Kalabasa ay isang maraming nalalaman produkto, maaari kang gumawa ng masarap na meryenda, mahusay na dessert, masarap na mga pinggan at marami pang iba. At binigyan ang positibong epekto ng gulay na ito sa ating pantunaw, ang masaganang komposisyon ng bitamina, ang presensya ng hibla sa loob nito, ang gayong pagdaragdag ay hindi lamang nag-iba ng menu, kundi nagpapalakas din sa immune system. Tingnan natin ang ilang mga simpleng recipe para sa masarap na pagkain na angkop sa iyong tahanan at huwag magkano ang oras.
Pinatuyong kalabasa sa oven
Ang isang regular na kalabasa na niluto sa isang katulad na paraan ay kagustuhan tulad ng tuyo mangga.
Kalabasa - isang tunay na kamalig ng bitamina para sa ating kalusugan. Alamin kung gaano kapaki-pakinabang ang kalabasa at kalabasang buto.
Para sa pagluluto ay kailangan:
- 1.5 kg ng kalabasa;
- 200 gramo ng asukal.
Para sa syrup, kunin:
- 350 ML ng tubig;
- 150-250 g ng asukal (depende sa tamis ng kalabasa).
Alam mo ba? Kalabasa - isang gulay mula sa Mexico. Doon ay lumalaki ito nang mahigit sa 3000 taon.
Ang paghahanda ng isang ulam ay simple:
- Una naming linisin ang gulay at alisin ang sapal mula dito.
- Natapos ang mga natapos na hilaw na materyales na 2x2 cm.
- Ilagay ang hiwa kalabasa sa isang bulk lalagyan at ibuhos 200 g ng asukal.
- Mix lubusan at umalis para sa 12-15 oras upang hayaan ang pinaghalong patakbuhin ang juice.
- Kapag handa na ang raw na materyal, magpatuloy sa syrup. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na kasirola, ibuhos sa tubig, idagdag ang asukal at dalhin sa isang pigsa.
- Samantala, sa isang baking sheet o form na may mataas na gilid itabi ang gulay kasama ang juice.
- Init ang hurno sa 85-95 ° ะก.
- Ibuhos ang kalabasa sa pinakuluang syrup at itakda sa oven sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos nito ay ibubuhos namin ang lahat ng likido, at pantay na mabulok ang raw materyal na ipinapadala namin pabalik, ngunit mayroon na para sa 30 minuto sa isang temperatura ng 80 ° C.
- Pagkatapos ay babaan ang antas sa 65 at pump down ang kalabasa para sa 35 minuto.
- Para sa huling kalahating oras, panatilihin ang dessert sa 30 ° sa oven oven.
- Dagdag pa para sa dalawang araw, ang raw na materyal ay dapat na tuyo sa temperatura ng kuwarto.
Mahalaga! Ang natapos na dessert ay natatakpan ng isang siksik na crust, at sa loob nito ay nananatili ang lambot at katamis nito.
Ang natitirang syrup ay perpekto para sa paggawa ng compote o para sa mga pancake sa halip ng honey. Ang isang pinatuyong kalabasa ay maaaring itago sa loob ng isang taon, kung ito ay maayos na nakatiklop (hindi napapansin) sa isang lalagyan ng salamin at ilagay sa isang madilim na lugar sa isang temperatura ng + 24-25 ° C. Ang dessert na ito ay perpekto para sa tsaa, bilang meryenda o bilang suplemento sa sinigang. Video: masarap na pinatuyong kalabasa sa oven
Dahil sa taglamig, ang ating katawan ay maaaring makatanggap ng mas mababa sa antas ng mga bitamina at mineral nito, kinakailangang kumain ng mas maraming gulay at mushroom. Basahin kung paano lutuin ang Don salad, cucumber at tomato salad, Georgian green tomatoes, caviar of squash, isara ang paminta, beans, freeze horseradish, mushroom pickle, lutuin ang kalabasa at maghanda ng mainit na paminta para sa taglamig.
Candied fruit
Ang kalabasa na mga minatamis na bunga ay galakin ka ng isang masarap na panlasa at perpektong papalitan ang mga kendi o tsokolate sa iyong mesa.
Upang ihanda ang mga ito, kumuha ng:
- 500 gramo ng peeled vegetable;
- 500 g ng asukal;
- 2 mga dalandan;
- 2 g ng sitriko acid;
- 1 stick ng kanela;
- 1 piraso carnations;
- 1 tbsp. tubig.
Ang paggawa ng mga minatamis na prutas ay simple:
- Hugasan at peeled gulay cut sa maliit na piraso 1.5-2 cm.
- Ang mga dalandan ay maingat na maghugas at gupitin sa mga plato (0.5 cm).
- Paghaluin ang tinadtad na gulay, orange na hiwa na may asukal at umalis para sa 12 oras upang maghugas.
