Ano ang kapaki-pakinabang at kung paano kumain ng kintsay ugat

Ang kintsay ay tumatagal ng pagmamataas ng lugar sa mga pinaka malusog na gulay. Kahit na sa mga sinaunang beses na ito ay ginamit bilang isang sangkap para sa droga. Sa aming oras, ang root vegetable ay kilala hindi lamang bilang isang paraan ng tradisyonal na gamot, kundi pati na rin bilang isang masarap at kapaki-pakinabang na bahagi ng araw-araw na diyeta.

Mga Nilalaman:

• Komposisyon ng kimikal at nutritional value
• Calorie content
• Tubig, Taba, Protein, Karbohidrat
• Bitamina, mineral at iba pang sangkap
• Ano ang benepisyo ng ugat?
• Paano kumuha ng kintsay
• Para sa paggamot
• Video: kung paano ang kintsay ay ginagamit sa tradisyonal na gamot
• Slimming
• Kapansanan at contraindications
• Paano pumili ng kintsay kapag bumibili
• Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng produkto
• Paano magluto ng kintsay
• Inihaw na kintsay
• Kintsay na Root Salad
• Paggamit ng root ng kintsay: mga review

Kintsay na Root

Ang root ng kintsay ay isang biennial frost-resistant plant na kabilang sa pamilyang Umbrella. Lumalaki ito hanggang sa 1 m sa taas, at ang prutas ay may pinong texture at malakas na aroma.

Ang pineal root ay medyo mataba, samakatuwid ito ay bahagi ng diyeta ng maraming modernong tao. Ang laki nito ay maaaring maabot ang isang malaking lalaki na kamao (hanggang 20 sentimetro ang lapad). Ang kintsay na ugat ay may isang mas mataas na manipis na balat na aalisin bago ito ihanda o ideposito.

Alamin kung paano lumaki at kung ano ang kapaki-pakinabang para sa iba't ibang uri ng kintsay - petiolate, dahon, ugat.

Ang kulay ng ugat - kulay-abo-puti o kayumanggi. Mula sa pineal (o pipi) na ugat, may mga makapal na vertical na ugat. Ang panahon ng pamumulaklak ay bumaba sa Hulyo - Agosto, ang mga buto ay ripen halos noong Setyembre. Pagbubuya - isang payong.

Alam mo ba? Ang mga naninirahan sa sinaunang Roma ay nagsasaalang-alang na ang kintsay ay isang sagradong halaman na nagtataguyod ng kalusugan at nagpapalawak ng buhay. At ang unang nakasulat na pagbanggit nito ay mula noong 1623.

Ang ugat mismo ay nagmula sa Mediterranean, ngunit ngayon ay lumaki saan man. Gustung-gusto niya ang kahalumigmigan at liwanag, lumalaban sa lamig.

Komposisyon ng kimikal at nutritional value

Ang produktong mababa ang calorie ay mayaman sa mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan: mga bitamina, mineral, atbp.

Calorie content

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 42 kcal, o 134.4 kJ.

Tubig, Taba, Protein, Karbohidrat

100 g kintsay:

• 1.5 g ng protina;
• 0.3 g taba;
• 8.7 g ng carbohydrates;
• 1.8 g pandiyeta hibla;
• 87.7 g ng tubig.

Bitamina, mineral at iba pang sangkap

Bilang karagdagan, ang root vegetable ay mayaman sa bitamina:

• PP;
• H;
• E;
• D;
• C;
• B (1, 2, 5, 6, 9);
• A.

Alamin kung paano magtanim ng kintsay sa site, kung paano protektahan ito mula sa mga sakit at mga peste, kung paano maghanda ng malusog na gulay para sa taglamig.

Naglalaman din ito ng mga mineral, tulad ng:

• Fe;
• P;
• K;
• Na;
• Mg;
• Ca.

Ano ang benepisyo ng ugat?

Nag-aambag ang root ng kintsay sa:

• dagdagan ang elasticity ng balat;
• pagpapanatili ng density ng buto;
• pagpapabuti ng proseso ng metabolic;
• normalisasyon ng presyon ng dugo;
• dagdagan ang lakas ng tao;
• pangkalahatang pagpapalakas ng immune system;
• pagpapabuti ng paningin, kondisyon ng mga kuko at buhok;
• pagbaba ng timbang.

