Ang beans ngayon ay hindi nakalimutan. Ngunit ang halaman na ito, ayon sa mga siyentipiko, ang una sa mga gulay na nilinang ng tao. Natanggap nila ang pagkilala sa sinaunang Ehipto, mula sa sinaunang mga Judio, Griyego at Romano. Ngayon may mga isang daang ng kanilang mga varieties. Ang isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian, kaaya-aya na lasang nutty, unpretentiousness, frost resistance - ang mga pakinabang ng isang bean ay maaaring nakalista sa loob ng mahabang panahon. Ang mga pinggan mula sa kanila ay masarap at kasiya-siya. Gayunman, ang halaman na ito ay maaaring mapanganib. Maraming hindi alam ang pagkakaiba sa pagitan ng mga beans at beans. Tingnan natin ang kahanga-hangang halaman na ito.
Calorie at chemical composition
Ang mga mansanas ay ibang-iba sa mga beans, at mula sa mga gisantes, at mga lentil. Hindi mo maaaring malito ang mga ito sa anumang bagay - ang pipi hugis, kulay, depende sa iba't, ay berde (unripe), madilaw-dilaw, brownish, black-violet. Ang gulay na ito ay mayaman sa protina ng gulay, ay naglalaman ng halos walang taba. Ang Calorie ay lamang tungkol sa 57 Kcal. Ang mga beans ay may iba't ibang bitamina at mineral na komposisyon. Ang mga ito ay mayaman sa B bitamina (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Alam mo ba? Ang mga legum ay may kakayahang pagyamanin ang lupa na may mga sustansya: kunin ang nitroheno mula sa hangin at pag-isiping mabuti ang mga ugat nito, alisin ang posporus mula sa lupa at hithitin ito.Ang natatanging kumbinasyon ng mga micro- at macroelement - potasa, siliniyum, bakal, sosa, posporus, mangganeso, magnesiyo, sink, molibdenum, kaltsyum, atbp - ay nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na benepisyo.
Ang mga buto ng halaman na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na katawan at natutunaw na mga amino acids, pati na rin ang fiber, lysine, pectin, phytate.
Ano ang kapaki-pakinabang sa katawan?
Ang isa sa mga pinakamahalagang kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito ay ang kasaganaan ng madaling matunaw na gulay protina (ito ay lalong mahalaga para sa mga bata, vegetarians at vegans). 
Ang mga benepisyo ng beans para sa katawan ng tao ay nauugnay sa natatanging komposisyon nito, ang mga ito ay:
- neutralisahin ang mga mapanganib na sangkap (lalo na ang mga preservatives) - dahil sa pagkakaroon ng molibdenum;
- bawasan ang kolesterol. Ang karaniwang kurso ay tumatagal ng 2-3 linggo - araw-araw kailangan mong gumamit ng 100-150 g ng beans (ipinapayong kumain ng hindi bababa sa 15 kg bawat taon);
- magkaroon ng kapaki-pakinabang na kalidad para sa mga dieter - mababa ang calorie beans at nutritional benefits ay kapaki-pakinabang sa mga diet;
- alisin ang mga mabibigat na riles at radionuclides (na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga residente ng mga pang-industriyang rehiyon o mga lugar na may mataas na radioactive background);
- tumulong sa hindi pagkatunaw - pinakuluan at lupa sa mga niligis na patatas;
- na ginagamit sa paggamot ng edema (sa anyo ng isang sabaw ng mga dahon at stems);
- itaguyod ang mas mabilis na pagkahinog ng mga boils at pagbubukas ng boils, may anti-inflammatory effect. Ilapat ang lalamunan ng beans sa mga boils, na pinakuluan sa gatas;
- pinapawi ang pangangati sa balat - nagpapalabas ng sabaw ng mga luto;
- magkaroon ng isang mild choleretic ari-arian;
- pabagalin ang proseso ng pag-iipon, muling pagbutihin ang mga selula ng balat at mga kuko;
- makatulong na bawasan ang mataas na antas ng asukal para sa mga diabetic;
- patatagin ang mga hormone;
- mapabuti ang pag-andar ng utak (bitamina ng grupo B);
- pinipigilan nila ang pagsipsip ng labis na taba at carbohydrates sa pamamagitan ng mga pader ng tiyan, mabilis silang bumabad;
- aliwin at alisin ang stress.
