Anumang magsasaka ay dapat na subaybayan ang kalusugan ng kanyang mga hayop, dahil ang tanong ay hindi lamang tungkol sa pagpapanatili ng mga pang-ekonomiyang mga tagapagpahiwatig at kakayahang kumita ng negosyo, kundi pati na rin ang tungkol sa elementarya na kaligtasan. Mayroong maraming mga sakit na pantay na mapanganib sa mga hayop at tao, bukod pa rito, ang isang tao ay maaaring maging impeksyon sa kanila sa pamamagitan ng pagkain ng karne ng impeksyon. Ang isa sa mga sakit na ito, na nagdudulot ng isang nakamamatay na pagbabanta sa parehong mga baka at mga tao, ay spongy encephalopathy, minsan ay tinatawag ding mad baka sakit o masugid na sakit ng baka.
Ano ang sakit na ito
Ang sangkatauhan ay ipinakilala sa problemang ito kamakailan lamang. Noong kalagitnaan ng dekada 1980, maraming libong mga cows sa Ingles ay sabay-sabay na sinaktan ng isang hindi kilalang sakit. Halos sabay-sabay, ang mga katulad na sintomas ay nakilala sa mga baka sa Ireland, at pagkatapos ay sa ilang ibang mga bansa ng Kanlurang Europa.
Isaalang-alang sa mas detalyado kung paano gagamutin ang mga nakakahawang sakit tulad ng: bluetongue, leptospirosis, malignant catarrhal fever, anaplasmosis, parainfluenza-3, at actinomycosis.
Ngunit ang England ay nagdusa sa karamihan mula sa kakaibang epidemya: noong 1992 ay namatay na ang libu-libong mga baka. 
Ang mga palatandaan ng sakit ay tulad ng rabis: pagkabalisa, takot sa nakulong na espasyo, pagsalakay, liwanag at tunog na takot, isang nervous reaksyon na hawakan, nagnanais na mag-iisa, lumilitaw ang mga ngipin. Para sa kadahilanang ito, ang sakit at nakuha ang pangalan ng sambahayan nito, kadalasang nakaliligaw na mga magsasaka tungkol sa kalikasan nito.
Mahalaga! Ang spongiform encephalopathy ay walang kinalaman sa rabies. Ang mga sakit na ito ay may ganap na iba't ibang kalikasan, pathogen, mekanismo ng impeksiyon at kurso. Ang tanging bagay na nag-iisa sa kanila ay ang ilang mga sintomas, ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na sa isa at sa iba pang mga kaso ang central nervous system at ang utak ay apektado.
Ang rabies ay may likas na viral, habang ang causative agent ng spongiform encephalopathy ay hindi isang virus, hindi isang bakterya, o kahit na isang fungus. Ito ay lumalabas na ang sakit ay sanhi ng isang normal na molecule ng protina, na nasa ibabaw ng mga cell nerve, sa utak at buto ng buto ng mga hayop at tao, ngunit sa isang tiyak na punto para sa ilang kadahilanan ay tumatagal ng isang di-pangkaraniwang configuration. 
Sa ganitong isang nakamamanghang pagkatuklas noong 1982 ay dumating ang Ingles na biochemist na Stanley Prusiner. Tinawag niya ang "twisted" molecule protein na nagiging sanhi ng pinsala ng nakamamatay na utak na "prion."
Ang pag-unlad ng sakit ay ang mga sumusunod. Ang "maling" prions ay akit sa bawat isa, paglikha ng isang clot o plaka sa cell nerve. Bilang resulta, ang selula ng nerbiyo ay namatay, at sa lugar nito ay may isang lukab na puno ng cell sap, ang tinatawag na vacuole. Sa pamamagitan ng pag-unlad ng sakit, pinupuno ng gayong mga bakuna ang buong utak, na ginagawang isang katulad ng isang espongha (kaya spongiform encephalopathy).
Siyempre, ang pag-andar ng utak ay walang pagbabago sa balanse, at ang katawan na apektado ng sakit ay namatay.
