Isa sa mga pinakasikat na gulay para sa pag-aani ay mga cucumber. Ang mga gulay ay hindi lamang masyadong malusog, ngunit mayroon ding mahusay na panlasa. At gayundin, hindi bababa sa, sa panahon na ito ay nasa halos bawat tahanan. Maaari silang ma-salted, adobo, maasim at magamit sa iba't ibang salad ng gulay. Sa araw na ito sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masasarap na mga pipino para sa taglamig sa Korean.
Recipe para sa mga cucumber sa pagluluto sa Korean na may larawan at video
Ang recipe para sa mga Korean Cucumber ay nakakuha ng pangalan nito dahil gumagamit ito ng isang halo ng pampalasa, na ginagamit para sa pag-aatsara at pagbuburo sa lutuing Koreano.
Ang paghahanda ng gayong maanghang na meryenda ay napakadaling mula sa simple at abot-kayang sangkap.
Alam mo ba? Ito ay lumiliko ang matulis na karot na karne, hindi nabibilang sa mga pagkaing pambansa ng Korea. Nagsimula ang meryenda na ihanda ang mga Koreano, ngunit naninirahan sa USSR. Sa ganitong paraan, pinalitan nila ang kimchi, isang tradisyunal na ulam ng repolyo ng Peking, na wala sa istante ng Sobyet noong panahong iyon.
Listahan ng Produkto
Upang maghanda ng masarap na meryenda kailangan mo:
- mga pipino - 2 kg;
- karot - 500 g;
- asukal - 105 g;
- asin - 50 g;
- bawang - isang daluyan ng ulo;
- Korean spice mixture o Korean carrot seasoning - 10 g;
- suka 9% - 125 ML;
- langis ng gulay - 125 ML.
Mga tampok ng pagpili ng mga sangkap
Ang lasa ng billet ay direktang nakadepende sa kalidad ng mga pipino, kaya mas mainam na gumamit ng mga sariwang, makatas na prutas ng katamtamang laki. Ito ay tulad ng mga pagkakataon na ang dami ng juice ay kinakailangan at ito ay magiging kaaya-aya sa langutngot sa tapos na meryenda.
Mahalaga! Hindi inirerekomenda na gamitin ang mga napipintong mga cucumber para sa pag-aani, dahil wala silang isang siksikan na istraktura, makapal na balat at malalaking buto.
Mga kinakailangang kagamitan at kagamitan sa kusina
Bago magluto, dapat mong tiyakin na mayroon ka sa:
- malaking mangkok;
- pagputol;
- isang kutsilyo;
- Korean carrot grater o pamutol ng gulay;
- 6 lata ng 0, 5 l;
- 6 caps; susi para sa seaming;
- malaking isterilisasyon pan;
- tuwalya;
- mainit na kumot o kumot.
Maaari mong i-save ang mga pipino para sa taglamig sa iba't ibang paraan, katulad: freeze, magluto ng mga pinirid na mga pipino, mag-agila, magluto ng inuming mga pipino, atsara na walang isterilisasyon at isang sealing key o maghanda ng salad ng mga cucumber at mga kamatis.
Proseso nang hakbang sa pamamagitan ng larawan at video
- Maingat na hugasan ang mga gulay at tuyo ang mga ito.
- Gupitin ang mga buntot sa mga pipino mula sa dalawang gilid at i-cut ang mga ito sa mga lupon.
- Linisin ang mga karot at lagyan ng karne ang mga ito para sa Korean carrots o i-cut ang mga ito sa manipis na mga hiwa gamit ang isang pamutol ng gulay.
- Ibuhos ang tinadtad na mga gulay sa isang malaking mangkok, idagdag ang asukal, asin, suka at gulay na langis.
- Ang mga peeled na clove ng bawang ay dumaan sa pindutin at idaragdag sa isang mangkok ng mga gulay. Ibuhos ang pampalasa, ihalo nang lubusan at iwanan ang salad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 4 na oras. Tuwing 30-40 minuto kailangan mong ihalo ang mga gulay upang pantay-pantay silang pinalo at binasa ng mga pampalasa.
- Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ilagay ang salad sa sterile garapon. Maipapayo na mahigpit ang mga gulay sa isang lalagyan.
- Kumuha ng isang malaking palayok at maglagay ng tuwalya sa ilalim nito. Inilagay namin ang lahat ng mga lata at ibubuhos ang tubig (ang antas nito ay dapat na maabot ang punto kung saan ang lata ay patulis). Takpan ang mga banga na may lids ng salad at i-on ang apoy.
