Gaano karaming mga pangalan ang may halaman na ito! Sun root, Jerusalem artichoke, earthen pear, Jerusalem artichoke - isang kundisyon na nakikitang kultura ay popular sa maraming mga bansa sa buong mundo. At sa bawat isa sa kanila alam nila ang tungkol sa nutritional at nakapagpapagaling na katangian ng Jerusalem artichoke. Ang mga dahon at tubers ay ginagamit sa pagkain, para sa paggamot ng iba't ibang sakit, pati na rin bilang kosmetiko. At lahat salamat sa kamangha-manghang kemikal komposisyon ng halaman.
Jerusalem artichoke: kemikal komposisyon
Natuklasan ng mga biologist sa mga dahon at tubers ng artichoke sa Jerusalem ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na compound. 
Halimbawa, sa mga tuntunin ng halaga ng iron na nakapaloob sa isang artichoke sa Jerusalem, malayo ito sa patatas, beets at karot. Bilang karagdagan, ang tubers ay naglalaman ng:
- hibla;
- inulin;
- carbohydrates;
- taba ng gulay;
- amino acids (pangunahin sa pang-lupang bahagi ng halaman);
- organic acids;
- bitamina A, C, B1, B2, B6, B9.
Mahalaga! Ang mga dahon ng artichoke sa Jerusalem, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ibinibigay ng inulin - isang natural na analogue ng insulin, ay may partikular na halaga. Samakatuwid, ang Jerusalem artichoke ay inirerekomenda para sa mga pasyente na may diyabetis.
Mayroong higit pang mga carbohydrates sa artichoke sa Jerusalem kaysa sa beet ng asukal: 100 kg ng gulay ay nagbibigay ng 10 kg ng fructose. Iyon ay, 100 g ay naglalaman ng tungkol sa 16 g ng carbohydrates, at bilang karagdagan sa mga ito - 2 g ng protina, 0.01 g ng taba. Calorie root - 55-73 kcal. Isang root kulot sa paligid ng 80 g. 
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke
Karaniwang isang peras sa lupa, ang Jerusalem artichoke ay ipinagmamalaki ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat ng isang halaman. Ayon sa nilalaman ng antioxidants, fiber at bitamina, ito ay nabibilang sa tuberous gulay. Kahit na ang komposisyon ng mga sangkap, ito ay mas katulad ng mga beet at karot. Gayunpaman, ang mga dahon ng planta ay kadalasang ginagamit sa paggamot, bagaman hindi nila natagpuan ang malawak na paggamit.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke tubers
Sa tubers ng Jerusalem artichoke puro ang lahat ng mga pangunahing nutrients ng halaman. Una sa lahat, sila ay mayaman sa bitamina ng grupo B. Lalo na marami sa kanila sa bitamina B1. Sinisiguro nito ang normal na paggana ng mga sistema ng pagtunaw at nervous, ay kasangkot sa mga reaksyon ng enerhiya at karbohidrat na pagsunog ng pagkain sa katawan sa katawan, ay sumusuporta sa gawa ng puso.
Ang bitamina B1 ay matatagpuan din sa lacunas, honey agarics, asparagus, cherry tomatoes, horseradish, sea buckthorn, peras, actinidia, turnips, wild rose.
Ang artichoke sa Jerusalem ay isang kapaki-pakinabang na halaman, na ang mga nakapagpapagaling na katangian ay binubuo sa pagprotekta sa katawan laban sa bakterya, mga impeksyon, at pagpapanatili ng immune system. Ang lahat ng ito ay posible dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C. 
Ang ugat ay mayaman sa hibla. Pinipigilan ng fiber na ito ang gastrointestinal tract, normalizes ang panunaw, binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa dugo. Bukod pa rito, sa proseso ng paggamot sa init, ang halaga ng hibla ay halos hindi bumaba.
Mahalaga! Regular na kumakain ng gulay na ito, maaari mong dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga impeksiyon at bakterya, lalo na ang mga sanhi ng mga sakit ng mga organ ng digestive.
Sa tubers natagpuan ang isang malaking halaga ng antioxidants na protektahan ang katawan mula sa libreng radicals. Samakatuwid, ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong nagtatrabaho malapit sa mga X-ray machine o nasa sikat ng araw ng maraming.
Ano ang mga benepisyo ng dahon ng topinambur?
