Tomato, o isinalin mula sa Italyano - ang ginintuang mansanas, ay isa sa mga pinaka-karaniwang produkto ng pagkain na alam ng lahat, na binibili ng lahat, at, bukod dito, ay lumaki sa halos lahat ng hardin. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang halaman na ito ay may isang malaking reserba ng bitamina at nakapagpapagaling na mga katangian, na ginagawang "paborito" ng buong lipunan. Paradoxically, para sa isang mahabang panahon, ang mga bunga ng kamatis ay itinuturing na lason at hindi angkop para sa pagkonsumo. Sila ay lumaki sa Europa bilang isang tiyak na pandekorasyon halaman.
Paglalarawan ng sanggol
Tomato - isang kinatawan ng pamilya ng bouillon. Ito ay kabilang sa mga halaman ng halaman, ngunit sa kultura ng hardin ito ay ginagamit pa rin bilang isang taunang. Ang stalk ng isang tomato lodge, kadalasan ay nangangailangan ng garters, ngunit may mga varieties na nilinang nang walang tying pamamaraan (standard). Ang ugat ng pangunahing form, malakas branched at matatagpuan sa lupa sa isang malalim na ng tungkol sa 50 cm. 
Ang kamatis ay isang makatas na berry, na may ibang bilang ng mga silid ng binhi: mula sa mababang silid (2-5) hanggang katamtamang laki (6-9) at multi-kamara (10 o higit pa). Ang bentahe ng multi-kamara bunga ay ang kanilang pagka-fleshyness at lakas ng tunog, ang kawalan ay ang maliit na binhi na supling.
Ang paglago ng isang kamatis pagkatapos ng pag-kurbada ay mga isang buwan, ang oras ng ripening ay mula 10 hanggang 15 araw, kung saan ang bunga ay tumatagal sa isang kulay mula sa berde hanggang maliwanag na pula. Depende sa iba't-ibang, hinog na mga kamatis ay maaaring maging ng iba't ibang kulay: orange, pula, pink, pulang-pula o kahit dilaw. 
Ang isang malaking pagkakaiba-iba ng mga form ng prutas ay posible na lumago mula sa ordinaryong round sa hugis ng kaakit-akit at hugis-paminta kamatis. Pinakamainam na gamitin upang pumili ng mga prutas na may makinis na ibabaw. Ang timbang ng tomato ay maaaring mula sa 20 g hanggang 1 kg. Ang lahat ng ito ay pulos indibidwal at depende sa iba't ibang mga katangian ng varietal.
Alam mo ba? Ang pinaka-napakalaki na kamatis sa mundo ay lumaki sa estado ng US ng Wisconsin. Ang timbang nito ay 2.9 kg.
Komposisyon ng kimikal
Ang mga kamatis ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina, kapaki-pakinabang na macro-at micronutrient. 
Bawat 100 g ng mga account ng kamatis para sa:
- bitamina A (beta-carotene) - 1 mg;
- Bitamina B1 (thiamine) - 0.06 mg;
- bitamina B2 (riboflavin) - 0.04 mg;
- Niacin, 0.5 mg;
- folic acid - 11 μg;
- bitamina C - 25 mg;
- Bitamina E - 0.4 mg.
Basahin din ang tungkol sa mga benepisyo ng maliliit na kamatis na cherry at kung paano palaguin ang mga ito sa bahay, sa bintana.
Ang nilalaman ng macronutrients:
- potasa - 300 mg;
- kaltsyum - 14 mg;
- magnesiyo - 20 mg;
- sosa, 40 mg;
- posporus - 24 mg.
Naglalaman ng mga elemento ng bakas:- 0.9 mg ng bakal;
- 2 mcg ng yodo;
- 6 mcg kobalt;
- 140 mcg ng mangganeso;
- 0.1 mg ng tanso;
- 0.2 mg zinc.
Pinapayuhan namin kayo na maging pamilyar sa mga recipe para sa mga kamatis sa pag-aani: adobo; maalat; berdeng mga kamatis, inasnan na malamig at pinipili sa isang bariles; jam mula sa mga kamatis.
Calorie at nutritional value
May tomato napakababa ng caloriepara sa kung saan ito ay nagkakahalaga. Sa karaniwan, mayroong 23 kcal (o 96.2 kJ) bawat 100 g ng prutas.
100 g ng mga kamatis ay naglalaman ng maraming tubig (tungkol sa 92 g), protina - 1.1 g, taba - 0.2 g, carbohydrates - 5 g Naglalaman din ng fiber (0.8 g), pectin (0.3 g ), organic acids (0.5 g) at ash (0.5 g). 
