Gayunpaman, ang mga baboy ay pinalaki upang makagawa ng taba. Gayunpaman, ang karne ng baboy ay walang gaanong nutrisyon at panlasa.
Ang baboy ay malawakang ginagamit para sa pagluluto ng maraming pagkain mula sa buong mundo, ang mga Muslim lamang ay hindi kumakain nito. Sa katanyagan, nakikipagkumpitensya ito sa manok, ngunit ang huli ay mas mababa sa baboy sa juiciness.
Bilang karagdagan, sa modernong mundo, kung saan maraming mga struggling sa labis na katabaan, mas kapaki-pakinabang upang taasan ang mga pigs para sa karne.
Samakatuwid, ipapaalam namin sa iyo ang mga breed ng mga baboy na gumagawa ng pinakamalaking halaga ng produktong ito. Huwag kalimutan na ipagbigay-alam sa iyo ang mga tampok ng hitsura ng bawat lahi, ang pagganap nito at ang mga alituntunin ng kinakailangang pangangalaga.
Ano ang mga pagkakaiba ng breed ng karne ng baboy?
Sa baboy na pag-aanak ay may tatlong pangunahing direksyon sa produksyon ng mga hayop na ito, ayon sa kung saan ang buong dibisyon ng mga bato ay nangyayari.
Kasama sa una breed ng mga uri ng baboy grasa.
Ang mga breed na ito ay maaaring madaling makilala kahit na sa pamamagitan ng kanilang panlabas na panlabas, dahil mayroon silang isang malalim at malawak na katawan. Ang kanilang front part ay mukhang mas mabigat kaysa sa likod, bagaman ang hamon ay sa halip mataba. Sa pamamagitan ng napaka pangalan ng ganitong uri ito ay nagiging malinaw na siya ay sa halip mataas na taglay ng adipose tissue.
Ang katunayan ay na sa kalahating taon ang paglago ng mga fibers ng kalamnan sa isang hayop ay tumigil nang kaunti. Ang bangkay ng gayong baboy ay maaaring maglaman ng 40-45% na taba mula sa buong masa ng bangkay, habang ang karne dito ay mas mababa sa 53%.
Kabilang sa isang hiwalay na uri ang unibersal na breed ng mga pigs, o karne.
Ang ganitong mga pigs sa isang batang edad ay maaaring makagawa ng mataas na kalidad na karne. Ang karne ng baboy ay napakabilis na nakakuha ng isang mabigat na timbang, at ang mga may sapat na gulang kahit na walang anumang mga problema ang nakakakuha ng maraming taba tissue. Kaya, ang halaga ng karne ng isang bangkay ay maaaring mula sa 53 hanggang 65%, at taba - mula 29 hanggang 37%.
At sa wakas, ang mga baboy, tungkol sa mga breed na kung saan nais naming sabihin - karne o bacon.
Sa labas, ang mga pigs na kadalasang may mahabang katawan at hindi partikular na malalim na sternum. Sa kaibahan sa mga sebaceous breeds, ang front bahagi ng mga ito ay mas maliit kaysa sa likod, na kinakatawan ng napakalaking hamon.
Ang sukat ng sukat ng buong katawan ng naturang mga indibidwal ay karaniwang nagpapakita ng mas higit na mga tagapagpahiwatig kaysa sa mga sukat ng dibdib. Ang isa pang pagkakaiba sa mga matabang baboy ay ang uri ng bacon ay nakapagbubuo ng tisyu ng kalamnan nang napakalakas, habang ang taba ay nadeposito medyo dahan-dahan.
Mga maliit na bata piglets tulad ng mga breed lumago nang napakabilis at sa edad na anim hanggang pitong buwan, ang mga tagapagpahiwatig ng kanilang mabigat na timbang ay maaaring maabot ang 100 kilo (kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng pagpapakain). Depende sa lahi, ang isang bangkay ay maaaring binubuo ng 58-67% ng karne, habang ang taba sa loob nito ay nananatiling lamang ng 21-32%.
Isaalang-alang ang mga kilalang kinatawan ng uri ng karne ng baboy.