Paano nangyayari ang impeksiyon?
Ang mga siyentipiko ay matagal na hindi makapag-isip nang eksakto kung bakit ang "pag-twist" ng mga molecule ng protina ng mga cell ng nerve ay nangyayari. Sa huli, ang isang palagay ay ginawa, hindi pinapayagang sa kasalukuyan, na sapat na ang isang "mali" na prion ay pumapasok sa katawan upang ang mga kalapit na mga molecule ay magsimulang mag-organisa sa imahe nito. 
Ang mekanismo ng hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nananatiling hindi lubos na nauunawaan, ngunit ang katunayan na ang isang "itim na tupa" ay nagpapahiwatig na ang "buong kawan" ay halos walang pag-aalinlangan.
Sa isang mas malalim na pag-aaral ng mekanismo ng impeksiyon, natagpuan na ang pinagmulan ng sakit (ang maling mice) ay malamang na nakuha sa katawan ng mga bastos na baka na may karne at pagkain ng buto, idinagdag sa kanilang pagkain ng mga magsasaka ng Ingles. Ang harina na ito ay ginawa mula sa mga bangkay ng tupa, at ang mga tupa ay nagdurusa rin sa mga karamdaman ng prion.
Sa kasamaang palad, ang natural na proseso ng pagpapabinhi ng mga baka ay mahaba at hindi laging epektibo. Basahin ang tungkol sa artipisyal na pagpapabinhi ng mga baka.
Sa gayon, ang karne at mga buto ng may sakit na tupa ay nagiging lason, dahan-dahan na pinapatay ang iba, mas malalaking hayop.
Ang pagsagot sa tanong kung bakit ang pagkain ng karne at buto, na matagal na idinagdag sa pagkain ng mga baka, ay nagsimulang pumatay lamang ng mga baka sa isang tiyak na tagal ng panahon, natuklasan ng mga siyentipiko na ang pagsiklab ng epidemya ay nagtaas sa pagpapakilala ng mga makabuluhang pagbabago sa proseso ng pagmamanupaktura ng harina, o sa halip, ang pagpapagaan nito sa pamamagitan ng pag-abandona sa ilang yugto, karagdagang disinfecting raw na materyales. 
At sa katunayan, sa sandaling ang pagkain ng karne at buto ay ibinukod mula sa komposisyon ng feed, ang mga baka ay nagsimulang masaktan, at ang epidemya ay nagsimulang bumaba. Ngunit sa parehong oras ang isa pang problema ay lumitaw - ang mga tao ay nagsimulang magkasakit ng spongiform encephalopathy.
Mahalaga! Ang mad baka sakit ay ipinadala sa mga tao sa pamamagitan ng karne ng isang may sakit na baka, na kumakain. Walang impeksiyon mula sa direktang kontak sa hayop.
Ang tampok na ito ng paghahatid ng sakit ay nangangahulugan na ang kalikasan ng epidemya ay tumatagal ng spongy encephalopathy, hindi dahil ang mga hayop ay nakahawa sa isa't isa, ngunit dahil kumakain sila ng parehong pagkain.
Kung ang baka na nahawahan ng "imaginary rabies" ay nakuha sa kawan, hindi ito makakaapekto sa mga kasamahan nito, ngunit ang sakit ay maaaring ipadala sa pamamagitan ng intrauterine na paraan, ibig sabihin, ang mga binti na ipinanganak ng tulad ng isang baka ay malamang na magkasakit din. 
Mga porma at palatandaan ng rabies sa mga baka
Ang isa sa mga pangunahing problema na nauugnay sa diagnosis at, gayundin, na ang posibilidad na gamutin ang spongiform encephalitis, ay ang sakit na ito ay may matagal na panahon ng pagpapaputi. Sa mga baka, maaari itong maging mula 2.5 hanggang 8 taon, at sa mga tao, mas malala pa ang sakit, minsan hanggang 30 taon.
