11 mga recipe para sa masarap na jam ng taglamig

Imposibleng isipin ang taglamig nang walang isang mainit na panglamig, plaid at, siyempre, jam. Maaari itong ihanda mula sa iba't ibang mga sangkap, parehong tradisyonal at hindi ganoon. Ang mga hindi pangkaraniwang mga produkto mula sa kung saan maaari kang magluto ng jam kasama, halimbawa, mga walnut. Pag-usapan natin ang labing onse ng pinaka masarap na mga recipe.

Raspberry jam

Ang jam ng prambuwesas ay kailangang-kailangan sa taglamig. Ginagamit ito bilang isang antipyretic at antiviral agent. Naglalaman ito ng mga bitamina: A, B2, C, PP, pati na rin ang salicylic acid. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 1 kilo ng mga berry;
• 1 kg ng asukal.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga raspberry sa ilalim ng gripo muna.
2. Ilagay ang berry sa isang mangkok at iwisik ang asukal.
3. Gumalaw at mag-iwan ng isang oras.
4. Ilagay ang kawali sa isang mabagal na apoy, pakuluan ito.
5. Alisin ang bula at patayin ang init, mag-iwan upang palamig nang maraming oras.
6. Paghiwalayin ang syrup mula sa jam na may scoop.
7. Magluto ng isa pang 20 minuto sa sobrang init, pagpapakilos nang regular at alisin ang pagkawasak.
8. Ibuhos ang jam sa isterilisadong garapon at takpan ang mga lids.
9. Hiwalay, pakuluan ang syrup, ipadala ito sa apoy ng 10 minuto, regular na pagpapakilos.
10. Ibuhos ito sa mga garapon at i-screw ang mga lids.

Pitted cherry jam

Mayaman ito sa bitamina C, K, B bitamina, karotina at biotin. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 900 g hinog na berry;
• 1 kg ng asukal.

Paano magluto:

1. Banlawan at pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang mga buto.
2. Ilipat ang mga berry sa palayok sa pagluluto, at magdagdag ng asukal.
3. Lutuin sa mababang init, pagpapakilos ng isang spatula hanggang sa kumukulo.
4. Hayaan ang jam na cool, pagkatapos ay ilagay ito sa apoy muli, hayaan itong pakuluan at lutuin ng limang minuto.
5. Matapos ang paglamig ng jam, ilagay ito sa apoy sa pangatlong beses at pakuluan din ng limang minuto, alisin ang bula.
6. I-off, ibuhos sa mga bangko.

Lemon jam

Naglalaman ito ng isang record na konsentrasyon ng bitamina C, E, B bitamina, sink, fluorine, tanso at mangganeso. Ito ay kailangang-kailangan sa taglamig, kapag ang katawan ay humina.

Mahahalagang sangkap:

• mga limon - 1 kg;
• luya - 50 g;
• asukal - 1.5 kg;
• asukal sa banilya - 10 g;
• kanela upang tikman.

Pagluluto:

1. Peel ang mga limon, alisin ang mga buto at gupitin sa maliit na cubes.
2. Banlawan, alisan ng balat, putulin ang ugat ng luya.
3. Pagsamahin ito sa isang kasirola na may lemon, idagdag ang lahat ng asukal at kanela, mag-iwan ng isang oras.
4. Matapos ang tinukoy na oras, ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ito. Pakuluan ng limang minuto, alisin mula sa init at hayaang cool.
5. Sa ganitong paraan, lutuin at palamig ang jam nang dalawang beses nang sa gayon ay lumala ang jam.
6. Ibuhos ang jam sa mga garapon.

Walang seed Cherry Jam

Ang Cherry ay isang kamalig ng mga bitamina A, C, B, E at PP. Isang mabilis na tip: bago lutuin ang jam, alisin ang mga pinagputulan at ibabad ang mga berry sa loob ng 20 minuto sa tubig, makakatulong ito sa pag-alis ng mga berry ng mga bulate, kung mayroon man. Kung walang tool sa pag-pitting, maaari kang gumamit ng isang pin.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga cherry;
• 0.6 kg ng asukal (posible kung ang iba't ibang mga berry ay matamis).

