Mga billet para sa taglamig. Paano magluto ng mga transparent na apple slice jam

Kung ang tradisyonal na siksikan na mansanas ay nakapagpapagaling na, subukan na gamutin ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may masarap, mahalimuyak, lubhang malusog na amber delicacy.

Ang Amber apple jam ay may orihinal na sweet-sour na lasa at isang maayang amoy. At kung ano ang tungkol sa kanyang kamangha-manghang ambar na kulay! Ang isang espesyal na pamamaraan ng paggupit ng prutas ay nagbibigay-daan sa asukal sa syrup upang pantay-pantay na tumagos sa istraktura ng mansanas, dahil kung saan ang mga hiwa ay nagiging kulay-rosas-transparent na may marangal amber tint. Pagkatapos pagluluto, ang produkto ay nagiging gintong at maaraw. Hindi ko nais na tawagin itong ordinaryong jam, dahil ito ay isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

Bilang karagdagan sa mahusay na mga katangian ng aesthetic, ang jam ay lubhang kapaki-pakinabang, pinapanatili nito ang halos lahat ng mahahalagang elemento at bitamina, ay may nakapagpapagaling na epekto sa maraming mga sistema ng katawan ng tao. Pinapayagan nito ang:

• mapabuti ang clotting ng dugo;
• normalize ang gawain ng mga organ ng pagtunaw;
• bawasan ang masamang kolesterol;
• mapabuti ang metabolismo;
• dagdagan ang proteksiyon ng mga function ng katawan, palakasin ang immune system;
• mapasigla at mapasigla ang katawan.

Ang mga sangkap na nakapaloob sa dessert ay nagpapahina sa panganib na magkaroon ng mga sakit ng isang oncological nature, na nakakatulong sa pagpapalakas ng nervous system. Dahil ang mga mansanas ay itinuturing na hypoallergenic na prutas, ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila, kabilang ang jam, ay maaaring gamitin ng mga tao na madaling kapitan ng sakit sa mga reaksiyong alerdyi.

Alam mo ba? Naniniwala ang ilang mga mamamayan ng Slavia na para sa kalusugan ng buong pamilya sa simula ng taon ay kinakailangan upang hugasan ng tubig, kung saan nagkaroon ng mansanas.

Mga Nilalaman:

• Mga kinakailangang Sangkap
• Mga kagamitan sa kusina at mga kasangkapan
• Hakbang sa Hakbang sa Proseso ng Pagluluto
• Paano pag-iba-iba ang lasa
• Orange jam
• Lemon Jam
• Gamit ang pagdaragdag ng kanela
• Nagtatampok ng billet ng imbakan
• Ano ang dapat maglingkod sa jam sa mesa
• Video: apple jam
• Mga review mula sa Internet kung paano lutuin ang amber apple slice jam

Amber apple slice jam

Mayroong iba't ibang mga paraan ng pagluluto ng mansanas. Gayunpaman, ang pagluluto ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwang, simple at abot-kayang. Upang gawing malambot ang malambot at malambot ang mga hiwa, dapat mong gamitin ang buo, makakapal na bunga nang walang mga dent at pinsala.

Mga mansanas - isang tunay na kamalig ng bitamina para sa ating kalusugan. Alamin kung ano ang mga kapaki-pakinabang na mansanas.

Mga kinakailangang Sangkap

Upang maghanda ng isang amber dessert, dapat mong i-stock up sa tulad ng isang hanay ng mga sangkap:

• hindi pinalambot na mansanas - 800 g;
• asukal - 300 g;
• tubig - 250 ML;
• sitriko acid - 1/4 tsp.

Mga kagamitan sa kusina at mga kasangkapan

Ang amber jam ay sobrang simple upang maghanda at hindi nangangailangan ng paggamit ng mga espesyal na kagamitan sa kusina o kagamitan. Sa proseso ng pagluluto ay kailangan lamang:

• casserole o stew-pan para sa pagluluto prutas;
• kahoy o silicone spatula (kutsara) para sa paghahalo ng mga sangkap;
• 0,5 l glass garapon para sa paghahanda.

Mahalaga! Hindi inirerekomenda na paghaluin ang mga mansanas gamit ang isang kutsara o isang bakal na tagapagluto, sapagkat ang aparato ay mag-oxidize kapag nakikipag-ugnayan sa prutas, na nagbibigay sa paggamot ng madilim, kulay-abo na kulay.

