Beetroot (o beetroot) - pangmatagalan, biennial at taunang mala-damo na halaman ng pamilyang Amaranth. Ang hindi mapagpanggap at malusog na gulay ay lumaki halos lahat ng mga gardeners. Tungkol sa kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng mga beets para sa katawan, tatalakayin namin sa artikulong ito.
Ang komposisyon ng beet, ang pulang gulay ay lubhang kapaki-pakinabang
Ang mga beet ay kinabibilangan ng carbohydrates: fructose, glucose, sucrose at pectin. Ito ay mayaman din sa mga mineral, bitamina at trace elements (B, C, carotenoids, pantothenic at folic acids).
Sa malaking dami, ang kalahati ng periodic table ay kinakatawan sa imitasyon, yodo, potasa, bakal, posporus, magnesiyo, mangganeso, tanso, sink, asupre, klorin, atbp.
Bilang karagdagan, ang beets ay kinabibilangan ng organic acids (oxalic, citric, malic), amino acids (lysine, betaine, valine, histidine, arginine, atbp.), Pati na rin ang isang malaking halaga ng hibla.
Alam mo ba? Calorie beet (bawat 100 gramo): 40 kcal calories, 0.1 g taba, 1.5 g ng protina 8.8 g ng carbohydrates.Ang pulang beet, dahil sa biochemical composition nito, ay kapaki-pakinabang para sa talamak na tibi, labis na katabaan, sakit sa atay, hypertension, atherosclerosis, mga sakit sa teroydeo, atbp. Ang paggamit ng beets (sa anumang anyo) ay may positibong epekto sa kalusugan, ngunit ito ay kinakailangan upang matandaan ang tungkol sa contraindications.
Ang salagubang na nakakapinsala sa kalusugan, nagpapalaya ng mga alamat
Kung gumamit ka ng beetroot sa mga inirekumendang halaga, pagkatapos ay ang gulay na ito ay hindi nakakapinsala sa kalusugan.
Ang inirerekomendang pang-araw-araw na dosis ng beetroot - 200-300 gramo. Iyan ang halaga na makikinabang sa katawan (kung ang kontamin na ito ay hindi kontraindikado sa iyo).
Siyempre, ang Burak ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit may mga kontraindikasyon din sa paggamit nito. Halimbawa:
- Hindi inirerekomenda na gamitin ang beetroot na may mababang presyon ng dugo.
- Kinakailangan na abandunahin ito sa kaso ng hindi gumagalaw na hindi pagkatunaw o pagtaas ng kaasiman.
- Ibukod ang beets mula sa diyeta na may urolithiasis.
- Ang paggamit ng ugat na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis;
- Sa osteoporosis, kinakailangang gamitin ang mga beet na may pag-iingat (pinipigilan ng root crop ang pagsipsip ng calcium sa katawan).
Kapag inirerekomenda na kumuha ng beets
Ang inirekumendang paggamit ng mga beet para sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan, na may hypertension, sakit sa atay at sakit sa bato. Dahil sa mga sangkap na nakapaloob dito, ang mga capillary ay pinalakas, ang presyon ng dugo ay nabawasan at ang antas ng kolesterol sa dugo ay normalized, ang fat metabolism at function ng atay ay nagpapabuti.
Ang mga beet ay naglalaman ng mga pektin, na nag-aalis ng mga mabigat na riles mula sa katawan (samakatuwid, ang root na ito ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga residente ng mga malalaking lungsod), at din stimulates ang pagbuo ng pulang selula ng dugo at tumutulong sa pagtaas sa hemoglobin.
Ang organikong bagay na betaine, na bahagi ng beetroot, ay nagtataguyod ng pagkasira at paglagom ng mga protina ng pagkain, at nakikilahok din sa pagbuo ng choline, na nagpapataas sa pagganap na aktibidad ng mga selula sa atay at nagpapabuti sa kanilang pangkalahatang kondisyon.
Ang pagkakaroon ng beets sa diyeta ay kapaki-pakinabang para sa mga taong naghihirap mula sa atherosclerosis at mga sakit ng thyroid gland, pati na rin para sa mga matatanda, dahil ang beetroot ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo.
Ang beetroot ay maaaring makatulong sa kanser. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga organic compounds na nakapaloob sa pulang root crop ay nagpipigil sa paglago ng mga tumor.
Alam mo ba? Ang basura ng raw beetroot ay nag-aalis ng mga slags, nagpapabuti ng metabolismo at nagpapatibay sa katawan ng tao. Inirerekomenda rin na kumuha ng mga beautician (bilang isang paraan ng pagpapanatili ng pagiging bago at kagandahan ng mukha).
Aling beet ay mas mahusay na gamitin (juice, raw, pinakuluang)
Kumain ng beetroot ay maaaring maging raw o pinakuluan.
Alam mo ba? Ang beet tops, kasama ang tungkol sa dalawang beses na maraming nutrients bilang root crop nito (ito ay sumasaklaw hindi lamang sa uri ng chard (leaf beets), kundi pati na rin sa table beetroot, na ginagamit namin sa pagluluto borscht, vinaigrette at iba pang mga pinggan).
