Ayon sa panahon, mayroon kang pagkakataon na mangolekta ng isang malaking bilang ng mga mushroom, ngunit ang produktong ito ay naka-imbak ng napakakaunting sa sariwang anyo, kaya kailangan mong pangalagaan ito o tuyo ito. Ngayon tatalakayin namin ang pangalawang opsyon, at sasabihin din sa iyo ang tungkol sa pangunahing mga pagpipilian sa pagpapatayo at kung paano mag-imbak ng mga tuyong mushroom.
Ano ang mga mushroom ay angkop para sa pagpapatayo
Bago mo maintindihan ang lahat ng mga intricacies ng drying, ito ay nagkakahalaga sa simula upang pag-usapan kung aling mga mushroom ay maaaring tuyo.
Ito ay ang tubular na mushroom na dapat na tuyo, dahil, hindi tulad ng mga lamellar, hindi nila makuha ang kapaitan sa proseso ng pagpapatayo.
Ang pinakamahusay na mga uri para sa pagpapatayo:
- puti;
- boletus;
- brownberry;
- Mohovik;
- boletus
Kung hindi ka natatakot sa kapaitan o alam kung paano makayanan ito, maaari mong matuyo ang mga chanterelles, mushrooms, champignons at pottery.Ang listahan ng mga angkop na uri ng hayop ay hindi gaanong maliit, tulad ng mice-mice. Ang bagay ay na sa proseso ng pagpapatayo ng raw materyales mawalan ng hanggang sa 90% ng kanilang masa. At kung ang raw na materyales ay may timbang na mas mababa kaysa sa 20-30 g, pagkatapos ay halos walang natitira sa ito - mas mahusay na upang mapanatili ang naturang mga species.
Kapag nagpapatuloy sa isang tahimik na pamamaril, mahalagang malaman kung anong mga benepisyo ang makukuha ng mga kabute ng mushroom na honey, boletus, champignons, at mga kabute ng gatas.
Paghahanda ng kabute
Bago ka magsimula sa tuyo, ang mga nakolektang mushroom ay kailangang ihanda.
Gumawa tayo ng isang maliit na paghagis at pag-usapan ang kinakailangang kalidad ng mga hilaw na materyales. Ang katotohanan ay kung nakapagkolekta ka ng mga matanda o bulok na kabute, pagkatapos ay ang mga ito ay pinakamahusay na hiwa at agad na ilagay sa pagluluto, sa halip na sinusubukang matuyo. Ang mga batang mushroom lamang na may mahusay na kalidad at buo ang hindi angkop para sa pagpapatayo ay angkop para sa pagpapatayo. 
Bumalik tayo sa paghahanda: kaagad pagkatapos makolekta ang mga hilaw na materyales, kailangan nating linisin ang basura at lupa, ngunit hindi natin dapat hugasan. Kung ang kahalumigmigan ay nakakakuha sa produkto, pagkatapos ay tuyuin ang ilang beses na mas mahaba, at ang lasa ay lumala nang malaki.
Kaagad pagkatapos ng paglilinis, ang mga kabute ay pinagsunod-sunod, inaalis ang bulok at pruning na nasira.
Mahalaga! Upang maiwasan ang mga pag-cut sa produkto magpapadilim, pruning dapat gawin sa isang hindi kinakalawang na asero kutsilyo.
Mga pamamaraan ng pagpapatayo
Susunod, pag-usapan natin kung paano matuyo ang mga mushroom sa bahay. Isaalang-alang ang lahat ng mga pagpipilian sa drying na hindi palayawin ang lasa.
Sa bukas na hangin
Ang pinakamadaling pagpipilian sa pagpapatayo na hindi nangangailangan ng paggamit ng anumang teknolohiya.
Dapat itong maunawaan na ang pagpapatuyo ay isinasagawa sa tag-init o sa dulo ng tagsibol - simula ng taglagas, upang ang mga produkto ay maaaring tuyo sa isang medyo maikling oras. 
- Bago ang pagpapatayo, ang lahat ng mga mushroom ay pinutol sa mga plato. Maaari mong paghiwalayin ang binti upang matuyo nang mas mabilis.
