Ang crispy green lettuce ay isang kahanga-hangang sahog sa maraming pagkain. Kung mas maaga kami ay gumamit ng mas mababa gulay, ngayon ang laki ng lumalaking mga pananim ng salad ay lumalaki, at ang mga ito ay lalong lumilitaw sa aming mesa.
At kung ang lahat ay pamilyar sa litsugas na litsugas, ang ilan ay nahihirapang sumagot. Sa katunayan, ang lettuce ay isang kasingkahulugan para sa litsugas, isang planta ng gulay na maaaring lumago sa iyong site nang walang anumang problema.
Litsugas: paglalarawan at mga biological na tampok ng litsugas
Litsugas, o salad, - genus ng namumulaklak na halaman ng pamilyang Astrovye, na kinabibilangan ng 147 species. Sa mga ito, ang pagkain ay ginagamit na litsugas, o litsugas, ang iba pang mga uri ay mga damo. Nilinang sa buong mundo.
Ito ay isang taunang, maagang pag-ripening plant na may taproot, sessile dahon, dilaw na inflorescence-basket at fruit-seed. Ang mga katangian ng mga organo ng produkto (dahon o ulo) ay nakasalalay sa iba't at iba't ibang litsugas. Ang dahon ng litsugas ay may iba't ibang mga hugis at kulay, kung minsan ay may anthocyanin coloring.
Ginagamit sa pagluluto bilang isang bitamina gulay para sa salad, sandwich, meryenda at iba pang mga pagkain. Ang litsugas ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian: nagpapabuti ng gana at pantunaw, ay may positibong epekto sa katawan sa panahon ng labis na katabaan, pagbubuntis, pagkapagod, anemia. Para sa mga dahon sa paggamit ng pagkain, mga cabbage, mga tangkay na may thickened. Ang mga dahon ay nakakain hanggang sa ang halaman ay lumilikha ng stem, at pagkatapos ay nawala ang kanilang panlasa. 
Ang litsugas ay kilala bilang isang gulay, ngunit hindi alam ng lahat na ang planta na ito ay may epekto sa pagpapagaling. Pagbubuhos ng sariwang dahon ay ginagamit bilang isang gamot na pampakalma, antispasmodic, hypnotic, mula sa juice ng litsugas maghanda ng homeopathic gamot para sa mga sakit ng cardiovascular system.
Alam mo ba? Ang genus na pangalan sa Latin (Lactuca) ay nagmula sa salitang Latin na "gatas" ("lac"). Kapag ang mga stems at dahon ng halaman ay nasira, puting juice ay inilabas, na nagsilbi bilang pamagat.
Mga uri at klase ng lettuce salad
Ang litsugas ay kinakatawan ng maraming varieties:
- Lactuca sativa var. secalina - Dahon litsugas na may mabigat dissected dahon, may maraming mga varieties, ang ilan sa mga ito ay: Raspberry Ball, Levistro, Constance, Concord, Record, Little Krasny, Anthony, Rubett, Green Coral, Red Coral, Grenada, Kucheryavets Odessa.
Ukrainian iba't ibang Snowflake ay maagang pagkahinog (20-25 araw). Medyo lumalaban sa tagtuyot, mataas na kahalumigmigan at malamig, lumalaban sa mga sakit. Pagiging Produktibo - 1.05-2 kg / sq. Ang malaking semi-upright outlet na 30-35 cm mataas at 20-25 cm ang diameter ay binubuo ng 12-18 dahon. Ang mga dahon ay makapal, buo, lapad at hugis-itlog, madilaw-gilaw sa kulay. Ang halaman ay pandekorasyon.
Golden Ball - Ukrainian medium maagang iba't ibang (25-30 araw). Sa isang compact na labasan na may diameter na 22-24 cm mayroong 10-14 buong madilaw na dahon ng katamtamang kapal, na may alun-alon sa mga gilid. Ang salad ay pandekorasyon, ang mga dahon ay ginagamit bilang dekorasyon ng ulam.
