Grape juice: ang mga benepisyo at pinsala

Mahalimuyak, maasim, matamis - mula noong sinaunang panahon, ang ubas na juice ay pinahahalagahan sa mga chef, winemaker, pati na rin ang mga healer at healer. Bilang karagdagan sa mahusay na lasa, ang inumin na ito ay may malakas na katangian ng pagpapagaling, ay maaaring bumalik sa kalusugan, kagandahan at kagalingan.

Nasa sinaunang panitikan, ang mga ubas ay kinanta ng mga makata, ginagamit sila ng mga mandirigma upang makakuha ng lakas, at mga batang babae - upang pahabain ang kagandahan at kabataan.

Matutuklasan namin kung ano ang lihim ng ubas juice, kung maaari itong mapalitan ng pasteurized at hindi dapat gamitin ang inumin na ito.

Mga Nilalaman:

• Mga katangian ng pagpapagaling
• Malupit na ubas juice
• Ang pagkakaiba sa pagitan ng sariwa at pasteurized juice
• Contraindications
• Paggamit ng kosmetiko

Ang komposisyon at mga benepisyo ng juice ng ubas

Ang ubas juice ay isang imbakan ng mga kapaki-pakinabang na mga bahagi na kinakailangan para sa tamang paggana ng aming katawan. Kaya, naglalaman ito ng higit sa 150 biologically aktibong mga sangkap! Naniniwala na ang inumin na ito ay maihahambing sa dami ng mga elemento na may mineral na tubig. Naglalaman ito ng mahahalagang at di-kailangan na amino acids, bitamina, micro at macronutrients, sugars at fiber.

Depende sa iba't ibang ubas, ang caloric na nilalaman at ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay bahagyang mag-iiba. Gayunpaman, sa pangkalahatan, maaari mong gamitin ang sumusunod na data:

Alamin kung paano kapaki-pakinabang ang mga ubas ng ubas, pasas, itim na ubas, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon.

Kapaki-pakinabang na sariwang sangkap:

• bitamina: B1, B2, B4, B5, B6, beta-karotina, C, K, PP;
• macronutrients: potassium, magnesium, phosphorus, calcium, sodium;
• Mga elemento ng bakas: bakal, mangganeso, tanso, fluorine, sink;
• 16 amino acids;
• Omega-3 at Omega-6 mataba acids;
• puspos at unsaturated mataba acids.

Alam mo ba? Higit sa 70 milyong tonelada ng ubas ang lumago sa buong mundo taun-taon, kung saan 80-90% ang ginagamit upang gumawa ng alak, hanggang sa 10% ay ibinibigay para sa sariwang konsumo, at 6% pa ng mga berry ang ginagamit upang gawing mga pasas. Ang mga pinuno ng mundo sa paglilinang ng mga berry ay Italya, Tsina, USA, Pransya, Espanya at Turkey.

Ang pagkakaroon ng lasing ng isang baso ng sariwang ubas, ang isang tao ay agad na pakiramdam ng isang surge ng lakas at sigla. Ang juice mula sa light varieties ay may isang malaking halaga ng bakal, at isang maitim na inumin, sa kabaligtaran, ay naglalaman ng mas mababang mga bakal, ngunit ito ay may mas malinaw na mga katangian ng antioxidant. Ang bagong ubas ay nakakaapekto sa katawan tulad ng sumusunod:

• nagpapabuti ng pagbuo ng dugo;
• linisin ang atay;
• normalizes ang puso;
• ay may banayad na diuretiko at panunaw epekto;
• normalizes ang Ph level sa katawan;
• normalizes ang paggana ng bituka;
• normalizes ang utak aktibidad at nagbibigay-malay function;
• Nagbibigay ng pagkilos ng antioxidant, pinoprotektahan laban sa radikal, pinipigilan ang pag-unlad ng kanser;
• Pinabababa ang LDL ("masamang kolesterol");
• May mga antiviral at antibacterial effect.

Alamin kung paano gumawa ng champagne, wine wine, pasas.

Ang isang inumin na maasim na berry ay maaaring punan ang katawan na may enerhiya at tumaas ang tono nito sa loob ng ilang segundo. Kaya, kung umiinom ka ng isang baso ng juice pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap, maaari mong maiwasan ang mga krema, kahinaan ng kalamnan at sakit, at pagkapagod. Sa mas detalyado, ang mga pag-aari ng pag-inom ng inumin at ang paggamit nito sa iba't ibang mga pathology ay isasaalang-alang pa.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang inumin ng ubas ay may malaking listahan ng mga katangian ng pagpapagaling, kaya't hindi nakakagulat na nagsimula itong gamitin sa maraming sakit mula noong sinaunang panahon. Mayroong kahit na tulad ng agham - ampelotherapy (mula sa Griyego ampelos - ubas), literal na isinalin bilang "ubas lunas".

