Sauerkraut ay isang napaka-tanyag na ulam. Siya ay minamahal sa isang maayang, maasim na lasa, para sa isang nakakapreskong epekto. Maraming tao ang napapansin kung gaano ito napupunta sa mga pagkaing karne. Maganda ang kumain ng sauerkraut sa anumang oras ng taon, ngunit kapag ito ay benepisyo at kapag ito ay nakakapinsala sa katawan, titingnan namin ang artikulong ito.
Calorie at nutritional value
Calorie content - lamang 19 kcal bawat 100 g.
- protina - 0.9 g;
- taba - 0.1 g;
- carbohydrates - 4.3 g
Ang ulam ay mayaman sa mga bitamina A, C, kaltsyum at magnesiyo.Komposisyon
Kasama rin sa komposisyon ang: karot, peppercorn, dahon ng bay at asin. Mga kilalang variant na may cranberries, beets, ubas, mansanas.
Ang kakaiba nito ay hindi nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Bukod dito, nakakakuha ito ng isang buong listahan ng mga bagong kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produkto ay hindi sumailalim sa paggamot sa init, ngunit nakuha bilang isang resulta ng lactic pagbuburo. 
Bilang karagdagan sa mga na nabanggit na bitamina ng mga grupo ng A at C, ang gayong repolyo ay mayaman sa mga bitamina ng grupo H, PP, D, at isang bilang ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang maraming mahahalagang elemento ng bakas. Ang ulam ay mayaman sa fiber, naglalaman din ito ng lactic acid. Ito ay salamat sa lactic acid na lumilitaw ang tiyak na amoy, isang bagay na kahawig ng mga mansanas.
Alam mo ba? Ang iba't ibang mga opsyon para sa paggawa ng kuliglig ay matatagpuan halos sa buong mundo, kaya mahirap sabihin kung saang bansa ito ay imbento.
Ano ang paggamit?
Ano ang pagiging kapaki-pakinabang ng sauerkraut madaling maunawaan - isang malawak na listahan ng mga mahalagang elemento ng bakas, bitamina, mababang calorie. Iyan ay eksakto kung paano ito nakakaapekto sa katawan.
Pinapayuhan namin kayo na basahin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng iba't ibang uri ng repolyo: Brussels, Savoy, pula, kuliplor, brokuli, kohlrabi, kale, pak choi.
Repolyo
Systematic ingestion ng naturang produkto nagpapalakas sa immune system. Ito ay may positibong epekto sa nervous system ng tao, nagpapabuti ng metabolismo. Ang mga sangkap na bahagi ng pagkain, ay nakakaapekto sa produksyon ng hemoglobin at nakakatulong sa pag-renew ng mga selula ng katawan. Natuklasan din ng medisina na ang ilang elemento ng kemikal na komposisyon nito ay nagpipigil sa pagpapaunlad ng mga selula ng kanser.
Juice
Ang benepisyo ng juice sauerkraut ay naglalaman ito halos buong pangunahing dosis ng bitamina C, at ang pinsala ay maaaring maiugnay sa tumaas na kaasiman. Naglalaman din ito ng maraming bitamina P, na nagpapatibay sa mga pader ng mga capillary. Tinutulungan ng juice na palakasin ang immune system at may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.
Mahalaga! Ang juice at pickle ay hindi pareho. Ang juice ay matatagpuan sa loob ng repolyo at may isang mas puro hanay ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Application
Kinakain nila ang ulam hindi lamang sa orihinal na anyo nito, kundi pati na rin ang proseso nito, pagkuha ng mga bago at masarap na pagkain. Samakatuwid, ang pagkain ay nilaga, bihisan, naglilingkod sa mga pinggan sa gilid, pinakuluang sopas, na ginagamit para sa lutong karne ng manok. Ang ulam ay ginagamit sa katutubong gamot, ay ginagamit upang gawing kapaki-pakinabang ang mga mask para sa balat.
Alam mo ba? Sa repolyo, na kung saan ay fermented buo o sa halves, may 2 beses na mas nutrients kaysa tinadtad.
Paggamot at Pag-iwas
Talagang simple ang simpleng ulam na ito malakas na tool sa paglaban sa bitamina kakulangan, dahil ito ay puspos ng mga bitamina at microelements. Ang ulam ay kahit na isang mahusay na pag-iwas sa scurvy. Nauunawaan natin kung ang sauerkraut ay kapaki-pakinabang sa paglaban sa ibang mga sakit.