Kadalasan ang tanong ay arises, "Paano sariwang beet sariwa?". Ang sagot ay simple: pinapanatili nito ang lahat ng mga bitamina, ito ay may mababang glycemic index, at krudo na hibla ay pinagkalooban ng dalawang beses na mas maraming adsorbent force.
Mahalaga! Hindi inirerekumenda na gamitin ang sariwang kinatas na juice ng beet, dahil ito ay may kakayahang magpukaw ng isang malakas na puwersa ng mga daluyan ng dugo. Bago ang paggamit nito, dapat mong pahintulutan ang likido upang humawa para sa 3-4 na oras.
Ang mga raw beet ay ginagamit sa anyo ng mga salad mula sa tinadtad na root gulay o tops, maaari mo ring uminom ng beet juice, ngunit kung paano kumain ng raw beetroot, ang bawat isa sa atin ay nagpasiya sa aming sarili.Ang pinakuluang beets ay pinagkalooban ng isang mataas na index ng glycemic, ngunit sa kabila ng ito ay nananatiling kapaki-pakinabang para sa katawan. Sa proseso ng pagluluto Burak ay nawawala lamang ng 3 bitamina: C, B5 at B9 (folic acid). Ang natitirang mga mineral at bitamina ay pumasok sa tiyan ng isang tao na halos buo.
Ang lahat ng mahahalagang bahagi ng beetroot (kung saan ang init ay hindi maaaring sirain) ay nagiging mas madaling maabot sa katawan (dahil sa bahagyang pagkasira ng istraktura ng hibla). Ang pinakuluang beet ay kinabibilangan ng mas kaunting mga nitrates kaysa sa mga hilaw (sa panahon ng proseso ng pagluluto na mabulok o lumipat sa sabaw).
Mga recipe para sa paggamit ng beets sa tradisyonal na gamot
Kasama sa tradisyunal na gamot ang isang malaking bilang ng mga recipe gamit ang beets, kaya isaalang-alang lamang namin ang mga pinakasikat na mga.
Sa hypertension. Sa isang sariwang kinatas na beet juice, magdagdag ng kutsarita ng pulot, at uminom ng isang-kapat ng isang baso bago kumain. Inirerekomenda din na gamitin ang beet kvass.
Sa tibi. Ang Burak ay ginagamit sa iba't ibang anyo (lahat ng uri ng mga lutuing pangluto, sabaw o juice ng beet). Gamit ang persistent constipation beet sabaw ay ginagamit sa enemas.
Sa tuberkulosis. Ang Burak ay bahagi ng mga pagkaing pandiyeta.
Sa malamig. Ang beetroot juice (mas maasim o fermented) ay ginagamit bilang patak ng ilong (2-3 patak sa bawat butas ng ilong 3 beses sa isang araw).
Sa paggamot ng mga basag at ulcers. Ang isang dressing na may beet pulp ay inilalapat sa apektadong lugar (tulad ng dries, ang mga pagbabago sa dressing at ang pamamaraan ay paulit-ulit).
Sa scurvy. Ang pinakamahusay na nakapagpapagaling na pagkain ay fermented beets.
Posible bang tratuhin ang mga beets sa panahon ng pagbubuntis?
Sa panahon ng pagbubuntis, dapat gamitin ng babae ang burak sa mga sumusunod na kaso:
- Na may tumaas na presyon. Inirerekumenda na uminom ng 100 gramo ng borage juice sa umaga pagkatapos kumain.
- Sa sistematikong tibi. Ang Micro enema na may beet juice ay itinuturing na pinaka-epektibong paraan.
- Sa malamig. Ang beetroot juice, maaari kang mag-ahit (ang juice ay halo-halong may pinakuluang tubig) o drip sa ilong (pumatak-patak sa dalawang nostrils ng ilang patak sa bawat araw).
- Sa kakulangan ng iodine, edema, o malakas na nakuha sa timbang (juice ay sinipsip ng tubig).
Mahalaga! Ang mga beet ay hindi kontraindikado para sa mga buntis na may diyabetis, mga taong dumaranas ng pagtatae o mababang presyon ng dugo, ngunit sa mga kasong ito, dapat itong gamitin nang maingat.
Contraindications kung saan ang labis na pagkonsumo ng produkto ay maaaring humantong
Contraindications sa paggamit ng beetroot:
- Ang beetroot ay isang natural na laxative. Huwag gamitin ito kung may tendensya sa pagtatae.
- Ang isang labis na halaga ng beetroot sa katawan ay maaaring pukawin ang isang spasm ng mga vessels ng dugo.
- Ang paggamit ng gulay na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may tumaas na kaasiman ng tiyan (dagdag dito ang higit pa).
- Kapag ang urolithiasis at may oxaluria, dapat kang maging maingat sa paggamit ng mga beets, sapagkat ang gulay na ito ay maaaring magpukaw ng paggalaw ng mga bato (ang lunas na ito ng halaman ay nagbubuga ng mga bato).
- Kasama sa Burak ang isang malaking halaga ng asukal, kaya kailangan mong limitahan ang dosis ng paggamit ng gulay na ito sa diyabetis.
