Sa loob ng maraming taon, ang mga tao ay nangongolekta ng mga pigs at iniibig sila para sa kanilang kakaibang panlasa at kadalian ng paghahanda. Ang mga eksperto sa kabute ng kabute ay may katiyakan na ang mga mushroom na ito ay lubos na ligtas, sapat na upang pakuluan ang mga ito at pilitin ang mga ito bago magluto. Sa kaibahan sa pahayag na ito, mayroong isang opinyon tungkol sa panganib at toxicity ng mga regalo sa kagubatan. Nagtataka ako kung ano ang iniisip ng mga eksperto tungkol dito? Subukan na maunawaan, baboy - nakakain mushroom, o hindi ba?
Family svushukovyh - larawan at paglalarawan
Ang mga tao ay tumawag sa baboy na naiiba: solokha, dunka, tainga ng baboy, solopen, itim na gatas. At sa siyentipikong panitikan ang kabute ay tinutukoy bilang Paxillus incubutus - ang baboy ay manipis - at kabilang sa pamilya ng mga baboy, na unang inilarawan higit sa isang daang taon na ang nakakaraan. Sa loob ng mahabang panahon, ang pamilya ay itinuturing na intermediate sa pagitan ng bolet at agaric na mushroom. At sa paglipas ng panahon, itinuturing ito ng mga mycologist sa pagkakasunud-sunod ng bolt, na kinumpirma ng pagtatasa ng molecular phylogenetic. Ngunit sa panahong ito may mga pagbabago sa mga baboy. Sa ilang mga genera na kabilang sa pamilya, 8 species ng Paxillus ay nakikilala sa isang hiwalay na genus Tapinella. Mayroon ding piglet.
Alam mo ba? Nakuha ni Svushki ang pangalan nito dahil sa madilim na batik, na katulad ng dumi na lumitaw sa kanila nang hinawakan.
Ang paglalarawan ng baboy ay may pagkakatulad sa timbang. Ang mataba na takip na may mga gilid na gilid ay malukong sa gitna, lumalaki hanggang 14 - 17 cm. Sa mga batang specimens ito ay kayumanggi sa isang olive tinge, sa mga lumang specimens ito ay kulay-abo-kayumanggi. Pakiramdam dry at mahimulmol o makinis. Sa tag-ulan, maulap na panahon, malagkit at hindi kasiya-siya. Kung pinindot mo o pinutol ang gilid - ito ay madidilim.
Sa loob ng kabute ay makakapal, kulay-cream. Maaaring iba ang kulay, dilaw na kayumanggi na spectrum. Hindi ito amoy. Sa tag-araw, madalas na maraming mga wormwood trophies gubat sa basket.
Ang tangkay ay maliit, sa loob ng 10 sentimetro, makinis, ang kulay nito ay kadalasang magkapareho sa takip, ngunit maaaring magkakaiba sa kayumanggi na yellowness. Ang katangian ng mga pigs ay brownish false plates sa ilalim ng cap. Mukhang tulad ng folds at madaling nakahiwalay sa ibabaw.
Mahigit sa 35 taon na ang nakararaan, ang kabute ng baboy ay kinikilala nang may kondisyon na nakakain, ayon sa panlasa nito, ito ay itinalaga sa ikaapat na kategorya. At sa mga modernong sanggunian ng mga libro tungkol sa impormasyon na hindi angkop sa pagkain at "mortal na panganib" ay madalas na natagpuan.
Saan at kailan lumalaki ang svushki
Maaari mong mahanap ang mga ito mula sa dulo ng tagsibol sa simula ng frosts halos lahat ng dako: lumalaki sila sa colonies, bihira nang isa-isa, sa gubat, sa swamps, sa ilalim ng mga puno at bushes, sa bunot stumps at kahit sa inabandunang anthills at sa lumot. Gustung-gusto ng kabute ang kahalumigmigan at lilim. Mula sa isang glade maaari kang mangolekta ng isang buong maliit na basket. Ang mga ito ay natagpuan kahit na sa ilalim ng mga puno ng coniferous, ngunit mas madalas sa ilalim ng owk at Birch. Minsan lumaki kahit sa mga putot.
Inirerekomenda ng mga picking ng kabute ang pagkuha ng mga batang specimens kapag sila ay nababanat pa rin. Maaari itong makita sa maliliit na laki at bahagyang malabo. Ang mga lumang mushroom sa loob ay madalas na maluwag. Mga baboy ng prutas bawat taon.
