Ang birch sap ay isang napaka-kapaki-pakinabang na likas na inumin, na kung saan ay pinagkalooban ng isang mass ng mga katangian ng pagpapagaling at labis na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ito ang tinatawag na elixir ng kagandahan, kalusugan, kalakasan at lakas. Iyan ay dahil naglalaman ito ng maraming nutrients, organic acids at mga elemento ng bakas. Sa ngayon ay matututuhan natin ang lahat tungkol sa birch sap, pag-usapan ang mga benepisyo nito, kung paano, kung saan at kung kailan upang mangolekta, at kung paano iimbak ang inumin.
Lahat ng tungkol sa mga benepisyo ng birch sap
Ang komposisyon ng birch sap ay fructose, glucose, sucrose, organic acids, enzymes at substances na may mataas na antimicrobial activity (phytoncides), pati na potassium, iron, mangganeso, kaltsyum, sodium, magnesium, copper, na kung saan ang katawan, na pinahina ng spring avitaminosis.
Ang Birch ay kadalasang ginagamit sa disenyo ng landscape, nakabitin ito malapit sa linden, maple, mountain ash, chestnut horse. At sa ilalim ng birch, maaari kang magtanim ng mga strawberry, bulbous, ferns, anemone.
Ang birch sap ay pinagkalooban ng malaking halaga Mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Perpektong nagpapalakas sa immune system.
- Normalizes ang puso.
- Ito ay may anti-inflammatory effect sa katawan.
- Nagpapabuti ng metabolismo at lubhang kapaki-pakinabang para sa utak.
- Ang mga tono, ay nagpapalakas at nagpapataw sa katawan ng enerhiya.
- Isang basong langis ng inumin kada araw ang magpapagaan sa iyo ng pagkakatulog, pagkapagod at depresyon.
- Ang inumin ay tinatawag na isa sa mga pinakamahusay na pandiyeta at tonic remedyo.
- Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit sa ihi at kidney - ito stimulates ng bato function, ay may diuretiko epekto, nagpapalaganap ng excretion ng uric acid at nagdaragdag diuresis.
- Kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa baga, brongkitis, tuberculosis, namamagang lalamunan, ubo.
- Mapawi mula sa pananakit ng ulo at migraines.
- Kapaki-pakinabang sa mga sakit na nakukuha sa sekswal.
- Inirerekomenda na kunin ang inumin na may mga sakit ng atay, gallbladder, duodenum at may mababang kaasiman.
- Tumutulong sa mataas na presyon ng dugo at anemya.
- May therapeutic effect ito sa sakit sa buto, radiculitis at rayuma.
- Magagawa upang linisin ang dugo at alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.
- Pagkuha ng birch sap, maaari mong dagdagan ang paglaban ng katawan sa allergic, infectious at colds.
- Sa kaso ng malalang rhinitis inirerekomenda na kumuha ng isang baso ng sariwang birch sap tuwing umaga.
- Pinagkalooban ng anthelmintic, anti-tumor at diuretic action.
- Ito ay kapaki-pakinabang upang punasan ang balat na may acne, eksema, soryasis, furunculosis, neurodermatitis, mga sakit sa fungal, mahina na pagpapagaling na sugat,
Mahalaga! Upang mapanatili ang birch sap sa isang mahabang panahon, maaari itong maging frozen sa yelo tins at ginamit bilang kosmetiko yelo.
Ang birch sap ay napaka-malawak na ginagamit at cosmetology:
- Perpektong naglilinis at nagre-refresh ng balat, at para sa ito ay sapat lamang upang hugasan ang mga ito sa umaga.
- Ginagamit upang moisturize at linisin dry balat.
- Ginagamit para sa paghuhugas ng ulo - upang palakasin ang buhok, ang kanilang mabilis na pag-unlad, pagbibigay ng lambot at lumiwanag sa buhok; ginagamit upang labanan ang balakubak.
- Maaari mo pa ring gawin ang mga anti-cellulite wraps.
Alam mo ba? Noong 1956, isinulat ng makatang Sobyet na si Stepan Shchipachev ang nobelang "Birch Sap".
