Ang mga tao ay pinalayas ng marangal na kulay ng mga puting mushroom, pati na rin ang mga brown chops, mga aspalong mushroom at mga chanterelles, tumingin sa mga mapanganib na greenfinchs, na hindi mawawala ang kanilang di pangkaraniwang kulay kahit pagkatapos ng pagluluto. Kung ang tuyo na puting mushroom ay biglang naging berde sa mga lugar, sila ay agad na itinapon, ngunit ito ay naka-out na sa una green berdeng repolyo dahon ay espesyal na nakolekta at nagsilbi sa talahanayan bilang isang napakasarap na pagkain. Ang mga kakaibang bagay ay nangyayari sa mahiwagang mushroom world.
Botanical paglalarawan
Ang greenfinch na kabute, na tinatawag din na berde na paggaod, ay nakuha mula sa karapat-dapat na karangalan lamellar fungus at nabibilang sa pamilya ryadovka.
Ang kanyang sumbrero, na maaaring lumaki hanggang sa laki ng 15 sentimetro ang lapad, sa isang batang edad ay bahagyang umbok, ay nagiging patag sa paglipas ng panahon. Ito ay may liwanag na kulay oliba na may isang pagmamay-ari ng berde, kung saan sa gitna ay kapansin-pansing lumiliko kayumanggi.
Sa likod ng takip ay madilaw-berde na mga plato, at ang tangkay ng kabute ay halos lahat ay nagtatago sa lupa. Ang pulp ng halamang-singaw ay madilaw-dilaw, sa halip matigas, babasagin at napaka-nakakasakit sa pinsala ng mga worm. 
Alam mo ba? Ang pinakamalaking buhay na organismo sa Earth, na sumasakop sa halos 10 kilometro kuwadrado kasama ang mycelium nito, ay itinuturing na isang honey mushroom na naninirahan sa teritoryo ng Estados Unidos, ayon sa mga siyentipiko, sa loob ng 2.5 libong taon.
Kung saan lumalaki, at kung kailan mangongolekta
Ang paggaod na berde ay eksklusibo lamang sa mabuhangin na mga soils, lalong handa na manirahan sa mga koniperus na kagubatan, bukod sa una ay pinipili ang mga puno ng pino. Maaari itong lumaki nang mag-isa, ngunit hindi nito maiiwasan ang mga kumpanya ng hanggang walong kopya.
Ang Zelenushka ay nagbibigay ng espesyal na halaga sa mata ng mga picker ng kabute sa kanilang kakayahang lumabas mula sa lupa sa malungkot na panahon kung kailan ang mga pangunahing uri ng mga nakakain na mushroom ay nagtatapos sa kanilang lumalagong panahon. Ang paggaod na berde ay maaaring makolekta mula Setyembre hanggang sa hamog na nagyelo. At ito ay kumalat sa buong Northern Hemisphere sa kanyang mapagtimpi latitude. 
Edibility at lasa
Nabibilang ang Zelenushka sa mga nakakain na nakakain na mushroom. Iyon ay, hindi ito maaaring kunin raw, ngunit ito ay lubos na posible pagkatapos ng pagluluto. Totoo, ang mga pinakahuling pag-aaral ng siyensiya ay nakapagpapaalaala sa pagiging lason. Gayunpaman, ang toxicity ng fungus na ito na may pagkamatay ay naayos lamang kapag sobra itong natupok.
Pinapayuhan ka namin upang matuto nang higit pa tungkol sa russules, chanterelles, mga puno ng aspen, mga puno ng poplar, boletus mushrooms, sprouts, shiitake, white podgruzdkah, black truffles, boletus mushrooms, boletus, ceps, mushrooms, boletus mushrooms, currants.
Ang lasa ng ryadovki berde mild, ngunit tungkol sa kanyang amoy mayroong iba't ibang mga interpretations. Tila sa ilang na ito ay may aroma ng alis, sa iba ito ay kahawig ng isang pipino.