Ito ay ginagamit bilang isang prophylactic agent para sa osteoporosis at oncology, colds at viral diseases, nakakatulong na makayanan ang anemya, ay may positibong epekto sa nervous system, ang mga tunog ng katawan at nagpapataas ng stress resistance. Ang kintsay ay isang mahusay na diuretiko at laxative.

Paano kumuha ng kintsay

Ang kintsay na ugat ay maaaring kunin sa anyo ng tincture, decoction o juice upang ituring o mapasigla ang katawan. Ginagamit din ito para sa paghahanda ng mga pagpapagaling ointments at direkta sa pagkain, tulad ng patatas. Ang ugat na ito ay maaaring kinakain raw o pinoproseso nang thermally. Maaari itong maging pino ang tinadtad, tuyo at pagkatapos ay ginamit bilang isang spice.

Alamin kung ano ang mga benepisyo ng perehil, dill, malunggay, bawang, oregano, cloves, kanela, mustasa, nutmeg, dahon ng bay, haras, anis, kulantro, kumin.

Para sa paggamot

Sa katutubong gamot maraming mga recipe para sa mga gamot batay sa kintsay: infusions, decoctions, ointments, teas. Ang unang pagpipilian ay ay nangangahulugan ng paglilinis ng dugo at pag-aalis ng mga mapanganib na sangkap mula sa buong katawan. Perpekto para sa mga taong dumaranas ng gastritis, colitis, ulcers ng mga internal organs, pati na rin ang mga nawalan ng kanilang gana.

Upang maghanda, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo 1 tbsp. l dry root ng kintsay at ipilit ang steam bath para sa 2 oras. Bago gamitin, pilitin at uminom ng pagbubuhos ng 1 tbsp. l apat na beses sa isang araw (hindi bababa sa kalahating oras bago kumain).

Sa pamamagitan ng pagtaas ng dosis ng kintsay 2 beses sa isang hindi nabago na halaga ng tubig na kumukulo, maaari kang makakuha solusyon para sa mga compresses at paggiling ng mga joints. Upang ipagpatuloy ang naturang lunas ay kinakailangan para sa 4 na oras. Tumutulong ito sa paggamot ng rayuma, arthrosis, arthritis, gota at sakit sa mga kasukasuan.

Sa arthritis, bigyang-pansin ang mga katangian ng marigolds, comfrey, wheatgrass, oat sabaw, dahon ng sapiro, gentian, Scorzoner, creeper, marsh, wild rosemary, momordica, pir, black poplar, sweet clover, lilac, millennium bollard.

Ang pagbubuhos na ito ay inirerekomendang gamitin sa loob ng 2 tbsp. l apat na beses sa isang araw, kalahating oras bago kumain. Ito ay makakatulong sa pagalingin ang mga sugat at ulcers, pagalingin ang dermatitis at urticaria. Sa kaso ng bronchial hika, osteochondrosis at mga problema sa vertebral departments, inirerekomendang kumuha ng bahagyang iba't ibang pagbubuhos: tumagal ng tungkol sa 35 g ng kintsay root, tumaga at ibuhos 1 l ng tubig na kumukulo. Siya ay nanunungkulan para sa 8 oras, pagkatapos ay i-filter at gumamit ng 2 tbsp. l apat na beses sa isang araw.

Mula sa ugat ay maaaring lutuin at malamig na pagbubuhos, na isang epektibong lunas para sa mga allergy manifestations. Para sa mga ito kailangan mo ng 2 tbsp. l durog kintsay at 1 tbsp. malamig ngunit pinakuluang tubig. Punan ang ugat gamit ang tubig at mag-iwan upang mag-infuse magdamag. Uminom ng pagbubuhos na ito ay kinakailangan para sa isang ikatlong baso ng tatlong beses sa araw bago kumain.

Kapag ang osteochondrosis ay ginagamot sa tulong ng ambrosia, sunberry, alokaziya, acacia, zhivokost, burdock root, mordovnik, golden whisker, common porcupine, black radish.