Ang Bacon baboy ay binubuo ng Duroc: kilalanin ang lahat ng mga katangian
Ang hitsura ng mga kinatawan ng baboy na lahi Duroc
Ang lahi na ito ay napakalaking sukat. Ang haba ng katawan ng adult male biennial na mga indibidwal ay maaaring umabot ng 1.8 metro, ang mga sows ay bahagyang mas maliit sa laki.
Sa mga pangkalahatang katangian ng mga breed ng karne ng baboy, nabanggit namin na mayroon silang higit na katangiang haba na hugis, gayunpaman, sa kasong ito, hindi lahat ay gayon.
Carcass Baboy duroc napakalaking at malawak, na may isang bahagyang arched likod hugis. Kasabay nito, ang ulo ay napakaliit, na may matitigas na tainga na nananatili o nagbabantay.
Ang mga pigs na ito ay aktibo, lalo na sa isang batang edad. Ito ay lubos na nakapag-ambag sa pamamagitan ng kanilang napakalakas at matagal na mga binti, na nagpataas ng bangkay na mataas sa ibabaw ng lupa: kahit anong timbang ang umaabot sa hayop, ang tiyan sa lupa ay hindi i-drag ito.
Sa labas, ang lahi na ito ay maaari ding maging sikat sa pamamagitan ng kulay ng balat. Maaaring may iba't ibang kulay ng pula: mayroong mga baboy at gintong ilaw at madilim na kayumanggi, talagang kulay-kape. Ang mga bristles ay daluyan ng haba, ang kulay ay katulad ng balat ng hayop.
Siyempre pa, ang mga baboy ay hindi gaanong aktibo sa edad, habang nagsisimula silang makakuha ng timbang nang napakabilis. Kaya, ang isang may sapat na gulang ay maaaring tumimbang ng 250 kilo. Kasabay nito, ang maximum na kapal ng taba ay maaaring maging 3 sentimetro lamang.
Mahalagang tandaan na kahit para sa bacon-type na mga baboy, ito ay isang napakababang tagapagpahiwatig. Gayunpaman, dahil dito ang halaga ng karne sa bangkay ng Durok ay maaaring maging 80%.
Gaano kalaki ang produktibo ng mga baboy ng Duroc at kung paano ito mapataas
Sa ilalim ng pagiging produktibo ng mga baboy, dapat itong maipakita sa isip kung magkano ang karne at grasa produkto ay maaaring makuha mula sa isang solong carcass, na may minimal na mga gastos sa ekonomiya. Namin nabanggit sa itaas na ang lahi na ito ay may kakayahang paggawa ng hanggang sa 80% ng karne mula sa isang solong bangkay, gayunpaman ito ay posible lamang sa may layunin na pagpapakain ng karne.
Sa partikular, upang makuha ang mga naturang resulta, napakahalaga na bigyan ang mga hayop ng maraming pagkain ng protina. Ngunit huwag maging bigo sa Duroc pigs, dahil sa tamang pagpapakain makakibot ka kung paano Ang mga baboy ay mabilis na makakakuha ng laki at timbang.
Iyon ay, ilang buwan ng masinsinang pagpapakain - at magkakaroon ka ng hindi bababa sa 100 kilo ng magagandang batang karne. Sa edad, ang proseso ng pagkakaroon ng timbang sa katawan ay halos hindi hihinto, kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga sows.
Ito ay napatunayan na eksperimento na ang mga kondisyon ng pagpigil ay napakalakas na nakikita sa pagiging produktibo ng mga pigs. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa sapat na espasyo para sa buhay ng hayop, pagsasahimpapawid at malinis na panulat, ang kanilang pagiging mainit sa malamig na panahon at ang kawalan ng labis na ingay at mga irritant.
Kaya, nang gumawa ng tamang kondisyon para sa mga pigs ng Duroc, kapwa sa mga tuntunin ng pabahay at sa mga tuntunin ng pagpapakain, ang mga American breeder ay maaaring lumago ng 400-kilo na indibidwal, ang porsyento ng ratio ng karne at mataba na mga tisyu na naging 6: 1.
