Sa ngayon, ang aming karaniwang customer ay nakakaalam sa mga bagong katawa-tawa salita "iceberg litsugas" o "ihalo salad", sa ibang mga bansa na walang ito berdeng sahog, sila lamang ay hindi kumakatawan sa kanilang kusina. Alam na ang dahon ng litsugas ay hindi maaaring maging batayan ng pang-araw-araw o maligaya na pagkain, ngunit makatutulong din upang mapagbuti ang kalusugan. Sa artikulong ito matututunan mo ng maraming tungkol sa litsugas, mga benepisyo nito at mga pinsala.
Lettuce salad: calorie at chemical composition
Ang mga tagabantay ng timbang ay walang pasubali na huwag mag-alala tungkol sa kung gaano karaming mga calories sa isang salad ng dahon. Ito ang perpektong produkto ng pagkain: calorie green leaf salad - 15 kcal, red - 16 kcal, head - 13 kcal. Ang 100 g ng litsugas ay naglalaman ng 1.36 g ng protina, 0.15 g ng taba, 2.87 g ng carbohydrates, 1.3 g ng pandiyeta hibla, 94.98 g ng tubig, 0.62 g ng abo.
Ang litsugas ay naglalaman ng mga mahahalagang at di-kailangan na amino acids, mataba acids (Omega-3 at Omega-6, puspos, monounsaturated, polyunsaturated), pati na rin:
- Bitamina: A (RE), beta-carotene, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Mga elemento ng pagsubaybay: bakal, mangganeso, tanso, siliniyum, sink.
- Macronutrients: potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, posporus.
Alam mo ba? Sa sinaunang Ehipto, ang lettuce ay nilinang para sa produksyon ng pagkain at langis. Ang halaman ay aktibong ginagamit sa mga ritwal sa relihiyon, at ang imahe nito ay madalas na matatagpuan sa mga libingan at mga kuwadro sa dingding.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng litsugas para sa katawan
Ang litsugas ay isang nakapagpapagaling na produkto para sa diyeta ng mga bata, mga matatanda, mga taong may mahinang katawan pagkatapos ng mabibigat na karga, malubhang sakit, operasyon, at labis na katabaan. Ang mga bitamina na nilalaman sa dahon litsugas ay mahalaga para sa katawan sa panahon ng tagsibol ng beriberi.
Ang salad ay may expectorant na epekto, pinatataas ang proteksiyon function, samakatuwid, upang labanan ang ubo at pangkalahatang pagpapalakas ng katawan na ito ay kapaki-pakinabang upang kumain ito sa panahon ng sakit. Ang regular na pagkonsumo ng litsugas ay maaaring mapabuti ang gana at may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Ang mga gulay ng salad ay nagdudulot ng mga benepisyo sa kalusugan para sa mga nerbiyos na karamdaman, hindi pagkakatulog. Ang lutein at zeaxanthin na nasa salad ay mahalaga para sa kalusugan ng mata.
Mahalaga! Ang litsugas ay maaaring magamit sa paghahanda ng mga bitamina ng berde na cocktail. Maaari silang maging matamis o masarap. Bilang karagdagan sa tubig at salad, maaari kang magdagdag ng prutas (ubas, mansanas, saging, orange, mangga), berries (blueberries, raspberries), gulay (kintsay, pulang sibuyas, pulang paminta), damo (balanoy, mint, dill).Para sa katawan ng isang buntis (gayunpaman, sinumang tao) yodo ay nangangailangan ng agarang. Dahil sa kakulangan nito, ang ina ay magdurusa mula sa mataas na presyon ng dugo, mababa ang kaligtasan sa sakit at kahinaan, at ang bata ay maaaring magkaroon ng mga pagkaantala sa pag-unlad at mga depekto sa organisasyon ng nervous system. Ang litsugas ng lambat ay maaaring maging isa sa mga likas na pinagkukunang pagkain ng yodo sa panahon ng pagbubuntis. Ito rin ay mayaman sa folic acid, na kung saan ay kasangkot sa pagbuo ng inunan at ay lubhang kailangan para sa malusog na pag-unlad ng sanggol.
Ang litsugas juice ay may positibong epekto sa katawan para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw, hypertension, atherosclerosis, mayroon itong isang laxative at diuretic effect.
Ang pagbubuhos ng durog na sariwang dahon ay ginagamit bilang isang lunas para sa talamak na kabag, kati at sakit sa atay.
Alam mo ba? Sa aklat na "Canon of Medicine" ng sikat na siyentipikong Persyano na Avicenna, nangangahulugan ito na ang litsugas na halo sa babaeng gatas ay kumakalinga ng mga uling ng corneal, at ang ligaw na lettuce juice ay isang gamot para sa mga kagat ng scorpion at karakurt.