- Ang mga lamina ay hinahampas sa linya ng pangingisda upang hindi sila hawakan ang isa't isa, kung hindi man sa mga lugar ng pakikipag-ugnay ang mga hilaw na materyales ay matutunaw nang masama at hindi maiimbak. Maaari mo ring gamitin ang mga sahig na gawa sa kahoy o papel, ngunit sa kasong ito, kailangan mo ng isang malaking sapat na lugar upang maipahayag ang raw na materyal.
- Lahat ng inihahanda na mga mushroom ay inilalagay sa isang lugar kung saan hindi sila makakakuha ng alikabok at ulan. Sa parehong oras, ang lugar ay dapat na maayos na pinainit ng araw at maayos na bentilador upang ang pagpapatayo ay tumatakbo nang mas mabilis.
- Pagkatapos ilatag o i-hang ang produkto, takpan ang lahat ng bagay na may isang grid na may maliit na mga cell upang ang mga langaw ay hindi umupo.
Alam mo ba? Dahil ang kabute ay itinuturing na isang bagay na karaniwan sa pagitan ng mga hayop at halaman, maaari itong sabihin na ang nabubuhay na organismo ay ang pinakamalaking nilalang sa lupa. Pinatutunayan nito ang mycelium, na natagpuan sa Oregon. Ang lugar nito ay 900 ektarya.
Sa oven
Ang pagpapatayo ng mga mushroom sa hurno ay naiiba sa na nakasalalay sa iyo sa kasong ito nang higit pa kaysa sa kapag pinatuyo sa sariwang hangin, kaya dapat mong maunawaan na ang improvisation sa kasong ito ay maaaring makasama sa isang malaking halaga ng mga hilaw na materyales.
Ang hurno, na may pag-andar ng karagdagang pamumulaklak, ay pinaka-angkop para sa pagpapatayo, dahil wala ito kailangan mong buksan ang pinto upang mayroong hindi bababa sa ilang sirkulasyon ng hangin. Sa kawalan ng pamumulaklak sa proseso ng pagpapatayo ay makabuluhang makapagpabagal.
- Kailangan nating kunin ang mga grates ng bakal, na kadalasang ginagamit para sa pag-ihaw, ilagay ang mga mushroom sa mga ito sa isang layer at ilagay ang mga ito sa oven.
- Itakda ang temperatura sa rehiyon ng 60-70 ° C at, kung kinakailangan, bahagyang buksan ang oven door.
- Sa bawat 15-20 minuto, ang mga grids ay kailangang ma-swapped upang ang lahat ng mga mushroom ay pantay na rin tuyo.
Kinakailangan ang pagpapatayo hanggang sa bumaba ang mga ito nang ilang ulit. Sa parehong oras sa ugnay, hindi sila dapat maging madulas, lalo, tuyo.
Mahalaga! Huwag itaas ang temperatura, kung hindi man ay maghurno ka ng mga kabute, ngunit hindi tuyo.
Sa dryer ng electric
Marahil ang pinakamahusay na kalidad ng produkto na nakukuha mo kung tuyo mo ito sa isang electric dryer. Siyempre, hindi mapapalitan ng pamamaraan ang lahat ng mga delights ng natural na pagpapatayo, ngunit tiyak na hindi mo maaaring palayawin ang mga produkto sa electric dryer.
- Ang mga raw materyales ay nalinis at pinutol sa manipis na mga plato. Piliin ang iyong sariling kapal, ngunit isinasaalang-alang ang katotohanan na kung ang produkto ay maliit, pagkatapos ay i-cut ito sa masyadong manipis na hiwa ay hindi magkaroon ng kahulugan.
- Ang lahat ay inilatag sa isang layer sa bawat tier ng dryer, ang temperatura ay itinakda sa 55 ° C.
- Naghihintay kami mula 2 hanggang 6 na oras hanggang sa ganap na matuyo ang aming mga kabute.
Bilang isang panuntunan, ang lahat ng mga kabute ay maaaring tuyo sa ganitong paraan - parehong pantubo (puting mushroom) at lamellar, lalo na sa mga kondisyon ng bahay, na kung saan ay imposible upang matuyo ang mga produkto sa open air.
Sa kagubatan, maaari ka ring makahanap ng mga hindi nakakain na mushroom - maputlang toadstool, maling mushroom, maling chanterelles, false boletus, satanic mushrooms.
Sa microwave
Isaalang-alang din ang pagpipilian kung paano matuyo ang mga mushroom sa microwave.
