Ano ang iceberg lettuce, ngayon, marahil, alam ng lahat. Ito ay isang uri ng litsugas na mukhang (kahit na hiwa) ay malakas na kahawig ng mga puting repolyo ng repolyo. Ang mga dahon ay makatas at malutong (para sa isang mahabang panahon ang salad ay tinatawag na "malutong"). Ginagamit pangunahin para sa mga pangunahing kaalaman sa paghahanda ng mga salad, pati na rin ang bitamina suplemento sa iba pang meryenda at pangunahing pagkain.
Ang yari sa niyebe litsugas: calories, nutritional value, bitamina at mineral
Mababang bato ng yelo kuskus calorie - isang kabuuang 14 kcal, halaga ng enerhiya - protina / taba / carbohydrates - 0.9 / 0.14 / 1.77. Mahigit sa 95% ng salad ang binubuo ng tubig (mas maraming tubig sa mga dahon, lalo na ang mga ito), ang natitirang mga dahon ay mono- at disaccharides, pandiyeta hibla, abo at mga mataba na mataba acids.
Tulad ng anumang iba pang salad, Ang yelo ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na mayaman sa mga bitamina. Bilang karagdagan sa ascorbic acid, ang mga dahon ay kinabibilangan ng halos buong "B-bitamina grupo" (maliban sa B12), bitamina E, bitamina A at hinalinhan nito, beta-karotina. Bilang karagdagan, ang phylloquinone (bitamina K) ay nasa salad, na nagpapabilis sa gawain ng halos lahat ng mga organo at sistema.
Ang komposisyon ng micro at macronutrients sa iceberg salad ay kapansin-pansin din. Mayroong maraming potasa, tanso, posporus, kaltsyum, sosa, magnesiyo na kinakailangan para sa katawan ng tao, at bakal, sink, mangganeso at siliniyum ay naroroon din, kahit na sa mas maliit na dami.
Ang salad ay mayaman din sa hibla, at ang juice nito ay naglalaman ng lactucin alkaloid, na may maraming mga nakapagpapagaling na katangian. 
Ano ang kapaki-pakinabang na lobo ng yelo para sa katawan?
Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga lobo ay isang halata, sapagkat ang bawat isa sa mga elemento at bitamina nito ay gumaganap ng isang mahalagang tungkulin sa katawan ng tao, at ang kanilang balanseng komposisyon ay nagpaparami ng ganitong epekto nang maraming beses.
Ang hibla ng pandiyeta na nasa iceberg, ayusin ang mga metabolic process sa katawan, gawing normal ang digestive system at bituka, tulungan ang pagsipsip ng mga mineral at bitamina, alisin ang masamang kolesterol mula sa katawan.
Ang paggamit ng mga berdeng dahon ay nagpapabuti ng pangitain at dugo, at, ayon sa ilan, pinipigilan ang pag-unlad ng mga malignant na selula.
Ang positibong epekto na ang produktong ito sa central nervous system ay nabanggit. Ang paggamit ng salad sineseryoso ay nakakatulong upang makayanan ang mga malalakas na lakas ng nerbiyos, mga kondisyon ng stress, emosyonal na kawalang-tatag, depression, hindi pagkakatulog at iba pang mga nervous disorder.
Ito positibong nakakaapekto sa litsugas at ng cardiovascular system, ay isang mahusay na pag-iwas sa stroke at atake sa puso, pinatataas ang antas ng hemoglobin sa dugo.
Ang mga benepisyo ng kaltsyum sa malaking bato ng yelo para sa aming mga ngipin at mga buto ay mahusay na kilala.
Hiwalay, dapat itong sabihin na ang iceberg lettuce ay hypoallergenic at low-calorie. Maaari itong maubos sa halos anumang edad at sa anumang kondisyon (kabilang ang diabetes at pagbubuntis). Sa pamamagitan ng paraan, ang iceberg lettuce ay inirerekomenda na regular na kumain sa isang ina ng ina, dahil hindi lamang ito ang nagpapayaman ng gatas na may mga kinakailangang nutrients at bitamina para sa sanggol, kundi pati na rin ang tumutulong sa pag-unlad nito.
Mahalaga! Ang bitamina B9 na naroroon sa komposisyon ng salad ay higit pa sa maraming iba pang mga bitamina, kinakailangang dalhin ito sa panahon ng pagbubuntis, dahil ito ay direktang kasangkot sa pagbuo ng isip at mental na kakayahan ng bata, pati na rin ang kanyang balangkas.