Para sa pagluluto sabaw, pinabababa ang asukal sa dugo (diyabetis), kakailanganin mo ring magkaroon ng root ng kintsay (20 g) at isang baso ng pinakuluang tubig. Paghaluin ang mga sangkap at pakuluan ang sabaw sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang ibig sabihin nito ay kumonsumo ng tatlong beses sa isang araw para sa 3 tbsp. l (maximum)

Kintsay ng kintsay ito ay tumutulong upang pagalingin sugat, ulcers, purulent sugat, pamamaga at kahit Burns. Ipasa ang kintsay sa pamamagitan ng gilingan ng karne at ihalo ito sa natunaw na mantikilya (sa pantay na dami). Ang pamahid ay inilalapat sa regular na apektadong balat hanggang sa sila ay ganap na gumaling. Bilang karagdagan, sariwang kintsay Ito ay isang mahusay na gamot sa kanyang sarili. Kapag nahuhulog ito, ang likido at buhangin ay inalis mula sa mga bato (kung saan ang mga bato ay nakabukas). Kaya, makakakuha ka ng mga sakit sa bato, kolaitis, pamamaga ng ihi at pantog, neurosis, mga sakit sa pagtulog at asin. Ito ay inirerekomenda na hindi lalampas sa araw-araw na rate ng juice - 2 tbsp. l 3 p. bawat araw kalahating oras bago kumain.

Gayundin, ang kintsay ay tumutulong sa masakit na panregla. Kung gumamit ka ng isang ikatlong ng isang tasa dalawang beses sa isang araw (kalahating oras bago kumain), pagkatapos ay ang sakit ay magiging halos hindi kanais-nais. Ang araw-araw na pagpapahid na may juice ng balat ng mukha at mga kamay ay tutulong sa iyo na makinis ang mga wrinkles at, bilang isang resulta, mukhang mas bata.

Para sa mga layunin ng kosmetiko, ang langis ng lavender, kulitis, mga nogales, langis ng abukado, suka, palumpong ay malawakang ginagamit.

Video: kung paano ang kintsay ay ginagamit sa tradisyonal na gamot

Slimming

Dahil ang kintsay ay isang mababang-calorie at nakapagpapalusog na produkto, maaari at dapat itong iwan sa pagkain kahit na sa panahon ng strictest diyeta, upang magbigay ng katawan na may access sa lahat ng mga bitamina at microelements na kailangan nito.

Para sa labis na katabaan inirerekumenda na uminom ng kintsay na juice sa halagang 1 tbsp. l apat na beses sa isang araw pagkatapos ng 1 oras pagkatapos ng pagkain. Ang kurso ay tumatagal ng isang linggo, pagkatapos kung saan ang katawan ay nangangailangan ng isang dalawang-linggong break at isang pangalawang kurso.

Mahalaga! Ang kintsay ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit sa panahon ng paggamot sa init.

Mula sa ugat maaari kang gumawa ng salad, mashed patatas, casseroles, sopas, smoothies at iba pang mga pinggan. Ang lahat ay depende sa iyong imahinasyon. Gayunpaman, huwag kayong madala nang labis sa kanila. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na magustuhan ang sopas na sopas para sa pagbaba ng timbang.

Upang maghanda ng isa sa mga pagkaing ito kakailanganin mo:

• repolyo ng repolyo;
• kintsay ugat (200 g);
• mga sibuyas (6 na mga pcs.);
• berde Bulgarian paminta (2 piraso);
• kamatis (6 piraso);
• berde beans;
• tomato juice (1.5 l);
• pampalasa sa panlasa.

Hatiin ang mga gulay at punan ang mga ito ng tomato juice. Dapat itong ganap na masakop ang buong halo. Kung hindi ito mangyayari, magdagdag ng tubig sa kasirola. Ilagay ito sa kalan at pagandahin ang sopas. Sa sandaling magsimula ang kamatis, alisin ang lalagyan mula sa init at ipaalam ito sa loob ng 10 minuto. Ang sopas ay handa na, maaari mong simulan ang pagkain.

Kapansanan at contraindications

Hindi maaaring kainin ang root ng kintsay o pinahihintulutan sa mahigpit na limitadong dami, gayundin bilang ginamit bilang isang gamot para sa mga tao:

• pagiging sa isang estado ng pagbubuntis at lactating;
• pagtanggap ng mga gamot sa urinary at anticoagulant;
• paghihirap mula sa thrombophlebitis, colitis, pancreatitis;
• na may mataas na presyon ng dugo, gastric ulcer, gastritis.

Iwanan ang ugat sa diyeta ay maaari lamang ang mga taong nakasanayan sa paglitaw ng sakit o pagbubuntis ay may ito sa malaking dami, habang nililimitahan ang dami nito. Ang labis na paggamit ng kintsay na ugat ay maaaring maging sanhi ng negatibong reaksyon ng katawan sa produkto sa anyo ng hindi pagkatunaw ng pagkain, pagbawas ng produksyon ng gatas ng ina at mga alerdyi.