Hakbang sa Hakbang sa Proseso ng Pagluluto

Ang pangunahing recipe para sa paggawa ng amber jam ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Banlawan ang mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo kaunti sa isang tuwalya, mag-alis ng balat.
2. Gupitin ang core, i-cut ang prutas sa mga hiwa na 5-6 mm makapal. Upang hindi sila magpapadilim sa hangin, bago magluto maaari silang itago (hanggang 1 oras) sa bahagyang inasnan o acidified na tubig.
3. Ilagay ang asukal sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa ibabaw nito, dalhin sa isang pigsa.
4. Magdagdag ng hiwa ng mansanas sa kumukulong syrup.
5. Pakuluan ang prutas, paminsan-minsan at alisin ang bula, hanggang ang mga hiwa ay maging transparent at ang syrup ay umalis.
6. Ilang minuto bago handa na upang magdagdag ng sitriko acid.

7. Ang pagiging handa ng jam ay nasuri sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho: dapat kang maglagay ng isang maliit na syrup sa isang platito, kung hindi ito kumalat - ang ulam ay handa na.
8. Ilagay ang jam sa isang isterilisadong banga, isara ang talukap ng mata, ilagay ito pabaligtad, takpan ng tuwalya.

Kung nais mong kumain ng mga bitamina at maraming sustansya sa taglamig, basahin kung paano gumawa ng itim na kurant jam, peras, halaman ng kwins, ligaw na strawberry, strawberry, dalanghita, rosas, pipino at orange, berdeng mga kamatis, pipino na may limon, aprikot, feijoa, ubas, raspberries , mga plum, mga pumpkin, mga tinik (mayroon at walang mga bato), lingonberries, hawthorn, gooseberries, pitted seresa at walang binhi serry jam.

Paano pag-iba-iba ang lasa

Upang pag-iba-ibahin ang klasikong lasa ng jam apple, iba't ibang sangkap ay idinagdag dito, halimbawa, orange, lemon, kanela, atbp. Ang lahat ng mga panlasa ay malinaw na nadarama sa dessert, habang hindi nakakaabala sa bawat isa, ngunit maayos na nakakatugon.

Orange jam

Ang isang pinakuluang delicacy sa orange ay isang maliwanag na cocktail ng hindi pangkaraniwang lasa at mahusay na aroma na may kaaya-ayang mga tala ng sitrus. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang sumusunod na mga produkto:

• mansanas - 1 kg;
• mga dalandan - 1 kg;
• asukal - 0.5 kg.

Mga recipe ng hakbang-hakbang:

1. Banlawan ang mansanas, alisan ng balat, i-cut ang core, i-cut sa pantay na mga segment.
2. Hugasan ang mga oranges nang mabuti, i-cut sa quarters, alisin ang mga buto.
3. Hiwain ang mga hiwa ng sitrus kasama ang alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Mga mansanas, oatmeal gruel na nakatiklop sa isang kasirola, idagdag ang asukal at tubig.
5. Pakuluan ang timpla sa mababang init para sa mga 50 minuto, pagpapakain ang mga sangkap na pana-panahon.
6. Kapag ang mga hiwa ng mansanas ay naging transparent at ang syrup ay nagiging makapal tulad ng honey, ang jam ay dapat alisin mula sa apoy.
7. Ang natapos na delicacy kumakalat sa garapon salamin, isara ang lids.

Lemon Jam

Dahil ang mga mansanas ay isang unibersal na produkto, ang mga ito ay ganap na pinagsama sa iba pang mga prutas, pampalasa. Ang kumbinasyon ng mga mansanas at limon ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi lamang masarap na siksikan na may maselan lilim ng pagiging bago, kundi pati na rin ang isang remedyo na perpektong copes sa colds.

Alam mo ba? Dati, ipinagbabawal na ubusin ang mga mansanas hanggang sa Tagapagligtas ng Apple, dahil ang mga bunga at mga pagpapala ng bagong pananim ay hindi pa napabanal.

Upang makagawa ng isang dessert na may limon, kailangan mong kumuha ng:

• mansanas - 1.5 kg;
• limon - 1 pc. katamtamang laki;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 250 ML.

Pagkakasunod-sunod ng Pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal sa palayok, magdagdag ng tubig, pakuluan sa mababang init hanggang ang buhangin ay ganap na mawawalan.
2. Hugasan ang prutas, i-cut ang core, i-cut sa maliit na hiwa.
3. Rinse lemon na rin, alisin ang mga buto, gupitin sa mga hiwa na may alisan ng balat.
4. Ang mga hiwa ng lemon ay natutulog sa kumukulong syrup, pakuluan para sa 5-7 minuto.
5. Magdagdag ng hiwa ng mansanas sa lemon, pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
6. I-off ang nagresultang masa, itabi hanggang cool.
7. Pakuluan ang jam sa pangalawang oras ng 30 minuto, hanggang makapal.