Ang baboy ba ay lason o nakakain ng kabute?
Sa paksang ito ngayon ay patuloy na talakayin ang mga lumang pickers ng mushroom sa paaralan at mga kinatawan ng pang-agham na globo. Ang unang sumangguni sa karanasan at kaalaman ng mga ninuno na kumain lamang ng mga dunks, ang ikalawa sa mga resulta ng kanilang pananaliksik. Sa kasalukuyan sa pagtatalo ang huling salita ay sinabi ng mga doktor. Ang mushroom ay mapanganib. Ito ay lumiliko na ang mga toxins ay maaaring agad na papatayin, at maaari pagkatapos ng ilang oras, dahil sa regular na pagkain ng baboy maipon sa katawan. 
Mga pangangatwiran tungkol sa kakayahang umangkop
Sa kabila ng ang katunayan na mula noong 1984 ang baboy na manipis at makapal ay ipinagbabawal para sa koleksyon, pagbebenta at mga blangko, ito ay nakolekta. Pinasisigla nila ito sa isang banal na argumento: sinasabi nila, kumain ang mga grandfather at grandfathers, at wala. Naniniwala ang mga matigas na gourmets na maaari ka ring magluto ng lason na kabute, sa panahon ng paggamot sa init, lahat ng toxins ay nawasak. Para sa reinsurance ay maaaring makolekta trophies pigsa sa sibuyas 3-4 beses. Ang iba pang mga mahilig sa delicacies sa gubat ay nagpapaliwanag ng nakamamatay na resulta pagkatapos ng pagkain ng solopeni sa pamamagitan ng pagkalito sa mushroom. Sinasabi nila na ang isang bagay na lason ay maaaring sinasadyang pumasok sa basket.
Ang mga mushroom ng Svushka ay sinuri at mga siyentipiko sa mga tuntunin ng kanilang mga benepisyo at pinsala. Natagpuan nila ang isang brown pigment sa katawan ng Dunka - atroomentin, na may mga katangian ng antibyotiko, at polyporous acid, na maaaring sirain ang mga malignant na mga tumor. Ayon sa mga doktor, ito ay hindi sapat upang pahintulutan ang paggamit ng fungus. Ginagamit lamang ito para sa paghahanda ng mga gamot.
Mahalaga! Kapag pinagsasama ang mga kabute ng baboy at alkohol mayroong malakas na mga guni-guni.
Nakakalason na mga katangian
Sa pamamagitan ng pang-matagalang mga pag-aaral at mga obserbasyon na itinatag sa siyensiya:
Ang pagkakaroon ng lason na lectin at muscarin sa komposisyon ng mga pigs, na nagpapanatili ng toxicity kahit na sa mataas na temperatura. Nangangahulugan ito na kahit na pagkatapos na kumukulo nang paulit-ulit, ang mga svin ay mananatiling nakakalason;- kapag ginamit, dunek sa katawan ng tao ay gumagawa ng mga espesyal na antibodies agglutinins, na idinisenyo upang sirain ang antigens na nakapaloob sa mga fungi na nakalakip sa erythrocyte lamad. Bilang resulta, ang isang proseso ng autoimmune ay na-trigger - antibodies magsisimula upang sirain ang pulang selula ng dugo, na humahantong sa anemya, bato at pinsala sa atay, hanggang sa kabiguan ng mga organo at kamatayan;
- ang spongy structure ng baboy ay nagtataguyod ng akumulasyon ng radioactive isotopes ng cesium at tanso;
- Ang pagkalason ng kabute ay maaaring mahayag pagkatapos ng mahabang panahon pagkatapos kumain ng mga kabute, ang lahat ay depende sa mga katangian ng organismo. Ang reaksyon ng mga tao sa mga fungus toxin ay lubhang magkakaiba, ngunit ang mga bata ay pinaka-madaling kapitan sa nakakapinsalang epekto.
Ang pagkakaroon ng lason na lectin at muscarin sa komposisyon ng mga pigs, na nagpapanatili ng toxicity kahit na sa mataas na temperatura. Nangangahulugan ito na kahit na pagkatapos na kumukulo nang paulit-ulit, ang mga svin ay mananatiling nakakalason;
