Ang plum ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina at nutrients. Dahil sa mga katangian nito sa pagpapagaling, ang isang banayad na paglilinis ng tiyan mula sa mapanganib na mga toxin ay nangyayari, at ang gawain ng gastrointestinal tract ay normalized. Ang prutas na ito ay may mahusay na mga katangian ng panlasa, at naglalaman din ng glucose, fructose at sucrose, isang malaking bilang ng iba't ibang mga mineral na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ngunit paano kung upang matamasa ang mga bunga ay lumalabas lamang sa tag-init? Dito maaari kang pumunta sa aid ng masarap na mga recipe ng kaakit-akit para sa taglamig.
Frozen
Ang isa sa mga pinaka-popular na paraan upang mapanatili ang mga prutas at berries para sa taglamig ay nagyeyelo sa kanila. Ang plum ay walang kataliwasan. Para sa paghahanda ng mga nakapirming prutas na kailangan mo: 1 kg ng plum at isang maliit na halaga ng oras. 
Kabilang sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:
- Upang simulan, banlawan ang prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hatiin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto.
- Ang paggamit ng isang tuwalya ng papel, puksain ang mga piraso at ilagay ito nang maayos sa isang tray o espesyal na ibabaw para sa mabilis na pagyeyelo.
- Inihanda ang mga hiwa ay dapat ilagay sa freezer sa loob ng 50 minuto. Sa sandaling mag-freeze, i-fold ang lahat nang maayos sa isang polyethylene bag, alisin ang labis na hangin mula dito, itali ito nang mahigpit, at maaari mong ligtas na ilagay ito sa freezer bago pa ang simula ng malamig na panahon.
Ikaw ay interesado na malaman ang tungkol sa pag-aani ng mga strawberry, sea buckthorn, chokeberry, sunberry, hawthorn, currant, physalis, blueberry, yoshta, cherry, dogwood para sa taglamig.
Dried
Kapag ang tanong ay arises ng kung ano ang maaaring luto mula plums para sa taglamig, prun unang dumating sa isip, bilang na ito ay isa sa mga pinaka-popular na pinatuyong prutas sa buong mundo. Ang proseso ng paghahanda nito ay ang pinaka-karaniwan, ngunit ang mga prutas ay maaaring tuyo sa iba't ibang paraan. 
Una sa lahat, para sa mga prun sa hinaharap, piliin lamang ang mga siksik at malakas na prutas na walang pinsala, humigit-kumulang sa parehong laki para sa pare-parehong pagpapatayo. Hugasan ang mga ito nang lubusan, i-cut ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga bato.
Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano matuyo ang kaakit-akit, pati na rin ang rose hips, mansanas.
Sa vivo
Kinakailangan na matuyo ang mga plum sa ilalim ng araw sa mga espesyal na mga piraso ng kahoy, kung saan ang mga inihanda na mga bahagi ay inilatag gamit ang isang cut-up, paglalagay sa kanila hindi masyadong malapit sa isa't isa. Tinatayang oras ng pagpapatayo ay tungkol sa 4-5 araw. Ilagay ang mga prutas sa silid para sa gabi, at dalhin ang mga ito sa umaga pagkatapos bumagsak ang hamog upang maiwasan ang dampening ng prutas.
Mahalaga! Maingat na matiyak na ang mga wasps o mga lilipad ay hindi nalalapit sa prutas, kung hindi, maaaring magdulot ito ng impeksiyon ng mga plum sa pamamagitan ng mga nakakapinsalang bakterya.
Sa isang electric dryer o oven
Ang pagpapatuyo ay maaari ring isagawa sa isang electric drier o oven sa sumusunod na paraan:
- Bago ang pagpapatayo ito ay kinakailangan upang paputiin ang prutas sa pamamagitan ng pagkulo sa kanila sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto kasama ang pagdaragdag ng isang pares ng kutsarita ng soda.
- Susunod, ilagay ang mga hiwa sa mga layer sa isang baking sheet o sa kapasidad ng electric dryer. Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa maraming yugto:
- para sa 3-4 oras sa 45-55 ° C;
- para sa 3-6 na oras sa 60 ° C;
- mula 3 hanggang 6 na oras sa 75-80 ° C.
Ang mga tuyo na plum ay handa at magiging isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga dessert at tea party.Inumin
Ang plum na niluto sa sarili nitong juice, ay para sa iyo ng isang mahusay na itinuturing para sa taglamig. Kakailanganin mo: 1 kg ng mga plum, tubig, suka, asukal, clove, kanela. Kaya:
- Una kailangan mong ihanda ang pag-atsara, lalo, magdagdag ng suka, asukal sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay bigyan ng oras upang pigsa.