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng gripo, alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng isang baso ng asukal.
3. Ilagay ang palayok sa isang mabagal na apoy.
4. Matapos matunaw ang asukal, pakuluan ang mga cherry ng halos limang minuto.
5. Alisan ng tubig ang juice.
6. Ibalik ang mga berry sa kawali at takpan ang natitirang asukal, pukawin.
7. Lutuin sa mababang init hanggang sa makapal ang jam.
8. Ibuhos ang jam sa mga garapon at takpan ang mga lids.
9. Lumiko ang mga ito at hayaan ang cool.

Apricot jam

Mayaman ito sa bitamina A, B, C, E, P, PP, sodium, iron, yodo at ilang iba pang mga elemento ng bakas.

Ito ay kinakailangan:

• 1 kg ng mga aprikot;
• 1 kg ng asukal.

Paano magluto:

1. Una gupitin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang mga buto.
2. Sa ilalim ng isang malaking kawali, ilagay ang layer ng aprikot upang ang loob ay pataas. Budburan ng kaunting asukal. Ulitin ang ilang mga layer hanggang sa maubos ang prutas.
3. Mag-iwan ng isang oras upang bigyan ang juice ng aprikot.
4. Lutuin ang mga aprikot na may asukal sa mababang init, pagkatapos kumukulo, alisin mula sa kalan at hayaan ang cool sa temperatura ng silid.
5. Matapos ang paglamig ng jam, hayaan itong pakuluan at ulitin ang siklo ng apat pang beses.
6. Matapos ang huling ulitin - patayin ang jam at ipadala ito sa mga bangko.

Orange jam

Naglalaman ito ng isang mataas na konsentrasyon ng bitamina C, beta-karotina, iron, yodo, fluorine, bitamina A, B, C, E, P, PP. Maaari itong magamit bilang isang antipirina.

Ito ay kinakailangan:

• 0.5 kg ng dalandan;
• 50 ML ng lemon juice;
• 150 ML ng tubig;
• 0.5 kg ng asukal.

Recipe

1. Gupitin ang prutas sa dalawang bahagi, pisilin ang juice. Peel ang mga crust mula sa loob na may isang kutsara ng puting pulp upang lamang ang orange na crust ang mananatili.
2. Gupitin ang crust sa manipis na mga straw.
3. Ibuhos ang orange juice sa kawali. Magdagdag ng tubig, lemon juice at tinadtad na orange na balat.
4. Gumalaw ng lahat ng mga sangkap at hayaang kumulo sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo, alisin ang init sa isang minimum at lutuin na ang takip ay sarado ng kalahating oras.
5. Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng asukal at lutuin ito ng isang oras at kalahati, hindi nakakalimutan na pukawin.
6. Kapag natitira ang 10-15 minuto, alisin ang takip.
7. Hayaan ang cool at magbulwak.

Strawberry na may buong mga berry

Sa strawberry jam mayroong mga bitamina A, B, C, E, P, PP, tannins, iron, manganese, fiber, potassium.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 3 kg ng mga berry;
• 2 kg ng asukal;
• 1 sachet ng pectin;
• 75 ML ng lemon juice.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Ilagay ang mga berry sa isang malaking kasirola, iwisik ang asukal at ihalo. Mag-iwan para sa 4-5 na oras.
3. Paghaluin ang lemon juice at pectin at idagdag sa mga strawberry.
4. Dalhin sa isang pigsa at kumulo ng halos kalahating oras.
5. Ibuhos ang jam sa mga garapon, isara at balutin hanggang cool.

Cinnamon Apple Jam

Ang jam ng Apple ay naglalaman ng mga bitamina A, B, C, E, K, H, P, PP, calcium, magnesium, manganese, fluorine, at iron.

