Ang puno ng buhay ay aktwal na umiiral. Hindi ito isang pantasiya na pinuri ng mga manunulat at artist, hindi isang imahe na nagpapatibay sa buhay mula sa mga sinulat ng Bibliya, ngunit kilalang pistachios. Sa loob ng libu-libong taon, ang mga tropikal na halaman ay pinagkalooban ng sangkatauhan ng mga napakahalagang bunga, na sinang-ayunan ng mahusay na panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung saan at paano lumalaki ang mga pistachios, sa kung anong bansa sila ay tinatawag na "nuts of happiness", kung paano sila ay kapaki-pakinabang para sa mga tao at kung maaari silang maging mapaminsalang kung kinakain nang walang kontrol.
Calorie at chemical composition
Maraming mga tao ang nais na palayawin ang kanilang mga sarili na may salted pistachio nuts at, tinatangkilik ang napakasarap na pagkain, kahit na hindi napagtanto na sa parehong panahon ay pinalalaki nila ang kanilang mga katawan na may nutrients, bitamina at microelements. Ito ay sapat na upang kilalanin ang komposisyon ng kemikal ng bunga ng puno ng buhay upang maunawaan ito. 
Alam mo ba? Ang mga Pistachio nuts ay nakolekta sa gabi. Ang totoo ay sa ilalim ng mga sinag ng araw, ang mga resins at mga mahahalagang langis na nakapaloob sa planta ay lubos na naisaaktibo at pinukaw ang pananakit ng ulo sa mga tao.
Upang makuha ang araw-araw na paggamit ng caloric, sapat na upang kumain ng isang mahusay na dakot ng pistachios. Ang halaga ng enerhiya na 100 g ng mga mani ay katumbas ng 556.3 kcal. Ngunit huwag mag-alala tungkol sa calorie na nilalaman ng produkto.
Sa parehong bahagi ng cotyledonary nuclei mayroong:
- mataba mga langis (66%), kabilang ang linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic acid;
- mga protina (20 g), kung saan ay ang mga bloke ng gusali para sa pagbuo ng mga pinakamahalagang amino acids;
- carbohydrates (hanggang sa 25 g);
- mga bitamina ng grupo A (zeaxanthin at lutein) - 1000 internasyonal na mga yunit (IU);
- B bitamina (B1, B6) - 23 mg;
- bitamina E (9.3 mg);
- bitamina C (4.2 mg);
- almirol (1.2 mg);
- glycerides (10%);
- tanso 8 (mg);
- posporus (35 mg);
- magnesiyo (22 mg);
- bakal (1.08 mg);
- kaltsyum (40 mg);
- mangganeso (4.7 mg).
Bukod dito, ang mga tannin ay natagpuan sa mga dahon ng mga halaman ng pistachio, ang halaga nito ay tataas sa 50% sa panahon ng pagbuo ng mga tukoy na paglago. Ang halaga ng mga kutsilyo ng kultura ay nakapaloob sa dagta, kung saan natutunan ng mga tao kung paano makuha ang mahahalagang langis. Sa iba pang nakikipagkumpitensya alternatibo, ito ay ang pinakamataas na kalidad at marapat ulo ang rating ng kanyang grupo.Mahalaga! Sa lahat ng mga uri ng mga mani, ang mga pistachios ay nangunguna sa hibla na nilalaman, na tumutulong sa pagpapabuti ng gastrointestinal tract at pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit.
Ang isang maliit na proporsyon ng langis ay matatagpuan sa mga dahon ng mga pistachios, ngunit upang makolekta ang isang 30-gramo na bula ng nakakagamot na likido, kakailanganin upang ilakip ang mga sanga mula sa isang ektarya na hardin.
Ang Pistachio, tulad ng cashews, ay kabilang sa pamilya ng Sumach.
Mga benepisyo sa katawan
Ang pistachio kernels ay maaaring matupok na pinirito, inasnan at sariwa. Para sa katawan ng tao, ang mga ito ay napakahalaga dahil binabawasan nito ang panganib ng Dysfunction ng cardiovascular system, palakasin ang mga vessel ng dugo at linisin ang katawan ng kolesterol. 
Ngunit sa pistachios na ito ay hindi maubos ang kanilang paggamit. Ang mga progresibong medikal na liwanag ay inirerekomenda upang mapabuti ang biochemical na komposisyon ng dugo, mapahusay ang sirkulasyon ng dugo, at itatag ang reproductive function ng parehong mga kasarian.
Bukod dito, ang mga bitamina na nakapaloob sa produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng isang tao, ang kanyang kalakasan. Halimbawa, ang lutein ay nagpapabuti sa paningin, at angcopherol na naglilinis ng mga selula ng mga libreng radikal, nagpapagaling ng buhok at nagpapasigla sa balat.