Ngunit kapag nadama ng sakit ang kanyang sarili, mabilis na umuunlad ito at hindi sinamahan ng mga pansamantalang pagpapabuti sa kondisyon.
Alam mo ba? Ang pagkakakilanlan ng isang bagong nakamamatay na sakit ng mga baka ay naging sanhi ng isang tunay na takot. Napipilitan ang mga magsasaka ng Britanya sa pagpatay ng higit sa 3.5 milyong mga baka, at, malamang, ang karamihan sa kanila ay ganap na malusog. Maraming mga bansa (kabilang ang Russia) ang nagbawal sa pag-angkat ng karne mula sa UK sa kanilang teritoryo, na naging sanhi ng pagkalugi ng Foggy Albion ng mga bilyun-bilyong pounds.
Ito ay tinanggap upang makilala ang 2 mga uri ng sakit:
- nakuha (kung minsan ito ay tinatawag ding variant o sporadic, dahil ito ay nangyayari sa mga indibidwal at hindi isang epidemya);
- namamana (ang hayop ay nahawaan sa sinapupunan ng may sakit na ina at ipinanganak na may presensya ng sakit).
Tungkol sa mga sintomas ng sakit, maaari silang mahati sa "marahas", na nauugnay sa mga pagbabago sa pag-uugali ng isang may sakit na baka, at yaong nagpapakilala sa pangkalahatang kondisyon ng hayop.Masayang-masaya
Ang isang pasyente na may spongy encephalopathy ng isang hayop ay may hindi makatwirang takot, gayunpaman, kung ang karaniwang viral rabies ay nailalarawan sa pamamagitan ng malubhang hydrophobia, kung gayon ang impeksyon ng prion ay nagpapakita ng isang matinding negatibong reaksyon sa anumang stimuli-liwanag, ingay, katawan na kontak.
Ang mga magsasaka ay pinapayuhan na gawing pamilyar ang kanilang mga sarili sa mga pinakamahusay na breed ng mga baka: Sychevskaya, Belgian asul, Hereford, Simmental, Dutch, Holstein at Ayrshire.
Ang baka ay maaaring, para sa walang dahilan sa lahat, sipa ang master, mawawala ang nangungunang posisyon sa pagsama-samahin, magsimulang panginginig sa lahat, tumakbo sa obstacles. Sa pangkalahatan, ang bloke ng mga sintomas na ito ay katulad ng clinical picture ng rabies. 
Kalmado
Bilang karagdagan sa malinaw na mga pagbabago sa pag-uugali, ang spongiform encephalopathy ay maaari ding makilala para sa maraming iba pang mga "kalmado" na sintomas, na kinabibilangan ng:
- may kapansanan sa pagkilos at koordinasyon ng mga paggalaw (ataxia): ang sintomas na ito ay minsan ay tumatagal ng ilang linggo, at sa iba pang mga kaso ay umaabot sa paglipas ng mga buwan;
- limping gait;
- madalas na paggalaw ng tainga;
- ilong pagdila;
- scratching the head (isang hayop na may ganitong layunin ay maaaring kuskusin laban sa iba't ibang mga bagay o kahit na subukan upang maabot ang ulo sa kanyang paa);
- hilam paningin;
- pagkaligaw at hindi pagkilos ng pagbaba ng kalamnan, na sinamahan ng matinding masakit na sensasyon;
- pagbaba ng timbang (na may patuloy na ganang kumain);
- pinababang produksyon ng gatas;
- sa mga huling yugto - hind limb failure, koma at kamatayan.
Sa mga tao, ang mga katangian ng mga palatandaan ng spongiform encephalopathy ay ang pagkawala ng memorya, pagkasintu-sinto at iba pang mga karamdaman ng aktibidad ng utak, depression at hindi pagkakatulog, pagkahilig sa mga paa't kamay, ngunit ang baka ay may mga sintomas na ito (siyempre, nagaganap din) ay mahirap makilala.
