Ang mga itlog ng Turkey ay isang halip bihirang at hindi pangkaraniwang produkto sa aming mga talahanayan, dahil sa karamihan ng mga kaso turkeys ay lumago para sa karne. Oo, at sa mga ordinaryong mga tindahan ng grocery ay hindi maaaring mahanap ang mga ito. Gayunpaman, ang mga itlog ng mga ibon ay hindi mababa sa nutritional value at panlasa ng manok, bukod pa, sila ay pandiyeta at lubhang kapaki-pakinabang. Sa pagluluto, maaari silang magamit sa anumang paraan, tulad ng ibang mga itlog ng mga ibon. Kung isasama mo ang produktong ito sa iyong diyeta, magmadali upang malaman ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, mga tampok ng paggamit, pagpili at imbakan ng napakasarap na pagkain.
Ano ang hitsura ng mga itlog ng pabo
Ang mga pangunahing panlabas na katangian ng produkto:
- Timbang: 70-80 g (tinutukoy ng edad ng ibon).
- Laki: Ang taas ay 5-7 cm, lapad ay hanggang sa 4-5 cm.
- Shell: ay may siksik, ngunit may butas na maliliit at mababagsak na istraktura.
- Kulay: puti o murang kayumanggi, paminsan-minsan ito ay maaaring maging bughaw, interspersed sa isang contrasting lilim.
Dahil sa ang katunayan na ang pagiging produktibo ng turkeys napakababa (para sa isang panahon ng 10-25 piraso), at ang produksyon ng itlog ay napakahuli, ang pagpapanatili ng manok para sa pagtanggap ng mga produktong itlog ay hindi makatipid sa pangkabuhayan at hindi pukawin ang interes sa mga negosyante. Samakatuwid, sa supermarket at tindahan ay hindi maaaring bumili ng produktong ito. Para sa karamihan ng mga tao, ang mga itlog ng pabo ay isang masarap, mahirap maabot at mamahaling produkto. Maaari mo itong makuha sa mga dalubhasang bukid, sa mga tindahan ng sakahan, o direkta mula sa mga taong kasangkot sa mga ibon na dumarami.
Alam mo ba? "Espanyol manok" - tulad ng isang palayaw pabo nakuha sa Europa. Ang Amerika ay ang lugar ng kapanganakan ng mga ibon, at salamat sa pagtuklas ng Columbus ang mga ibon ay dumating sa Europa at nakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Nasa Espanya na ang mga unang pabrika ng pabo ay itinayo, kaya ang mga ibon ay nakuha ang kanilang kakaibang palayaw.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto
Ang produkto ay naglalaman ng maraming mga bitamina-mineral na sangkap, unsaturated mataba acids, protina at taba, na gumagawa ng kapaki-pakinabang para sa katawan. 
Main na kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto:
- Ang kolesterol sa pabo itlog ay "mabuti" (high density lipoproteins), kaya ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga vessel ng puso at dugo.
- Dahil sa hypoallergenicity, pinapayagan ang mga produktong pabo kahit para sa mga batang wala pang isang taong gulang at sensitibo sa mga allergens.
- Ang regular na konsumo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng metabolismo, kaya ang produksyon ng pabo ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nakikipaglaban sa labis na katabaan.
- Normalization ng gastrointestinal tract (lalo na kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan at gastritis).
- Pagpasigla ng immune system.
- Normalization ng nervous system, ang pag-aalis ng hindi pagkakatulog at pagkapagod.
- Pagpapalakas ng mga buto.
- Pagbutihin ang kondisyon ng balat at buhok sa panahon ng panlabas na paggamit.
Dahil sa mataas na katinuan nito at hypoallergenicity, ang produkto ay inirerekomenda sa pagkain ng mga tao na pinahina ng isang pangmatagalang sakit, o matatanda.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga itlog ng manok: ano ang benepisyo, posible na kumain ng raw; pagiging bago sa pag-label; bakit ang mga itlog ay may dalawang yolks, berde pula, dugo; kung paano i-freeze ang mga itlog ng manok; kung ano ang kapaki-pakinabang para sa mga itlog shell at kung paano gamitin ito sa feed para sa hardin at gulay hardin.
Turkey at manok itlog: kung ano ang pagkakaiba, na kung saan ay malusog
Sa pangkalahatan, ang mga itlog ng pabo at mga itlog ng manok ay halos katulad sa lasa at mga katangian. Talaga, ang mga una ay malaki ang sukat at timbang, na ipinaliwanag sa laki ng ibon mismo. Sila rin ay naiiba sa kulay at lakas ng shell. Ang mga itlog ng Turkey ay itinuturing na isang mas maraming produktong pandiyeta dahil sa magandang nilalaman ng cholesterol.