- Kapag bumubukal ang tubig, nagtatatag tayo ng isang presyon upang maiwasan ang tubig mula sa pagpasok ng workpiece. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ang isang baligtad na takip mula sa kawali sa itaas at ilagay ang kawali ng naaangkop na lapad dito. Pagkatapos kumukulo, isteriliser ang mga garapon ng salad sa loob ng 10 minuto.
- Inalis namin ang mga banga at igulong ang mga lids.
- Pagkatapos nito, kailangan nilang buksan at itabi sa isang mainit na kumot upang ganap na palamig.
Mahalaga! Kung gumamit ka ng 0.75 ml na garapon, dapat itong isterilisado sa loob ng 15 minuto, at mga garapon sa litro para sa 20 minuto.
Video: kung paano magluto Korean cucumber para sa taglamig
Paano at kung saan ilalagay ang workpiece
Tulad ng lahat ng pag-iingat, ito ay kinakailangan upang maiimbak ang workpiece na ito sa isang cool na madilim na lugar. Ang perpektong pagpipilian ay isang storage room o basement.
Ngunit ibinigay na namin ang isterilisado ang salad, maaari mong iimbak ito sa closet, ngunit ang layo mula sa direktang liwanag ng araw at heating appliances.
Alam mo ba?Ang Pranses na Emperador Napoleon, na may mahusay na kalusugan, ay mahilig sa mga pipino. Ipinangako pa niya ang isang malaking gantimpala sa sinuman na makapag-isip kung paano mag-imbak ng mga gulay na ito sa mga mahabang paglalakad. Sa kasamaang palad, hindi ito alam sa alinman sa mga kontemporaryo ni Bonaparte.
Koreanong mga pipino: kung ano ang ibibigay sa salad sa mesa
Ang paghahanda na ito sa taglamig ay palaging magiging isang paghahanap para sa holiday table o bilang isang pansamantalang ulam para sa tanghalian. Ang mga sharp, spicy, crispy cucumber na may karot ay maaaring ihain sa isda, karne, patatas o sinigang. 
Ang salad ay hindi kailangang puno ng anumang bagay, kakailanganin mo lamang upang makakuha at magbukas ng garapon, ilagay ito sa isang salad bowl at palamutihan ng sariwang gulay o mga sibuyas kung ninanais.
Basahin din kung paano magluto ng repolyo na may karot sa Korean, Korean carrots, zucchini at cauliflower sa Korean.
Ngayon alam mo kung ano ang lutuin para sa mga cucumber sa taglamig sa Korean ay hindi nagkakahalaga ng maraming pagsisikap. Ang mga sangkap sa recipe na ito ay napaka-abot-kayang at pamilyar. Ngunit ang lasa ng billet na ito, tiyak na galak ka. Kaya inirerekomenda naming mag-ingat at subukan ang meryenda na ito.
Feedback mula sa mga gumagamit ng network
Ang pinakamadaling salad, na maaaring ihanda sa buong taon at kung saan ay matagumpay na "magkasya" sa kapistahan ng tag-init sa cottage o barbecue, ay ang Korean Spicy Cucumber salad. Tandaan ko agad na ang salad na ito ay maaaring ihanda alinman lamang mula sa mga pipino, o mula sa isang timpla ng mga pipino at na bahagi ng labanos ugat, kasama ang isang bahagi ng mga tops na ordinaryong Europeans throw out.
Mga sangkap:
sariwang pipino (hindi mahalaga ang salad o pag-aatsara, ang pangunahing bagay ay hindi overripe) sariwang dill asukal ng asukal ng itim na asin (pula para sa mga nagnanais ng spicier) suka o citron (maaari mong sariwang kinain lemon juice) gulay o langis ng oliba.
Pre-wash gulay na rin at tuyo ang mga ito, pipino ay dapat na hiwa sa hindi masyadong manipis na semi-bilog, makinis tumulo ang dill, makinis tumaga ang bawang. Mga gulay at damo na halo-halong sa isang mangkok ng salad, idagdag ang bawang, asukal-citron-asin sa isang ratio ng 4: 2: 1, isang kutsarang puno ng dalawang langis, ihalo at alisin sa malamig para sa isang oras o dalawa. Maaari mong gawin ang salad na ito bilang isang pampagana sa isulong (bawat araw), pagkatapos ay kailangan mong isara ang garapon ng mahigpit at paikutin ito paminsan-minsan.
Ang recipe ay na-publish na may paglahok ng Elena