Kung nagdagdag ka ng up, Mga benepisyo ng yelo sa lumpu para sa katawan - ito ay:- Pagpapanatili ng tayahin: ang mababang calorie na nilalaman ng salad at ang rich vitamin and mineral composition nito ay isang mahusay na sahog para sa malusog at pandiyeta na nutrisyon.
- Pagpapabuti ng gawain ng mga vessel ng puso at dugo: pinapalago ng litsugas ang posibilidad ng atherosclerosis at sakit sa puso.
- Pinalakas ang kaligtasan sa sakit: mga antioxidant na nakapaloob sa salad, humadlang sa mga libreng radikal, na, sa turn, ang pangunahing sanhi ng pinsala sa mga selula ng katawan
- Pag-iwas sa anemia: ang pangunahing sanhi ng sakit na ito ay kakulangan ng bakal, na maaaring mapunan sa pamamagitan ng regular na paggamit ng lobo ng yelo.
- Pagpapatatag ng gastrointestinal tract: ang salad ay kumikilos sa mga organo ng digestive sa pangkalahatan - ito ay ipinahiwatig kapwa para sa tibi at pagtatae. Tumutulong upang mapupuksa ang heartburn.
- Pinasisigla ang gawa ng utak at may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system: ang isang malaking bilang ng mga nervous disorder ay direktang may kaugnayan sa kakulangan ng magnesiyo, at ang pangangailangan para sa sangkap na ito ay nagdaragdag ng mas malaki ang emosyonal na diin ng isang taong nakakaranas. At ang bitamina B9, na isang bahagi ng lobo ng yelo, kung minsan ay tinatawag na "hormone of female happiness."
Kung paano pumili ng malaking bato ng yelo litsugas kapag bumibili
Tulad ng anumang heading litsugas, ang "tama" na yelo ay dapat na simetriko, "natumba" at hindi nahulog sa magkahiwalay na dahon. Ang perpektong timbang para sa isang salad ay isang maliit na mas mababa sa 0.5 kg. Ang mga dahon ay dapat magmukhang sariwa at makatas, ang kulay ay dapat na maputing berde. Malungkot, tuyo, nasira, at mas masasamang dahon - ang dahilan upang ibalik ang ulo sa istante ng tindahan. Bilang karagdagan, dapat mong bigyang-pansin ang kulay ng tangkay sa hiwa: kung ito ay madilim, ang salad ay lipas na.
Mahalaga! Ang densidad ng ulo ng isang malaking bato ng yelo ay nagpapahiwatig ng pagkahinog nito, ngunit ang panukalang-batas ay mahalaga dito: kung ang salad ay kaya "sahig na kahoy" na hindi ito maaaring makilala mula sa taglamig na repolyo, nangangahulugan ito na ang pag-aani ay inalis na huli na, ang salad na ito ay nawala na ang lasa nito.
Ang yumukyok na lettuce, tulad ng iba pang mga salad, ay kadalasang ibinebenta ng hiwa at vacuum-packed. Siyempre, ang pagpipiliang ito ay lubos na maginhawa para sa mga nakakaranas ng isang tuluy-tuloy na kakulangan ng libreng oras, at ang naturang produkto ay naka-imbak nang kaunti pa. Gayunpaman, ang pagkuha ng "pagputol", hindi mo matiyak ang orihinal na kalidad ng produkto, lalo na ang mga sariwang dahon ay hindi pinutol mula sa isang kalahating rotted head, at upang isaalang-alang ang bawat piraso sa pamamagitan ng packaging ay ganap na hindi makatotohanang. Ang panganib ng pagbili ng isang lipas na produkto ay kaya lubhang nadagdagan, kaya ang opsyon na ito ay posible lamang kung alam mo ang tatak na rin at ganap na pinagkakatiwalaan ito.
Mga panuntunan sa imbakan
Ang istante ng buhay ng isang malaking bato ng yelo ay bahagyang mas mahaba kaysa sa mga leafy salad, at direktang nakadepende sa temperatura.
Alam mo ba? Sa kasalukuyan nitong pangalan, ang salad na ito ay obligado lamang na mapanatili ang mga katangian nito sa mababang temperatura - bago ito mapapanatili sa yelo, na kung bakit ang yelo ay lumitaw (ang yelo ay yelo) at kaunti mamaya - yelo. Ang isa pang pangalan para sa salad ay ice mountain.