Maikling tungkol sa mga pangunahing pakinabang at disadvantages ng lahi
Pinakamahalaga merito Ang ganitong uri ng karne ng baboy ay dapat kabilang ang:
- Ang kakayahang lumago nang napakabilis at makakuha ng live na timbang.
- Mabuting pagbagay sa iba't ibang mga kondisyon ng pagpigil, kahit na sa patuloy na paglalakad sa panulat.
- Ang kakayahang makakuha ng malalaking dami ng karne ng mabuting lasa.
- Ang halos kumpletong kawalan ng subcutaneous fat.
- Ang tahimik na disposisyon ng mga hayop: hindi nila kinagat ang mga may-ari o isa't isa at hindi nagpapakita ng pagsalakay patungo sa kanilang mga supling.
Hindi namin ipaalam sa iyo na ang Duroc pigs ay simpleng perpektong variant ng bacon type pigs. Gayunpaman, ang mga pigs ay may kanilang sariling mga pagkukulang:
- Sa isang pagkakataon, ang maghasik ay makagawa ng isang maliit na bilang ng mga piglets, ang maximum na bilang ay maaaring 10. Gayunpaman, ito ay may mga pakinabang nito, dahil ang isang maliit na bilang ng mga supling ay nagpapakita ng mas mataas na antas ng kaligtasan.
- Ang mga hayop ng lahi na ito ay lubhang madaling kapitan sa sakit ng upper respiratory tract.
- Ang rate ng weight gain, lalo na ang pagpapaunlad ng kalamnan tissue, ay depende sa dami at kalidad ng protina feed na ibinigay sa pigs.
Maayos na nagmamalasakit sa Duroc pigs
- Ang mga hayop na ito ay hindi kakaiba sa nilalaman; ang nilalaman sa bukas na panulat sa panahon ng 5-6 mainit na buwan ay angkop para sa kanila.
- Ang pagpapakain ay kailangang maging timbang, na may mataas na nilalaman ng protina. Ang dalas ng pagpapakain sa panahon ng taglamig ay dapat na 3 beses sa isang araw, sa tag-araw - 2.
- Ang lahi ay madaling kapitan ng sakit, kaya't hindi dapat pahintulutan ng isa ang malalaking dumi at alikabok, kakulangan ng sariwang hangin at mga draft na maipon sa kamalig at panulat.
Ang lahat ng mga tampok ng Bacon Baboy Pietren
Ano ang nagpapakilala sa lahi ng mga baboy sa kanilang mga panlabas na katangian?
Ang lahi na ito ay maaaring maging sikat sa pamamagitan ng hugis ng katawan, dahil ito ay maikli, ngunit sa halip malawak. Gayundin, sa kabila ng manipis at liwanag na mga buto, ang kalamnan ay mahusay na binuo, ang hamon ay medyo napakalaking.
Ang ulo ay maliit, ilaw, na may isang tuwid na profile. Ang mga tainga ng Pietrens ay tuwid, alinsunod sa laki ng ulo ay maliit din. Malaki ang dibdib ng mga hayop, ngunit hindi malalim.
Ang kanilang mga backs ay din malawak, napaka matipuno. Boca bilugan, nagpapahiwatig din ng isang malaking stock ng karne, at hindi taba tissue.
Ang kulay ng balat ng inilarawan na lahi ng mga baboy ay matatagpuan parehong puti at sari-saring kulay. Gayunpaman, pinaniniwalaan na ang mga batik-batik na mga sows ay mas angkop na mga genetic carrier para sa mga katangian ng pag-aanak. Sa dahilang ito, sa panahon ng pagpaparami ng masa ni Pietrens, inirerekomenda na ipaalam sa puting sowed ang mga sows para sa pagpatay.
Ang pangunahing tampok at bentahe ng lahi na ito ay ang tanging baboy na si Pietren hindi genetically predisposed sa pag-iipon mataba tissue.
Kasabay nito, ang lahi ay nailalarawan sa mga sumusunod na mahalagang parameter:
- Ang bigat ng mga adult na lalaki ay maaaring umabot sa 240 hanggang 260 kilo, at maghasik - mula 220 hanggang 240.
- Ang haba ng katawan ay maikli, at ang average na pang-araw-araw na pakinabang ay 700-750 gramo lamang.