Paano pumili ng kintsay kapag bumibili

Kapag ang pagbili ng kintsay sa tindahan, piliin lamang ang mataas na kalidad na mga root na gulay:

• katamtamang laki;
• mahirap sa lahat ng panig;
• na may makinis na balat;
• walang mabulok at iba pang pinsala.

Kapag pinindot mo ang iyong daliri sa root, dapat mong marinig ang isang mapurol na tunog.

Mahalaga! Ang isang nakakatawang tunog ay isang palatandaan na mayroong mga voids sa loob ng ugat na kung saan kayo magbayad para sa wala.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng produkto

Gupitin ang tuktok ng ugat bago iimbak ang ugat, kung mayroong isa, upang panatilihin ang produkto hangga't maaari. Sa refrigerator maaari itong itago sa loob ng 1 buwan. Kung pupunta mo ito sa imbakan ng bodega, pagkatapos ay sa pagsisimula ng taglamig, ilagay ang kintsay sa isang lalagyan ng buhangin.

Tandaan na ang mga hindi naglinis na gulay ay naka-imbak nang mas matagal. Ang inirerekumendang temperatura ng imbakan ay 0 hanggang +2 ° C.

Paano magluto ng kintsay

Kintsay ay hindi lamang malusog, ngunit din masarap na root gulay. Ang pinaka-popular na mga recipe sa pagluluto sa kanyang admirers ay inihaw na root gulay at kintsay salad.

Inihaw na kintsay

Upang gawin ito kakailanganin mo:

• kintsay ugat - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• leek - 1/3;
• dill at cilantro - 30 g;
• tuyo na bawang, asin at paminta sa panlasa;
• kalahating lemon;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l

Peel ang root at i-cut sa strips. Budburan ito ng lemon juice upang hindi magpapadilim. Heat ang pan na may langis ng gulay, at pagkatapos ay iprito ang kintsay na dayami nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay takpan ang pan na may takip at mag-umasaw ang mga nilalaman sa isang mababang init hanggang malambot. Sa oras na ito, gupitin ang mga karot sa mga piraso, ang mga singsing ng sibuyas, tagain ang mga gulay. Huwag kalimutang pukawin ang kintsay. Magdagdag ng mga karot, mga sibuyas at pampalasa dito. Simmer ang ulam, paminsan-minsan na pagpapakilos. Susunod, idagdag sa mga nilalaman ng pan gulay, pukawin ito at kumulo hanggang malambot. Ang lahat ng ito ay hindi hihigit sa 25 minuto. at magiging isang mahusay na dekorasyon para sa karne o isda.

Kintsay na Root Salad

Kinakailangang Mga Kinakailangan:

• isang isang-kapat ng peeled kintsay ugat;
• mga sibuyas sa tagsibol;
• malutong na itlog;
• karot.

Parang gulay ang mga ugat, karot at mga itlog sa isang malaking kudkuran. Maayos na tagain ang berdeng sibuyas at idagdag sa lalagyan na may grated ingredients. Magdagdag ng pampalasa upang tikman at ipagpapakain ang salad na may mayonesa, kulay-gatas o mababang-calorie yogurt.

Alam mo ba? Ang kintsay ay simbolo ng kalungkutan at kamatayan. Ang mga sinaunang Greeks ay naglagay ng mga korona na hinabi mula sa mga tangkay ng planta na ito patungo sa libingan sa namatay, at ang bahagi sa ilalim ng lupa ay inihain sa talahanayan sa araw ng kalungkutan.

Kintsay ugat - isang kamalig ng mga bitamina at mineral, na napakahalaga para sa isang tao sa taglamig. Ito ay isang mababang-calorie na produkto na tumutulong upang mawalan ng timbang, mapabuti ang balat kondisyon at normalisahin ang aktibidad ng buong organismo. Kapag ginagamit ang ugat para sa paggamot ng anumang sakit, huwag lumampas sa inirekumendang dosis. At tandaan na ito ay kapaki-pakinabang - ay hindi nangangahulugang walang lasa.

Paggamit ng root ng kintsay: mga review

Panoorin ang video: 12 Fresh Vegetables You Can Grow Without Full Sun - Gardening Tips (Mayo 2024).