Paano gamitin sa pagluluto
Maaari mong gamitin ang produkto sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang mga feathered itlog. Ang mga produktong Turkey ay niluto piniritong mga itlog at omelet, idagdag ang mga ito sa mga pastry at salad, kumain ng pinakuluang, inihurnong at pinirito. Kung isasaalang-alang ang kanilang mas malaking laki, ang mga itlog ay ginagamit para sa pagluluto. dessert, sauces.
Basahin din ang tungkol sa mga pag-aari at pagluluto paggamit ng mga itlog: pato, goose, caesarea, ostrich.
Maraming nagmamahal sa mga itlog at inatsara. Ang mga produkto ng Turkey ay walang partikular na panlasa o amoy na hindi pangkaraniwan para sa mga itlog ng ibon. Sa panahon ng paggamot sa init, ang protina ay ganap na puti at uniporme, at ang pula ng itlog ay nananatiling dilaw. 
Ano ang luto sa iba't ibang bansa ng mundo?
Sa kusina ng iba't ibang bansa sa mundo, ang mga itlog ng pabo ay medyo popular at tanyag na produkto.
Halimbawa Mga Kastila mahalin ang dessert mula sa pagluligo sa foam na protina, kung saan ang mga pinatuyong prutas at pampalasa ay idinagdag.
Portuges maghanda ng mga itlog ng itlog na may alagang hayop.
In Norway Ang mga itlog ay tradisyonal na ginagamit upang gawing luntiang at malambot na pastry.
In Ng England Ang mga itlog ng panahon ng Victoria ay ginamit upang gumawa ng bechamel sauce. Gayundin para sa isang mahabang panahon na ito ay naniniwala na produkto ng pabo ay pinaka-angkop bilang isang batayan para sa sauces. 
Posible bang kumain ng hilaw
Ang hindi nakahandang produkto ay may isang enveloping effect sa gastric mucosa, at ang alkali ay nagpapababa sa antas ng kaasiman. Ang pagkain ng mga itlog ay maaaring magdala ng lunas at mabawasan ang sakit sa panahon ng gastritis.
Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga dalubhasa na gamitin ang produktong ito dahil sa mahinang pagkahilo sa protina at ang kakayahang "humampas sa tiyan", na maaaring humantong sa hindi pagkatunaw. Ipinagbabawal ang mga sanggol na kumain ng mga itlog!
Mahalaga! Kapag natutunaw raw, may mataas na peligro ng impeksyon sa salmonellosis. Ang mga kahihinatnan ng impeksiyon ay lalong mapanganib para sa mga bata, mga matatanda at mga taong may mahinang katawan dahil sa mga sakit.
Magkano ang lutuin
Ang haba ng pagluluto ay depende sa sukat ng produkto at ang nais na antas ng paghahanda. Para sa mga medium-sized na mga itlog, 3-4 minuto ay sapat upang makakuha ng isang maselan, mag-atas na pare-pareho at 8 minuto upang magluto na nilaga. Ang mas malaking specimens ay nangangailangan ng pagluluto para sa 5-6 minuto at 12 minuto, ayon sa pagkakabanggit. 
Tamang teknolohiya sa pagluluto:
- Bago ang paggamot ng init, ang produkto ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang brush.
- Susunod na kailangan mong ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa daluyan ng init.
- Ang tubig sa asin upang maiwasan ang mga bitak sa shell (1 tsp. Para sa 1 litro).
- Magluto para sa 5-12 minuto depende sa nais na antas ng pagluluto.
- Kapag natapos, ilagay sa malamig na tubig para sa 3-5 minuto upang mas mahusay na malinis ang shell.
Pinapayuhan namin kayo na basahin ang tungkol sa komposisyon, halaga at paggamit ng karne at pabo ng atay.
Paano pumili kapag bumili
Dahil ang mga itlog ng pabo ay mahal at bihirang, dapat mong maingat na pumili ng isang produkto upang hindi gumastos ng pera sa mga pinalayas.
- Ang shell ay dapat na malinis, walang bakas ng magkalat, balahibo at iba pang mga contaminants.
- Sa shell hindi dapat mekanikal pinsala at mga depekto.
- Amoy ang produkto - dapat na walang banyaga o hindi kanais-nais na amoy.