Mahalaga! Hindi tulad ng totoong kamandag ng rabies, na may spongiform encephalopathy, walang pagtaas sa temperatura ng katawan. Para sa sintomas na ito, maaari mong makilala ang 2 sakit katulad sa klinikal na larawan.
Diagnostics
Ang klinikal at epizootological na impormasyon ay hindi tumpak na nag-diagnose ng spongy encephalopathy, dahil ang mga sintomas nito ay magkakaroon ng katulad na mga tampok sa maraming iba pang mga sakit ng baka, at hindi lamang ang rabies ang nalalapat sa kanila.
Sa ngayon, mayroong 2 pangunahing paraan upang masuri ang spongiform encephalopathy:
- biochemical (histological);
- immunological.
Biochemical method of diagnosis Ang unang pamamaraan ay nagsasangkot sa pag-aaral sa ilalim ng mikroskopyo ng elektron ng isang slice ng isang rehiyon ng utak upang magtatag ng mga voids (vacuoles) at prion plaques na bumubuo ng mga thread.Inirerekumenda namin na malaman mo: kung paano piliin ang tamang gatas ng baka, ang istraktura ng udder ng baka, at isaalang-alang din ang mga katangian ng ilang mga cooler ng gatas.
Ang imunolohikal na diagnosis ay nagsasangkot sa paggamit ng mga tukoy na antibodies na nakikipag-ugnayan sa deformed prions, na tumutugon sa mga ito, na maaaring napansin. May reaksyon - ang pagsusuri ay positibo, ang reaksyon ay wala - walang sakit. Ang pamamaraan na ito ay tiyak na mas maaasahan at nagbibigay-kaalaman sa visual na inspeksyon.
Ang tanging "maliit" na problema ay maaari lamang itong maisagawa sa patay na mga hayop. Sa ibang salita, ang immunological method ng diagnosis ay mabuti kapag kinakailangan upang suriin kung ang karne ng baka ay maaaring kainin, halimbawa, dinala mula sa mga bansa na nasa panganib para sa mad baka sakit. 
Immunological method of diagnosis
Ang pamamaraan na ito ay ginagamit ngayon sa Kanlurang Europa, kung saan ang isang planta ng pagproseso ng karne, sa yugto ng paghahanda ng mga bangkay ng baka para sa pagproseso, ay nagdadala ng kanilang paunang pagtatasa ng spongiform encephalopathy; ito ay tumatagal ng humigit-kumulang na 10 oras.
Gayunpaman, ang mga eksperimento upang masuri ang mga tao para sa presensya ng mga latent forms ng sakit ay nagsisimula - isang spinal fluid o isang piraso ng tissue na kinuha mula sa lalamunan ay kinuha para sa pag-aaral.
Posible bang pagalingin
Sa kasamaang palad, ang napapanahong pagsusuri ay hindi kinakailangan para sa paggamot, ngunit para lamang sa maintenance therapy (sa mga tao) at paggawa ng desisyon sa posibilidad ng pagkain ng karne (para sa mga baka).
Mahalaga! Ang spongiform encephalopathy ay walang problema at sa 100% ng mga kaso ay humantong sa kamatayan. Bukod pa rito, kumpara sa viral rabies, ang pagbabakuna laban sa sakit na ito ay hindi umiiral (bibigyan ng tiyak na katangian ng pathogen, malamang, imposible ito sa prinsipyo).
Sa mga tao, ang kamatayan mula sa "mad cow disease" ay nangyayari sa panahon mula sa anim na buwan hanggang isang taon matapos ang mga unang sintomas ng sakit ay napansin. Gayunpaman, bibigyan ng mahabang panahon ng pagpapapisa ng itlog, kung ang isang problema ay napansin sa oras, ang pag-unlad nito ay maaaring bahagyang maantala.
Maaari bang mahawahan ang isang tao mula sa mga maysakit
Ang 100% na dami ng namamatay at ang kawalan ng kakayahang magpabakuna ay gumagawa ng spongiform encephalopathy na lubhang mapanganib, kahit na ang posibilidad ng isang tao na tumatanggap ng ganoong sakit na galing sa ibang bansa ay hindi maaaring tawaging mataas.