Dapat itong maipakita sa isip na ang gulay na ito ay maaaring maging sanhi ng utot - kumplikadong sugars sa komposisyon nito ay nangangailangan ng mga espesyal na enzymes para sa kanilang panunaw. Sa regular na pagkonsumo ng gulay na ito, nagsisimula ang katawan upang makabuo ng mga ito, nagpapabuti sa trabaho ng gastrointestinal tract bilang isang buo.
Mahalaga! Ang mga bean ay hindi maipon ang mga nitrates at iba pang nakakapinsalang sangkap. Ito ay isang environment friendly na produkto.
Paano magluto at kung ano ang pinagsama
Ang mga beans ay makasarili sa lasa, ngunit perpektong din kasama ng lahat ng mga gulay, damo, butil, mani.
Kumain ng pinakuluan o nilaga - sa mga una at pangalawang pagkain, mga salad, pinapanatili. Ngunit makakakuha sila ng pinakamataas na benepisyo kapag handa nang maayos. 
Ang mga litson ay kailangang lutuin, at kung magkano ang lutuin - depende sa paunang paghahanda. Bago ang pagluluto, ipinapayo sa kanila na magbabad sa loob ng 6 hanggang 12 oras o higit pa (hanggang isang araw) sa malamig na tubig (3 bahagi hanggang 1 bahagi ng produkto) - mapabilis nito ang karagdagang paggamot sa init.
Alamin din ang tungkol sa mga benepisyo ng mga tsaa tulad ng beans, mga gisantes, asparagus beans.Sa mainit o mainit-init na tubig magbabad ay hindi dapat - maaari silang maasim. Maayos na pakuluan ang mga ito sa loob ng 1-2 oras, samantalang hindi dapat idagdag ang asin at iba pang pampalasa (ito ay pabagalin ang proseso ng pagluluto), hindi rin magdagdag ng malamig na tubig o maglagay ng soda (sisira nito ang mga bitamina B at palayasin ang lasa).
Alam mo ba? Sa Japan, ang planta na ito ay itinuturing na isang simbolo ng pagkamayabong at kayamanan.
Paano magluto ng beans, sinenyasan ng maraming mga recipe na mayaman sa pambansang lutuin (lalo na sa Mediterranean, Indian, Latin American). Halimbawa, ang tradisyunal na lutuin ng Cuba ang perpektong ulam sa mga tuntunin ng nutrisyon - isang halo ng itim na beans at bigas na may mga kamatis at mga gulay. 
Nag-aalok ang Mediterranean cuisine ng maraming uri ng salad mula sa pinakuluang beans na may mga additives mula sa mga sariwang sibuyas, bawang, paminta, gulay, langis ng oliba at suka ng ubas.
Ang tradisyonal na katas ng produktong ito ay ginawa mula sa mga steamed beans, pininturahan at inilipat na may olibo o mantikilya.
Alam mo ba? Ang sinaunang Griyegong pilosopo at siyentipiko na si Pythagoras ay naniniwala na sa planta na ito ay ang mga kaluluwa ng mga patay, at hindi kailanman kinain ang mga ito.
Paano mag-imbak
Upang mangolekta ng gulay na ito ay dapat na matapos ang tuyo ng mga pods at itim ang itim - madali silang mag-alis, at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may masikip na talukap ng mata. Panatilihin ang mga ito sa isang tuyo, madilim na lugar. Ang gulay na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Paminsan-minsan kailangan nilang masuri - kung natagpasan na ang weevil sa kanila. Ang mga beans na hindi nauubusan ay maaaring frozen (pre-nakatanim nang isang minuto at tuyo). 
Contraindications and side effects
Ang produktong ito, sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian nito, ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan ng tao at may ilang mga kontraindiksiyon. Talagang abandunahin ang kanilang paggamit ay dapat na mga tao na may mga sakit ng joints, apdo, paghihirap mula sa rayuma, mga pasyente na may hepatitis at pancreatitis.
Mahalaga! Sa ilang mga kaso, ang beans ay maaaring maging sanhi ng pagkalason - na may mahinang paggamot sa init. Ang pagkalason ay manifested sa pagduduwal, sakit ng ulo, kulay-kulay na kulay ng ihi.
Kaya, maaari naming tapusin na ang malusog na gulay na ito ay dapat na talagang kasama sa pagkain.