- Lactuca sativa var. acephala - Sheet-leaf salad na may buong dahon. Ang species na ito ay angkop para sa unti-unti pag-aani: ang mga panlabas na dahon ay hiwa, ang panloob (batang) dahon upang palaguin. Grado: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.
Lollo rossa - isang popular na iba't-ibang panahon (40-55 araw), napaka pampalamuti, lumalaban sa bolting. Ang mga dahon ay malaki, crispy, kulot, maputing berde na may red-pink edge. Ang iba't-ibang ay kadalasang ginagamit upang palamutihan ang mga kama ng bulaklak. Plant timbang - 325 g, ani - 3.0 kg / sq. m
- Lactuca sativa var. capitata - Cabbage salad na may malawak na buttery o crispy dahon. Ang merkado ay kinakatawan ng mga varieties Etti, Olzhich, Godard, Major, Senador, Laravera.
Olzhich - Ukrainian daluyan late iba't ibang (40-46 araw) na may isang bilugan ulo, pinong madulas na kulay abo-berdeng dahon. Ang ani ng litsugas - 2.5-3.2 kg / sq. m
- Lactuca sativa var. longifolia - Roman salad (romain), nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinahabang-hugis-ulo na ulo at isang rosette ng itinaas dahon.
Ukrainian iba't ibang Skarb nilikha bilang isang resulta ng pagpili ng mga Espanyol sample Romana rorogorana at ang Algerian Varte maraihere sa eksperimentong istasyon "Mayak" ng Institute ng Gulay at Melon-lumalagong, National Academy of Agrarian Sciences ng Ukraine. Iba't ibang lumalaban sa tagtuyot. Ang salad ay may isang malaking hugis-hugis ulo, ang mga dahon ay makapal, tuwid, hugis-hugis at madilim na berde sa kulay, na may isang undissected gilid. Ang bigat ng ulo ng litsugas ay 556.0 g. Ang panahon mula sa pagtubo hanggang sa kakayahang mabenta ay 48 araw. Ang ani ng iba't - 3.2 kg / sq. m
- Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - Stem (asparagus) litsugas, nailalarawan sa pamamagitan ng isang makapal na stem at mahaba, makitid, makinis dahon sa gilid. Taunang halaman na may taas na 60-120 cm. Cold-resistant na kultura, ang mga buto na nagsisimula na lumalaki sa isang temperatura ng 2-5 ° C at makatiis ng bahagyang frosts. Napupunta mula Abril hanggang Hunyo. Mahirap na pinahihintulutan ang anumang antas ng tagtuyot.
Iba't-ibang pagpili ng Ukrainian Pogonych Ito ay may mataas na ani at mahusay na panlasa. Ang haba ng stem - 25-40 cm, dahon - 17 cm, sa outlet 11 dahon. Ang mga dahon ay may medium na kapal, kulay-abo-berde, hugis-itlog, tuwid. Ang masa ng stem - 310 g, rosette ng mga dahon - 750 g Ang ani ng berde - 5.32 kg / sq. m, Nagmumula - 2.18 kg / sq. m
Mahalaga! Ang mga modernong pang-ekonomiya at klasipikasyon ng mamimili ng mga varieties ng litsugas ay nagbabahagi sa kanila sa madulas at crispy repolyo varieties, Roman litsugas (Romain), Latin litsugas (damo), paggupit at stem litsugas.
Ang pagpili ng lokasyon at lupa
Ang litsugas ay angkop para sa paglilinang sa bukas at protektadong lupa.
Ang pakiramdam ng Salad ay mas mahusay sa isang maaraw na lugar kung saan walang mga draft. Ito ay hindi kinakailangan upang itanim ito malapit sa mataas na gulay, na lumikha ng masaganang lilim.
Para sa lettuce perpektong angkop mayabong pinatuyo lupa na may neutral o bahagyang acid reaksyon. Ang konsentrasyon ng pataba ay hindi dapat masyadong mataas. Ang berdeng lettuce ay maaaring makaipon ng mga nitrates, kaya hindi mo kailangang abusuhin ang mga fertilizers ng nitrogen.
