Ang paghahatid ng isang pakwan sa talahanayan ng Bagong Taon ay isang hindi pangkaraniwang gawain na walang alinlangan na sorpresa ang mga bisita at kaluguran ang mga mahal sa buhay. Gayunpaman, upang mapanatili itong makatas at masarap sa loob ng maraming buwan ay hindi isang madaling gawain, dahil kung walang mga espesyal na kondisyon ay magsisimula itong mabulok. Para sa imbakan, ang prutas ay angkop nang walang panlabas na pinsala, na may isang makapal na alisan ng balat at isang bigat na mga 4-5 kg.
Itago ang pakwan sa limbo
Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng pakwan ay nakabitin sa pantry ng apartment o basement ng isang pribadong bahay.
Kailangan mong gawin ang sumusunod:
- I-wrap ang pakwan gamit ang isang tela na gawa sa natural na materyal.
- Ilagay sa bag ng string.
- Mag-hang sa isang kawit upang ang prutas ay hindi makipag-ugnay sa iba pang mga bagay, kabilang ang pader.
Ilagay ang pakwan sa dayami
Ang straw ay tumatagal ng kahalumigmigan nang maayos at mabilis na dries, kaya sa ilalim nito ang isang pakwan ay hindi mabubulok nang mahabang panahon.
Tamang mag-imbak ng mga pakwan tulad nito:
- Maghanda ng isang kahoy na kahon at takpan ang ilalim nito ng isang makapal na layer ng dayami.
- Ihiga ang pakwan gamit ang tangkay.
- Takpan ng dayami upang ito ay ganap na sakop.
Kung mayroong maraming mga pakwan, kung gayon sa pagitan ng mga ito kailangan mo ring maglagay ng isang layer ng dayami, dahil hindi sila dapat hawakan ang bawat isa.
Nag-iimbak kami ng mga pakwan sa buhangin o butil hanggang sa taglamig
Para sa pamamaraang ito ng imbakan, ang isang cool, dry room ay angkop lamang, kung saan kailangan mong gawin ang sumusunod:
- Maglagay ng isang kahoy na kahon at punan ito ng half-tuyo na buhangin, na dapat munang ma-calcined sa isang oven o oven upang patayin ang mga nakakapinsalang microorganism.
- Ihiga ang pakwan gamit ang tangkay.
- Punan ito nang lubusan ng buhangin, at kung mayroong maraming mga prutas, kung gayon dapat ding magkaroon ng isang layer ng buhangin sa pagitan nila, tulad ng sa kaso ng dayami.
Sa butil, ang mga pakwan ay nakaimbak nang mas mahusay at mas mahaba, ngunit hindi ito mura, kaya kadalasan itong pinalitan ng buhangin.
Mag-imbak ng pakwan sa malamig na tubig
Gayundin, ang isang pakwan ay magpapanatili ng pagiging bago nito sa loob ng mahabang panahon kung mailagay sa malamig na tubig. Para sa mga ito, ang isang bariles na nakatayo sa kalye sa malamig na panahon ay angkop, pati na rin ang isang butas ng yelo, ngunit kung ito ay nasa hardin, kung hindi man ang prutas ay maaaring nakawin. Ang prutas sa panahon ng pag-iimbak ay dapat na sakop ng malamig na tubig sa tuktok, at sa bariles ang tubig ay dapat mabago tuwing linggo upang hindi tumama.
Bago isawsaw sa tubig, kailangan mong suriin ang pakwan para sa pinsala, dahil kahit na may isang maliit na basag ay mabilis itong magsisimulang mabulok.
Mag-imbak ng pakwan sa ash ash
Ang Ash ay sumisipsip ng kahalumigmigan, at pinipigilan din ang paglaki ng fungus at bakterya, kaya mainam ito sa pag-iimbak ng iba't ibang mga prutas. Kung ang isang kalan o tsiminea ay regular na pinainit sa isang pribadong bahay, kung gayon ang abo ay sapat upang ilagay ang pakwan sa ito para sa imbakan.
Ang proseso ay mukhang isang bagay tulad ng buhangin kaso:
- Patuyuin at igiit ang abo.
- Ibuhos ito sa isang makapal na layer sa ilalim ng isang kahoy na kahon.
- Ihiga ang pakwan at takpan ito ng abo.
- Takpan ang drawer ng isang takip at mag-imbak sa isang cellar o basement.
Nag-iimbak kami ng mga pakwan sa luwad
Hindi pinapayagan ng Clay ang tubig at hangin na dumaan, samakatuwid matagal na itong kilala bilang isang paraan para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas.
Kung nais mong mag-imbak ng pakwan sa luwad, kailangan mong gawin ang sumusunod:
- Magdagdag ng tubig sa isang pinatuyong piraso ng luad at masahin ito, pagkamit ng isang pasty mass.
- Pahiran ang pakwan na may isang layer ng luad, iwanan upang matuyo, at pagkatapos ay mag-apply ng ilang higit pang mga layer. Bilang isang resulta, ang kapal ng layer ng luad ay dapat na hindi bababa sa 5 mm.
- Maghintay para sa halo na ganap na matuyo, at pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa isang istante o sa isang kahon.
Pagtabi ng pakwan sa waks o paraffin
Tulad ng kaso ng luad, mula sa paraffin o waks, kailangan mong ihanda ang halo at takpan ito ng isang pakwan.
Ang mga aksyon ay ang mga sumusunod:
- Matunaw ang paraffin o waks.
- Takpan ang prutas na may ilang mga layer ng pinaghalong hanggang sa ang kapal ng "shell" umabot sa 1 cm.
- Matapos ang masa ay tumigas, ang pakwan ay kailangang ilipat sa isang cool na lugar.
Batay sa bilang ng mga epektibong paraan upang mag-imbak ng pakwan, malinaw na magagawa niyang masiyahan ang kanyang pamilya hindi lamang sa isang mainit na tag-init, kundi pati na rin sa isang gabi ng taglamig sa Bisperas ng Bagong Taon. Ang pangunahing bagay ay hindi maging tamad at ilagay ang prutas nang maayos sa imbakan upang sa halip na makatas na pulp ay hindi ka mabulok.
