Cherry plum (tkemali, vishnesliva) - bunga ng parehong punong pangalan mula sa genus Plum. Palakihin ito sa mga bansa ng Asya, Europa, sa Caucasus. Ang bunga ng cherry plum ay bilugan, haba, pipi, dilaw, pula, lila, itim. Sila ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa mga tao, salamat sa kung saan kaakit-akit ay ginagamit para sa paggawa ng katutubong remedyo, sa cosmetology. Ang mga ito ay may mataas na kalidad ng panlasa, na kung saan ang mga ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto: sariwa, tuyo, frozen at naproseso. Tulad ng karamihan sa mga produkto, ang regular na paggamit ng cherry plum ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala.
Alam mo ba? Ang inang-bayan ng cherry plum (lat Prunus divaricata) ay itinuturing na Transcaucasia at Western Asia. Doon siya ay nilinang ng higit sa 2 libong taon na ang nakalilipas.
Cherry-plum: calories, bitamina at mineral
Ang cherry plum ay mayaman sa mga bitamina at mineral, binubuo ito ng:
- asukal (10%),
- sitriko at malic acid (1.5-4%),
- pektin (0.3-1.5%),
- bitamina C (22%),
- provitamin A (11%),
- kaltsyum (3%),
- bakal (11%),
- magnesiyo (5%),
- posporus (3%).
Alam mo ba? Ang kulay ng cherry plum ay depende sa komposisyon nito. Kaya, ang mga dilaw na prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng asukal at sitriko acid. Ang madilim na lilang at itim na cherry plum ay may mataas na nilalaman ng pektin.
Ang nutritional value ng cherry plum sa rate ng 100 g ganito ang hitsura nito:
- taba - 0.1 g;
- protina - 0.2 g;
- carbohydrates - 7.9 g
Ano ang kapaki-pakinabang na kaakit-akit
Dahil sa mayaman na nilalaman ng mga bitamina at mineral, ang mga cherry plum ay pinapayuhan na gamitin para sa paggamot at pag-iwas. avitaminosis, sipon, ubo. Mahalagang isama ito sa pang-araw-araw na diyeta ng mga bata, mga matatanda, mga babaeng umaasa sa isang bata, mga ina ng pag-aalaga, upang punan ang nawawalang bitamina reserve.
Maaaring pasiglahin ng cherry plum ang mga bituka, kaya inirerekomenda ito para sa paninigas ng dumi. Ang nilalaman ng pektin at hibla ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang mga mapanganib na radionuclide na sangkap mula sa katawan ng tao. Ang isang mataas na antas ng potasa sa komposisyon ng cherry plum ay nagpapahiwatig na dapat itong gamitin ng mga taong may mga problema sa puso. Ang regular na pagkain ay maaaring palakasin ang kalamnan ng puso, maiwasan ang arrhythmia. Dahil sa mababang nilalaman ng mga sugars, ito ay marapat na kumain ng Vishnesliva na may metabolic disorder, mga taong dumaranas ng labis na katabaan, diabetes.
Ito ay kilala rin tungkol sa nakapapawi at nakakarelaks na mga katangian ng prutas. May positibong epekto ang mga ito sa estado ng central nervous system. Ma-normalize ang presyon ng dugo.
Gayundin, dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina C at A, ang mga plum ay may kapaki-pakinabang na mga katangian ng antioxidant. Ang mga bitamina ay kasangkot sa pagbagal sa proseso ng pag-iipon.
Mahalaga! Sa opisyal na gamot, ang plum ay hindi ginagamit.Ang masarap na seresa-plum juice ay ganap na pinipigilan ang pagkauhaw, ay kapaki-pakinabang dahil sa mga katangian ng antitussive at diaphoretic, nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang mga compost at decoction ng Cherry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gana at pantunaw.
Bilang karagdagan sa pulp ng prutas, ang mga cherry plum at mga bulaklak ng hukay ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga paraan ay inihanda mula sa mga bulaklak, na ginagamit sa mga sakit ng mga bato at atay, mga sekswal na karamdaman sa mga tao. Ang langis na nakuha mula sa binhi, ay bahagi ng mga produkto ng pabango, medikal na sabon. Ang shell ay ginagamit sa paggawa ng activate carbon.
Kaya, Ang cherry plum ay mayroong mga katangian:
- immunomodulatory;
- gamot na pampalakas;
- maliwanag;
- uminom ng panunaw;
- antitussive;
- gamot na pampalakas;
- antioxidant.