Kaya, ngayon, mga 80 (ayon sa iba pang datos - 200) ang mga tao ay namatay mula sa sakit na baliw sa mundo, at ang mga bilang na ito ay maihahambing sa mga istatistika ng pagkamatay mula sa "tunay na" rabies, na kahit na nakamamatay lamang kung walang napapanahong hakbang pangangasiwa ng bakuna. 
Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang bilang ng mga pagkamatay mula sa spongiform encephalopathy ay maaaring dagdagan nang malaki sa hinaharap dahil sa mga kumain ng karne ng mga nahawaang baka bago mapanganib ang karamdaman (kung ang alarma ay unang tunog noong 1985, at ang pag-unlad ng isang sakit sa isang tao ay maaaring tumagal ng 30 taon, malamang na ang mga pinakamasama na kahihinatnan ng impeksiyon ay hindi pa ipinahayag ang kanilang mga sarili).
Mahalagang malaman na ang pagkain ng karne ng isang may sakit na hayop, kabilang ang isang ligaw, tulad ng isang usa o isang malaking uri ng usa, ay talagang posibleng paraan upang makahawa sa mga taong may sakit na baka (hindi katulad ng tunay na rabies virus, ang causative agent ng spongiform encephalopathy ay hindi matatagpuan sa laway ng hayop). Gayunpaman, posible ang mas kakaibang paraan ng impeksiyon.
Alam mo ba? Ang ilang mga tribo ng New Guinea, na gumamit pa ng cannibalism sa mga ritwal na seremonya, ay nahawaan ng "mad cow disease" sa pamamagitan ng pagkain ng karne ng tao. Mayroon ding mga kaso ng impeksiyon ng mga taong may transplantasyon o pagsasalin ng dugo, ibig sabihin, mula sa mga may sakit na donor. Dahil sa kadahilanang ito, sa UK ngayon ang dugo ng donor mula sa mga taong naninirahan sa mga rehiyon na binanggit bilang mga sentro ng pagkalat ng "rabid cow disease" ay hindi tinatanggap.
Bilang karagdagan sa karne, ang mga mapagkukunan ng impeksiyon ay maaari ring maging gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, at hindi lamang kami nagsasalita tungkol sa baka, kundi pati na rin ng tupa at gatas ng kambing. 
Mad baka pag-iwas
Sa kawalan ng bakuna, ang pag-iwas ay ang tanging posibleng paraan upang maiwasan ang hindi maiiwasan na kamatayan mula sa mad sakit na baka. Ang mga hakbang sa pag-iingat ay dapat na mag-aplay hindi lamang sa mga bukid kung saan ang mga baka at iba pang mga madaling kapitan ay pinananatiling, kundi pati na rin ang pagpoproseso ng negosyo at pagbebenta ng kanilang karne at gatas, at ang mga huling consumer ng mga produktong ito.
Ikaw ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang upang malaman ang mga sanhi ng dugo sa gatas ng isang baka.
Para sa mga bansa kung saan ang sitwasyon na may mad baka sakit mukhang mabuti (sa kabutihang-palad, Russia, Ukraine at Belarus ay kabilang sa mga; gayunpaman, bilang mga skeptics sabihin, ang problema ay bypassed sa amin sa halip dahil domestic breeders ay hindi maaaring kayang bumili ng karne - buto pagkain na ginawa sa England at feed ang kanilang mga boars sa lokal na dayami at mixed fodder), preventive mga panukala ay nabawasan sa pagsunod sa ilang mga simpleng panuntunan:
- Mga paghihigpit sa pag-angkat ng mga produkto ng karne mula sa mga estado o teritoryo kung saan napagmasdan ang kahit sporadic encephalopathy. Ito ay dapat na mag-aplay hindi lamang sa karne at butil, kundi pati na rin sa mga semi-tapos na produkto, embryo, tamud, biological tisyu, karne at buto pagkain at iba pang feed at feed additives ng hayop pinagmulan, teknikal na taba, ang tinatawag na bituka raw na materyales, keso at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Maingat na inspeksyon ng lahat ng mga indibidwal na dumarami na na-import sa bansa, lalo na mula sa England at iba pang mga bansang European.
