Upang ang mga pipino ay mananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong malaman hindi lamang ang teknolohiya ng kanilang imbakan, kundi piliin din ang tamang mga prutas.
Pagpili ng mga prutas para sa imbakan
Ang mga pipino lamang na nakakatugon sa mga sumusunod na mga parameter ay angkop para sa imbakan:
- Mga uri na may mahusay na kalidad ng pagpapanatili (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Competitor, Parade).
- Maliit na sukat (humigit-kumulang na 10 cm ang haba, 3 cm ang kapal).
- Makapal na berdeng alisan ng balat na may "pimples" nang walang nakikitang pinsala.
- Ang siksik na pulp na may maliit na buto (lupa).
- Ang pagkakaroon ng tangkay.
Limang mga tip sa kung paano at kung mag-iimbak ng mga pipino sa ref
Mas madaling panatilihin ang mga pipino sa ref, ngunit hindi mo ito iiwan doon sa mahabang panahon. 5 mga tanyag na pamamaraan.
| Pamamaraan | Paglalarawan (paglalagay sa ref, kompartimento para sa mga gulay) | Oras ng kaligtasan |
| Bowl ng malamig na tubig | Ang mga buntot ng mga pipino ay bumaba sa isang malalim na mangkok na may tubig sa temperatura na hindi lalampas sa + 8 ° C sa pamamagitan ng 3 cm. Ang tubig ay binabago araw-araw. | 4 na linggo |
| Tas ng cellophane | Ang mga pipino ay nakasalansan sa isang bag. Ang isang basahan na basahan ay inilalagay sa itaas, moistening ito araw-araw. | 3 linggo |
| Tuwalya ng papel | Ang prutas ay nakabalot ng isang napkin at nakabalot sa isang bag nang hindi tinali. | 2 linggo |
| Puting puti | Ang mga pipino ay ibinaba sa protina at tuyo (nilikha ang isang proteksyon antiviral at antifungal film). | 3 linggo |
| Nagyeyelo | Ang mga prutas ay pinutol sa mga cubes, kumalat sa isang tray, na sakop ng isang pelikula o papel na pagkain. Kapag ang mga workpieces ay nagyelo, ibuhos sa mga plastic bag. | 6 na buwan |
Mga paraan ng lolo
Nagawang mapanatili ng aming mga ninuno ang pagiging bago ng mga pipino bago pa lumikha ng mga ref. Ang pagiging epektibo ng mga pamamaraan na ito ay nasubok sa maraming taon. Gamit ang mga ito, maaari kang magkaroon ng mga sariwang mga pipino mula sa iyong hardin sa talahanayan sa buong taglamig.
Narito ang ilan sa mga pagpipilian:
| Daan | Paglalarawan |
| Kahon ng buhangin | Ang mga prutas ay ipinamamahagi sa mga kahoy na kahon na may buhangin, na inilalagay sa basement. Tinukay nila ito nang maayos sa lupa, kung gayon ang mga gulay ay mananatiling sariwa kahit na sa bagong taon. |
| Repolyo | Kahit na ang pagtatanim, ang mga pipino ay inilalagay sa pagitan ng mga hilera ng repolyo. Kapag lumitaw ang ovary, inilalagay sa pagitan ng mga dahon ng repolyo na malapit sa ulo ng repolyo. Kaya, ang pipino ay bubuo sa loob ng repolyo at maiimbak ng parehong oras. |
| Kumbaga | Ang mga prutas ay inilalagay sa isang sintetiko na lambat, na kung saan ay ibinaba sa ilalim ng balon, ngunit sa gayon ang mga tangkay lamang ang humahawak sa tubig. |
| Maaari | Ang mga pipino ay hugasan ng malumanay sa cool na tubig at tuyo sa isang waks na waks. Ang mga prutas ay maluwag na inilagay sa isang malaking garapon, na nag-iiwan hanggang sa isang dulo ng isang kapat ng lalagyan. Ang isang nasusunog na kandila ay ipinasok sa gitna (mabuti na gumamit ng pandekorasyon na mga kandila sa metal). Matapos ang 10 minuto, igulong nila ang garapon na may isang dry dry na talampakan na sinusubukan na hindi mapapatay ang kandila. Susunugin ng huli ang lahat ng oxygen, kaya lumilikha ng isang vacuum sa garapon. Kung inilalagay mo ang gayong lalagyan sa isang madilim na lugar, mananatili ang mga gulay hanggang sa tagsibol. |
| Barrel | Sa ilalim ng oak na bariles ilagay ang mga dahon ng malunggay, sa kanila ang mga pipino ay inilatag nang patayo sa bawat isa. Ang tuktok ay natatakpan din ng mga dahon ng malunggay. Ang pagsasara ng takip ay ilagay sa isang lawa na hindi nag-freeze. |
| Suka | Sa isang lalagyan na hindi na-oxidized mula sa acetic acid, ang 9% suka (mga 3 cm) ay ibinuhos sa ilalim. Naglalagay sila ng isang panindigan, ang mga pipino ay inilalagay sa ito, ang huli ay hindi dapat hawakan ang acid. Ang mga saradong lalagyan ay inilalagay sa anumang cool na silid. |
| Clay pot | Ang lalagyan ng luad ay puno ng mga pipino, na binubuhos ng malinis na buhangin. Ang pagsasara ng takip ay inilibing sa lupa. |