Alam mo ba? Kadalasan, ang mga pistachios ay naglalaro ng mga papel na ginagampanan ng mga aphrodisiac, na nagsasaad sa katotohanan na sa Tsina sila ay tinatawag na "nuts of happiness." Bukod pa rito, pinatutunayan ng gamot ng Silangang ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng nuclei sa sistema ng nervous system ng tao.
Ang mga bahagyang bahagi ng pistachios ay ipinahiwatig sa panahon ng pagbubuntis. Dahil sa hibla, na kung saan ay naroroon sa malalaking dami, ang nucleus ay nagpapabuti sa panlunas sa bituka, nagtataguyod ng pagbuo ng kapaki-pakinabang na microflora, nagpapabuti ng pantunaw at pinipigilan ang pag-unlad ng dysbacteriosis. Bilang karagdagan, ang katawan ay nalilimutan ng mga nakakalason na sangkap.
Ang ilang mga doktor ay nagrerekomenda na kumain ng 5-10 na mani sa isang araw upang i-clear ang ducts at atay. Ito ay pinaniniwalaan na ang produktong ito ay nagpapagaan ng sakit sa panahon ng hepatic colic. 
Pinapayuhan ng tradisyunal na gamot na pagsamahin ang mga prutas na may honey, na nagdudulot ng kanilang mga benepisyo. Maraming nakapagpapagaling na mga recipebatay sa pistachio ingredients (langis at kernels) mula sa:
- tachycardia;
- hypertension;
- sakit ng puso;
- tuberculosis;
- ubo at brongkitis;
- sikolohikal na pagkaubos;
- malubhang pagkapagod;
- ulser ng digestive tract;
- Burns;
- anemya;
- kolaitis;
- mga nakakahawang sakit;
- mga bituka disorder sa kaso ng pagkalason;
- pag-iipon ng balat.
Alam mo ba? Ang pinakamalaking producer ng pistachios sa mundo ay Iran. Sa taong ito, ang mga manggagawa mula sa mga plantasyon ng bansa ay nangongolekta ng higit sa 255,000 tonelada ng mga mani. Sa karagdagan, ang pinakamataas na tatlong kasama ang Estados Unidos at Turkey, na taunang lumalaki 176,000 at 82,000 tonelada ng produkto, ayon sa pagkakabanggit.
Bilang karagdagan, ang pistachios ay tumutulong sa kawalan ng katabaan, nakakatulong sa paggawa ng mga itlog at pagtaas ng potency, kaysa sa pantay na kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan at kababaihan. 
Posibleng pinsala
Kung hindi kontrolado upang kumain ng pistachios, ang katawan ay maaaring lubhang makasama. Ang mga tiyak na contraindications ng mga masarap na mani ay walang. Ngunit ang mga nutrisyonista ay nagbababala na posible ang mga panganib ng labis na katabaan at mga reaksiyong alerhiya. Ang partikular na pag-iingat sa paggamot ay dapat na allergy. Ang pagiging isang malakas na allergen, ang produkto ay maaaring pukawin kahit anaphylactic shock.
Ipinapayo namin sa iyo na basahin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at mga panganib ng mani: cashews, pecans, almonds, mani, hazelnuts, hazel, walnut, nutmeg, Manchurian, Brazilian, itim.
Ang mga doktor ay may katiyakan ng makatuwirang mga bahagi ng mga mani - kung magkagayon sila ay magiging kapaki-pakinabang, at sa lahat ng iba pang mga kaso ay magdudulot sila ng hindi maibabalik na pinsala sa katawan. Batay sa mga paniniwala na ito, mahalaga para sa iyo na malaman kung gaano karaming mga pistachios ang maaaring kainin bawat araw, na isinasaalang-alang ang iyong timbang at estado ng kalusugan.
Ayon sa mga eksperto, ang isang average na malusog na pisikal na tao na regular na napupunta para sa sports ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa 40 g ng prutas araw-araw. Anumang bagay sa itaas, ay nagsisimula nang makapinsala. Bilang resulta ng labis na pagkain, ang mga malfunctions sa mga organ ng digestive at kidney ay maaaring mangyari.
Mahalaga! Sa panahon ng therapy na may pistachio kernels, ipinapayo ng mga nutritionist na mabawasan ang paggamit ng langis ng mantikilya at gulay.