- Ang kabiguang gamitin bilang feed additives karne at buto pagkain na ginawa mula sa mga tupa at baka carcasses.
- Pagkuha ng feed at feed additives lamang sa pagkakaroon ng isang naaangkop na sertipiko na nagpapatunay na ang mga produkto ay pumasa sa isang spongiform encephalopathy test.
- Obligatory research laboratoryo ng utak ng tupa at baka na namatay mula sa isang hindi kilalang dahilan, pati na rin ang pinatay na mga bangkay na ibenta.
Pag-aaral ng laboratoryo ng utak ng baka bilang isang panukalang-batas para sa pag-iwas sa baliw na sakit ng bakaSa United Kingdom, Ireland, Germany at iba pang mga bansa na hindi kaakit-akit mula sa punto ng view ng mad baka sakit, ang pag-iwas ay inilagay sa isang mas malubhang antas. Ang pinaka-radikal na panukalang-batas, na kung saan, gayunpaman, maraming mga residente ng mga bansang ito ay matagal nang pumasok, ay isang ganap na pagtanggi sa paggamit ng karne ng baka, kordero, karne ng kambing at tupa.
Tungkol sa mga hakbang ng gobyerno upang labanan ang nakamamatay na sakit, ang British, halimbawa, ay nakagawa ng isang espesyal na sistema para sa pagtukoy ng mga kaso ng sakit ng galit na baka. Sa bansa, ang mga random na tseke ng mga produktong karne na inilaan para sa pagbebenta ay isinasagawa nang pana-panahon.
Alam mo ba? Ang mga ordinaryong molecule ng protina ay nagsisimula sa fold, nagiging isang gel, sa isang temperatura ng 65-70 ° C, ngunit ang ahente ng baliw sakit ng baka (isang pathogenic prion na nagbago nito natural na configuration) ay nawasak sa isang temperatura sa itaas 1000 ° C! Kaya, ang karaniwan, kahit na maingat, ang paggamot sa init ng karne na nahawahan ng sakit na galit sa baka ay hindi nakakatulad sa pagkonsumo ng tao. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang normal na rabies virus ay namatay agad kapag pinainit sa 100 ° C, at sa loob ng 2 minuto sa 80 ° C.
Noong 1997, sa United States of America, ang Food and Drug Administration (FDA), ipinagbawal ang pagsasama ng mga protina ng hayop sa feed para sa mga baka at maliliit na ruminants.
Таким образом, от нас, к сожалению, мало что зависит. Kung ang karne ng isang hayop na nahawahan ng sakit na galit sa baka sa paanuman ay bumaba sa talahanayan, ang impeksyon at kasunod na kamatayan (sa katagalan, ngunit walang mga pagpipilian) ay naghihintay sa atin na hindi maiiwasang. Habang nananatili kami sa bahay, walang partikular na dahilan para sa pag-aalala, maliban na ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas ay dapat lamang mabibili mula sa mga kagalang-galang na mga tagagawa.
Sa kabilang panig, bagaman ang spongiform encephalopathy ay isang sakit na Ingles na naililipat sa ilang mga bansa sa Kanlurang Europa, ang sitwasyon doon ay nahuli na sa ilalim ng mahigpit na kontrol ng estado.
Samakatuwid, ang anumang mga turista ngayon ay maaaring tamasahin ang mabangong steak sa isang mahusay na restaurant doon nang walang anumang takot, ngunit ito ay mas mahusay pa rin upang tanggihan ang kalye shawarma at iba pang mga karne pinggan ng kaduda-dudang pinagmulan para sa kanilang sariling kaligtasan.