- Kapag ang stock ay naubusan ng juice, ibuhos ang lahat sa isang kasirola at ilagay sa apoy, pagdaragdag ng kanela, cloves, sitriko acid at tubig.
- Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at magluto ng 5 minuto.
- Hayaan ang mga cool na hinaharap na mga minatamis na bunga.
- Muli naming inilagay sa apoy. Ulitin ang pamamaraan na ito nang 6-7 beses, hanggang sa maging transparent ang mga piraso.
- Pagkatapos naming ilatag ang minatamis na prutas sa salaan at magbigay ng ilang oras sa syrup stack.
- Susunod, ilagay ang mga blangko sa pergamino o silicone mat at para sa 2-3 araw ilagay sa isang madilim, mainit-init room, kaya sila tuyo.
- Ang mga kandila ay handa na kapag sila ay tumigil sa pagtatago sa kanilang mga kamay. Pagkatapos ay maaari silang gumulong sa may pulbos na asukal at maglingkod.
Alam mo ba? Ang kalabasa ay tinatawag na elixir ng kabataan dahil sa pagkakaroon nito sa komposisyon ng mga bitamina A at E, na nagpapabagal sa pagtanda.
Video: candied kalabasa
Kalabasa Jam
Ang kombinasyon ng matamis na masa ng kalabasa na may luya at sitrus ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa. Ang oras na ito ay magpainit sa malamig na taglamig, perpekto para sa almusal na may crispy toast at kahit na makadagdag sa karne pinggan.
Upang maihanda ito, kunin:
- 1.5 kg ng kalabasa;
- 1 limon;
- 2 mga dalandan;
- 1 l ng tubig;
- 800 g ng asukal;
- 50 g sariwang luya;
- 1 tsp lupa luya;
- 1 tsp kanela
Ang recipe para sa paggawa ng oras na ito ay simple:
- Upang magsimula, linisin ang gulay, tanggalin ang mga buto mula dito at i-cut sa mas maliit na piraso (0.5 cm sa pamamagitan ng 0.5 cm).
- Lamang maghugas ng lemon at 1 orange, at pagkatapos ay lagyan ng gulay ang mga ito ng isang masarap na kudkuran.
- Ang sariwang luya ay nalinis mula sa balat at pinutol ito sa manipis na mga straw.
- Sa orange at lemon, tanggalin ang mga labi ng alisan ng balat, tanggalin ang mga buto, at i-chop ang laman.
- Mula sa pangalawang orange squeeze juice.
- Sa isang tatlong-litro palayok magdagdag ng gulay, prutas, luya, ibuhos orange juice at tubig, magdagdag ng tuyo luya, kanela at cloves.
- Ilagay ang palayok sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
- Kung magkakagulo tayo ng jam sa isang mabagal na apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal.
Kung nais mong kumain ng mga bitamina at maraming sustansya sa taglamig, basahin kung paano gumawa ng itim na kurant jam, peras, halaman ng kwins, ligaw na strawberry, strawberry, dalanghita, rosas, pipino at orange, berdeng mga kamatis, pipino na may limon, aprikot, feijoa, ubas, raspberries , mga plum, mga tinik (mayroon at walang mga bato), lingonberries, hawthorn, gooseberries, pitted cherries at walang binhi seresa jam.
Video: kalabasa kalas na may luya
Kalabasang kalabasa
Ang napakagandang ulam na ito ay maaaring maging sangkap para sa cream na sopas, fritters, cupcakes, at maaaring maging isang mahusay na bahagi ulam para sa karne o isda. Ang ganitong katas ay lubhang kapaki-pakinabang bilang pagkain ng sanggol.
Mahalaga! Ang kalabasa na katas ay ganap na tumatawid sa pagyeyelo at pag-iingat, upang makagawa ka ng paghahanda para magamit sa hinaharap.
Upang gumawa ng kalabasa na katas ay kailangan mo:
- 2 kg ng peeled vegetable;
- 0.7 liters ng tubig.
- Gupitin ang raw na kalabasa sa 2x2 cm na piraso.
- Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at punuin ng tubig.
- Dadalhin namin ang masa sa isang pigsa, at pagkatapos ay lutuin sa mababang init para sa 25-35 minuto hanggang malambot. Gumamit ng isang kasirola na may isang masikip na takip, sapagkat ito ay kinakailangan na ang tubig ay hindi umuuga, at ang gulay mismo ay nagsimula ng juice.
- Iling ang pinakuluang gulay na katas, hindi pagbuhos ng tubig.
Ang ulam ay handa na. Ngayon ay maaari itong ma-unpack sa mga bag para sa pagyeyelo o de-lata sa mga garapon (isterilisado para sa 10-12 minuto), pagkatapos nito ang mashed patatas ay maitabi sa temperatura ng kuwarto. 
