Ang pagiging separated mula sa kontinente sa pamamagitan ng isang hanay ng mga bundok ng Caucasus, Georgia ay nakatanggap ng isang kahanga-hangang banayad klima, na angkop para sa pagbuo ng pagtatanim ng ubas. Dito sila lumago mga ubas at pinroseso ito para sa alak sa Neolitiko panahon. Sa loob ng maraming taon, binuo ng Georgia ang teknolohiyang ito para sa produksyon ng produktong ito, na pinahahalagahan sa maraming bansa dahil sa mga natatanging uri ng ubas. Ang isa sa kanila ay "Rkatsiteli", ang mga tampok na kung saan ay isasaalang-alang natin ngayon sa artikulong ito.
Mga natatanging katangian ng iba't-ibang
Ang uri ng ubas ay kabilang sa pinakamatanda. Ito ay pinahahalagahan para sa masarap na palumpon ng mga aroma. 
Ang "Rkatsiteli" ay may isang ubas ng laki ng daluyan: hindi hihigit sa 14 sentimetro ang haba, at mga 7 cm ang lapad. Ito ay cylindrical o cylindrical-conical sa hugis. Sa brush berries ay hindi masikip, ngunit hindi masyadong maluwag.
Ang kanilang mga sarili ang berries ng medium size (15-18 mm ang haba, 13-14 mm ang lapad). Sa average, 100 mga ubas timbangin 180-260 gramo. Mayroon silang gintong dilaw na kulay na may mga inclusions ng tanso sa mga barrels na pinalalakip ng araw. Ang manipis, ngunit malakas na alisan ng balat ay sumasaklaw sa makatas na laman, sa loob kung saan ay nakatago tatlong buto.
Ang puno ng ubas mismo ay pyramidal na may tuwid na kayumanggi shoots, sakop na may berdeng dahon na may tanso tint. Ang dahon ay karaniwan, may tatlo o limang blades. Sa bawat talim may mga tatsulok, bahagyang umbok ngipin.
Bulaklak bisexual at mahusay na pollinated. 
Ang iba't ibang "Rkatsiteli" ay nagpapakilala sa mga sumusunod na katangian mula sa iba pang mga varieties:
- bush pyramidality;
- fossa ay lyrate, malawak na bukas;
- maliwanag na kulay ng stem;
- may tatlong buto sa isang baya;
- ang isang taong gulang na shoots ay tuwid, may isang mayaman na pula-dilaw na kulay.
Alam mo ba? Mula sa Georgian na "Rkatsiteli" na literal na isinalin bilang "pulang sungay" o "pulang stem".
Nutrisyonal na halaga ng iba't-ibang
- Calorie: 60.33 kcal;
- protina: 0.54 g;
- Taba: 0.08 g;
- karbohidrat: 14.93 g
Pagtutukoy Grade
- juice - 80%;
- ridges - 3%;
- buto, alisan ng balat, fiber pulp - 17%;
- nilalaman ng asukal - 17-23%;
- kaasiman - 7-9 g / l.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng iba't-ibang
Ang benepisyo ng berries ay ang iba't-ibang ay lumalaban sa maraming mga sakit at pests, na nangangahulugan na ito ay minimally ginagamot sa mga pestisidyo. Bilang resulta, kapag kumakain kami ng isang brush, tanging ang mga bitamina at mineral ang nakapasok sa aming katawan, at napakakaunting mga mapanganib na elemento.
Ang mga ubas na naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates, samakatuwid, ay maaaring mabilis na pawiin ang pakiramdam ng gutom sa pamamagitan ng pagkain ang minimum na halaga ng produkto. Ang kalidad na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang "Rkatsiteli" sa menu ng pagkain para sa mga nais na mawalan ng timbang.
Mahalaga! Sa kasamaang palad, ang isang malaking halaga ng mga sugars sa mga ubas ay hindi nagpapahintulot sa mga diabetic na tangkilikin ang lasa nito.
Mga tampok ng lumalagong
Ang tinubuang-bayan ng "Rkatsiteli" ay ang rehiyon ng Kakheti ng Georgia. Dito ito ay lumalaki ang pinaka. Mayroon ding mga kanais-nais na klimatiko kondisyon para sa mga ubas sa katimugang rehiyon ng Ukraine, Russia, Dagestan, Chechnya, Ingushetia, Bulgaria, Moldova, Romania, Macedonia, Azerbaijan at ilang mga estado sa silangan baybayin ng Amerika. 
Batay sa heograpiya ng pamamahagi ng iba't, ang paglago nito ay nangangailangan ng banayad na subtropiko klima na may sapat na pag-ulan. Ang temperatura ay dapat na sa average na + 23-25 ° C sa panahon ng tag-init, at sa taglamig hindi ito dapat mahulog sa ibaba zero. Ngunit kung mas malamig pa sa taglamig, hindi ito kahila-hilakbot para sa mga ubas: ito ay malamig-lumalaban.
Kabilang dito ang Kishmish, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Buffet, Rumba, Raspberry Super, Isabella.
Ngunit hindi tinatablan ng tagtuyot, tulad ng nakasisilaw na araw. Upang ganap na ripen ang berries, kailangan nila 155-160 araw na may temperatura ng 2950-3000 degrees.