Upang mapabuti ang kalusugan at labanan ang mga sakit, ang mga mabangong berry ay nagsimulang magamit sa sinaunang Roma at Greece. Sa siglong XIX, ang komposisyon ng mga ubas ay pinag-aralan sa sapat na detalye, sapagkat nagsimula itong gamitin para sa nakapagpapagaling na layunin sa mga bansang Europa.

Alam mo ba? Ang ubas ay mas madalas kaysa sa iba pang mga berries at prutas ay naging bagay ng interes ng mga artist, poets, sculptors at iba pang mga artist. Ang mga ubas ay binanggit nang maraming beses sa Biblia. Kaya, ayon sa mga banal na kasulatan, si Noe ay hindi lamang tagapagligtas ng sangkatauhan, kundi pati na rin ang unang winegrower sa lupa. Matapos dumating ang arka sa Bundok Ararat, una si Noe ay nagtanim ng puno ng ubas sa paanan. Ayon sa isa pang bersyon, si Noah, na lumabas sa arka, ay naglabas ng isang kambing para sa pananim, na nakakita ng magandang bush na may mga kahanga-hangang berry. Kaya nagsimula ang paglilinang ng plantasyon ng ubas.

Ngayon inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng ubas juice para sa mga karamdaman:

• anemya;
• neurosis at neurasthenia, insomnia;
• magkasanib na sakit (gota, rayuma);
• sakit sa bato (nephritis, nephrosis);
• ang mga unang yugto ng tuberkulosis;
• labis na katabaan;
• hika;
• metabolic disorder;
• mga paglabag sa presyon ng dugo (hypo-at hypertension) at sakit sa puso;
• pagkadumi;
• sakit ng respiratory tract.

Alamin ang mga katangian ng maple, birch, tomato, beet juice.

Malupit na ubas juice

Dahil ang sariwang ubas ay mayaman sa maraming aktibong sangkap, maaari itong maging sanhi ng ilang pinsala sa katawan kung hindi mo sinusunod ang mga patakaran para sa pagkuha ng produktong ito.

Kaya, ang inumin ay maaaring makapukaw ng mga digestive disorder: bloating, pagbuo ng gas, mga proseso ng pagbuburo sa bituka, hindi pagkatunaw ng pagkain.

Gayundin, kapag madalas na ginagamit, ang juice ng ubas ay maaaring mag-corrode ng tooth enamel at malalim na tisyu ng ngipin, na nagiging sanhi ng sakit na tinatawag na karies. Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan mula sa paggamit ng malusog na cocktail, sundin ang ilang simpleng mga rekomendasyon:

• gumamit ng sariwang juice na may dayami, at pagkatapos ay palaging banlawan ang bibig nang lubusan sa plain water;
• laging maghugas ng berries bago gamitin;
• bawat araw, uminom ng hindi hihigit sa 500 ML ng sariwang juice;
• huwag pagsamahin ito sa mga mataba at pritong pagkain, mga inuming may alkohol, mineral na tubig at tubig sa soda;
• juice ay hindi maaaring lasing kaagad pagkatapos ng pagkain;
• pagkatapos kumain ng sariwang pagkain, dapat itong tumagal ng hindi bababa sa 40-60 minuto upang kumain.

Mahalaga! Marahil ang pinakamahalagang panuntunan: huwag kailanman ihalo ang mga ubas at ubas ng ubas sa iba pang mga prutas, mas mainam na gamitin ito sa isang independiyenteng pagkain, kung hindi man ay ang pagbubunton at pagbibigay ng utot.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng sariwa at pasteurized juice

Upang magsimula, susuriin natin kung ano ang nagpapahiwatig ng proseso ng pasteurization - ito ay isang isang-beses, pang-matagalang o panandaliang pagpainit ng produkto sa isang tiyak na temperatura upang disinfect, upang madagdagan ang shelf life ng produkto. Sa maikling pagpainit ng hanggang sa 1 minuto, ang temperatura ay maaaring umabot sa 90 °. Sa isang mahabang proseso (mula sa 30 hanggang 60 minuto), ang temperatura ay hindi umakyat sa itaas ng 60 °. Ang mga pasteurized juice ay maaaring:

• direct spin. Para sa paghahanda, ang mga hilaw na materyales ay pinagsunod-sunod, hinugasan at kinatas ng juice, na kung saan ay pagkatapos ay pasteurized at ibinuhos. Ang gayong mga juice ay maaaring gawin lamang sa panahon ng pag-aani, iyon ay, mula Hulyo hanggang Oktubre;
• nakuhang muli. Sa ganitong sagisag, ang inumin ay inihanda mula sa isang konsentrasyon na may diluted na may tubig.