Ang paggamit ng lettuce salad oil
Ang langis ng litsugas ay ginawa mula sa buto sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Ito ay hindi isang gamot. 
Ang litsugas langis ay nakaposisyon bilang Ang isang gamot na pampakalma na tumutulong sa pagtagumpayan ang hindi pagkakatulog, depression, nerve inflammation, sakit. Ito rin ay itinuturing na aphrodisiac, epektibo sa paggamot ng mga sakit ng tiyan, diyabetis, sa pagpapanumbalik ng atay.
Ang pinong langis ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagbibigay ito ng pagkalastiko, at nagpapabuti ng paglago ng buhok.
Ang langis ay ginagamit sa loob 2 kutsarita bawat araw, at lokal na naghugas sa balat. Upang kalmado ang sistema ng nervous, inirerekomenda na dagdagan ang paggamit. hanggang sa 3 spoons. Mag-apply upang gawing normal ang isang panaginip 2 tablespoons ng langis isang oras bago ang oras ng pagtulog at 1 kutsara bago ang oras ng pagtulog.
Ang lettuce oil ay ginagamit bilang massage oil para sa body and face massage. Sa pamamagitan nito maaari kang gumawa ng mga paghahalo ng masahe, kung isasaayos mo ang mga langis sa tamang sukat. Ang langis ay nagpapalusog sa balat, nagpapalabas ng mga wrinkles, ay may nagbabagong epekto sa mga kalamnan at ligaments.
Alam mo ba? Ang sinaunang mga Romano ay naghanda at naglingkod sa mga dahon ng lettuce na may langis at suka, kung minsan ay kumakain ng mga maliliit na dahon. Sa unang siglo ng ating panahon, isang tradisyon ang isinilang sa pagkain ng isang salad sa simula ng pagkain.
Ang tamang pagpili ng litsugas ay umalis kapag bumibili
Ang salad, tulad ng anumang mga gulay, ay mabilis na nawawala at nawawala ang lasa nito, kaya ang pangunahing kondisyon para sa pagbili nito ay maging sariwa. Ang mga dahon ng isang mahusay na salad ay makatas at maliwanag, hindi sila maaaring maging tamad at nasira, walang dapat na uhog sa mga tangkay.
Kung ang iyong piniling salad ay isang repolyo, bigyang pansin ang compact, simetriko, malakas, ngunit hindi masyadong matigas ulo. Ang repolyo litsugas ay maaaring ma-imbak mas mahaba at mas madaling tiisin ang transportasyon kaysa sa litsugas.
Ang binili litsugas ay dapat gamitin sa lalong madaling panahon, at ito ay dapat na idinagdag sa salad at refilled lamang bago paghahatid, upang ito ay hindi stack at hindi mawawala ang hitsura nito.
Mahalaga! Mas mainam na mapunit ang mga dahon ng salad para sa pagluluto, at hindi upang i-cut ito upang hindi sila mag-oxidize dahil sa pakikipag-ugnayan sa metal.
Paano mag-imbak ng lettuce greens
Ang salad na dinadala sa bahay ay dapat gamitin agad o mailagay sa isang refrigerator kung saan maaari itong maimbak ng hanggang dalawang linggo. Sa ilalim ng plastic na lalagyan kailangan mong maglagay ng isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay ilagay ang mga dahon ng tuyo na lettuce at takip sa isang panyo sa itaas. Malawakang sarado ang lalagyan.
Ang pangalawang pagpipilian sa imbakan para sa dahon ng litsugas - wrap ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, ilagay ang mga ito sa isang bag ng freezer at palamigin. Ang repolyo litsugas ay naka-imbak sa isang buo ulo sa isang perforated bag.
Mahalaga! Mixed salad ay isang handa na halo ng hugasan at tinadtad litsugas ng iba't ibang mga uri. Ang lahat ng kailangan upang gumawa ng isang salad ay upang idagdag ang mga nawawalang sangkap (gulay, karne o isda) at punan.
Litsugas sa pagluluto: mga lihim ng paggamit
Litsugas - isang napaka-tanyag na produkto sa pagluluto. Ang mga dahon ng sariwang lettuce ay nagiging sahog o pandekorasyon elemento ng mga appetizer, salad, sandwich, sandwich, dekorasyon para sa mga pagkaing karne at isda. Gamit ang isang salad sa pagtatanghal ng mga pinggan, maaari mong i-on ang iyong talahanayan sa isang maligaya. Bilang karagdagan, ang salad ay tumutulong sa katawan na mas mahusay na maunawaan ang mabigat na pagkain. 
