Ang Arugula ay isang halaman na may mahusay na panlasa at maraming bitamina na kulang sa ating katawan sa taglamig. Upang ang mga gulay ay mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa isang mahabang panahon, kailangan mong malaman kung paano maayos na mag-imbak ng rocket.
Mga tampok ng imbakan
Ang produkto ay may masaganang komposisyon, ngunit nananatili pa rin ang pandiyeta. Sa taglamig, ang ani arugula ay magiging isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina.
Maaari mong gamitin ang halaman hindi lamang bilang isang panimpla para sa maraming mga pinggan, ngunit din bilang isang gamot, dahil ito ay matatagpuan sa maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot.
Alam mo ba? Pinagsasama ng Arugula ang lasa ng paminta, walnut at mustasa. Ang pagkakaroon ng maasim at bahagyang maanghang na lasa ay ipinaliwanag ng nilalaman ng langis ng mustasa sa halaman.Kung bumili ka ng dahon ng arugula para sa imbakan sa tindahan para sa taglamig o nakolekta sa iyong hardin, dapat mong agad na ihanda ang halaman para sa pagpapalipas ng taglamig. Hindi ka dapat bumili ng isang pulutong nang sabay-sabay, dahil hindi ka maaaring magkaroon ng panahon upang gawin ang paghahanda ng lahat ng mga beams bago sila lumala.
Inirerekomenda naming i-roll tails (sa itaas ng cut roots) sa wrapper ng pagkain, kaya ang mga gulay ay namamalagi para sa sariwang ilang araw na.Ang mga bag ng Arugula o anumang iba pang mga lalagyan kung saan ka naglalagay ng mga bungkos ay dapat nasa ilalim na istante ng refrigerator, na partikular na idinisenyo upang mag-imbak ng mga gulay at mga gulay sa loob nito.
Ang salamin o plastik na mga lalagyan ay pumipigil sa pagpasok ng malamig na hangin sa loob, sa gayon pagkamit ng pinakamainam na temperatura - 8-9 ° C.
Mahalaga!Panatilihin ang mga gulay sa buong higpit, tulad ng arugula absorbs anumang odors mula sa refrigerator.
Pagpapatayo
Maraming nag-aalis ng drying bilang pinakamainam na paraan upang mapanatili ang arugula para sa taglamig. Ang salad na ginawa mula sa tuyo na damo ay hindi gumagana, ngunit maaaring idagdag ito sa anumang ulam bilang pampalasa. Perpekto ito para sa karne at isda.
Nasa ibaba ang ilang mga paraan upang matuyo ang arugula, ngunit anuman ang pipiliin mo, sa dulo ng proseso na kailangan mo upang mangolekta ng mga pinatuyong gulay at ilagay ito sa isang baso na lalagyan. Upang maiwasan ang akumulasyon ng condensate, maaari kang maglagay ng isang maliit na bag ng asin sa loob, na sumisipsip ng kahalumigmigan. 
Sa natural na paraan
Una kailangan mong piliin ang mga pinakamahusay na dahon ng halaman. Hugasan ang bawat bundle. Crush ang mga dahon sa maliit na piraso ng parehong laki. Pagkatapos nito, kailangan mong pantay na ikalat ang mga ito sa isang baking sheet o papel.
Mahalaga! Ang Arugula ay may kaugaliang mag-oxidize kapag nakikipag-ugnay sa metal. Samakatuwid, mas mainam na gamitin o ilantad ang karagdagang pagproseso sa lalong madaling panahon pagkatapos ng paggupit, at mas mabuti - huwag gumamit ng kutsilyo, ngunit luha ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay.
Maghanap ng isang lugar sa iyong bahay na hindi makuha ang ray ng araw, ngunit sapat na mainit-init. Ang mga durog na gulay ay tuyo sa loob ng isang linggo, ang imbakan ay maaaring itago sa loob ng 12 buwan.Sa dryer
Para sa paghahanda ng mga tuyo na damo at gulay ay may isang maginhawang aparato - electric dryer. Ang pagproseso sa isang espesyal na dryer ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang mas maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap sa mga produkto.
Sa ilang mga pagkakataon mayroong kahit isang espesyal na mode para sa mga gulay. Ang temperatura nito ay umabot sa 50 ° C. Sa kabila ng mas mataas na temperatura, hindi mo matutuyo o masusunog ang produkto sa isang electric dryer.