- Sa isang bahagyang pag-alog, ang yolk ay hindi dapat makapasok.
- Bago magluto, suriin ang pagiging bago. Upang gawin ito, ibabad ang produkto sa tubig: sariwang lunod, at ang lumang ay maaaring lumutang sa ibabaw o sa gitna ng daluyan.
Mahalaga! Tandaan na sa dulo ng taglagas at sa simula o gitna ng taglamig halos imposible na bumili ng mataas na kalidad at sariwang mga produkto ng pabo dahil sa pana-panahong pagiging produktibo ng ibon.
Paano mag-imbak
Dahil sa maluwag at puno ng napakaliliit na istraktura ng shell, ang mga produkto ng pabo ay may isang tampok - upang mabilis na sumipsip ng mga amoy ng iba pang mga produkto at sangkap. Samakatuwid, sa panahon ng imbakan, makipag-ugnay sa iba pang mga produkto na may isang malinaw na amoy (isda, sitrus, pampalasa at pampalasa, pinausukang mga produkto, mga sibuyas, atbp.) Ay hindi dapat pahintulutan. 
Sa mga tuntunin ng pagiging bago, ang mga produkto ay nahahati sa dalawang pangunahing grupo:
- pagkaineta, ang mga naturang produkto ay tinatawag na may isang shelf life na hanggang 10 araw;
- dining room. Maaaring maiimbak ng hindi hihigit sa 25-30 araw.
Ang mga hugasan na produkto ay angkop para sa pagkain hanggang sa 12 araw. Sa lahat ng kaso, ang temperatura ng imbakan ay hindi dapat lumagpas sa +7 ° C, ang halumigmig ay dapat na nasa hanay na 60-80%. Maaari kang mag-imbak ng mga produkto sa refrigerator o cellar. Kung pagkatapos gamitin, mayroon ka pa ring buo yolks, maaari silang ilagay sa isang garapon ng tubig at naka-imbak sa isang refrigerator para sa 2-3 araw.
Alamin kung magkano ang itlog at kung paano i-check ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay (sa tubig).
Makabuluhang taasan ang istante ng buhay ng mga produkto ay maaaring matapos ang pagproseso ng shell na may parapin, taba ng gulay o mantika. Ang mga sangkap na ito ay humampas sa mga pores at maiwasan ang mga amoy mula sa pambabad. Sa pormang ito, magagamit ang mga produkto sa loob ng 90 araw. Gayunpaman, ang paggamot ay dapat na isagawa nang hindi lalampas sa 1-3 araw mula sa sandali ng demolisyon. 
Maaari mo ring mapanatili ang mga produkto sa asin. Halimbawa, upang i-save ang isang dosenang mga itlog ay nangangailangan ng 1 litro ng tubig, 1 tsp. asin at 50 g ng quicklime. Sa ganitong solusyon, ang mga produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang 4-5 na buwan sa isang enamel pot o salamin. Gayunpaman, dapat itong tandaan na ang shell na may ganitong pamamaraan ay nagiging mas payat, at ang lasa ay nagiging mas tiyak.
Alam mo ba? Ang mga itlog ay sakop ng isang malaking bilang ng mga pores - higit sa 7,500. Ang mga ito ay kinakailangan para sa paghinga at gas exchange ng hinaharap sisiw.
Sino at paano makakasakit
Hindi inirerekomenda na gamitin ang produkto para sa mga naturang sakit:
- malubhang pagkagambala sa atay, bato, puso;
- paglabag sa pagkasipsip ng protina;
- indibidwal na hindi pagpaparaan.
Nararapat din na matandaan na, sa kabila ng mga pandiyeta at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang mga produkto ay hindi dapat labis na nabighani ng labis na timbang. Dahil sa mataas na nutritional value at caloric value ng isang piraso bawat araw, ito ay sapat na upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produkto. Tulad ng ipinahiwatig namin nang mas maaga, bago kumain ng mga itlog, kailangan mong maghugas at mag-init ng paggamot para sa mas mahusay na pagsipsip at mabawasan ang panganib ng salmonellosis. 
Sa America, ang mga itlog ng pabo ay natupok ng maraming tribong Indiyan. Sa modernong mundo, ang produktong ito ay pinindot ng lubos na produktibo, madaling magagamit at murang itlog ng manok. Gayunpaman, ito ay mga produkto ng pabo na mas kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Kung mayroon kang pagkakataon na subukan ang napakasarap na pagkain, huwag mag-atubiling ng isang minuto!