Paano matutukoy ang oras ng pagkolekta
Ang pag-aani ay nagsisimula sa tagsibol sa panahon ng unang mga lasaw, at nagtatapos pagkatapos ng break na putik. Ang simula ng koleksyon ay idinidikta ng mga kondisyon ng panahon. Ngunit madalas na ang juice ay nagsimulang dumaloy sa isang lugar sa kalagitnaan ng Marso, kapag ang snow natutunaw at ang mga buds ay nagsimulang magbukso, at patuloy na tumakbo hanggang sa kalagitnaan ng katapusan ng Abril.
Suriin kung ang oras ay dumating upang mangolekta at anihin, maaari mong gamitin ang isang manipis awl. Ito ay kinakailangan upang pumunta sa kagubatan at gumawa ng isang mabutas na ito awl sa isang birch. Kung ang juice ay nawala na, pagkatapos ng isang drop ay agad na lumitaw sa site pagbutas. Ito ay nangangahulugan na maaari mong simulan ang pagkolekta at pag-aani.
Mahalaga! Ang matinding dagta ng daloy sa puno ay nangyayari sa araw.
Posible bang mangolekta ng birch sap sa mga lunsod o bayan
Pagsagot sa tanong kung posible upang mangolekta ng juice sa lungsod, agad naming mag-ingat: hindi, kahit na hindi iniisip tungkol dito. Kinakailangan upang mangolekta ang layo mula sa mga malalaking lungsod, mula sa mga kalsada, mula sa malalaking pabrika at maruming lugar, dahil ang kahoy ay maaaring sumipsip ng lahat ng mga mapanganib na sangkap at gas ng gas sa sasakyan mula sa kapaligiran. Ang juice na kinokolekta mula sa mga puno na ito, ay hindi lamang magdudulot ng walang pakinabang, ngunit maaari ring makapinsala sa kalusugan.
Ang pinakamahusay na mga lugar upang mangolekta
Upang makakuha ng talagang kapaki-pakinabang na juice, ang lugar ng pagtitipon ay dapat na napili nang maingat. Pinakamainam na kolektahin ito sa mga kagiliw-giliw na kagubatan na malayo sa mga lunsod, mga lugar ng industriya at mga haywey.
Mga tampok ng koleksyon, kung paano maayos na mangolekta ng malusog na inumin
Bago ka tumagal ng birch sap, kailangan mong malaman ang ilang mga simple, ngunit napaka Mga mahalagang tuntunin at tuntunin ng koleksyon:
- Hindi mo maaaring gamitin ang mga batang puno para sa pagtitipon, mga puno lamang na puno na may lapad ng 20 cm. Kung nakolekta mo ang katas mula sa mga batang puno, maaari mong sirain ang mga ito, dahil sa panahon ng paglaki ng puno, kailangan niya ito.
- Gumamit ng drill na may drill na 5-10 mm upang mag-ipon. Ang butas na ito ay lumalaki sa puno ng kahoy halos walang bakas.
- Hindi na kailangang gumawa ng isang butas na masyadong malalim sa puno ng punungkahoy ng puno, dahil ang juice ay higit sa lahat napupunta sa ibabaw layer sa pagitan ng bark at kahoy. Ito ay sapat na 2-3 cm malalim.
- Ang pinakamainam na oras upang mangolekta ay ang agwat ng oras sa pagitan ng 10:00 at 18:00, at pagkatapos ay ang daloy ng daloy pinaka-intensively.
- Huwag subukan na maubos ang lahat ng mga duga mula sa isang puno, kaya maaari mong sirain ito. Mas mabuti na laktawan ang lima hanggang sampung puno at patuyuin ang bawat litro kada araw.
- Sa pagtatapos ng koleksyon, siguraduhin na tulungan ang puno na pagalingin ang mga sugat nito. Takpan ang butas ng waks, halamanan ng hardin, takpan ito ng lumot, o magmaneho ng kahoy na plug upang maiwasan ang bakterya sa pagpasok ng puno ng kahoy.
Tulad ng sa katunayan, paano kumuha ng birch sap:
- Pumili ng isang Birch na may isang mahusay na binuo korona na may diameter ng higit sa 20-30 cm.
- Maingat na gumawa ng isang butas sa puno ng kahoy sa layo na 20 cm mula sa lupa.
- Maglakip ng tray ng barko ng birch o ilang iba pang kalahating bilog na kabit kung saan dumadaloy ang juice sa butas na ginawa sa ilalim nito.