Ang litsugas ay isang mahusay na base para sa isang simple o katangi-tanging salad.
- Gupitin ang mga kamatis at mga pipino, luha ang dahon ng lettuce, ibuhos ang langis ng oliba at lemon juice na dressing o kulay-gatas.
- Pakuluan ang 4 itlog, paghiwalayin ang mga protina at rehas na bakal. Gupitin ang dahon ng lettuce, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang perehil, ihalo ang lahat. Grind ang mga yolks na may langis ng oliba (3 tablespoons) at lemon juice (2 tablespoons). Ibuhos sa sarsa ng salad at iwiwisik ang gadgad na protina.
- Ang isang simpleng pagkakaiba-iba ng Caesar salad. Magprito 4 hiwa ng bacon sa langis ng gulay at pagkatapos ay magprito ng hiwa ng dalawang suso ng manok sa parehong pan. Ihanda ang sarsa: pakuluan ang itlog sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay talunin ito sa isang blender, pagdaragdag ng asin, paminta, bawang, langis ng oliba, lemon juice, 1 tbsp. l grated parmesan. Luha 200 g ng litsugas na may mga kamay, i-cut 150 g ng mga kamatis seresa sa quarters, ihalo, ibuhos sa dressing. Ilagay sa isang plato sa isang kimpal, ilagay ang manok at bacon sa itaas, iwiwisik ang mga crouton at mga parmesan chip.
Alam mo ba? Ang sikat na Caesar salad ay ginawa ng isang Amerikanong chef ng Italyano pinanggalingan, Caesar Cardini sa 20s ng ikadalawampu siglo. Mga kinakailangang sangkap ng klasikong recipe: salted croutons trigo, dahon ng Roman litsugas ("Romain"), gadgad Parmesan keso at isang espesyal na sarsa ng lightly luto itlog. Ayon sa alamat, ang salad ay nilikha kapag ang mga bisita ng restaurant ay humingi ng pagkain, at tanging ang mga produktong ito ay nanatili sa mga stock.
- Griyego salad. FIkalat ang dahon ng litsugas sa iyong mga kamay, panahon na may langis at ihalo. Maglagay ng 2 diced cucumber, 2 kamatis at feta cheese (100 g), tinadtad basil, olive (10 piraso) sa ibabaw. Maghanda ng sarsa ng langis ng oliba, lemon juice o suka ng alak, asin, paminta. Bihisan ang salad.
- Snack ng de-latang tuna sa dahon ng litsugas. Magpain ng 50 g ng keso, makinis na tumaga 2 pinakuluang itlog, idagdag ang tinadtad na bawang at de-latang tuna sa langis, paminta. Maglagay ng mass sa dahon ng lettuce, ilagay ang isang diced cucumber sa itaas, maaari mong iwisik ng yolk, palamutihan ng mga gulay, mga olibo.
- Wales tradisyonal na sopas "Cawl Letysen". Fry 2 tinadtad na mga sibuyas hanggang malambot sa mantikilya, idagdag ang 1 diced na patatas at ihalo. Ilagay ang hiwa ng litsugas (3 ulo), ibuhos ang sabaw ng gulay (1 litro) at magluto ng kalahating oras. Kapag ang mga nilalaman ng pan cool down ng kaunti, mamalo ito sa isang blender. Heat ang sopas muli, magdagdag ng paminta, magdagdag ng 50 ML ng cream.
- Lettuce nilaga sa alak. Magtapon ng 50 g ng mantikilya sa daluyan ng init sa isang kawali na may takip. Maglagay ng mga dahon ng lettuce, asin, paminta, 8 piraso. durog sibuyas batun at 2 tbsp. spoons ng white wine. Dalhin sa isang pigsa at i-on ang mga dahon. Kumain para sa kalahating oras, i-on ang salad sa loob ng 15 minuto. Buksan ang takip upang mawala ang likido. Magpahid ng tinadtad na chives bago maghain.
Mahalaga! Ang salad ng "Lollo Ross" at "Batavia" varieties ay mahusay na sinamahan ng karne. Ang dahon ng salad oak ay maaaring matagumpay na sinamahan ng mga mushroom, crouton, salmon. Ang Roman salad ay kadalasang ginagamit sa sandwich at salad mixes. Ang yumabong litsugas ay "magiliw" na may mababang taba na karne ng manok, hipon, keso, at pinakuluang baboy.
Ang paggamit ng litsugas sa mga recipe ng tradisyonal na gamot
Ang tradisyunal na gamot ay nagrereseta ng sakit ng ngipin upang gamutin ang juice ng lettuce. Para sa mga sakit ng pali, inirerekumenda na uminom ng juice ng litsugas na may suka, para sa binti ng sakit - isang dressing na ginawa mula sa isang timpla ng mga buto at mga dahon na may suka at harina.
