Ang meadow honey mushroom ay kabilang sa pamilya ng Negniyuchnikovs. Tinatawag din silang mga negatibong halaman - ito ay isang literal na pagsasalin ng Latin na pangalan na Marasmius oreades. Ang isa pang pangalan ay kabute ng clove dahil sa kaaya-aya na maanghang na amoy ng sariwang sapal, na nakapagpapaalala ng mga clove.
Pinababayaan sila dahil hindi sila nabubulok, ngunit tuyo sa puno ng ubas, at pagkatapos ng basa, ang isang ganap na tuyo na agaric ng honey ay nagsisimulang maghasik ng mga spores. Iba pang mga kasingkahulugan: marasmius, halaman ng halaman, tagapagsalita.
Paglalarawan, mga tampok ng kabute
Ang lapad ng cap ay hanggang sa 7 cm.May isang spherical na hugis na may tubercle sa gitna. Habang tumatanda ito, ito ay nagiging flat at kahit cupped, ngunit ang tubercle ay nananatili. Ang kulay ng sumbrero ay light brown na may isang mapula-pula o dilaw na tinge, ang mga gilid ay hindi pantay, na may mga scars, lumiwanag ang mga ito sa basa na panahon, at ang balat ay nagiging malagkit. Ang ganitong mga kabute ay tinatawag na hygrophanic.
Ang binti ay manipis hanggang sa 10 cm ang taas, ng isang tono na may isang sumbrero o bahagyang mas magaan. Napakahirap, kaya hindi ito kinakain. Ang isang singsing na katangian ng mga agarics ng pulot ay wala, dahil ang lahat ng iba ay mga kinatawan ng pamilyang Strofariyev, at ang mga halaman ay ang mga Negniuchnikov.
Ang mga tala ay bihirang at malawak. Nagbabago sila ng kulay depende sa lagay ng panahon: lumilitaw ang mga ocher shade sa mamasa-masa sa loob nito, at sa arid - shade ng puti o cream. Sa mga batang kabute, ang mga plato ay mahigpit na nakakabit sa tangkay, at sa mga matatanda ay lumilipas ito mula dito.
Ang laman ay bahagyang madilaw-dilaw, hindi nagbabago ng kulay pagkatapos ng pagputol. Ang amoy ay matamis at maanghang, almond at clove tone ay nakikilala sa loob nito. Ang Grassland ay may isang hindi pangkaraniwang pag-aari na mamula sa dilim.
Saan at kung paano lumago ang mga kabute ng halaman?
Maaari silang matagpuan sa Europa, Asya, parehong Amerika, Australia, North Africa sa mga parang, sa hardin, sa mga pastulan, sa mga hardin ng gulay, sa mga gilid ng kagubatan at mga clearings, kasama ng mga damo at kasama ng mga kalsada. Lumalaki ang mga ito sa mga hilera, arko o malalaking "mga bruha ng bruha", mula Mayo hanggang Oktubre.
Hindi tulad ng tag-araw, taglagas at taglamig na taglamig, ang mga halaman ng damo ay hindi nagaganap; ito ay mga kabute ng bukid na lumalaki; kailangan nila ang mga labi ng damo ng nakaraang taon.
Nagbabala ang residente ng Tag-init: isang mapanganib na doble
Mahirap malito ang isang parang sa isang bagay, na nakikita nang hindi bababa sa isang beses. Sa ilang mga kaso, ang gayong mga pagkakamali ay hindi nangangako ng anupaman hindi maganda, sa iba maaari kang makapunta sa ospital.
Karamihan sa mga madalas, ang mga parang na parang ay nalilito sa isang koleksyon na nagmamahal sa kagubatan na kabilang sa parehong pamilya ng mga Negniuchnikovs. Mukha silang isang colibia ay tinatawag ding open-air spring o kagubatan. Ang pagkakamali ay hindi mapanganib: ang kabute na ito ay kondisyon na nakakain at angkop para sa pagkain pagkatapos kumukulo. Ang halaga nito ay maliit: ang sumbrero ay maliit, ngunit walang lasa o amoy.