Sinasabi ng mga tagagawa na, napapailalim sa teknolohiya, ang direktang pinindot na pasteurized juice ay naglalaman ng hindi gaanong nutrients kaysa sa sariwang kinatas na inumin. Maliwanag, magiging mas kapaki-pakinabang ang pag-inom ng isang baso ng sariwang juice, na ginawa mo lamang sa iyong sarili. Ngunit hindi lahat ay may ganitong pagkakataon, sapagkat maraming tao ang namimili sa pagbili ng mga inuman na inumin.

Alamin kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng itim, puti, rosas, teknikal, ubas ng ubas, mga pasas.

Ang pinakamahalagang bagay ay basahin ang komposisyon! Sa katunayan, sa karamihan ng mga inangkat na inumin, bukod pa sa bahagi ng prutas at baya, may mga asukal (sugar syrups), sitriko acid, asin, lasa. Mas mainam na iwanan ang halo na may katulad na komposisyon sa istante ng tindahan, dahil hindi ito magdudulot ng pinsala. At upang makinabang mula sa produkto sa kawalan ng isang dyuiser, mas mahusay na kumain ng isang buong grupo ng mga berry.

Mahalaga! Kung gumagamit ka lamang ng mga sariwang juices, tandaan na kailangan mong uminom uh sa loob ng 10-20 minuto pagkatapos ng paghahanda, kung hindi man ang mga proseso ng oksihenasyon sa hangin ay sirain ang lahat ng mga bitamina sa loob nito. Hindi handa na sariwa nang maaga!

Contraindications

Hindi magagamit ang lahat ng inumin na ito. Kaya, hindi ito maaaring maging mga taong nagdurusa sa diyabetis, nagpapaalab na proseso ng gastrointestinal tract (kabag, lalamunan o bituka ng bituka), na may pagkahilig sa pamumulaklak, isang malakas na antas ng labis na katabaan, mga matinding karamdaman ng mga bato at atay.

Sa pancreatitis (pamamaga ng pancreas) ang sariwang baya ay hindi maaaring gamitin sa anumang kaso. Ito ay ipinagbabawal sa kaso ng isang indibidwal na reaksiyong alerdyi at hindi pagpaparaya. Ang mga sanggol ay maaaring bigyan ng juice na hindi mas maaga kaysa sa 2 taong gulang.

Sa mga huling yugto ng pagbubuntis, ang isang inumin ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagtaas ng timbang sa sanggol at sa ina, samakatwid, dapat din itong itapon. Sa panahon ng pagpapasuso ang pagiging bago ay maaaring maging sanhi ng colic at bloating sa sanggol, kaya hindi ito dapat sa diyeta ng nursing mommy.

Paggamit ng kosmetiko

Ang juice mula sa berry na ito ay ginagamit na sa sinaunang mga beauties. Ang paggamit nito ay popular din ngayon bilang isang murang, natural at epektibong produkto ng pangangalaga. Paano ito nakakaapekto sa balat:

• mga tono;
• rejuvenates;
• linisin, gumaganap bilang isang malambot na pagbabalat, aalisin ang upper dead skin layer ng epidermis, bilang isang resulta, ang balat ay nagiging sariwa, malambot, malambot;
• Nagsisimula ang mga proseso ng pagbabagong-buhay;
• moisturizes.

Ang sariwang ubas ay angkop para sa mga batang kababaihan na may pagkupas ng balat, mga batang babae na may problema sa balat. Mabisa din ang mga maskara na batay sa Fresch sa mga naka-bold at mga uri ng kumbinasyon.

Pangkalahatang mga rekomendasyon sa paggamit ng juice mula sa mga cosmetologist:

1. Kahit na sa kawalan ng alerdyi kapag kumakain ng berries, maaaring maganap ang isang lokal na reaksiyong alerhiya. Samakatuwid, bago ilapat ang juice para sa mukha, subukan ito sa panloob na ibabaw ng siko - kung walang pamumula, huwag mag-atubiling gamitin ang juice.
2. Ang masarap na balat ay tumutugon ng mas mahusay sa berde varieties ng berries.
3. Para sa dry skin, ipinapayong gamitin ang mga pink na varieties.
4. Madilim na varieties ay angkop para sa problema sa balat, rashes, vascular problema sa balat.

Alamin kung anong mga katangian ang likas sa mga varieties ng ubas Raspberry Super, Ilya Muromets, Kishmish Radiant, Romeo, Alpha, Zest, Dawn Nesvetaya, White Miracle, Rusball, Long-awaited, Centenary.

Ang juice ng ubas ay maaaring ligtas na tinatawag na elixir ng kabataan, kagandahan, kalusugan at kahabaan ng buhay. Ito ay epektibo sa parehong panloob at lokal na paggamit. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na walang mga kontraindiksyon, sundin ang mga alituntunin ng pagtanggap, at pagkatapos ang inumin ay magbibigay ng malaking pakinabang sa iyong katawan!

Panoorin ang video: Grape Juice Recipe. How to make Grape Juice at home. Summer Drink Recipes (Enero 2025).