mga follicle ng buhok;
• upang labanan ang baldness at napaaga na buhok;
• para sa mga anti-cellulite wraps;
• para sa aromatherapy;
• para sa anti-cellulite massage.

Video: black cumin face mask

Mga pamamaraan ng pag-iimbak ng binhi ng Cumin

Ayon sa kaugalian, ang cumin ay naka-imbak sa isang selyadong lalagyan upang mapanatili ang mga mahahalagang langis at flavonoids, na malamang na mag-volatilize sa open air. Ang kapasidad ay naka-imbak sa kawalan ng contact na may direktang liwanag ng araw. Ang gayong kapitbahayan ay sisirain ang mga bitamina na nasa pampalasa. Hindi katanggap-tanggap ang mga langis na malapit sa mga pinagmumulan ng sunog dahil sa ari-arian ng mga ester na madaling masusunog. Kung ang kahalumigmigan sa lugar ng imbakan ay hindi lalampas sa 10%, at ang temperatura ay + 7 ° C, ang mga buto ay mananatili sa kanilang mga pag-aari para sa 3 taon.

Alamin kung paano kapaki-pakinabang ang black cumin para sa mga tao.

Но в современной квартире это невозможно, поэтому срок хранения семян - не более 1 года, а молотого порошка - не более 3 месяцев. Grind ang mga buto sa pulbos kaagad bago magamit. Kung hindi ka pa gumagamit ng cumin sa kusina, ipinapayo namin sa iyo na simulan ang paggawa nito. Ang mga rich vitamin and mineral base nito ay gagamitin sa iyong culinary delights at bilang isang lunas.

Panoorin ang video: Kapuso Mo, Jessica Soho: Katas ng paragis, gamot sa malulubhang sakit? (Abril 2025).