Ang mga pakinabang ng mga kamatis
Ang mga benepisyo ng mga kamatis ay napakahalaga: bilang karagdagan sa mahusay na panlasa at mababa ang nilalaman ng calorie, ang gulay na ito ay naging isang tunay na mapagkukunan ng kapaki-pakinabang na mga sangkap para sa parehong mga babae at lalaki.
Para sa mga lalaki
Tingnan natin ang mga benepisyo ng paggamit ng mga kamatis para sa mga lalaki.
Una, ang juice mula sa himpilan ng himala na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa normalisasyon ng katawan at lahat ng mga panloob na organo, ay nakakatulong sa pagpigil at pag-alis ng paninigas ng dumi, nakikipaglaban sa mga o ukol sa bibig ng ulser, nagpapahinto sa pag-unlad ng mga katarata.
Ang mga kamatis, raw o naproseso, ay may positibong epekto sa paggamot at pag-iwas sa atherosclerosis sa mga tao. Sa mga kaso ng emerhensiya, posible na gumamit ng kamatis sa paggamot ng mga sugat at pagbawas, maliban kung mayroong espesyal na pamahid sa kamay. Ito ganap na disinfects sugat at nag-aambag sa kanilang mabilis na healing. 
Ang pangunahing halaga sa mga bunga ng halaman na ito ay ang pagkakaroon ng isang espesyal na pigment - lycopene, na slows down oksihenasyon, sa gayon ay nagbibigay ng isang anti-kanser epekto sa katawan ng mga tao. Bukod pa rito, sa panahon ng paggamot ng init ng mga kamatis, ang dami ng lycopene ay nagdaragdag, na higit na nagbabawas sa panganib ng kanser ng prosteyt, tiyan at baga.
Alam mo ba? Bawat taon sa Espanya, sa maliit na bayan ng Bunol, mayroong isang espesyal na pagdiriwang ng La Tomatina, na umaakit sa mga tao mula sa iba't ibang mga bansa. Kakanyahan nito ay namamalagi sa labanan, ang pangunahing armas na kung saan ay mga kamatis.
Para sa mga babae
Pag-alam kung gaano kaunti ang calorie na nilalaman ng mga kamatis, maaari mong agad na tapusin ang tungkol sa mga benepisyo ng mga kamatis para sa mga kababaihan. Pinapabilis nila ang metabolismo, alisin ang sobrang likido mula sa katawan, alisin ang puffiness at kahit na bawasan ang kolesterol sa dugo.
Ang Juice mula sa prutas ay tumutulong upang mawalan ng timbang, mapabuti ang hitsura at kondisyon ng balat. Tinutulungan din nito na mapanatili ang kalusugan ng buto, lalo na para sa mga kababaihang postmenopausal. 
Tulad ng mga lalaki, tinutulungan ng mga kamatis ang babaeng katawan sa paglaban sa mga selula ng kanser.
Mga gamot na nakapagpapagaling
Maaari kang makipag-usap ng maraming tungkol sa mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng halaman na ito, dahil ito ay talagang gumaganap ng maraming hindi maaaring palitan ng mahahalagang function.
- Ang mga kamatis ay kadalasang ginagamit sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.
- Ang mga ito ay may mahusay na diuretikong epekto, pino-trigger nila ang lahat ng metabolic na proseso sa katawan, kaya ang kanilang paggamit ay kadalasang inirerekomenda kapag nagrereseta ng mga diyeta para sa mga taong sobra sa timbang.
- Sila ay nagpapabuti sa paggana ng nervous system, na kumikilos bilang isang uri ng antidepressant.
- Ang mga sangkap ng juice at tomato ay nakakatulong sa pagpapabuti ng kaligtasan ng tao, kalungkutan at kagalingan.
- Maraming hindi alam tungkol sa mga ito, ngunit ang mga berries ganap na pawiin uhaw.
- Mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa prutas, mapabuti ang paningin, maiwasan ang iba't ibang mga sakit sa mata.
- Lalo na para sa mga kababaihan, ang mga kamatis ay kapaki-pakinabang para sa kanilang mga katangian na nakapagpapasigla, sila ay makinis na mga wrinkles, na nagbibigay ng mukha ng natural na malusog na tono.
- Ang regular na pagkonsumo ng mga kamatis ay nagpapabuti ng memorya at mas mabilis na paglalagom ng iba't ibang impormasyon.
Dietology and tomatoes
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga kamatis ay may mababang calorie na nilalaman, na gumagawa sa kanila ng isa sa mga nangungunang produkto na inireseta para sa mga diyeta. Bilang karagdagan sa kanilang kagaanan, maaari pa rin nilang patakbuhin ang lahat ng kinakailangang proseso upang maalis ang labis na timbang at gawing normal ang gawain ng tiyan at bituka.
Alamin kung paano mag-imbak ng mga kamatis nang maayos.