- Sa isang garapon ng prutas, idagdag ang isang sibuyas, isang maliit na kanela, paminta, at punan ito ng pinakuluan na mag-asim.
- Pagkatapos mag-sterilize ng garapon, i-roll ito at i-down ito upang ipaalam ito cool.
Alam mo ba? Sa Middle Ages, ang tinta para sa mga manuskrito ay ginawa mula sa gum ng plum.
Candied fruit
Ang gayong masarap na pagkain, tulad ng minatamis na prutas, ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil hindi ito naglalaman ng tina at mga preservative. Para sa kanilang paghahanda kakailanganin mo ang 2 kg ng plum at 2.5 kg ng granulated sugar. Humigit-kumulang 500-700 g ng mga minatamis na prutas ang lumabas mula sa mga 2 kg ng sariwang prutas. Kaya, ang proseso ng pagluluto:
- Pumili ng mga malalaking, hinog na prutas na napaka siksik, hindi kinakailangang wormy. Banlawan, i-cut ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto.
- Dissolve granulated asukal sa 200 ML ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos, pagkatapos alisin ang bula, ibuhos ang mga plato na inihanda.
- Magsagawa ng pamamaraan ng pagluluto ng plums sa 3 yugto para sa 5 minuto na may mahabang agwat ng 6 na oras. Ang mga agwat na ito ay kinakailangan upang unti-unting palitan ang kahalumigmigan sa asukal.
- Pagkatapos ng ikatlong pigsa, ilipat ang prutas sa isang colander.
- Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang prutas sa isang patag na ibabaw at ilagay ito sa isang mainit-init, mahusay na naiilawan at maaliwalas na lugar para sa 3-4 na araw.
- Lumiko ang plums araw-araw para sa kahit na pagpapatayo. Magiging handa ang mga ito kapag itinigil nila ang mga daliri.
Jam
Jam na kung saan ay hindi lamang isang masasarap na dessert, kundi pati na rin isang mahusay na karagdagan sa mga cake at anumang inihurnong kalakal ay magiging isang mahusay na paghahanda mula sa mga plum para sa malamig na taglamig. Upang gawin ito kailangan mo ng 1 kg ng prutas at 750 g ng asukal.
Kabilang sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:
- Upang simulan, isteriliser ang mga lids at garapon sa tubig na kumukulo.
- Hugasan ang prutas at alisin ang mga buto mula rito. Pagkatapos ay pakuluan sila sa tubig na kumukulo ng 5 minuto, hanggang sa malambot.
- Kuskusin ang prutas sa pamamagitan ng salaan o isang salaan at ilagay ang niligis na patatas sa mangkok ng enamel. Dapat itong pinakuluan sa loob ng 10-15 minuto, unti-unting idagdag ang asukal dito.
- Pagkatapos nito, pakuluan ang masa para sa isa pang 20 minuto, hanggang sa ganap na itong handa.
- Prepack jam para sa mga inihanda na mga bangko, roll ang mga ito.
Marshmallow
Ang plum pastille ay medyo madali upang maghanda, ang espesyal na panlasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kakailanganin mo: 2 kg ng mga plum, tubig, asukal, papel ng pergamino.
Sundin ang mga hakbang sa ibaba:
- Banlawan ang prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang pan na may malalim na ibaba, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig.
- Pakuluan ang prutas nang kaunti at, kapag ang buto ay nagsisimula upang paghiwalayin, maaari mong patayin ang apoy.
- Linisan ang mga piraso ng plum sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang asukal sa nagresultang masa at ihalo ang lahat.
- Ang pre-cooked baking sheet cover na may parchment paper, ibuhos sa ito ang kaakit-akit katas at antas ng ibabaw sa isang kutsilyo. Bago ito, ang oven ay dapat na pinainit sa 90 ° C.
- Magpadala ng baking sheet para sa 3-4 na oras papunta dito, siguraduhin na bahagyang buksan ang oven door.
- Ang marshmallow ay tapos na kapag ito ay tumigil sa malagkit sa mga daliri. Gupitin ito sa maliliit na piraso at tiklupin ito sa isang garapon. Panatilihin ang gamutin sa palamigan.
Alam mo ba? Ang mga plumo sa ligaw ay hindi umiiral, dahil ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng plum ng seresa at lumiliko mga dalawang libong taon na ang nakalilipas.