- Sa ilalim ng uka, ilagay ang garapon, bote o bag, kung saan tatakbo ang juice.
Ang bilang ng mga butas na ginawa sa bariles ay depende sa diameter nito. Sa diameter ng puno na 20-25 cm, isa lamang butas ang maaaring gawin, at pagkatapos ay para sa bawat sampung sentimetro, isa pang butas. Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi upang lampasan ito sa mga butas, dahil ang higit pang isang puno ay nasugatan, mas mahirap ito ay upang pagalingin ang mga sugat nito.
Mahalaga! Malinaw na ipinagbabawal ang paggamit ng isang palakol para sa pagkolekta ng juice, dahil ito ay lubhang mapanganib sa puno. Sa dakong huli, hindi na ito maaaring magbigay ng juice, o mamatay sa lahat.
Mga paraan ng imbakan, pag-aaral namin ang mga recipe
Pinakamainam na gumamit ng sariwang juice, habang kumukulo ang ilan sa mga ari-arian nito ay nawala. Ngunit kung magkano ang maaaring maimbak? Kung pinag-uusapan natin kung gaano katagal ito ay maitatago sa ref - hindi hihigit sa dalawang araw, at para sa pangmatagalang imbakan kinakailangan na gumawa ng ilang manipulahin dito.
Ang mga pamamaraan sa pag-iimbak (mga recipe) ay iba't-ibang kilala. Maaari kang gumawa ng kvass, alak, syrup, balsam, iba't ibang inumin mula dito, o mapanatili.
Canning. Para sa isang litro ng birch sap, kailangan mong kumuha ng 125 g ng asukal, magdagdag ng 5 g ng sitriko acid, ibuhos sa garapon, pasteurize at roll up ang lids. 
Birch syrup. Palamigin ang juice sa isang dilaw-puting kulay, hanggang sa ito ay nagiging malagkit, at ang pagkakapare-pareho ay makahahalina ng honey. Ang konsentrasyon ng asukal sa syrup ay 60-70%.
Gayundin napaka kapaki-pakinabang at masarap na juices mula sa mga aprikot, mga milokoton, mansanas, spinach, dogwood, karot, Chinese lemongrass, milkweed, Kalanchoe.
Birch wine. Para sa 10 litro ng birch sap, kailangan mong kumuha ng 1 kg ng asukal, dalawang balat ng dalawang lemon, dalawang bote ng white wine wine, lebadura. Pakuluan juice na may asukal sa paglipas ng mataas na init hanggang sa tungkol sa walong liters ng likido mananatiling; pagkatapos ay alisin ito mula sa init, idagdag ang alisan ng balat at puting alak, ihalo ang lahat ng mabuti at payagan ang pinaghalong upang palamig. Magdagdag ng 0.5 kutsara ng pampaalsa at incubate para sa apat na araw. Pagkatapos ng apat na araw, ibuhos ang lahat sa mga bote, i-seal ang mga bote at ilagay sa isang madilim, malamig na lugar para sa isang buwan.
Kvass:
- Para sa 10 liters ng sirya kailangan 50 g ng lebadura. Dapat itong pinakuluan upang maglaho ang ilang tubig, palamig ito, magdagdag ng lebadura at pahintulutan itong maglakad ng ilang araw, pagkatapos ay ibuhos ang kvass sa mga bote, isara at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang linggo.
- Para sa 10 litro kakailanganin mo ang juice ng apat na lemons, 50 g ng lebadura, 30 g ng honey o asukal, mga pasas. Ang lahat ng halo, bote na ito at umalis sa isang malamig na madilim na lugar.
- Ibuhos ang birch sap sa isang oak barrel, maglagay ng canvas sack gamit ang nasusunog na tinapay na tinapay na rye sa isang lubid, at dalawang araw mamaya ay ilagay ang oak bark, berry, o dahon ng cherry o dill stalk sa isang bariles. Sa loob ng dalawang linggo, handa na ang serbesa.
Alam mo ba? Bawat taon sa katapusan ng Abril sa Leningrad Region sa Russia ang Birch Sap Festival ay gaganapin.
Ang birch sap ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na lunas para sa beriberi at mild colds, ito ay isang kailangang-kailangan aid sa pagpapagaling ng katawan at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Kung gusto mo ang inumin na ito, siguraduhing matandaan kung paano ito mangolekta at panatilihin ito.