Paano gamitin ang cherry plum sa katutubong gamot
Narito ang ilang mga popular na recipe na may paggamit ng cherry plum para sa iba't ibang mga problema sa kalusugan.
Para sa pag-iwas sa beriberi, flu at ARVI. 100 g ng tuyo prutas ibuhos 200 g ng cooled pinakuluang tubig at inumin, ang prutas ay kinakain.
May mga problema sa prosteyt at pagtayo. 100 g ng bulaklak ibuhos 300 g ng cooled pinakuluang tubig, mag-iwan para sa 24 na oras. Strain ang pagbubuhos.
Sa panahon ng trabaho sa mga maruming produkto. Minsan sa isang linggo, kumain ng 100 g ng sariwang o 50 g ng pinatuyong prutas.
Ubo Ito ay kinakailangan upang uminom ng tsaa sa pagdaragdag ng cherry plum. O, tatlong beses sa isang araw bago kumain, uminom ng 60-70 ML ng cherry plum.
Inihanda ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang kutsara ng pinatuyong cherry plum na may isang baso ng tubig na kumukulo at insisting sa isang termos para sa limang oras.
Pagkaguluhan. Bago kumain, tatlong beses sa isang araw ay kumuha ng cherry plum. Para sa paghahanda nito ay kailangan 4 tbsp. kutsara ng tuyo na prutas, ibinuhos ang mga ito ng 0.5 litro ng tubig na kumukulo, pinakuluang para sa 5 minuto. Ipilit ang 4-8 na oras.
Ang paggamit ng cherry plum sa cosmetology
Orycha ay isang mahusay na tool na maaaring pabagalin ang pag-iipon ng balat, alisin ang pangangati, tulong sa lahat ng mga uri ng rashes, kaya ito ay natagpuan application sa cosmetology. Mula sa ito maghanda ng mga infusions para sa paghuhugas, paglilinis ng buhok, mga maskara, idinagdag sa cream.
Ang mga tao na may langis na balat ay pinapayuhan na maghugas ng seresaang plum. Inihanda ito mula sa 50 g ng prutas (durog), na ibinuhos ng 100 g ng mainit na pinakuluang tubig at pinahihintulutan na humawa sa buong gabi. Sa umaga, ang pagbubuhos ay sinala at natupok bilang nilalayon.
Para sa mga rashes, maaari mong punasan ang lugar ng problema sa plum ng plum.
Mula sa durog na bato maghanda ng isang nakapagpapasiglang mask ng mukha. Ang mga ito ay halo sa pulp at inilalapat sa mukha, leeg at dcolleté sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay hugasan ng mainit na tubig.
Upang palakasin ang mga follicle ng buhok at bigyan sila ng shine at silkiness ginagamit nila ang cherry plum na inihanda mula sa 100 g ng prutas (durog) na infused sa 0.5 l ng mainit na tubig para sa 12 oras. Nililinis nila ang buhok, pre-filter.
Ang paggamit ng cherry plum sa pagluluto: kung paano maghanda para sa taglamig
Ang mga cherry plum ay makatas, may matamis na maasim na lasa, malawak na ginagamit ito sa pagluluto, kung saan ginagamit ang mga ito ng sariwa at naproseso.
Sa kanila ay maghahanda ng jam, jam, jam, jelly, marshmallow, marmalade. Ginagamit para sa paghahanda ng mga inumin: juice, compotes, jelly, wine. Ang Cherry plum ay ang pangunahing sangkap sa sarsa ng Tkemali, sikat sa mga bansa ng Caucasian. Sa parehong lugar mula sa kaakit-akit na ito ay may masarap na pita na pinahahalagahan dahil sa masustansiya at pandiyeta. At maghanda din ng mga soup, halimbawa, Azerbaijani bozbash, para sa paghahanda kung saan kinuha ang pinatuyong cherry plum, o kharcho. Ang plum ay ginagamit sa mga salad, sa pagpuno para sa pagluluto ng hurno.
Ang citric acid ay nakuha mula sa mga prutas. Mula sa seresa plum juice gumawa ng isang kakanyahan para sa paggawa ng limonada.
Pinakamainam na kumain ng cherry plum fresh. Panatilihin ito sa ref at kumain ng limang araw. Kung mayroong maraming mga prutas, at walang posibilidad na kumain ang lahat ng ito, maaari mong i-freeze ang cherry plum o tuyo ito. Kapag nagyeyelo, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pinatuyong prutas ay isang mahusay na paraan upang madagdagan ang immune forces ng katawan sa taglamig.