Marmalade
Ang plum marmalade, na niluto sa bahay, ay hindi lamang isang masasarap na dessert, kundi pati na rin ang isang mahusay na pandiyeta, at pinaka-mahalaga, isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg ng prutas, 400 g ng asukal, tubig at pergamino.
Kaya, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:
- Banlawan ang prutas sa ilalim ng tubig at malumanay na alisin ang lahat ng mga buto na may talahanayan kutsilyo.
- Pumili para sa pagluluto marmalada makapal na pader na pagkain nang walang dagdag na patong. Ilagay ang mga hiwa doon at magluto sa mababang init ng 2 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa mga maliliit na bahagi hanggang sa ang mga bangkay ng masa. Hanggang sa ang plums ay ganap na malambot, pukawin ang mga ito at masahin na may isang kahoy na spatula.
- Upang mapupuksa ang mga skin at labis na fibers, maingat na pakuluan ang pinakuluang prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ang purong, na nakuha pagkatapos ng paghuhugas, ibuhos pabalik sa mangkok at simulan ang pagluluto sa mababang init.
- Pagkatapos mapainit ang niligis na patatas sa isang temperatura ng 90 ° C, simulan nang unti ibuhos ang asukal doon, hindi nalilimutan upang ihalo ang lahat ng bagay na may isang spatula. Tandaan na ang marmelada ay luto nang mahabang panahon, na nangangailangan ng madalas na pagpapakilos.
- Pagkatapos ng 40 minuto ng pagluluto, ang masa ay magsisimula na maging malapot, na nagpapahiwatig ng pagiging handa nito. Susunod, gumawa ng isang espesyal na lalagyan para sa hinaharap na marmelada sa papel na sulatan at ibuhos ang nagresultang masa dito. Palamigin ito sa loob ng 2 araw sa isang tuyo, well-maaliwalas na lugar.
- Gupitin ang maliliit na figurines mula sa frozen marmelada at isawsaw ang mga ito sa asukal.
Jam
Alagaan ang pag-inom ng taglamig sa taglamig sa pamamagitan ng paghahanda ng masarap na dilaw na kaakit-akit na plum. Upang gawin ito, kailangan mo ng 1 kg ng mga plum, 1-1.5 kg ng asukal at 500 g ng tubig.
Alamin kung paano gumawa ng pula at itim na kurant at strawberry jam.Kabilang sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:
- Upang maghanda, pumili ng hinog at mahihirap na prutas. Pagsunud-sunurin sa pamamagitan ng mga ito, hugasan, hatiin sa dalawang halves, pag-aalis ng mga buto.
- Magluto ng sugar syrup. Ibuhos sa kanila ang mga piraso ng prutas at igiit ang masa na ito sa loob ng 8 oras.
- Pagkatapos nito, dalhin ang masa sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto, hindi nalilimutan upang makihalubilo ang lahat sa lahat ng oras. Pagkatapos ay umalis muli sa loob ng 8 oras.
- Ibuhos ang jam sa mga lata, hermetically i-seal ang mga ito at umalis hanggang taglamig.
Mahalaga! Pakuluan ang kaakit-akit na kaldero sa loob ng 4 na reception na may matagal na mga break, kaya't ito ay transparent, at ang mga prutas mismo - ganap na buo.
Juice
Marahil ito ay isa sa mga pinakamadaling upang gumawa ng kaakit-akit treats. Kakailanganin mo: 1.5 kg ng prutas, 300 ML ng purong tubig, 100 g ng asukal.
Kaya, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:
- Lubusan na hugasan ang bunga, alisin ang lahat ng mga tangkay, hatiin sa kalahati at alisin ang mga buto.
- Sa tulong ng isang dyuiser, pisilin ang juice, ito ay magiging problema at oras-ubos upang gawin ito nang mano-mano. Sa labas lamang ng 1.5 kg ng mga plum, makakakuha ka ng tungkol sa 700 ML ng sariwang juice.
- Kung nais mong stock up sa plum juice para sa taglamig, pangalagaan ito tulad ng sumusunod: ilagay ang masa na nakuha matapos lamutak sa isang kasirola at palabnawin ng tubig, magdagdag ng asukal sa lasa, ilagay sa medium init at dalhin sa isang pigsa.
- Pagkatapos ay ibuhos ang siksikan sa mga bangko, palagurin ang mga ito at ilagay sa palamig. Narito ang iyong juice at handa!
Bukod dito, ang lahat ng mga recipe ay ganap na simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, kahit na ang isang nagnanais babaing punong-abala ay makaya sa kanila.