Hindi ito maaaring sabihin na ito ang pinakamainam na pamamaraan sa pagpapatayo, gayunpaman, sa kawalan ng iba pang mga pagpipilian, maaari rin itong gamitin para sa aming mga layunin.
- Nililinis at pinutol natin ang mga hilaw na materyales.
- Kumuha ng isang plate o baking tray na angkop para sa isang microwave. Sa isip, siyempre, dapat mong gamitin ang isang grill, ngunit sa kawalan ng isa, maaari kang kumuha ng anumang di-metal na pagkain.
- Inilagay namin ang lahat ng bagay sa isang manipis na layer, itakda ang 100-180 W, at tuyo ito para sa mga 20 minuto.
- Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang microwave ay dapat buksan para sa 15 minuto upang makuha ang lahat ng kahalumigmigan. Pagkatapos ay isara at ulitin ulit.
- Ang pinakamainam na bilang ng mga repetitions ay 2-3 beses, ngunit kung ang mga kabute ay pinutol sa makapal na mga plato, maaari itong tumaas ng hanggang 4-5 beses.
Alam mo ba? Ang mga mushroom, tulad ng mga tao, ay maaaring makakuha ng isang kayumanggi, dahil ang bitamina D ay ginawa sa kanilang mga katawan. Kaya, kung sapat na ang sikat ng araw para sa mga himpapawid na bahagi, ito ay madilim.
Paano upang matukoy ang pagiging handa
Ang kahandaan upang matukoy ay napakahirap, samakatuwid sa kasong ito lamang kasanayan at karanasan ay mahalaga.
Sa pangkalahatan, ang dry produkto ay dapat na liko na rin, bahagyang tagsibol. Sa parehong oras sa hawakan ito ay dapat na ganap na tuyo, kulubot. Ang kulay ay dapat maging katulad ng tuyo na mansanas, bigyan ng madilim na ginintuang kulay.
Pinakamainam na tumagal ng mga dry mushroom mula sa mga kaibigan o sa merkado at subukan ang mga ito, at pagkatapos, batay sa karanasan, subukan ang iyong produkto sa panahon ng proseso ng pagluluto. Siyempre, ang pagpipiliang ito ay hindi maaaring tinatawag na ideal, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa na mayroong isang malaking bilang ng mga species, kaya ang bawat isa sa mga ito ay naiiba hindi lamang sa laki, kundi pati na rin sa kulay, panlasa. Dahil dito, imposibleng ilarawan ang isang ganap na tuyo na produkto. 
Paano mag-imbak sa bahay
Susunod, tinalakay namin kung paano mag-imbak ng mga tuyong mushroom sa bahay.
Una, kailangan mong mag-imbak ng mga produkto sa mga kahon ng karton o sa mga bag ng koton o papel. Pangalawa, hindi ito dapat itabi sa anumang iba pang mga produkto na may isang malakas na amoy, dahil ang mushroom magsimulang sumipsip ito. Ikatlo, mahalaga na obserbahan ang mababang kahalumigmigan upang ang mga produkto ay hindi mapupunan ng amag (hindi hihigit sa 70%).
Mahalaga! Ang silid ay dapat na maayos na maaliwalas.
Huwag kalimutan na ang mga produktong ito ay kailangang regular na pinagsunod-sunod sa oras upang alisin ang rotted o moldy.
Ilang mga nakaimbak
Sa konklusyon, pag-usapan natin ang istante ng buhay ng mga tuyong mushroom.
Kung nakinig ka sa aming payo at ginawa ang lahat ng tama, pagkatapos ay maiimbak ang mga produkto para sa hindi kukulangin sa 36 na buwan, at pagkatapos ay ipinapayong palitan ito ng sariwa. Kahit na ang mga mushroom ay hindi nasisira, pagkatapos ay sa lasa ay makakahawig sila sa papel sa halip na isang bagay na nakakain. 
Ang mga mushroom ay maaari ding maging frozen, adobo para sa taglamig.Ngayon alam mo kung paano maayos na mapanatili ang mga mushroom, kaya na sa panahon ng kakulangan ng sariwang ani maaari kang magluto ng masarap na sopas o gumawa ng isang salad ng babad na tuyo na mushroom. Sundin ang aming payo upang pinakamahusay na ihanda ang mga hilaw na materyales para sa karagdagang imbakan.