Upang mapanatili ang mga dahon ng Jerusalem artichoke na pinanatili ang mga katangian ng pagpapagaling, dapat itong kolektahin bago ang pamumulaklak ng halaman. Sila ay naglalaman ng hindi lamang inulin, kundi pati na rin mga sangkap na tumutulong sa pagpapagaling at pagpapanumbalik ng mga tisyu ng tao. Upang gawin ito, magluto ng broths, juices at pomace mula sa mga dahon at batang stems ng halaman. Tinatrato din nila ang eksema, ulcers, at tinatrato ang mga sugat. 
Sa katutubong gamot, ang mga decoctions ng dahon ng artichoke sa Jerusalem ay ginagamit bilang isang rejuvenating agent, pati na rin ang isang paraan upang alisin ang mga asing-gamot mula sa katawan. Ang epekto ay nakakuha salamat sa mga sangkap na nagtataguyod ng cell regeneration, dagdagan ang elasticity ng balat.
Ang paggamit ng topinambur root sa paggamot ng mga sakit
Ang pinaka-malawak na ginamit Roots ng Jerusalem artichoke na natagpuan sa paggamot ng iba't ibang mga sakit. Dahil ang mga tubers nito ay may kakayahang pagbaba ng asukal sa dugo, paghahati ng asukal, inirerekomenda para sa mga pasyenteng may coronary heart disease at diabetes mellitus o mga taong madaling kapitan ng sakit sa mga sakit na ito.
Alam mo ba? Sa Jerusalem artichoke pinanatili ang mga katangian ng pagpapagaling pagkatapos ripening, hindi ito maaaring ma-imbak bilang patatas, dahil ito ay isang napaka-manipis na balat. Pagkatapos ng paghuhukay maaari itong maimbak lamang sa refrigerator at pagkatapos ay hindi hihigit sa isang buwan. Sa hiniwang anyo ay pinapayagan na mag-imbak ng ilang araw lamang. Samakatuwid, ito ay naiwan sa taglamig sa lupa. Hindi siya natatakot kay Morozov, ngunit sa tagsibol siya ay nagiging mas malasa.
Ang Inulin, na nagpapababa sa antas ng asukal, ay may ibang ari-arian - pinabababa nito ang presyon ng dugo. Ito ay natutulungan ng iba pang mga sangkap na nakapaloob sa mga ugat ng halaman. Gayunpaman, ang kanilang mga epekto ay kaya malakas na ang presyon ay maaaring mabawasan sa mga na, sa prinsipyo, magdusa mula sa hypotension. 
Isa pang paggamit ng artichoke sa Jerusalem sa katutubong gamot ay ang paglilinis sa atay. Ang kagaspangang ugat, na ginagamit sa mga salad at iba pang pinggan, ay nagtanggal ng mga toxin mula sa katawan at nagpapanumbalik sa atay. Sa ngayon, ang mga katangian ng halaman ay kinikilala ng tradisyunal na gamot, at ang mga doktor ay nakagawa ng isang espesyal na pagkain batay sa Jerusalem artichoke, na idinisenyo upang linisin ang atay.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng artichoke sa Jerusalem
Ang mga buto ng halaman ay hindi pa ginagamit sa tradisyonal o tradisyunal na gamot.
Paano gamitin ang artichoke sa Jerusalem sa opisyal na gamot
Ang tradisyunal na gamot ay pinahahalagahan din ang artichoke ng Jerusalem at ang mga nakapagpapagaling na katangian nito, samakatuwid, sa paggamot ng ilang sakit, ang mga reseta ay kinabibilangan ng mga paghahanda batay sa planta na ito. 
Halimbawa, sa atherosclerosis at diabetes mellitus inireseta topinambour tablets. Ang mga ito ay ginagamit din bilang isang ahente ng pang-aakit. Tinutulungan nila ang pagpapanatili ng normal na microflora sa mga bituka, palakasin ang immune system, mapabuti ang pagganap, pigilan ang pagpapaunlad ng mga tumor. Magtakda ng apat na tablet bago kumain. Ang kurso ay 20 araw. Hindi bababa sa dalawang ganoong mga kurso ang dapat isagawa sa isang dalawang-linggong break.
Sa mga sakit ng atay at gallbladder, ang isang extract ng artichoke ay inireseta. Ang epekto nito ay ang:
- pag-alis ng labis na asing-gamot at likido mula sa katawan;
- protektahan ito mula sa toxins;
- pag-alis ng mga slags at mabigat na riles;
- apdo panterion aid;
- pag-activate ng bituka;
- pagtulong sa pagsipsip ng taba at protina.