Ilagay ang tratuhin sa mga isterilisadong garapon, i-roll up ang lids o ilagay sa isang malinis na baso at ipadala sa refrigerator. Ang oras ng imbakan ng dessert sa refrigerator ay 3-4 na buwan. Ang mga twist ay naka-imbak sa isang cool na madilim na lugar para sa mga isang taon.

Maaari kang kumain ng mga mansanas sa pamamagitan ng paghahanda sa mga ito sa iba't ibang paraan. Alamin kung paano pakuluan ang mansanas ng mansanas, tuyo, magluto ng inihaw na mansanas, inihurnong mga mansanas at i-freeze.

Gamit ang pagdaragdag ng kanela

Ang isang matagumpay na simbiyos ng mga mansanas at kanela ay kadalasang ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng masarap na dessert. Ang amber apple jam ay hindi isang pagbubukod, dahil mayroon itong isang rich sun tint at isang mainit-init, bahagyang maasim na lasa ng oriental spice.

Upang maihanda ang dessert ay kailangan:

• mansanas - 1 kg;
• asukal - 730 g;
• kanela - 1 tsp;
• tubig - 120 ML.

Upang magluto ng dessert, kailangan mo ng:

1. Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang kahon ng binhi, i-cut kasama ang kupas sa manipis na mga hiwa.
2. Punan ang prutas na may asukal, itabi para sa 2-3 oras.
3. Pakuluan ang mga hiwa ng mansanas sa mababang init, gumagalaw nang malumanay sa loob ng 5-7 minuto.
4. Alisin ang timbang mula sa init, itabi para sa 2 oras.
5. Pakuluin ang mga mansanas ng dalawang beses, nang walang pagpapakilos.
6. Pakuluan ang ikatlong oras, idagdag ang kanela, ihalo ang masa. Kapag nagdagdag ka ng kanela pulbos sa jam, nakakakuha ito ng isang maulap na kulay. Upang mapangalagaan ang "ambuda" ng kulay, dapat ibaba ang kaningon sa masa sa gitna ng proseso ng pagluluto.
7. Ayusin ang dessert sa mga bangko.

Mahalaga! Kung sa panahon ng tinukoy na oras ng oras ang mga mansanas ay may di-wastong "ibinigay" ang juice, kung gayon ang halaga ng tubig na ipinahiwatig sa recipe ay dapat idagdag. Maayos ang prutas.

Nagtatampok ng billet ng imbakan

Ang homemade jam sa "open" form ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, hindi hihigit sa 3-4 na buwan. Huwag gamitin ang produkto kung nabuo ang isang film ng amag sa ibabaw nito.

Ang pangangalaga ng prutas ay inirerekomenda upang panatilihin sa isang cool, madilim at tuyo na lugar. Ang termino ng pagiging angkop nito ay 1-2 taon.

Tingnan nang mabuti kung paano magluto ng mansanas para sa taglamig at kung paano panatilihing sariwa ang mga mansanas hanggang sa tagsibol.

Ano ang dapat maglingkod sa jam sa mesa

May ay bahagya ang isang tao na hindi gusto mansanas jam. Ito ay isang kahanga-hangang napakasarap na magiging may kaugnayan sa anumang oras ng taon. Inirerekomenda na maglingkod bilang isang independiyenteng dessert o bilang karagdagan sa pancake, muffin, buns.

Ang isang medyo matamis at mabangong gamutin ay isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng mga cake, charlottes, bagels, at cake. Ito ay angkop bilang isang filler para sa cottage cheese pancake o chandelier. Ito ay ganap na pinagsama sa isang tasa ng sariwang ginawa erbal o itim na tsaa.

Sumang-ayon, apple juice ay hindi lamang masarap, ngunit din napaka kapaki-pakinabang na inumin. Basahin ang tungkol sa kung paano gumawa ng masarap na apple juice para sa taglamig, tungkol sa komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng apple juice.

Ang mabango, masarap at napaka-kapaki-pakinabang na amber apple jam ay magiging isang mahusay na pandagdag sa tsaa at kape, o maglingkod bilang isang magandang pagpuno para sa mga cake at pastry. Ang parehong mga matatanda at mga bata ay makatikim nito na may parehong kasiyahan. Samakatuwid, ang dessert na ito ay hindi magiging labis sa iyong mesa, lalo na dahil ang proseso ng pagluluto ng pagkain ay medyo simple, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto o kaalaman.

Video: apple jam

Mga review mula sa Internet kung paano lutuin ang amber apple slice jam

Panoorin ang video: 3000+ Common English Words with Pronunciation (Enero 2025).