Pagiging produktibo ng lahi o kung anong dami ng karne ang maaaring makuha sa pag-aanak nito?
Mahirap sabihin kung gaano kapaki-pakinabang o hindi kapaki-pakinabang ang sabihin na mag-breed ng mga pigs ng isang ibinigay na lahi sa isang sambahayan. Ang lahat ay depende sa kung maaari mong ibigay ang kinakailangang pagkain para sa mga hayop at ang mga kinakailangang kondisyon para sa mga hayop.
Sa pangkalahatan, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga sows ng Pietrain lahi ay may isang maliit na farrowing - lamang ng hanggang sa 8 piglets. Kasabay nito, ang isang maghasik lamang ay makakapag-feed lamang ng 6 piglets.
At bagaman ang nakababatang henerasyon ay may napakataas na posibilidad na mabuhaylumalaki sila. Kung mag-aplay ka sa kanila na nakakataba, pagkatapos ay sa edad na 210-240 araw, ang mga baboy ay makakakuha ng 100 kilo. Gayunpaman, ang halaga ng 1 kilo ng paglago ay hindi napakataas - 4.5-5 feed unit.
Bilang isang resulta ng maingat na pangangalaga at masinsinang pagpapakain, ang halaga ng karne sa isang bangkay sa karaniwan ay umabot sa 62%, habang ang dami ng mataba tissue ay katumbas lamang ng 28%. Tanging ang gammon ng isang may sapat na gulang ay maaaring timbangin ang tungkol sa 8-9 kilo.
Anong uri ng pangangalaga ang kailangan para sa mga pigs ng Petroc breed?
Ang pinakadakilang kahirapan sa pagpapanatili ng lahi na ito ay arises sa mga bagay ng pag-aalaga. Ang katotohanan ay na ang mga hayop na ito ay hindi masyadong mahihirap na pumailalim sa pamamimina - hindi nila gusto ang malamig o ang init. Sa karaniwang feed, ang mga pigs na ito ay hindi magbibigay ng ninanais na resulta, kaya kailangan nilang bigyan ng pagkain na hindi lamang nakapagpapalusog, kundi pati na rin balanseng may kinalaman sa iba't ibang mga elemento ng trace at iba pang nutrients. Ang stress ay mayroon ding negatibong epekto sa paglago ng mga hayop.
Ito ay kagiliw-giliw na basahin ang tungkol sa pag-aanak guinea fowls.
Hampshire baboy karne lahi: sa mga parameter at produktibo
Ano ang pagkakaiba at kung ano ang espesyal tungkol sa lahi?
Ang lahi na ito ay nakikilala sa karamihan ng lahat sa pamamagitan ng kulay ng katangian ng balat ng mga hayop na ito: halos halos itim, ngunit ito ay kinakailangang may malawak na puting banda na halos pumapaligid sa katawan sa lugar ng mga blades ng balikat at mga panglabas.
Ang isang partikular na tampok ng lahi ay katangian nito light head na may tuwid na snout maliit na sukat.
Ang mga tainga ay maliit, tuwid. Ang katawan ng inilarawan na lahi ng mga baboy ay pinahaba, na may sapat na lapad at malakas na likod. Ang mga binti ng mga hayop ay hindi masyadong mahaba, ngunit malakas, hooves ay tuwid.
Ang Hampshire pig breed ay nagpapakita ng pinakamataas na kahusayan kapag tumatawid ito sa iba pang mga breed at paglikha ng mga bagong hybrid meat-type na pigs.
Sa dalisay na pagtawid, ang mataas na produktibo ay hindi lilitaw, gayunpaman, kabilang sa mga pangunahing parameter ng mga indibidwal ng lahi na ito, ang mga sumusunod ay dapat na nabanggit:
- Ang mga hayop ay kadalasang may laki ng laki, bagaman sa paghahambing sa mga inilarawan sa itaas na mga breed sila ay nasa taas. Ang baboy ay maaaring umabot sa isang maximum na timbang ng 310 kilo, at isang maghasik - sa 250.