Mahalaga! Ang isa pang ari-arian ng pulbos ay pagnipis ng dugo. Samakatuwid, hindi ito inirerekomenda para gamitin sa panahon ng regla at bago ang operasyon.
Sa pangkalahatan, ang mga paghahanda mula sa Jerusalem artichoke ay ginagamit sa tradisyunal na gamot para sa:
- pag-alis ng mga sintomas ng pagkalasing;
- dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga impeksiyon;
- mapabuti ang pagganap ng magbunot ng bituka;
- pagsugpo ng proseso ng pag-aalis ng asin;
- pag-alis ng edema;
- normalisasyon ng acidic ng o ukol sa sikmura;
- nadagdagan ang hemoglobin;
- pag-iwas sa neoplasya;
- pag-alis ng radionuclides, toxins, mabigat na riles;
- withdrawal ng psycho-emotional, mental at pisikal na stress.
Ano ang itinuturing ng artichoke sa Jerusalem, mga recipe ng tradisyonal na gamot
Ang katotohanan na ang topinambur ay at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito ay kilala sa loob ng mahabang panahon, bilang ebedensya ng mga tanyag na mga recipe ng paghahanda ng halaman na bumaba sa amin. Kaya, upang mabawasan ang presyon, ang konsentrasyon ng asukal sa dugo at pagtaas ng hemoglobin ay gumagamit ng isang sabaw ng mga tuyo na ugat ng isang peras. 3 tablespoons ng hilaw na materyal ay ibinuhos sa isa at kalahating litro ng malamig na tubig at pinananatiling isang oras sa mababang init. Ang sabaw ay dapat na lasing tatlong beses sa isang linggo para sa kalahati ng isang litro na walang asukal. Magkakaroon din ito ng positibong epekto sa pancreas. 
Para sa mga sakit ng tiyan at sipon, isang ani ng Jerusalem artichoke herb ay inihanda. Ang isang kutsara ng durog na hilaw na materyales ay ibinuhos ng 750 ML ng tubig na kumukulo at inalis sa isang madilim na lugar para sa 12 oras. Pag-inom ng filter at inumin bago kumain ng kalahati ng isang baso ng tatlong beses sa isang araw.
Alam mo ba? Sa Alemanya, ang mga inuming nakalalasing ay inihanda mula sa halaman, at sa USA, Holland at Japan - kape.
Bilang isang hepatoprotector, isang paraan para alisin ang mga toxin at toxin, isang prophylactic agent para sa cholecystitis, ginagamit namin ang isang peras na peras na tincture. Para sa paghahanda nito, isang libra ng mga tuyo na dahon ay ibinuhos ng isang litro ng bodka o alkohol at inalis para sa hindi bababa sa dalawang linggo sa isang madilim at cool na lugar. Pagkatapos ng panahong ito, maaaring maipapataw ang tatluhan nang tatlong beses sa isang araw. Para sa mga ito, isang kutsara ng produkto ay diluted sa 150 ML ng tubig.
Jerusalem artichoke at cosmetology: kung paano artichoke ay ginagamit para sa balat at buhok
Aktibong ginamit topinambur sa cosmetology. Karaniwang ginagamit ito bilang isang light anti-aging agent na maaaring labanan ang magagandang wrinkles. Upang gawin ito, gumamit ng maskara ng gadgad sa isang masarap na ugat ng halaman ng dahon, na inilalapat sa mukha at leeg sa loob ng 20 minuto. Pag-aaplay ng mask 2 - 3 beses sa isang linggo, pagkatapos ng 10 mga pamamaraan, maaari mong ibalik ang balat kahit na kulay, kinis at pagkalastiko. Kapag ang dry skin sa gruel ay inirerekomenda upang magdagdag ng ilang mga patak ng flaxseed o langis ng oliba. Ang mahusay na planta ay nagpakita mismo sa paglaban sa seborrhea. Upang gawin ito, pagkatapos ng bawat shampooing, inirerekomendang mag-apply ng mask sa anit sa pagdaragdag ng Jerusalem artichoke juice. Maghanda din ng isang sabaw ng sariwang dahon ng halaman. Ang mga raw na materyales ay nakolekta, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng isang maliit na halaga ng tubig at ilagay sa mababang init. Ito ay kinakailangan upang pakuluin ang mga ito para sa hindi bababa sa tatlong oras, pagpapakilos patuloy, upang hindi sumunog.