Maaaring magdala ang sauerkraut ng parehong benepisyo at pinsala, kung magtatayo ka ng mga katangian ng pagpapagaling sa absolute. Ito ay palaging nagkakahalaga ng pag-alala na ito ay hindi isang gamot, ngunit isang epektibong suplemento lamang. 
Ang ulam ay kapaki-pakinabang para sa hika, nakakatulong rin sa mga almuranas. Ang pangunahing sanhi ng almuranas ay isang paglabag sa pag-agos ng dugo. Upang mapawi ang mga sintomas na gumawa ng mga gadget mula sa mainit na juice. Inirerekomenda din na uminom ng isang baso ng asin tungkol sa 2 beses sa isang araw.
Nakatutulong din ito sa utot - ang kasaganaan ng hibla ay nagpapatatag sa gastrointestinal tract.
Ang mga aktibong sangkap ng ulam ay ginagawa itong isang bactericidal agent na maaaring makapagdulot ng mga sugat.
Basahin din ang tungkol sa kung paano anihin ang kuliplor, pulang repolyo, brokuli.
Slimming
Ang pinakamababang mababang nilalaman ng calorie at saturation ng lahat ng uri ng nutrients ay naging popular sa diyeta ng iba't ibang mga diet. Sa pamamagitan ng sauerkraut maaari mong ayusin ang isang araw ng pag-aayuno. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng naturang produkto sa sistematikong ilang beses sa isang linggo, nang walang mahigpit na paghihigpit sa pagkain, maaari kang mawalan ng ilang dagdag na pounds. 
Kagandahan at kosmetolohiya
Ang mga likas na mask ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang pagkakaroon ng sinubukan upang gumawa ng tulad ng isang mask ng hindi bababa sa isang beses, ikaw ay halos agad-agad pakiramdam ang epekto.
Mahalaga! Subukan na mamahinga hangga't maaari. - pagkatapos ay ang mask ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa pagiging epektibo nito.Maraming mga recipe:
- Upang ihanda ang mask ng tsek repolyo. Squeeze the juice. Ang resultang slurry ay inilapat sa mukha na may makapal na layer. Banlawan ng mainit na tubig pagkatapos ng 20 minuto.
- Talunin ang itlog puti sa siksik na foam. Sauerkraut (4 tbsp. L.) Mince sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Squeeze the juice. Ang mga sangkap ay halo-halong, unti-unting nagdaragdag ng isang kutsarang harina. Hugasan ang maskara sa loob ng 10-15 minuto. Dapat maging cool ang tubig. Ang mask ay maaaring gawin hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.
- Talunin ang itlog ng itlog. Paghaluin ang juice ng repolyo. Magdagdag ng 1 tsp sa halo. langis ng gulay. Paghaluin hanggang makinis. Hugasan pagkatapos ng 20 minuto na may maligamgam na tubig.
Maaari ba akong magbuntis?
Posible, ngunit sa pag-moderate dahil sa mataas na nilalaman ng sosa.
Sa mga huling buwan ng pagbubuntis, lalo na ang mga kababaihan bakal, na sa sapat na dami ay maaaring makuha mula sa sauerkraut. Ano pa ang sauerkraut ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa sitwasyon ay ang katunayan na ito ay nagpapatatag sa gawain ng sistema ng pagtunaw. Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa mga salad maaari mong alisin ang mga problema sa utot at iba pang hindi kasiya-siyang mga karamdaman.
Naglalaman din ang ulam ng folic acid, na kinakailangan para sa pag-unlad ng sanggol at upang maiwasan ang mga depekto ng kapanganakan. 
Ang paraan ng pagbuburo ay maaari ring maging handa na mga kamatis, pipino, bawang, paminta, sibuyas-batun.
Ano ang pinsala?
Ang pagkakaroon ng nauunawaan kung ano ang kapaki-pakinabang para sa sauerkraut para sa katawan, huwag kalimutan ang tungkol sa kung paano ito maaaring maging mapanganib.
Contraindications sa paggamit nito ay nadagdagan ang kaasiman ng tiyan, karamdaman ng pancreas, pagkabigo sa bato, gallstones.
Contraindications ay dahil sa mataas na nilalaman ng organic acids sa ulam.
Gayundin, ang labis na asin sa produkto ay maaaring magpalitaw ng mataas na presyon ng dugo, kaya ang mga taong may hypertension ay hindi inirerekomenda na kainin ito.
Napakahusay ng sauerkraut sa pag-moderate. Natagpuan nito ang aplikasyon kapwa sa cosmetology, at sa medisina, at ito ay hindi sa lahat ay walang kabuluhan - ito ay halos isang natatanging pinagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