Kung nais, ang hinaharap ng mga niligis na patatas ay hindi makapagluto, at maghurno sa oven. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga hiwa sa isang greased form, takpan ng foil at maghurno sa isang temperatura ng +180 ° C.
Video: kung paano magluto kalabasa katas
Magiging kapaki-pakinabang para sa iyo na basahin kung anong mga kondisyon ang lilikha para sa isang kalabasa sa taglamig upang mapanatili ito hanggang sa tagsibol.
Pumpkin Vegetable Caviar
Kalabasa caviar ay isang mahusay na karagdagan sa anumang bahagi ulam. Upang tikman, ito ay halos katulad sa mas popular na zucchini, kaya magagawang palitan ito sa panahon ng taglagas.
Upang magluto ng caviar kakailanganin mo:
- 0.4 kg ng kalabasa;
- 250 g sibuyas;
- 2-3 cloves ng bawang;
- 100-150 ml ng tomato juice o pasta;
- pagluluto ng langis para sa Pagprito.
Alam mo ba? Ang kalabasang juice ay isang natural na pill ng pagtulog.
Ang pagluluto ng caviar ay simple:
- Una, linisin at i-cut ang gulay sa maliliit na piraso.
- Lutuin ito hanggang sa malambot.
- Habang siya ay kumukulo, gagawin namin ang mga sibuyas. Hiniwa ito ng makinis, pagkatapos ay iprito sa langis ng gulay sa apoy hanggang malambot.
- Pagkatapos ng pagdaragdag ng tomato juice o pasta at kumulo sa mababang init.
- Buksan ang tapos na mass sa isang katas at idagdag sa kawali.
- Nagbibigay kami ng ilang minuto upang magpainit, at pagkatapos ay tinimplahan at asin sa panlasa.
- Grind ang mainit na timpla hanggang makinis at ang caviar ay handa na.
Maaari kang kumain ng kalabasa sa pamamagitan ng paghahanda nito sa iba't ibang paraan. Tingnan kung paano gumawa ng pumpkin muffins, honey na may asukal, juice at jam.
Ang mga recipe ng kalabasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang umakma sa menu na may masarap at malusog na pagkain. Kung ang mas maaga sa isa sa iyong mga kamag-anak ay hindi tulad ng gulay na ito magkano, pagkatapos ay sa ganitong mga pagkakaiba-iba ang kalabasa ay ang lahat sa lasa. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng pera, dahil sa panahon na ito maaraw na produkto ay medyo mura. Video: Pumpkin Caviar
Mga review mula sa network tungkol sa pag-aani ng pumpkins para sa taglamig
kalabasa - 500 g tomatoes - 300 g. karot - 300 g. sibuyas - 300 g. bawang - 2-3 cloves asin, langis ng gulay
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang mga ito. Mag-scroll ng kalabasa, karot at mga sibuyas sa isang gilingan ng karne na may malaking grill. Ang mga kamatis ay nag-scroll din sa isang gilingan ng karne nang hiwalay. Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa kawali (1-2 tablespoons) at idagdag ang gulay masa gamit ang kalabasa. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa ilalim ng takip sa daluyan ng init para sa 15 minuto. Magdagdag ng mga scroll na kamatis, tinadtad na bawang, asin sa panlasa, idagdag ang mga pampalasa gaya ng ninanais. Kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, upang sundin upang hindi sumunog. Sa dulo ng pagluluto magdagdag ng 1 tbsp. apple cider vinegar, ihalo na rin. Palawakin ang caviar sa mga isterilisadong garapon at palakihin. Bangko buksan pababa, wrap at umalis sa cool. Mag-imbak ng mga kalabasa sa isang cool, madilim na lugar.
Kalabasa ay dapat hugasan, peeled at peeled. Gupitin ang kalabasa ng masa sa maliit na cube. Pagkatapos ay tinadtad na kalabasa ay dapat na itinanim sa tubig na kumukulo para sa 1-2 minuto, alisan ng tubig ang tubig. Ihanda ang dagat: idagdag ang asin at asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa 1-2 minuto. Sa kalahating litro ng sterilized garapon ilagay pampalasa, ibuhos 2 tbsp. apple cider cuka at nakatiklop na kalabasa na mga cube. Kalabasa sa isang garapon ibuhos ang naglalabas na brine at takpan ang pinakuluang lids. Ang mga bangko na may blangko kalabasa ay dapat na isterilisado sa pamamagitan ng anumang paraan, kalahating litro - 15 minuto, litro - 25 minuto. Pagkatapos mag-sterilize ng garapon, agad na gumulong, buksan ito pabalik at iwanan ito hanggang sa ganap na lumamig. Panatilihin ang pag-aani ng kalabasa para sa taglamig na kailangan mo sa isang madilim at malamig na lugar.
