Ang mga lusak na sagabal ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Ang ugat ay inilaan para sa paghahanda ng iba't-ibang sarsa at malamig na meryenda, at ang mga dahon ay karaniwan sa pag-inan at mga seasoning ng pagluluto. Maraming mga tao ang nagtataka kung posible na mag-freeze ng malunggay para sa taglamig. Susunod na usapan natin ito.
Ang mga sustansya ba ay napapanatili kapag nagyelo?
Ang malunggay ay naglalaman ng maraming mga bitamina (C, E, PP, Group B) at mineral (bakal, potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus, sosa), na may positibong epekto sa katawan, at mahalagang langis, na nagbibigay sa gulay ng isang espesyal na lasa. Kapag nagyeyelo ang lahat ng mga sustansya ay nai-save. Bilang karagdagan, ang pagyeyelo ay magbibigay sa iyo ng isa pang magandang "bonus" - ang lipas na ugat ay hindi na magdudulot ng mga luha sa pagdaan sa pagpoproseso, at ang lasa at amoy ay magiging mas malala kaysa sa isang sariwang produkto. 
Kabilang sa lahat ng mga paraan ng pag-aani ng mga gulay para sa taglamig, ang pagyeyelo ay ang pinaka-maginhawa, pinakamainam at mabilis na pagpipilian. Kaya maaari mong i-save: mga kamatis, berdeng mga gisantes, talong, kalabasa, Brussels sprouts, broccoli, mais at mga gulay.
Paghahanda ng Root
Upang mai-imbak ang mga ugat na kailangan upang maging mahusay na napili, dapat itong maging malakas at hindi napinsala. Bago ipadala ang mga ito upang mag-freeze, linisin ang isang kutsilyo o gulay na pambalat (kung malaki ang ugat). Susunod, kailangan mong ibabad ang tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay hugasan ang mga ito - at handa na silang mag-freeze.
Alam mo ba? Dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay isang aprodisyak, sa England ito ay pinangalanang "kabayo labanos."
Paano i-freeze ang mga ugat ng malunggay
Mayroong ilang mga recipe para sa pagyeyelo pampasaherong kabayo para sa taglamig. Maaari itong maiimbak ng parehong buo at sa anyo ng mga piraso, sa isang grated form, o kaagad ihanda ang pampalasa.
Mga hiwa
Isaalang-alang kung paano mag-imbak ng malunggay para sa taglamig sa freezer sa anyo ng mga piraso. 
- Bago magyelo rhizomes, malinis na rin ang mga ito mula sa lupa.
- Susunod, kailangan mong hugasan ang mga ito nang maayos.
- Gupitin ng maraming sentimetro.
- Iling sa isang plastic bag at ilagay sa freezer.
Mahalaga! Huwag lalamunin ang produkto bago ang paggiling ito sa isang gilingan ng karne.
Grated
- I-chop ang mga ugat na may gilingan ng karne o kudkuran.
- I-wrap sa isang plastic bag.
- Ilagay sa freezer.
Mas mainam na gumamit ng blender, dahil ang mga mag-asawa na naglalabas ng sariwang gulay, sinisira ang mga mata, at dahil sa mga ito ay mahirap na huminga.
Mahalaga! Kung gumagamit ka ng isang gilingan ng karne, dapat mong ilagay ang isang pakete sa labasan. Ginagawa ito upang matiyak na ang singaw ay maliit hangga't maaari.
Paghaluin para sa pampalasa
I-save ang malunggay na sariwa bilang isang panimpla o sarsa. Ang isa sa mga pamamaraan ay ang recipe para sa ugat na may mansanas at lemon juice.
- Ang Apple at mga ugat ay dapat kunin sa parehong dami at halo-halong may isang kutsarita ng lemon juice.
- Susunod, i-freeze ang halo na ito sa mga molds o sa isang pakete.
- Kung ikaw ay itatabi sa isang bag, pagkatapos ay ang halo ay dapat na kumalat sa ito sa isang manipis na layer.
- Pagkatapos ng lahat ng ito ay frozen, ilipat ang timpla sa isang bag o imbakan lalagyan.
Paano i-freeze ang mga dahon ng malunggay
Ang mga gulay ay napakahalaga kapag nagluluto, at dapat palaging nasa freezer. Ang mga dahon ng malagkit ay pinagsama ng mga pinggan ng karne. Maaari mong idagdag ang mga ito sa sopas at gamitin sa paghahanda ng mga sandwich. Bukod pa rito, pinangangalagaan nila ang mga punong pikok mula sa amag. 
- Upang i-freeze ang mga dahon kailangan mong hugasan ang mga ito ng maayos.
- Pagkatapos ay tuyo.
- Palawakin ang mga pakete.
Huwag lalamunin ang mga ito kapag gagamitin mo sa pagluluto.
Pinapayuhan namin kayo na pamilyar sa mga pinakamahusay na recipe para sa taglamig: parsnips, bawang, perehil, dill, spinach, sorrel, cilantro at rhubarb.
Oras ng pag-iimbak
Ang pangunahing para sa pang-matagalang imbakan ay ang patuloy na pagpapanatili ng temperatura. Kung ito ay -18 ° C at hindi magbabago, pagkatapos ay ang mga blangko ay maaaring magsinungaling sa iyong freezer sa halos isang taon.
Nagyeyelong malunggay - hindi ito isang mahirap na proseso. Ngunit sa pagbabalik, makakakuha ka ng mga sariwang dahon at mga ugat sa panahon ng taglamig at blangko para sa iba't ibang mga seasonings at sauces. Good luck!