Ang isa pang doble ng halaman ay ang colibia ng langis. Ang kanyang sumbrero ay isang maliit na mas malaki, ngunit din sa panlasa at amoy - sila ay halos wala. At gayon pa man ay natupok ito nang mas madalas kaysa sa mapagmahal sa kagubatan.
Madali na makilala ang isang halaman mula sa collibia. Tulad ng nakikita mula sa larawan, ang mga huling tubercles sa gitna ng takip ay ganap na wala o mahina ipinahayag. Ang mga plato sa collibi ay madalas, sa mga luma na may mga red-rusty spot, at sa mga honey agarics na bihira at kahit na sa kulay, anuman ang edad.
Madaling makilala ang mga ito sa pamamagitan ng amoy: kung hindi ito umiiral o nagbibigay ng amag, kung gayon ito ay isang kolibia, at kung sa tingin mo ay maanghang mga tala, kung gayon ito ay isang halaman.
Ang isa pang "kambal" - puting tagapagsalita (o mapaputi kung hindi man) ay maaaring magdulot ng malaking problema kapag ginamit sa halip na parang. Ang mga sintomas ng pagkalason ay lumilitaw pagkatapos ng 30-40 minuto sa anyo ng pagkalito, pagkahilo at malubhang sakit sa tiyan. 
Meadow kabute
Tanging ang ganap na walang karanasan na mga tagakuha ng kabute ay maaaring magkakamali, dahil ang mga nag-uusap, na madalas na lumalaki malapit sa tunay na mga kabute ng pulot, ay may isang puting sumbrero. Bilang karagdagan, ang gilid ng sumbrero ay flat at tucked papasok.
Kabilang sa mga tagapagsalita ay nakakain at kondisyon na nakakain, ngunit mayroon ding mga nakamamatay na nakakalason. Mayroong isang kabuuang 250 species, na maaari lamang makilala sa pamamagitan ng isang may karanasan na tagakuha ng kabute. Bilang karagdagan, kahit na ang pinaka nakakain sa mga ito ay maaaring humantong sa matinding pagkalason kung ubusin nang sabay-sabay sa alkohol. Naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na kumikilos tulad ng thiuram. Kasama ang mga inuming nakalalasing, kahinaan, pagpapawis, palpitations, pamumula ng mukha ay nangyayari, sa mga malubhang kaso, ay maaaring humantong sa malabo at maging ang kamatayan.
Nangyayari na ang mga parang ay nalilito sa mga fibril, kahit na malaki ang pagkakaiba nila, lalo na sa kulay ng mga plato: sila ay kulay-abo at pagkatapos ay maging kayumanggi. Mayroong tungkol sa 100 species ng fiberglass. Ang lahat ng mga ito ay nakakalason, nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos, mabilis na ipinapakita ang pagkalason sa sarili.
Paano makilala ang maling mula sa nakakain?
Ang mga simpleng patakaran ay tutulong sa iyo na matukoy kung ito ay isang nakakain na kabute o hindi totoo. Mali:
- mas mataas na paa;
- ang amoy ay hindi kabute, amoy nila tulad ng lupa, amag o kimika;
- ang mga sumbrero ay may nakalalasong kulay;
- mga plate na kulay abo, kayumanggi o berde.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang mga kabute ng honey ng Meadow, hindi katulad ng mga kabute ng taglagas, ay naglalaman ng maraming mga bitamina B1 at C. 100 gramo na ganap na sumasakop sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa kanila. Maraming mga bitamina B2 at PP, mayroong folic acid, posporus, magnesiyo, potasa, iron at mangganeso. Ang calorie na nilalaman ng 100g ay napakababa - lamang 22 kcal, protina - 2.1 g, taba - 1.1 g, at karbohidrat - 0.6 g.
Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, inirerekomenda na isama ang mga kabute sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang, dahil mabilis silang mababad.