Narito ang ilang mga recipe na maaaring gawin mula sa seresa sirwelas, kaya na ito ay naroroon sa iyong mesa sa buong taglamig.
Cherry jam. Maghanda ng syrup: matunaw ang tatlong kutsarang asukal sa 200 ML ng tubig, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang 1 kg ng prutas. Magluto ng tatlong minuto. Extract ng prutas. Ibuhos ang asukal sa syrup, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng prutas. Magluto ng limang minuto. Pagkatapos ay ipaalam ito sa maraming oras. Magluto ng jam ng dalawang beses para sa limang minuto. 
Bitamina suplemento ng cherry plum para sa taglamig. Inihanda mula sa dilaw na prutas. Kinukuha namin ang mga pits mula sa mga prutas at gumawa ng mashed patatas (gamit ang isang salaan, colander, blender). Magdagdag ng honey sa panlasa. Maghalo nang mabuti at magbuka sa maliliit na lalagyan. Ilagay sa freezer. Magtabi ng hindi hihigit sa dalawang buwan. Gamitin bilang isang kahalili sa jam, jam.
Cherry plum sa syrup. Ang isang kalahating litro garapon ay kailangan 1/3 tasa ng asukal; prutas at tubig, gaano karami ang papasok. Ilagay ang cherry plum sa mga garapon, idagdag ang asukal at tubig na kumukulo. Cover na may lids, umalis sa estado na ito para sa 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan ng 3 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang syrup sa mga bangko at palagyan ito. Balutin namin at maghintay hanggang cool ang mga nilalaman ng lata. Ang mga aprikot ay maaaring idagdag sa recipe na ito.
Tkemali sauce. Mula sa 3 kg ng prutas upang gawing mashed patatas. Upang gawin ito, dapat munang batuhin ang mga ito, pinakuluang saglit sa isang maliit na halaga ng tubig, at pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, isang colander o gumamit ng blender. Kuskusin ang masa sa loob ng 30 minuto sa mababang init. Magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang asin at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng hops-suneli, kalahati ng isang sibuyas na tinadtad na bawang, 100-150 g ng mga gulay na may mga buto na walang habas na cilantro. Pakuluan ng sarsa para sa 5 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang mga bangko. 
Alam mo ba? Ang sauce "Tkemali", pati na rin ang cherry plum prutas ay tumutulong sa katawan na mas mahusay na sumipsip ng matatabang pagkain at karne.
Contraindications at posibleng pinsala
Sa kabila ng mga benepisyo ng cherry plum, na isinasaalang-alang sa paglalarawan nito, maaari rin itong magdulot ng pinsala. Kaya, kung kumain ka ng masyadong maraming, maaari itong pukawin ang pagkalason, na kung saan ay ipakilala ang sarili sa anyo ng pagduduwal, sakit sa tiyan, pagtatae at heartburn.
Gayundin, ang sobrang pagkonsumo nito ay humahantong sa isang pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo, paglala ng mga gastrointestinal na sakit tulad ng gastritis, ulcers, at pagtaas ng kaasiman. Samakatuwid, ang cherry plum ay maaaring nakakapinsala sa mga taong may kasaysayan ng naturang diagnosis. Kailangan nilang gamitin ang prutas na ito nang may pag-iingat.
Mahalaga! Kinakailangan upang matiyak na ang mga buto ng plum ng cherry ay hindi nahuhulog, dahil naglalaman ito ng mapanganib para sa tao na prussic acid.
Imposibleng magbigay ng kaakit-akit sa mga batang wala pang 10 buwan. Sa ibang pagkakataon, mas mabuti na pakainin ang mga ito ng purong prutas, dahil ang pula ay maaaring magpukaw ng mga reaksiyong alerdyi. Kinakailangan na ipakilala ang mga pagkaing cherry platter sa menu na nagsisimula sa kalahati ng kutsarita, unti-unting pagtaas ng halaga. Bago ang bata umabot sa edad na 12, ang kaakit-akit, lalo na ng tuyo, ay dapat ipasok sa menu sa mga maliliit na dami.
Ang paggamit ng cherry plum sa mga makatwirang halaga bilang isang kabuuan ay may positibong epekto sa katawan ng tao at maaaring makatulong sa isang bilang ng mga sakit. At nag-aambag din sa katotohanang makatiis siya ng mga impeksyon sa paghinga at masamang kondisyon sa kapaligiran.