Paano pumili kapag bumili
Sa mga istante ng mga tindahan, ang produktong ito ay madalas na matatagpuan roasted at tinimplahan ng asin, ngunit maaari ka ring makahanap ng mga hilaw na mani. Ang patakaran sa pagpepresyo para sa kanila ay depende sa laki ng mga kernels at ang antas ng pagproseso, na hindi nakakaapekto sa panlasa. 
Ang mga eksperto na, sa kanilang pang-araw-araw na gawain, araw-araw na pumasa sa daan-daang tonelada ng Asian na kakaiba sa pamamagitan ng kanilang mga kamay, kapag bumibili, binibigyang pansin ang packaging at label dito, ang sukat at kalidad ng shell, ang kulay ng mga kernels.
Upang gawing madali ang iyong pagpili, palaging sundin ang mga panuntunang ito:
- Ang shell sa mga nut kalidad ay palaging makinis, na may unipormeng istraktura at isang maputlang dilaw na kulay. Bilang isang resulta ng impluwensya ng pag-atsara, kung saan ang panggatong ay tumatagal ng lugar, maaari itong maging malapit sa orange hues. Ang madilim na kulay ng alisan ng balat ay nagpapahiwatig ng labis na init na paggamot o deteryoradong produkto. Sa anumang kaso, hindi ito makikinabang.
- Ang isang mahusay na core ay laging berde. At ang mas mahusay na ito, mas mabuti ang lasa.
- Ang isang manipis na pelikula na halos nakikita sa mga basag ng hinog na specimens sa pagitan ng shell at ang cotyledonary nucleus ay dapat na kayumanggi, hindi pula. Huwag kalimutan na ang ilang mga walang prinsipyo tagagawa ay sinusubukan upang magkaila mababang kalidad ng produkto na may iba't ibang mga tina. Samakatuwid, palaging tanggihan ang di-natural na mga kulay.
- Minsan ang mga nuts ripen kapag may lamat, na nagpapabilis sa pagkuha ng nakakain na butil. Ngunit ito ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa buong mga sample, dahil ang ilang mga negosyante sa maagang yugto ng proseso ng pagkahinog pistachios na may espesyal na mga solusyon sa kemikal, bilang isang resulta ng kung saan ang isang pekeng "ripeness" ay lilitaw.
- Sa isang mataas na kalidad at hinog na produkto, ang loob ay palaging lumalaki nang bahagya mula sa bahagyang bukas na shell. Kung ito ay lumalalim, ang "ripeness crack" ay sinulsulan ng kemikal o mekanikal na pamamaraan. Sa parehong mga kaso, ang lasa at nutritional katangian ng mani ay may pagdududa.
- Huwag kailanman bumili ng mga kalakal na kalakal malapit sa mga isda, karne o mga tindahan ng sausage - ito ay sumisipsip ng mga bahaging third-party nang napakabilis at mahabang panahon.
- Siyasatin ang mga timbang na mani para sa lasa. Kung may mga tala ng amag, mabulok o dampness, maghanap ng ibang produkto.
- Ang packaging ng pistachio nuts ay dapat na maging perpekto upang makita ang hitsura ng produkto ay malinaw na nakikita.
- Panatilihin ang pagbabantay kung ang pagkakaroon ng mga labi at anumang iba pang mga item sa ikatlong partido sa bag.
- Huwag bumili ng mga mani, kung napansin mo sa pakete ang maraming mga bumaba sa mga specimens. Ito ay hindi isang tanda ng kanilang pagkahinog, ngunit sa kabaligtaran, isang tanda ng mahihirap na transportasyon, paglabag sa mga tuntunin ng mga tuntunin sa pag-save o pag-aani.
Mahalaga! Kung ang ibabaw ng pistachio nuts ay bumubuo ng isang patong ng asin ng anumang kapal, dapat mong malaman: ang mga kernels ay hindi sariwa, nakolekta sila ng higit sa isang taon na ang nakararaan. At kahit na pekeng mga label na may mga petsa ngayong araw ay hindi itutuwid ang katotohanang ito.
Sa anong paraan upang magamit
Sinasabi nila na kung ang produkto ay masustansiya, hindi mawawala ang benepisyo nito sa anumang paraan. Ito ay isang hindi matututulan katotohanan na sa kanyang orihinal na form na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa pagkatapos ng paggamot ng init. Ngunit kung ang mga mani ay hindi sinunog, ang liwanag na inihaw na itlog at pag-aapoy ng asin ay hindi makapinsala sa kanila.
Ang ilang mga gourmet tulad ng magpakasawa sa kanilang sarili pistachio pulbos, na kung saan ay nakuha mula sa lupa raw kernels. Ang nagreresultang pulbos ay idinagdag sa homemade sorbet, smoothies, pastry, salad at kahit sinigang.