Alamin kung ano at kung paano matuyo sa Ezidri Snackmaker FD500 at Ezidri Ultra FD1000 na mga pangkalahatang dryer.Sa kurso ng pagpapatayo damo ang proseso ay tatagal ng 12 oras. Sa pamamaraang ito, ang pagpapakain ng mga gulay ay hindi kinakailangan. Mula sa 2 kg ng sariwang damo makakakuha ka ng 162 g ng tuyo, samakatuwid, ang bigat ng produkto ay bababa ng 12 beses.
Sa oven
Ang isa pang mas mabilis na paraan upang maghanda ng arugula ay oven drying. Sa kasong ito, kailangan mo ring maghugas ng mga gulay na mabuti at hatiin ito sa pantay, hindi masyadong maliit na piraso.
Ang temperatura sa oven ay napili nang isa-isa, depende sa bilang at sukat ng mga piraso. Siyempre, hindi ito dapat maging masyadong mababa, ngunit ang pangunahing bagay ay ang isa ay hindi dapat lumagpas sa 40 ° C.
Mahalaga!Ikalat ang mga dahon sa isang baking tray sa isang solong layer para sa kahit na pagpapatayo.
Frost
Maraming interesado sa tanong kung posible na i-freeze ang arugula para sa taglamig upang mapanatili itong kapaki-pakinabang. Maaari kang mag-imbak ng arugula sa refrigerator alinman mismo o may dagdag na langis.
Sa purong anyo
Hugasan ang mga halaman nang lubusan bago magsimula ang trabaho. Pagkatapos ay kinakailangan upang i-cut arugula sa pantay na maliit na piraso. Pagkatapos nito, bahagyang tuyo ang arugula upang mapupuksa ang kahalumigmigan na nanatili pagkatapos maghugas. 
Alam mo ba? Mula noong panahon ng Roma, ang arugula ay itinuturing na isang mahusay na aprodisyak.Susunod, kailangan mong i-pack ang produkto sa mga plastic bag. Tiyakin na sila ay mahigpit na nakasara. Maaari mo ring gamitin ang mga simpleng plastic container ng pagkain. Ipadala ang mga blangko sa freezer kung saan ang produkto ay maiimbak hanggang taglamig.
Mga gulay sa langis
Bago ang pag-aani muli, hugasan ang mga dahon at mahusay na tumaga. Kakailanganin mo ang maliliit na laki ng molds.
Halimbawa, ang mga angkop na plastic o silicone na mga form para sa yelo. Sa lalagyan na ito kinakailangan upang pag-uri-uriin ang mga tinadtad na gulay upang manatiling humigit-kumulang sa 1/3 ng lakas ng tunog.
Ang lahat ng inihanda na mga amag ay puno ng langis. Ang Olive ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang, ngunit ang anumang iba pang langis ng halaman na gusto mo ay gagawin. Huwag punan ang form sa labi - likido ay palawakin bahagyang kapag cooled at tumagal ng hanggang ang natitirang espasyo.
Mahalaga! Sa alinman sa mga paraan ng pag-aani upang mag-imbak ng arugula ay maaaring hindi hihigit sa isang taon.
Fresh Arugula sa windowsill
Kung mas gusto mong kumain lamang ng mga sariwang bungkos ng halaman, maaari mong subukan na palaguin ang rocket sa iyong windowill.
Ang mga damong tulad ng dill, chervil, basil, sage, oregano, cilantro, masarap ay maaaring lumaki sa windowsill.Para sa mga ito kailangan mong bumili ng mga buto sa tindahan. Para sa paglago ng arugula ay magiging angkop sa anumang pinaghalong lupa na matatagpuan mo. Maaari itong lumaki sa mga bintana sa tag-araw at sa taglamig. Ngunit sa isang malamig at madilim na oras kailangan upang i-highlight ang isang halaman na may karagdagang mga mapagkukunan ng liwanag.
Ngayon alam mo kung paano i-save ang arugula para sa taglamig, at bibigyan ka ng isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina sa anumang oras ng taon. Piliin ang tamang paraan para sa iyo at isama ang mga gulay sa iyong diyeta sa taglamig.