Ang cooled at nasala decoction ay rubbed sa ulo ng tatlong beses sa isang linggo. Ang mga hindi gustong magbuntis sa paghahanda ng mga pondo para sa isang mahabang panahon ay maaaring kunin ang tuber at kuskusin ang anit pagkatapos na hugasan ito ng isang slice. Ang pamamaraan ay dapat gawin nang maraming beses sa isang linggo.
Sa cosmetology, aktibo nilang ginagamit ang linden, nasturtium, amaranth, monardo, panggagahasa, peoni, periwinkle, ibon seresa, ligaw na strawberry, broccoli, apricot, nettle.
Ang mga paligo mula sa sabaw ng mga dahon ng halaman ay nagbibigay ng kalakasan at kasariwaan. Para sa paghahanda ng mga produkto ng paliguan tumagal ng tungkol sa isang kalahating kilong tuyo at putol-putol na mga tangkay at dahon at ibuhos ang limang litro ng tubig. Pagkatapos ng pinaghalong boils, ito ay aalisin mula sa init at igiit ang dalawang oras. Ang sinanay na sabaw ay idinagdag sa banyo, na dapat kunin ng hindi bababa sa 15 minuto.
Application ng Jerusalem artichoke sa pagluluto
Ang artichoke sa Jerusalem ay may mga kaaya-ayang mga ugat, kaya ang pinakuluang peras ay pinakuluan, nilaga, pinirito. Ito ay tuyo at pagkatapos ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan. Para sa layuning ito, ang mga minasa ng patatas o pulbos ay inihanda mula dito. Ang pulbos ay nakaimbak sa mga bangko at idinagdag sa tsaa o kape, na nagbibigay ng inumin ng isang partikular na lasa. Ang tsaang Topinambur ay inihanda rin batay sa mga dahon ng halaman, na ipinagmamalaki rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. 
Maaari kang magluto ng masarap na tinapay mula sa artichoke sa Jerusalem, na hindi nakakapagod sa loob ng apat na araw. Para sa mga ito, humigit kumulang 20% katas o 5% topinambour pulbos ay idinagdag sa harina.
Ngunit ito ay pinaka-kapaki-pakinabang upang gamitin ang isang makalupa peras sa kanyang raw form, lalo na sa iba't ibang mga salad. Inirerekomenda ng ilang lutuin ang pre-boil tubers sa tubig o gatas at pagkatapos ay idagdag sa iba pang mga pinggan.
Contraindications para sa artichoke sa Jerusalem
Bilang karagdagan sa mga therapeutic properties ng Jerusalem artichoke, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit at contraindications. Sila ay ilang. Hindi inirerekumenda na gamitin ito sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, gayundin sa kaso ng hypotension. Ang planta ay makabuluhang binabawasan ang presyon, kahit na sa prinsipyo ay nabawasan. Kung gayon, kung dati kang hindi sinubukan ang "solar root", magsimula sa isang maliit na halaga ng halaman. Kung hindi mo mapapansin ang anumang hindi magandang reaksyon ng katawan, maaari mong ligtas itong gamitin sa pagkain o para sa paggamot.
Mahalaga! Raw tubers ay maaaring maging sanhi ng utot. Ang problema ay madaling matanggal kung ginagamit sa mga tubers ng pagkain na sumailalim sa paggamot sa init.
Ngunit sa pangkalahatan, matalino gamit ang artichoke sa Jerusalem, nakakakuha ka lamang ng positibong epekto sa katawan. 
Ang isang hindi magandang tingnan na tindahan ng gulay ay maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa ilang mga bansa, ito ay ginagamit kasama ng repolyo, pagbubuhos ng katawan na may bitamina at pagprotekta nito mula sa mga negatibong epekto ng kapaligiran. Ito ay niluto, inihurno, nilaga, kinakain raw na katulad ng repolyo. Ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman ay kinikilala hindi lamang ng mga tao, kundi pati na rin ng tradisyunal na gamot.
Inirereseta ng mga doktor ang mga diet topinambur para sa paglilinis ng katawan, lalo na sa atay. Sa batayan nito, ang mga medikal na paghahanda ay inihanda para sa paggamot ng diabetes, hypertension, sakit ng gastrointestinal tract at iba pa. At ang pinakamagandang bahagi ay ang topinambur ay madaling lumaki sa iyong hardin.