Mahahalagang sangkap:

• 1 kg ng peeled at core apple;
• 700 g ng asukal;
• kalahating baso ng tubig;
• isang kutsarita ng kanela.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga mansanas, alisan ng balat, alisin ang mga cores at patay na lugar, kung mayroon man.
2. Gupitin sa hiwa, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 2-3 oras. Kung walang sapat na juice, magdagdag ng kalahating baso ng tubig.
3. Ilagay ang mga mansanas sa isang mabagal na apoy, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos at pantay na namamahagi ng mga hiwa sa syrup.
4. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang init.
5. Iwanan sa cool para sa 2 oras.
6. Ilagay muli ang kawali sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos nito - lutuin ng 5 minuto.
7. Ulitin muli ang buong ikot.
8. Matapos ang paglamig ng jam, ilagay ito sa isang maliit na apoy sa huling pagkakataon, magdagdag ng kanela at ihalo.
9. Pagkatapos kumukulo ibuhos sa mga garapon.

Quince na may walnut

Ang jam na ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina. Naglalaman ito ng mga bitamina ng mga grupo B, A, D, K. Bilang karagdagan, mayaman ito sa calcium, magnesium, sodium, potassium, posporus, asupre, at silikon.

Upang makagawa ng isang hindi pangkaraniwang jam kakailanganin mo:

• 1 kg ng halaman ng kwins;
• 1 tasa ng nuts
• 1 kg ng asukal.

Paano magluto:

1. Banlawan, malinis at quince sa malamig na tubig.
2. Ibuhos ang alisan ng balat na may isang basong tubig at lutuin nang halos kalahating oras.
3. Gupitin ang quince sa mga hiwa, alisan ng tubig ang alisan ng balat at itapon ito.
4. Magdagdag ng asukal sa tubig na ito, ilagay sa isang mabagal na apoy, magdagdag ng mga hiwa ng quince. Sampung minuto pagkatapos kumukulo - patayin at umalis sa loob ng 12 oras. Ulitin ang siklo ng tatlong beses.
5. Matapos ang pangatlong beses - muling hayaang kumulo ang jam at idagdag ang mga peeled na mga walnuts dito, pinutol ang mga halves sa 4 na bahagi.
6. Magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga lata.

Plum ng tsokolate

Sa plum jam mayroong isang buong spectrum ng mga bitamina: A, B, C, E, P, PP, sodium, iron, yodo.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 1 kg ng mga berry;
• 750 g ng asukal;
• isang bar ng madilim na tsokolate;
• isang bag ng asukal sa banilya.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga plum, gupitin sa dalawang bahagi, alisin ang mga buto.
2. Tiklupin sa isang kawali, ibuhos ang asukal (kasama ang banilya), mag-iwan ng 8 oras.
3. Ilagay ang mga berry sa isang mabagal na apoy at lutuin nang halos apatnapung minuto.
4. Masira ang tsokolate at idagdag sa jam.
5. Lutuin at pukawin hanggang matunaw ang tsokolate.
6. Ibuhos sa mga garapon.

Orange Peel Jam

Tulad ng orange, naglalaman ito ng bitamina C, beta-karotina, iron, yodo, fluorine, bitamina A, B, C, E, P, PP. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng gayong jam at kung ano ang kailangan mo para dito. Mga sangkap

• 1 tasa ng orange juice;
• 2 dalandan;
• isang kapat ng isang limon;
• 1 baso ng tubig;
• 2 tasa ng asukal.

Pagluluto:

1. Peel ang orange, gupitin ang alisan ng balat sa mga cube.
2. Ibuhos ang crust na may tubig at pakuluan ng 5 minuto.
3. Hiwain ang isang baso ng juice.
4. Alisan ng tubig ang mga crust.
5. Punan muli ang mga crust ng tubig at pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig - iiwan nito ang kapaitan.
6. Sa isa pang kawali, magdagdag ng isang baso ng tubig at orange juice, 2 tasa ng asukal. Hayaan ang mga sangkap na pakuluan at lutuin ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
7. Kapag kumukulo ang syrup, idagdag ang mga balat at isang quarter ng lemon dito.
8. Humilom ng halos kalahating oras.
9. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa mga garapon na mainit at takpan ng mga lids.

Inaasahan namin na masiyahan ka sa mga recipe. Sabihin sa amin sa mga puna kung aling jam ang iyong paborito.