Ang Grassland ay naglalaman ng marasmic acid at scorodonin - malakas na antibiotics na epektibong pinigilan ang Staphylococcus aureus. Sa tradisyunal na gamot, matagal nang napansin ang pag-aari na ito. Ang mga Meadows ay ginamit para sa brongkitis, pulmonya at tuberkulosis.
Naglalaman ang mga ito ng isang sangkap na pumipigil sa pagpaparami ng mga selula ng kanser.
Ang mga Meadows ay kapaki-pakinabang para sa mga karamdaman sa teroydeo. Sa gamot na Tsino, ginagamit ang mga ito para sa mga seizure, thrombophlebitis, arthritis at radiculitis.
Pangunahing pagproseso
Matapos ang pagkolekta ng mga kabute, pag-uwi sa bahay, dapat kaagad na magsimula sa kanilang paunang pagproseso. Ang mga kabute ay pinag-uusapan, na itinapon ang mga nasamsam, bulate at kinakain ng mga insekto.
Pagkatapos ay lubusan silang hugasan, ngunit kung hindi lamang sila dapat na tuyo. Sa kasong ito, limitado sila sa dry paglilinis, pag-aalis ng dumi gamit ang isang kutsilyo at pinuputol ang mga bulok na lugar. Maginhawang gumamit ng isang sipilyo.
Bilang paghahanda sa pag-aatsara, ang mga kabute ay dapat ibuhos ng maligamgam na tubig at naiwan sa loob ng 20 minuto, Pagkatapos, ang mga nasira na lugar ay pinutol gamit ang isang kutsilyo.
Mga pamamaraan sa pagluluto at mga recipe
Maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan mula sa mga kabute ng halaman. Matapos ang paunang paggamot, dapat silang mabilis na pinakuluan. Para sa 2 litro ng tubig kailangan mong magdagdag ng 1 tbsp. l asin. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang sibuyas, asin at pampalasa, at lutuin para sa isa pang 40 minuto, pagkatapos ay ihiga sa isang colander. Ngayon ang mga kabute ay angkop para sa karagdagang pagluluto. Maaari silang maging pinirito, lutong caviar, inasnan, adobo o frozen para sa taglamig.
Kung ang mga kabute ay nag-freeze, pagkatapos ng 20 minuto, ang tubig ay dapat na pinatuyo, idagdag ang tubig na kumukulo at lutuin ng isa pang 40 minuto.
Upang maghanda para sa pag-aatsara, kailangan mong pakuluan sa parehong paraan tulad ng para sa pagyeyelo, ang pagkakaiba ay ang mga pampalasa ay idinagdag sa sariwang tubig na kumukulo, at dapat itong luto nang kaunti pa - 60-80 minuto. Ang frozen at tuyo na mga kabute ay pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 25 minuto.
Ito ay pinaniniwalaan na hindi na kailangang magluto ng mga kabute ng honey sa loob ng isang oras, ngunit hindi gaanong sapat ang oras. Pagkatapos ang lasa at amoy ay magiging mas puspos. Maaari mong iprito ang mga ito bago kumukulo.
Sabaw
Ang sopas ng Meadow ay mas masarap kaysa sa iba pang mga kabute, kabilang ang porcini, at simple ang resipe nito. Pakuluan, tulad ng dati, pagkatapos ay idagdag ang patatas, karot, sibuyas, pampalasa sa sabaw at lutuin hanggang malambot. Pagwiwisik ng sopas na may mga sariwang damo.
Pagtutuyo
Ang mga kabute ay natuyo sa isang hindi masyadong mainit na oven o control cabinet sa parehong paraan tulad ng anumang iba pa. Ang mga dry honey mushroom ay napaka babasagin at gumuho sa pulbos. Kung sa panahon ng pagpapatayo masahin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri, pagkatapos ay sila ay madapa at hindi madurog.
Ang mga kabute ng honey na may honey ay bukod sa malusog at malasa, bagaman naatasan sila sa ika-4 na pangkat ayon sa kanilang mga katangian ng nutrisyon.