Kaya may mga iba't ibang paraan ng pagkain ng mga kamatis sa dietetics:
- Ang mga prutas ay kadalasang ginagamit sa araw ng pag-aayuno. Ito ay hindi lamang magbibigay sa iyong katawan ng kagaanan, kundi pati na rin i-clear ang hindi kanais-nais na mga sangkap at alisin ang ilang pounds sa isang araw lamang.
- Ang isa pang epektibong paraan ay isang kumbinasyon ng mga kamatis at mga pipino, at batay sa mga ito, isang araw ng pag-aayuno. Ang mga cucumber ay may mababang calorie at kapaki-pakinabang, kaya ang ganitong kumbinasyon ng mga produkto ay mapapabuti lamang ang kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto sa iyong katawan. Sa mga naturang araw, huwag kalimutan na kailangan mong uminom ng maraming malinis na tubig upang pabilisin ang mga proseso ng metabolic.
- Kapaki-pakinabang din upang pagsamahin ang sariwang mga kamatis na may mga siryal, lalo na sa bakwit. Ang kombinasyong ito ay magbibigay sa iyo ng kinakailangang halaga ng carbohydrates at bakal, ngunit ito ay magpapahintulot din sa iyo na mawalan ng timbang. Ang mga pinggan na ito ay maaaring maging batayan para sa isang diyeta na dinisenyo para sa isang pares ng mga linggo.
Mahalaga! Sa anumang kaso ay hindi kumain ng mga kamatis na may cholelithiasis o bato bato, ito ay maaaring mapabilis ang paglago ng mga bato, at pagkatapos na - ang kanilang paglabas sa pamamagitan ng gallbladder.
Gamitin sa pagluluto
Walang kusina sa mundo ang magagawa nang walang kamangha-manghang produkto na ito. Sa kabuuan ay may mga 1000 sa mga pinaka-iba't-ibang mga recipe gamit ang mga kamatis.
Sa Mexico, Brazil, Italya, Espanya, ito ay isa sa mga pinaka-revered at iginagalang na mga produkto, batay sa kung aling mga culinary masterpieces ang nilikha, na ngayon ay kilala sa buong mundo. Sa mga bansang ito, ang pinakasikat na mga recipe para sa mga saro batay sa mga kamatis, pasta, soup (tulad ng gazpacho), mga appetizer, salad, ketchup, atbp. Ay nilikha.
Ang mga kamatis ay ganap na sinamahan ng iba't ibang sangkap: keso, damo (basil, arugula, perehil), litsugas, bawang, zucchini, paminta, patatas, talong at iba pang mga gulay.
Hindi na posible na isipin ang iyong pang-araw-araw na pagkain nang wala ang prutas na ito. Walang pizzeria ang kumpleto nang walang kilalang "Margarita", at ang malamig na gazpacho na sopas ay matagal nang nakamit ang mga puso ng lahat ng mga gourmets. Natutuhan ng mga tao kung paano mag-atsara, mapanatili, at magluto ng mga kamatis. Sa pangkalahatan, gamitin ang berry na ito sa 100% at i-extract ang maximum na kapaki-pakinabang na mga katangian mula dito. 
Kapansanan at contraindications
Tulad ng bawat produkto, ang isang kamatis ay kapwa kapaki-pakinabang at nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Ang maling pagtanggap ay maaring negatibong nakakaapekto sa iyong kalusugan.
Isa pa contraindication ay ang paggamit ng sanggol na ito para sa mga ulcers o cardiovascular diseases, dahil maaaring maging sanhi ito ng kanilang matinding pagsasabog.
Tandaan din na hindi ka dapat kumain ng mga kamatis sa parehong oras na may mga produkto ng karne, isda o itlog. Huwag pagsamahin ang mga ito sa mga produktong panaderya. Ngunit ito ay inirerekumenda na uminom ng kamatis juice 30 minuto lamang pagkatapos kumain.
Mahalaga! Kung magdusa ka sa mga alerdyi ng pagkain, siguraduhing ibukod ang produktong ito mula sa iyong diyeta, dahil maaari itong mapinsala sa iyo. Hindi inirerekomenda na gamitin din ito para sa arthritis o gout.
Mula sa pagkabata natuturuan kami na ang pagkain ng mga kamatis ay kailangan at tama. At ang lahat ng ito ay walang pagkakataon, dahil sa katunayan ang himala ng prutas na ito ay may napakahalagang katangian na kapaki-pakinabang at mahusay na panlasa. Sa parehong oras, siguraduhin na tandaan na mayroon ding contraindications tungkol sa paggamit ng mga kamatis. At kung balewalain mo ang mga ito, maaari kang makaranas ng mga di-kanais-nais na mga sintomas at sensasyon.