- Pagbubuhos ng ubo. Grind 20 g ng dahon ng litsugas, ibuhos 200 ML ng tubig na kumukulo, mag-iwan para sa 2 oras. Pilay, uminom ng 50 ML 3-4 beses sa isang araw.
- Pagbubuhos mula sa insomnya. Grind 20 g dahon, ibuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan para sa 30 minuto, pilay. Uminom ng 100 ML bago matulog.
- Pagbubuhos upang mapabuti ang paggagatas. 20 g ng litsugas buto ibuhos 400 ML tubig na kumukulo, mag-iwan para sa 2 oras, pilay. Upang tanggapin 2 beses sa isang araw sa 30 ML.
- Pagbubuhos ng cystitis. 20 g ng durog dahon ibuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo, igiit 2 oras, pilay, kumuha ng 2-3 beses sa isang araw, 100 ML.
- litsugas, taba, kulay-gatas, ilang patak ng langis ng gulay;
- litsugas dahon, mainit na gatas.
- 2 tbsp. l litsugas, 7-8 patak ng lemon juice, itlog puti. Banlawan ng chamomile decoction;
- 1 tbsp. l Salad, 1 tbsp. l perehil, 3 tbsp. l kefir o ryazhenka.
Mahalaga! Ang pinakamahusay na salad dressing na may dahon ng lettuce ay langis ng oliba. Maaari mo itong gamitin sa dalisay na anyo nito o gumawa ng sarsa na may pagdaragdag ng lemon juice, durog na mani, pampalasa, pulot. Ang mayonesa ay maaaring idagdag sa mga maliliit na dami at mas mahusay kung iyong lutuin ito sa iyong sarili. Gayundin, ang salad ay maaaring puno ng unsweetened yogurt o mustard sauce.
Ang paggamit ng litsugas sa home cosmetology
Sa kaso ng pagkawala ng buhok, ang juice ng mga dahon ng litsugas ay rubbed sa anit, kasama ang honey na ito ay ginagamit sa labanan laban sa balakubak. Pounded may lebadura sariwang dahon litsugas ay ginagamit sa carbuncles at boils.
Ginagamit ang mga salad ng salad upang maiwasan ang sunburn, papagbawahin ang pamamaga, alisin ang madulas na balat, at balat ng tono sa kupas na balat.
Upang gumawa ng mga maskara, ang dahon ng litsugas ay kailangang maging lupa sa isang slurry na estado, magdagdag ng iba't ibang sangkap at mag-apply sa mukha para sa 15-20 minuto.
Nire-refresh: paghaluin ang 2 tbsp. l litsugas na may kulay-gatas (o kefir, yogurt + 0.5 tsp ng langis ng oliba).
Universal: Ang dahon ng salad ay pinaghalong may langis ng oliba at lemon juice. 
Para sa dry skin:
Losyon para sa normal at kumbinasyon na balat: 2 tbsp. l salad juice, langis ng oliba, lemon juice. Linisan ang balat, hugasan pagkatapos ng 20 minuto.
Tonic: 3 tbsp. l juice ng litsugas, labanos at burdock, langis ng almendras, lemon juice. Mag-apply sa mukha, banlawan pagkatapos ng 15 minuto.
Mask para sa balat sa paligid ng mga mata laban sa pagkapagod at puffiness: Magbabad sa 2 cotton disc na may litsugas at pipino juice, ilagay sa mga mata para sa 15-20 minuto. 
Alam mo ba? Ano ang kapaki-pakinabang na berdeng salad, eksaktong alam ang "mga anghel" ng sikat na brand ng lingerie sa buong mundo na "Victoria's Secret": pagmamasid sa isang espesyal na diyeta, kinakailangang kainin ito ng mga supermodel para sa tanghalian o hapunan, madalas na pinagsasama ang karne ng baka steak.
Contraindications at posibleng pinsala
Maaaring mapanganib ang salad para sa mga taong may kolaitis at enterocolitis, gota at urolithiasis.
Ang paggamit ng salad ay hindi inirerekomenda para sa exacerbations ng mga bituka sakit na sinamahan ng pagtatae.
Contraindications sa paggamit ng mantikilya ay bronchial hika.
Ang tamang nutrisyon ay isang garantiya ng kalusugan. Paggamit ng litsugas, maaari kang magluto ng daan-daang iba't ibang, at pinakamahalaga - malusog na pagkain. Ang kahanga-hangang produkto na ito ay makakatulong sa iyo na palaging mananatiling slim at maganda.