Ginagarantiya ng mga tagapangasiwa sa sarili pangangalaga ng mga katangian ng salad sa loob ng limang araw kung naka-imbak sa isang temperatura ng dalawa hanggang limang grado, at dalawang araw sa isang temperatura ng 5 hanggang 8.
Sa katunayan, maraming mga housewives ang namamahala upang mapanatili ang mga dahon ng sariwang salad na ito sa loob ng isang buwan, kung ito ay mahusay na pinatuyong at maluwag na nakaimpake sa plastic wrap o bag. Minsan maaari mong matugunan ang rekomendasyon upang ibalot ang salad na may mamasa tela at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bag, ngunit ang paraang ito ay hindi tama sa panimula, sapagkat ang anumang mga gulay ay pinakamahusay na napanatili lamang kung ito ay ganap na tuyo.
Maaari kang mag-imbak ng salad sa isang lalagyan ng salamin, pre-cut sa 2-4 piraso, ngunit sa ganitong paraan ang produkto ay mananatiling sariwa para sa eksaktong isang linggo.
Salad - hindi ang produkto na inirerekomenda upang mag-freeze para sa taglamig. Siyempre, kung nakakuha ka ng isang napakalaking pag-crop ng litsugas sa bansa at hindi maaaring kainin ito sa loob ng ilang araw, maaari mong subukan ang pagyeyelo, habang ang salad ay mananatiling mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit ganap na mawawala ang visual appeal nito at malulutong na lasa. Samakatuwid, kailangan mong kumain ng sariwang salad sariwa, mabuti, sa mga tindahan na maaari itong bilhin sa buong taon.
Yari sa niyebe litsugas sa pagluluto: sa kung ano ang pinagsama
Ang yelo ay halos walang lasa, na kung saan ay hindi pinipigilan ang malawak na dahon ng salad na ito sa pagluluto. Kadalasan ang mga ito ay ang "berdeng bahagi" ng mga salad ng gulay, karne o isda, ngunit mayroon ding mga karagdagang mga kakaibang pagpipilian.
Halimbawa, maaari kang maglagay ng lutong meryenda sa buong sheet ng lutongoy ng yelo, gamit ang dahon bilang isang ulam (salamat sa mas mabibigat na istraktura kumpara sa iba pang mga salads, ang iceberg ay sumasagot sa ganoong papel). Bilang isang "packaging" na materyal, ang dahon ng lettuce ay ginagamit din upang gumawa ng mga orihinal na roll, mga pancake sa pagkain (isang mahusay na paraan para sa mga taong nanonood ng figure), at kahit na mga roll ng repolyo, kung saan ang isang iceberg ay pumapalit sa mga dahon ng repolyo.
Sa mga pangunahing pagkain, ang isang malaking bato ng yelo ay karaniwang nagpapalabas ng papel na dekorasyon kapag naglilingkod at kasabay nito ay isang liwanag na hawakan.
Ang mga pakinabang ng paggamit ng malaking bato ng yelo sa salads:
- ang isang malaking yelo ay gumagawa ng isang bahagi na mas malaki sa paningin, na pinupuno ang pinggan hindi sa mga caloriya, ngunit may mga bitamina;
- Ang yelo mas matangkad kaysa sa karaniwan na dahon litsugas, kaya maaari itong palitan ang repolyo, habang pinapanatili ang isang neutral na lasa at hindi clogging ang pangunahing sangkap;
- Ang yelo ay angkop para sa mga appetizer na may mayonesa o mga dressing na kulay-gatas, habang ang karamihan sa iba pang mga salad ay masyadong ilaw para sa tulad ng sarsa.
Alam mo ba? Ang batayan ng sikat na Caesar salad sa orihinal na recipe ay ang mga dahon ng Roman salad (romano). Gayunpaman, kamakailan lamang, ang mga mas marami pang lutuin ay nagsisimulang palitan ang tila walang-katapusang sangkap na ito na may dahon ng dahon ng yelo. Ang motibo ng desisyon na ito, sinasabi nila, ay hindi isang pagnanais na i-save, ngunit ang katotohanang ang dahon ng yelo ay umalis, binabihisan ng sarsa, nagpapanatili ng malulutong na lasa, habang ang Roman salad ay lumalaban at "lumulutang", bilang resulta, nawawalan ng lasa ang lasa at visual appeal nito na hindi kanais-nais payagan ang walang restaurateur.