Alam mo ba? Ang rate ng pagkonsumo ng litsugas ay hindi bababa sa 5 kg bawat tao bawat taon. Ang British at Pranses ay matagal na lumampas sa figure na ito, para sa taon sa mga bansa na kinakain 14 kg at 7 kg per capita, ayon sa pagkakabanggit.
Paghahanda bago mag-landing
Upang madagdagan ang pagkamayabong sa taglagas, sapat na upang magkalat sa bulok na pag-aabono o pataba (1-2 na balde bawat 1 sq. M). Sa tagsibol, ang pagtaas ng kaasiman ng lupa ay nangangailangan ng liming. Bago ang landing plot ng lettuce kailangang ma-leveled. Upang mapabilis ang pagtubo at pagtaas ng ani, ang mga buto ay maaaring maiproseso na may mga stimulant na paglago. 
Mga ninuno at kapitbahayan sa iba pang mga halaman
Ang bean at cereal ay itinuturing na mahusay na precursors para sa salad. Ang mga sibuyas, repolyo, labanos at labanos ay maaaring ituring na mabubuting kapitbahay para sa litsugas. Ang unang halaman ay nawawalan ng aphids, at ang iba ay kapaki-pakinabang para sa salad mismo, dahil ito ay nagpapahina sa mga fleas sa lupa. Maaari kang magtanim ng isang salad sa tabi ng mga strawberry, mga gisantes, beans, spinach.
Ang tanim na malapit sa mga pananim ng kalabasa (cucumber, zucchini, melon, mga pakwan) ay magpapahintulot sa mga halaman na ito na lumago sa lugar ng pag-aani ng litsugas. Noong Agosto, ang litsugas ay maaaring itanim sa mga lugar pagkatapos ng pag-aani ng karot, mga sibuyas at bawang, at mga maagang patatas.
Mahalaga! Ang litsugas ay maaaring maging isang compactor para sa mga kamatis: planta ito sa anyo ng isang hangganan sa paligid ng kamatis kama, ito ay makakatulong sa i-save ang puwang at bigyan ang pampalamuti lugar.
Planting lettuce seeds
Ang salad ay isang malamig na lumalaban na pananim, naihasik sa mga unang araw ng trabaho sa tagsibol, mas maaga kaysa sa mga labanos at karot. Ang mga sprouts ay makatiis ng mga frosts hanggang -2 ° C, at ang mature na mga halaman ay maaaring tumayo sa -5 ° C.
Ang dahon ng litsugas ay maaaring maihasik sa mga hilera o tuluy-tuloy na paghahasik. Ang pagtatanim ng isang maliit na natubigan litsugas ay ginagawa ayon sa isang pattern ng 20 x 20 cm, buong-butil - 30 x 30 cm. Asparagus litsugas ay nakatanim sa isang kama na may distansya ng 25-30 cm sa pagitan ng mga halaman at 50-60 cm sa pagitan ng mga hilera. 
Ang paghahasik ng buto sa bukas na lupa ay gawa sa mga butas na may diameter na 0.5 cm. Ang paghahasik ay 2-3 g / 10 square meters. m Mga buto kailangan upang masakop ang lupa halos superficially, sa dry panahon - isang maliit na mas malalim, hanggang sa 1.5 cm.
Mahalaga! Upang makakuha ng isang sariwang salad lahat ng mainit-init na panahon, maghasik ng isang salad mula sa kalagitnaan ng tagsibol hanggang kalagitnaan ng tag-init na may dalawang-linggong pagitan. Sa simula ng taglagas ang salad ay tinakpan para sa gabi..Upang magamit nang husto ang lugar ng hardin o hardin, ang paglilinang ng mga salad sa bukas na larangan ay maaaring organisahin sa dalawang paraan. Ang unang paraan ay paglalagay sa mga hiwalay na kama. Bilang isang resulta, sa pinakamaikling posibleng panahon posible upang makakuha ng isang malaking halaga ng produkto, hindi kinakailangan upang manipis ang mga halaman, ang mga ridges ay dapat na makapal.