Magbigay
Ang uri ay may mas mataas na ani - 150 kg / ha. Sa kasamaang palad, ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi laging matatag: ito ay naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng panahon, ang bilang ng mga mabungang shoots ay hindi rin pare-pareho.
Sa isang taon ay maaaring mayroong 70% ng kabuuang sa isang bush, sa iba pang mga - 20%. Ang mga gulay sa bush lumitaw huli, kaya ang ani ay dapat na kokolektahin sa Oktubre. 
Mga Tip sa Pagtanim at Pangangalaga
- Gustung-gusto ni "Rkatsiteli" ang mabuhangin at mabuhangin na mga lupa.
- Kung ang iyong rehiyon ay may isang mainit na tag-init, pagkatapos ay ang ubasan ay mas mahusay na ilagay sa hilagang slope. Hindi nito papayagan ang mga berry na mag-ripen ng masyadong mabilis.
- Ang site ay dapat basa, ngunit pinatuyo lupa.
- Dahil ang puno ng ubas ay tuwid, ang mga arrow ng bunga nito ay dapat na nakaposisyon nang pahalang upang ang mga kumpol ay makatanggap ng kinakailangang halaga ng sikat ng araw.
- Ito ay kinakailangan upang manipis ang bush sa oras. Dapat itong 28-30 mabunga shoots na may 50-60 mata. Sa isang arrow ng prutas ay dapat na 12 mga mata.
Sakit at peste
Ang mga pangunahing pests ng mga ubas ay leafworms at spider mites. Ang unang kailangan upang labanan ang insecticides - halimbawa, "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar". Naka spray ang halaman bago at pagkatapos ng pamumulaklak.
Kinakailangan din na linisin at sirain ang mga residu ng halaman sa oras. Sa mga ticks ay struggling sa tulong ng acaricides: "Tiovit Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Kailangan pa rin ng oras upang itali ang mga shoots at alisin ang mga apektadong bahagi ng bush.
Kabilang sa mga sakit, ang iba't-ibang ay lubhang madaling kapitan sa pag-atake ng powdery mildew. Para sa prophylaxis, kinakailangan upang spray ang plantings sa fungicides ("Tiovit Jet", "Topaz", "Strobe"). Para sa paggamit ng paggamot "Tiovit Jet", pag-spray ng mga bushes sa bawat 10 araw. 
Sa itaas ng average na paglaban ng iba't-ibang sa downy amag at kulay-abo na mabulok. Ang Mealy dew ay nakipaglaban sa tulong ng "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik". Ang mga ito ay ginagamot sa isang halaman 3-6 beses sa isang linggo. Para sa paggamit ng fungicides "Chorus", "Ridomil Gold", "Strobe" bago at pagkatapos ng pamumulaklak.
Bilang pag-iwas at paggamot ng mabulok, kinakailangan na gamitin ang "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin".
Gamitin sa pagluluto at winemaking
Ang "Rkatsiteli" ay isang iba't ibang uri. Ito ay natutunaw na sariwa, naka-kahong, frozen, na ginagamit upang gumawa ng mga sweets, jams, jams, compotes, juices, wine, brandy, brandy.
Interesado rin kang matutunan kung paano gumawa ng mga pasas mula sa mga ubas, jam, alak, ubas juice, champagne mula sa mga dahon ng ubas.
Mayroong dalawang mga teknolohiya para sa paggawa ng alak mula sa iba't-ibang ito:
- European. Ang ubas ng juice ay nagluluto nang walang oilcake (binhi, mga sanga). Ang red wine wort ay maaaring maglaman ng alisan ng balat. Para sa puti, ang wort ay nalinis. Ang huling produkto ay may banayad na kaunting lasang natira sa pagkain at bahagyang pagkasira.
- Kakheti. Ang mga berries ay naproseso kasama ang mga ridges, na nagbibigay ng isang tartness sa inumin, ngunit mag-iwan ng isang kaaya-aya lasa at isang mas maliwanag prutas at berry lasa. Ang mga alak na nakuha gamit ang teknolohiyang ito ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, ngunit kung nakarating na sila sa lahat ng mga yugto ng produksyon.
Ang mga sumusunod na wines ay ginawa mula sa "Rkatsiteli":
- Rkatsiteli;
- Tibaani;
- Alazani Valley;
- Gareji
Ang paghahalo sa iba pang mga varieties ay tumatanggap ng:
- Vazisubani;
- Gurjaani;
- Tbilisuri;
- Tsinandali;
- Hereti.
Alam mo ba? Bilang ng 2011, ang mga wines ng Georgian ay na-export sa 40 bansa.
Ang "Rkatsiteli" ay lumalaki sa kanyang sariling bayan, sa Kakheti. Ang mas malamig na klima ay ginagawang mas maasim na ubas - dahil dito, nawawala ang natatanging lasa nito. Samakatuwid, kapag lumalaki ang iba't ibang sa iyong sariling lugar ng isang grupo, mas mahusay na gamitin ito sa pagluluto, ngunit hindi sa winemaking.
Feedback mula sa mga gumagamit ng network