- Kahit na ang mga nakababatang henerasyon ng lahi ng Hampshire ay nagpapakita ng kanilang sarili na lubos na malakas, hanggang sa maabot nila ang edad na 8 buwan nagpapakita sila ng isang bahagyang mabagal na paglago, kahit na sa kalaunan ay napakabilis na nagsimulang makakuha ng timbang sa katawan.
Gaano kapaki-pakinabang ito upang manganak ang Hampshire pigs: ang mga pangunahing argumento at kontra argumento
Ang mga argumento para sa paggamit ng lahi na ito sa sambahayan ay magiging iyan ang lahi ay napaka-agpang. Maaari itong mapanatili sa halos anumang mga kondisyon, sa anumang kaso, makakapagbigay ito ng pinakamataas na resulta (kung, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa kinakailangang pagpapakain).
Bukod dito, ang mga hayop na ito ay maaaring maging grazed sa pastures. Bilang isang lahi ng karne, ang Hampshires ay nagbibigay ng halos ganap na mga bangkay ng karne, na may napakagandang layers ng mataba tissue. Kung gumagamit ka para sa kanilang pagpapakain ng mataas na kalidad at balanseng feed, ang pang-araw-araw na pagtaas ay maaaring mula sa 900 hanggang 950 gramo.
Ang pagiging kumplikado ng nilalaman ng inilarawan na lahi ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga hayop na ito ay lubhang nahihiya. Ang mga katatagan ng sitwasyon sa pangkalahatan ay maaaring maging sanhi ng pagbaba ng timbang, isang pagbagal ng paglago.
Gayundin, ang mga sows ng Hampshire pigs ay nailalarawan sa pamamagitan ng average na pagkamayabong. Karaniwan sa isang basura ay may hindi hihigit sa 8 piglets, tanging sa mga bihirang kaso ang bilang na ito ay maaaring maabot ang bilang ng mga 10-12 na indibidwal.
Ngunit, sa kabila nito, ang mga sows ay nagpapakita ng kanilang sarili sa papel na ginagampanan ng mga mapagmahal na ina, na nakapaglabas at nagpapakain ng anumang bilang ng mga supling.
Nagbibigay kami ng mga hayop na may tamang pangangalaga.
Ang malaking plus ng lahi na ito ay ang mga ito ay napaka-hardened. Kahit na ang kanilang nilalaman sa bukas na panulat ay hindi matakot na ang hayop ay maaaring magkasakit.
Ang mga draft ay hindi kahila-hilakbot para sa kanila alinman. Gayunpaman, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa kalinisan at iba pang mga panukala ng kalinisan, dahil ang dumi sa anumang kaso ay magiging direktang pinagmumulan ng mga sakit.
Iba pang mga breed ng mga baboy karne na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin
Baboy Landrace: pangkalahatang mga katangian
Walang mas sikat at produktibo din ang lahi ng mga pigs ng bacon type Landrace.
Sa karampatang gulang, ang isang bulugan ay madaling maabot ang 310 kilo.
Ang mga sows ay may kakayahan na magbigay ng napakaraming farrowing - tungkol sa 12 mga pigs.
Ang bawat araw na nakuha ng timbang ay maaaring maging tungkol sa 700 gramo, habang ang gastos kada 1 kg ng nakuha sa timbang ay 3.9-4 na mga yunit ng feed.
Sa labas, ang mga baboy na ito ay may isang kulay na ilaw.
Ang lahi na ito ay kabilang sa isa sa mga pinaka-karaniwan sa mga uri ng karne.
Ang pangunahing bentahe ng Tamworth pig breed
Ang mga pigs ng Tamworth breed ay kapansin-pansin din.
Tulad ng lahat ng bacon baboy, mayroon silang isang malakas na istraktura ng katawan at mahusay na binuo kalamnan. Ang haba ng buong katawan ng isang may sapat na gulang na indibidwal ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 1.4 metro.
Ito ay isa pa sa iba't ibang uri ng mga baboy ng karne, at ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa isang mayaman na pula hanggang sa madilim na pula, at maaari mo ring makita ang mga indibidwal na may puting balat, na may mga itim na spot sa likod.
Sa loob ng 7-8 buwan, ang mga baboy ay madaling maabot ang timbang na 100 kilo.