Ang ikalawang opsyon ay nagsasangkot ng paglalagay ng salad sa pagitan ng iba pang mga halaman - mga damo o gulay (halimbawa, karot). Ang isang salad na may mga rosas o iba pang mga bulaklak ay magiging maganda.
Sa pag-unlad ng sprouts 3 leaflets, ang mga pananim ay nipis. Ang re-thinning ay maganap pagkatapos ng 2 linggo. Ang mga dagdag na halaman ay kinakain. 
Alam mo ba? Sa Scandinavia, 90% ng ani ng litsugas ay lumago sa pamamagitan ng paraan ng hydroponics - paglalagay ng mga halaman sa isang makinis na ibabaw kung saan ang nutrient solution ay dumadaloy.
Pangangalaga: ang mga pangunahing kaalaman ng isang mahusay na ani
Salad ay isang kultura na hindi nangangailangan ng mga espesyal na hakbang ng paglilinang at pangangalaga. Upang makakuha ng isang mataas na ani, kailangan mo upang napapanahong paluwagin ang lupa, mapupuksa ang mga damo at tubig ang litsugas. Ang pagtutubig ay tapos na madalas, ngunit sapat na. Sa tuyo na panahon, kailangan mo ng tubig isang beses sa isang araw, sa cool na panahon - 2-3 beses sa isang linggo. Ang top dressing ay hindi isang panukalang batas, sapagkat ang litsugas ay isang maagang umunlad na kultura.
Alam mo ba? Ang European production ng litsugas ay halos 3 milyong tonelada. Ang pinakamalaking producer ay ang Italya, Netherlands, Belgium, France, Espanya. Ang pangunahing tagaluwas ay ang Espanya.
Posibleng mga sakit at peste ng litsugas
Kung ang mga brown spot ay lumitaw sa mas mababang dahon ng lettuce, na kumakalat sa mga axils ng dahon, na nagiging sanhi ng paglusok ng ulo, mga tangkay at mga dahon, malamang naapektuhan ang salad. kulay abong mabulok. 
White rot bumubuo ng mga ilaw na puno ng tubig, una sa mga dahon, at pagkatapos ay sa stem. Sa mga apektadong bahagi ng salad ay makikita ang white scurf. Ang mga kadahilanan na nag-aambag sa pag-unlad ng sakit ay lagnat (24-27 ° C) at halumigmig.
Ang mga dahon, mga tangkay at mga ulo ng litsugas ay maaaring maapektuhan ng biglaang pagbabagu-bago sa temperatura. powdery mildewKasabay nito, ang halaman ay nagpapabagal sa paglago at pag-unlad.
Ang nadagdagan na halumigmig ay nagpapatunay sa pag-unlad peronosporosis. Ang itaas na bahagi ng mga dahon ay tinatakpan ng malabo na mga spot ng liwanag na berde at dilaw na mga lilim, at ang mas mababang bahagi ay natatakpan ng puting scoria ng mycelium. 
Ang labis na nutrients sa lupa ay maaaring humantong sa gilid ng pagkasunog - Rot, na nakakaapekto sa buong halaman.
Para sa pag-iwas at pagkontrol ng mga karamdaman, kinakailangang obserbahan ang pag-ikot ng crop at litsugas ng halaman sa parehong lugar sa pagitan ng 3 taon. Ang mga nasugatan at mga sira na halaman ay dapat alisin, at ang mga residuong post-harvest ay dapat sirain. Hindi kinakailangang tratuhin ang mga gulay na may mga kemikal, bago ang pagtatanim, mas mainam na mapainit ang lupa sa Bordeaux na halo o tanso sulpit (5 litro / M).