Nutritional value
Ang Zelenushka ay hindi masyadong mataas sa calories, na may lamang 19 kilocalories para sa bawat daang gramo. Sa 46%, ito ay binubuo ng isang protina na mayaman sa mahalagang amino acids. 
Isa pang bahagi ng komposisyon nito, 49%, ay inookupahan ng carbohydrates, nakararami glycogen. At ang mga taba na nasa komposisyon (5%) ay higit sa lahat ay ipinahayag sa anyo ng phosphatides, lecithin at kolesterol.
Ang berde na protina ay may hanay ng mga amino acids na nakikinabang sa mga tao:
- tryptophan;
- arginine;
- lysine;
- serine;
- valine;
- glycine;
- histidine;
- threonine;
- isoleucine;
- aspartic acid;
- leucine;
- glutamic acid;
- methionine;
- phenylalanine.
- cystine;
- proline;
- tyrosine;
- alanine.
Ang greenfinch ay puspos ng micro- at macroelements, bukod sa kung saan mayroong karamihan ng posporus, at ipinakita rin:
- bakal;
- potasa;
- kaltsyum;
- magnesiyo;
- zinc;
- selenium;
- sosa;
- mangganeso;
- tanso.
- bitamina C;
- bitamina B6;
- bitamina B12;
- bitamina E;
- riboflavin;
- thiamine;
- bitamina D;
- bitamina D2;
- nicotinic acid;
- bitamina K1;
- pantothenic acid;
- folic acid;
- choline.
Inirerekumenda namin na pamilyar ka sa listahan ng mga nakakain na mushroom.
Posible bang malito, o katulad na mga species
Kapag ang pagkolekta ng greenfinchs ay isang panganib ng nakalilito ito sa mga katulad na mushroom na maaaring maging sanhi ng makabuluhang pinsala sa kalusugan ng tao. Halimbawa, ang makamandag na hilera na may sulfurous na may pagkakatulad dito ay lumalaki din sa mga koniperus na kagubatan at nag-iisa sa mga tuntunin ng ripening.
Maaari mong makilala ang nakakalason na hanay na ito mula sa greenfinch sa pamamagitan ng mas maliit na laki ng takip, sa pamamagitan ng maliwanag na dilaw-kulay-abo na kulay nito, at din ng hindi kasiya-siya na amoy ng pulp. 
Rowing grey poisonous Ang isa pang rowing - fir, o sultry - ay hindi bilang lason bilang sulpuriko, ngunit ito ay itinuturing na hindi nakakain at naiiba mula sa greenfinch sa pamamagitan ng mas maliit na laki nito at mataas, manipis na binti. 
Spruce
Ang mga tagahanga ng mga kabute ay interesado sa pagbabasa tungkol sa kung paano i-freeze ang mga kabute, mushroom, chanterelles, oyster mushrooms at white mushrooms.Maaari mong lituhin ang paggaod na berde at ang pinaka-mapanganib na maputlang toadstool, na sa kabataan ay mayroon ding greenish-yellow cap. At madaling makilala ang mga ito sa pamamagitan ng ganap na puting mga plato ng toadstool at ang singsing sa binti nito.
Maputla grebeAno sa kanila ang maaaring magluto
Ang Zelenushka ay angkop para sa anumang uri ng pagproseso sa pagluluto na umiiral para sa mga kabute. Maaari itong lutuin, pritong, adobo, inasnan at tuyo.
Mahalaga! Dahil ang kabute na ito ay nakakain sa kondisyon, maaari itong magamit lamang pagkatapos ng pagluluto at sa katamtamang mga dami.
Ang Greenfinch ay lumalaki sa buhangin sa pangunahin sa mga kagubatan ng pino at, na may napakalakas na balat sa takip nito, nagtitipon ng isang malaking "pag-aani" sa anyo ng mga buhangin at mga pine needle. Samakatuwid, sa paghahanda ng pinaka-mahirap - ito ay mabuti upang linisin ito mula sa magkalat. Itinaas ang sumbrero, at ang buhangin at karayom, na nakulong sa plato at paa, ay pinipigilan sa pagluluto.