Dahil sa neutral na lasa nito Ang malaking bato ng yelo sa mga tuntunin ng kumbinasyon sa iba pang mga produkto ay ganap na unibersal. Parehong angkop sa mga gulay, pinakuluang itlog at keso (lalo na parmesan at cheddar), mushroom, anumang uri ng karne at manok (kabilang ang pinausukan), pati na rin ang isda (raw, inasnan, pinausukan, pinakuluang, naka-kahong) at pagkaing-dagat.
Para sa kabaong sa malaking bato ng yelo, maaari kang magdagdag ng pinakuluang bigas, malutong na crackers o mushroom, para sa pagka-orihinal - mga prutas (peras, mansanas, de-latang o sariwang pinya, mga bunga ng sitrus). Ang mga nuts ng Pine ay magbibigay ng mga salads sa mga salad, ang mga cherry tomato ay magpapaliwanag. Sa maikli, para sa pantasiya walang mga paghihigpit, at halos imposible na magkamali.
Tulad ng para sa refueling, kung gayon, tulad ng nabanggit na, isang yelo ay madaling "makapagpatiis" sa mayonesa, ngunit kung pinapahalagahan natin ang ating kalusugan at baywang, mas mainam na gumamit ng mas magaan na bagay - yogurt o langis ng oliba (na maaari mong matalo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng limon juice, toyo, French mustard, alak, balsamic, durog na bawang, maanghang damo at iba pang mga goodies).
Mahalaga! Upang maiwasan ang oksihenasyon at upang gawing mas tunay ang ulam, inirerekomenda ng mga tagapagluto na dalus-dalos ang dahon ng litsugas sa maliliit na piraso, sa halip na pagputol ng kutsilyo.
Aplikasyon sa medisina at kosmetolohiya
Sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng salad sa itaas ay nasabi nang sapat. Hindi nakakagulat na ang produkto ay natagpuan ang application sa gamot, hindi lamang katutubong, kundi pati na rin tradisyonal.
Malugod na inirerekomenda ng mga doktor na gumamit ng salad para sa mga emosyonal na karamdaman, mga problema sa mga bituka at mga daluyan ng dugo, mga pagtaas ng presyon ng dugo, mga gastritis at mga ulser, pati na rin sa panahon ng pagbubuntis (bukod pa sa pinagmumulan ng mga bitamina, ang iceberg salad ay nagtanggal ng labis na likido mula sa katawan, at samakatuwid ay nakakatulong upang labanan ang pamamaga, na kung saan ay madalas na kasama ang pagbubuntis at maaaring malubhang makapinsala sa kalusugan ng umaasam na ina, nagpapalitaw ng pag-unlad ng puso, bato, atbp.).
Gayundin, ang salad ay ipinahiwatig para sa anemia, mga problema na may labis na timbang.
Ang paggamit ng malaking bato ng yelo litsugas sa cosmetology ay dahil sa kanyang kemikal komposisyon. Halimbawa, ang magnesiyo sa produkto ay nag-aambag sa paggawa ng collagen, at samakatuwid ay nagpapabuti ng kulay at pangkalahatang kalagayan ng balat, pinipigilan ang mga napaaga na wrinkles, at may positibong epekto sa kalidad ng mga kuko at buhok.
Ang mga mask ng yelo at mga application ng mga dahon ng litsugas ay nagbibigay-alaga sa aming balat na may kapaki-pakinabang na elemento, nagpapagaling at pinapalakas ito. Upang palakasin ang buhok at mabawasan ang kanilang taba ng nilalaman, inirerekumenda na banlawan ang mga ito ng juice na kinatas mula sa salad na ito. 
Contraindications
Mayroong halos walang contraindications sa pagkain ng malaking bato ng yelo litsugas. Sa teoritikal, posible na tanggapin ang posibilidad ng indibidwal na hindi pagpaparaan ng katawan sa anumang bahagi na bahagi ng salad (halimbawa, isang allergy sa ascorbic acid), ngunit sa pangkalahatan ay napakabihirang ito na maaari mong huwag pansinin ang gayong posibilidad.
Ang isa pang (kondisyonal) contraindication ay sobrang sigasig para sa ideya ng pagkawala ng timbang at pagkain ng sariwang dahon para sa almusal, tanghalian at hapunan. Ang aming katawan ay nangangailangan ng mahusay na nutrisyon, at walang produkto, gaano man kapaki-pakinabang ang mga pag-aari nito, ay maaaring masiyahan ang lahat ng aming mga pangangailangan.
Kumain ng salad na may kumbinasyon sa iba pang mga malusog na produkto, at ang iyong katawan ay puno ng lakas, lakas at kagandahan!