Stem Salad Aphid naninirahan sa mga bahagi ng halaman, na nagiging sanhi ng halaman upang itigil ang lumalaking, umalis curl at discolor. Para sa pag-spray ng mga apektadong halaman kailangan upang maghanda ng isang sabaw. Bawat litro ng tubig, tumagal ng 0.5 kg ng durog dahon ng kamatis, igiit ang 5 oras, pagkatapos ay pakuluan sa mababang init para sa 3 oras. Susunod, ang likido ay dapat pinatuyo at pinalamig, idagdag ang 5 g ng sabon, maghawa ng 2 litro ng tubig bago mag-spray. Ang pagpoproseso ay pinakamahusay na ginagawa sa hapon. 
Upang labanan ang mga slug sa pagitan ng mga kama, ang mga traps ng mga piraso ng materyal at mga slat sa bubong ay inilalatag, ang mga peste ay mag-crawl sa ilalim ng mga ito, at maaari itong tipunin. Ang mga hadlang sa mga slug ay maliit na mga buto ng sunog na dayap sa mga dulo ng mga kama.
Kung sa isang potensyal na lugar ng lumalagong litsugas ay nakita wireworms, dalawang linggo bago magtanim, ang mga pananim na tulad ng patatas, beets, o karot ay dapat ilagay sa lupa. Sa sandaling umakyat ang mga peste sa mga gulay, maaari silang alisin.
Mahalaga! Ang ilang mga kultura, kung minsan ay tinatawag na salads, ay hindi nabibilang sa genus ng litsugas: arugula, watercress, chicory salad, spinach. Kasabay nito, ang litsugas ay hindi isang hiwalay na kultura sa mga halaman ng salad. Ang Iceberg, Oak Leaf at Batavia ay mga uri nito.
Pag-aani at pag-iimbak ng halaman
Ang ani ng maagang hinog varieties ay harvested 40-50 araw matapos ang paglitaw ng sprouts, mid-season varieties - pagkatapos ng 50-60 araw, late-ripening - pagkatapos ng 70-80 araw.
Iminumungkahi na alisin ang litsugas sa umaga kapag ang salad ay sariwa at pinalamig. Ito ay hindi inirerekomenda upang gawin ito pagkatapos ng pagtutubig, dahil sa kahalumigmigan ang litsugas ay maaaring mabulok. Ang ulo ng litsugas ay malinis na bilang ripening, nang pili. Upang malaman kung ang litsugas ay matured, pindutin ang core sa isang daliri: kung ito ay makapal, maaari mong i-cut ito. 
Mula sa litsugas, putulin ang mga indibidwal na dahon o alisin ang buong bush sa root, depende ito sa iba't. Hugasan ang mga halaman, kung hindi pinlano para sa agarang paggamit, hindi katumbas ng halaga.
Ang salad ay mabilis na nawawala ang pagiging bago, kaya kailangan mong ipadala ito sa lugar ng imbakan sa lalong madaling panahon. Sa isang mahigpit na sarado na baso o plastik na lalagyan, maaaring iimbak ang salad sa ref para sa hanggang 2 linggo. Sa ilalim ng lalagyan maaari kang mag-ipon ng serbesa o tuwalya sa papel, dapat mo ring masakop ang mga gulay sa itaas.
Ang repolyo litsugas ay inilagay sa 2 layers: sa ilalim na layer - sa base down, sa itaas - sa base up.
Sa litsugas, ang pinakamalaking halaga ng nitrogenous compounds ay matatagpuan sa stems at dahon stalks. Bago gamitin, dapat silang ibabad sa tubig. Ito ay makakatulong na hugasan hanggang 20% ng nitrates.
Kung ang agad na pag-crop ay hindi agad maubos, ang mga halaman ay hinuhukay ng isang bukol ng lupa at nakaimbak.
Alam mo ba? Sa US, ang industriya ng paglilinang ng litsugas ay ginagawa sa gitna ng lungsod. Sa New York, ang greenhouses na may mga gulay ay matatagpuan sa mga bubong ng mga pasilidad sa industriya at warehouse.Ang lumalagong litsugas ay nailalarawan sa simpleng pamamaraan ng pagsasaka. Sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanya ng pinakamainam na kondisyon, makakakuha ka ng isang mahusay na ani para sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto o mga benta.