Bilang isang patakaran, ang mga batang mushroom lamang ang lumubog, at ang mga matatanda ay mas angkop para sa pagprito at pagpapatuyo. Ang inexpressive na lasa ng raw greenfinches ay kapansin-pansing pinahusay pagkatapos magprito at lalo na ang pagpapatayo. 
Ang mga kakaibang pagluluto sa paggaod na ito ay maaaring maiugnay sa kakayahang makakuha ng isang rich green color pagkatapos pagluluto o pagbuburo.
Paano magluto
Karaniwan ang mga mushroom na ito ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang mga ito ay inilagay sa malamig na tubig, dalhin ito sa isang pigsa, itapon ang asin sa ito upang tikman at pakuluan sa mababang init. Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig na kumukulo, ang mga mushroom ay inilagay sa isang colander at doused na may malamig na tubig. Pagkatapos nito, maaari silang kainin, idinagdag sa mga salad, pinirito, adobo, may lasa na may iba't ibang pagkain.
Alam mo ba? Sa Middle Ages sa Europa greenfinch ay niraranggo bilang ang pinaka-magandang-maganda uri ng kabute sa antas ng truffles.
Bilang karagdagan, pagkatapos kumukulo, ang zelenushkas ay magiging angkop para sa pagkonsumo ng tao, nililinis din sila mula sa mga basura na pumasok sa kanila. 
Paano kumain
Mayroong ilang mga recipe para sa pagbuburo ng mga kagiliw-giliw na mga mushroom. Narito ang isa sa mga pinaka-popular. Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:
- greenfinch - 1 kilo;
- seresa dahon - 2 piraso;
- Mga dahon ng currant - 2 piraso;
- granulated sugar - 2.5 tablespoons;
- table salt - 1.5 tablespoons;
- bay dahon - 3 piraso;
- Mga butil ng dill - 30 gramo;
- mustasa - 15 gramo.
Marahil ay interesado kang matutunan kung paano mag-pickle ng mga mushroom para sa taglamig sa mga bangko, pati na rin makilala ang mga pinaka masarap na recipe sa pagbubuhos.
Video: recipe salad Zelenushek
Pagkatapos ng sampung minuto ng putik, ang nagresultang brine ay dapat ibuhos sa isang garapon ng mushroom at isara ito sa isang takip. Ang pagkakaroon ng nakatayo sa isang cool na lugar para sa isang linggo, ang produkto ay handa na para sa paggamit.
Mahalaga! Ang mga Greenfinchs ay hindi dapat gamitin kung may mga problema sa gastrointestinal tract.
Paano kumain
Ang mga batang fungi ay inirerekomenda para sa marinating. Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- tubig - 200 mililitro;
- berde ryadovka - 1 kilo;
- granulated asukal - 1 kutsarita;
- table salt - 30 gramo;
- 70% ng suka acid - 1 tsp;
- sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo;
- bawang - 4 cloves;
- paminta sa mga gisantes - 6 na piraso.
Alamin kung paano lutuin ang masarap na mga mushroom at chanterelles.
Video: Pag-aangkat ng Zelenushka Mushrooms
Sa tubig kailangan mong ilagay ang mga mushroom at asin at ilagay ang lahat ng ito sa isang kasirola sa apoy ng daluyan intensity. Pagkatapos ng halos kalahating oras, kapag ang mga mushroom ay nagsimulang lumubog sa ilalim, dapat mong idagdag ang natitirang mga sangkap at pakuluan ang lahat ng bagay para sa limang minuto.
Pagkatapos nito, ang tapos na produkto ay dapat na decomposed sa pre-isterilisadong lalagyan at isara ang mga ito din sterilized lids.
Ang mga kondisyon na nakakain na mushroom ay sa katunayan ang mga ganap na paborito ng home canned food sa huli na taglagas. Ang isang magkakaibang palette ng mga sangkap na mahalaga sa kalusugan ng tao, na kaisa ng masarap na lasa, ay gumagawa ng isang bisita sa Zelenushka sa mesa ng maraming tao.