Ang mga Pistachios ay ginagamit sa paghahanda ng maraming pagkaing: mga appetizer, salad, main dish, dessert. Ang mga mani ay may mahusay na mga sangkap tulad ng mga strawberry, aprikot, mga milokoton, cranberry, raspberry, blackberry, mansanas, karot, melon, zucchini, rhubarb, sorrel, sibuyas, berdeng mga gisantes, manok, pabo.
Ang buong unsalted nuts ay idinagdag sa yogurt. Lalo na ang masarap na delicacy ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit vanilla varieties para sa ito at pagkatapos ng paghahalo sa pistachios, matalo sa isang blender sa mabilis na bilis para sa hindi hihigit sa 10 segundo. 
Paano magprito ng pistachios
Maaari kang magprito tungkol sa mga mani kalahating oras sa oven o mga 3-4 minuto sa microwave. Sa anumang kaso, kailangan mong mag-stock sa isang produkto ng kalidad, itapon ang mga napinsala at mga sample na may amag.
Kung gusto mo ang oven, piliin muna ang isang kawali na may makapal na ibaba. Perpekto para sa pagproseso ng kernels sa loob, at para sa mga na-clear na, maaari mong makaligtaan ang puntong ito.
Alam mo ba? Mas gusto ng mga Europeo na gamitin ang mga pistachios sa isang napaka-kagiliw-giliw na paraan: hindi sila inasnan, ngunit ibinuhos ng lemon juice at nagsilbi ng eksklusibo sa mga dessert wines at champagne.
Kapag handa na ang lahat, ikalat ang pistachios sa isang manipis na layer sa isang kawali at ilagay sa oven, pagkatapos itakda ang timer sa 40-50 degrees. Kapag ang nilalaman ay nagsisimula sa kaluskos (at hindi ito mangyayari bago 25 minuto), maaari mong bunutin. Upang maiwasan ang mga mani mula sa nasusunog at pagluluto sa gilid, maaring ihalo ang mga ito sa pana-panahon.
Kung ang proseso ay magaganap sa microwave, siguraduhin na mapupuksa ang shell. Pagkatapos ibuhos ang nalinis na mga kernels sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at humawak sa mababang init. Pagkatapos ng 2-3 minuto, alisan ng tubig ang likido at itapon ito sa isang colander upang ang mga labi nito ay pinatuyo. Kapag ang mga butil ay tuyo, ilagay ang mga ito sa isang mababaw at flat mangkok na salamin at ilagay ang mga ito sa isang microwave. Hanggang sa ganap na kahandaan 5 minuto ay magiging sapat. Ang mga mahilig sa pickled nuts ay inirerekomenda na pakuluan sa inasnan na tubig.
Home Storage
Ang mga Pistachios ay napaka tiyak na mga mani. Kung naka-imbak sa isang buong shell, ang produkto ay i-save ang lasa nito para sa isang mahabang panahon. Ito ay depende sa mga kondisyon ng kapaligiran. Halimbawa, sa refrigerator ang petsa ng pag-expire ay mawawalan ng bisa sa 9 na buwan, at sa freezer - sa isang taon lamang.
Alam mo ba? Ang mga puno ng Pistachio ay makatiis ng 30 degrees ng hamog na nagyelo, init at kahit na tagtuyot. At ang kanilang buhay ay tumatagal ng hindi bababa sa 4 siglo.
Subalit ang mga peeled na butil at mga lamat na shell ay maaaring maging angkop para sa mga 3 buwan lamang, ngunit sa ilalim ng mga kondisyon ng kanilang wastong imbakan. Kung maglagay ka ng isang kahon na may buong mga mani sa isang cabinet na kusina, malayo sa init at liwanag, maaari silang magsinungaling kalahati ng isang taon. 
Upang pahabain ang buhay ng mga core, mas mainam na iimbak ang mga ito sa isang baso o plastik na lalagyan na may mahigpit na lids. Kung hindi mo mahanap ang isa sa bahay, maaari kang makakuha ng kasamang mga tela bags, ngunit sa kaso na maging handa na sa 2 buwan ang produkto ay lumala.
Ang mga mani na naglalaman ng mga insekto at mga moldy fungi, pati na rin ang mapait na kaunting pagkain at labis na pagkasunog ay hindi angkop para sa pagkonsumo.
Ngayon ay maaari kang confidently pumunta sa tindahan sa paghahanap ng mga natatanging kakaibang mani. Ang isang makatwirang pagkonsumo ng pistachios ay magdadala ng ganap na benepisyo sa katawan (hindi alintana kung ito ay isang lalaki, babae o tinedyer), ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon at posibleng pinsala.
