Sa Europa, ang Kohlrabi ay minamahal at pinahalagahan - ito ay hindi mapagpanggap sa pag-aalaga nito at umaangkop sa anumang mga kondisyon ng klima. Ang mga panlasa ng kalidad ay lalong lumampas sa puting repolyo, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi mas mababa sa broccoli. Ano pa ang kapansin-pansin na kohlrabi, anong mga benepisyo ang maibibigay nito at hindi makakasira sa paggamit nito?
Komposisyon ng kimikal at nutritional halaga ng kohlrabi repolyo
Ang Kohlrabi ay isang hindi pangkaraniwang gulay. Sa katunayan, ito ay isang mangkok na may nakakain na stem sa hugis ng isang bola. Ang pangunahing nito ay makatas, malambot, ay may kaaya-aya, na kahawig ng isang puting kamag-anak kamag-anak na lasa, walang kapaitan lamang. Maaaring magkaroon ng isang kulay berde o madilim na lilang kulay ang Kohlrabi. 
Ang iba't-ibang repolyo ay isang kailangang-kailangan na pandiyeta sa produkto na mayaman sa potasa, fructose, bitamina A, B, B2, PP, glucose, ascorbic acid. A ang konsentrasyon ng bitamina C kahit na mas maaga sa orange at limon.
Alam mo ba? Ang mataas na konsentrasyon ng bitamina C ng Kohlrabi ay nagbibigay ng ibang pangalan - "hilagang lemon".
Ang nutritional value ng 100 g ng raw kohlrabi ay 42 kcal, at ang utility ng repolyo na ito (sa rate ng 100 g ng pulp) ay makikita sa talahanayan:
| Nutritional value, gram | Bitamina, milligrams | Macronutrients, milligrams | Pagsubaybay ng mga elemento, milligrams | ||||
| squirrels | 1,7 | beta carotene | 6,1 | kaltsyum (Ca) | 46 | bakal (Fe) | 0,6 |
| taba | 0,1 | bitamina A (retinol katumbas) | 0,017 | magnesiyo (Mg) | 30 | zinc (Zn) | 0,03 |
| carbohydrates | 2,6 | bitamina b1 (thiamine) | 0,06 | sosa (Na) | 10 | tanso (Cu) | 0,129 |
| pandiyeta sa pagkain | 3,6 | bitamina B2 (lactoflavin, riboflavin) | 0,05 | potasa (K) | 370 | mangganeso (Mn) | 0,139 |
| abo | 1 | bitamina b5 (pantothenic acid) | 0,165 | posporus (P) | 46 | selenium (Se) | 0,0007 |
| tubig | 86,2 | bitamina b6 (pyridoxine) | 0,2 | sulfur (S) | 15 | yodo | 0,0002 |
| di- at ​​monosaccharides | 2,6 | bitamina b9 (folic acid) | 18,5 | molybdenum (Mo) | 0,001 | ||
| puspos na mataba acids | 0,013 | bitamina c | 50 | fluorine (F) | 0,0014 | ||
| monounsaturated mataba acids | 0,01 | bitamina E (TE) | 0,48 | ||||
| polyunsaturated mataba acids | 0,01 | bitamina k (phylloquinone) | 0,0001 | ||||
| organic acids | 0,1 | bitamina PP (niacin) | 1,2 | ||||
| almirol | 0,5 | bitamina b4 (choline) | 12,3 | ||||
| hibla | 1,7 | ||||||
Kohlrabi properties
Walang alinlangan, ang anumang repolyo ay kapaki-pakinabang. Lalo na inirerekomenda na gamitin ito sa mga bata at umaasa na mga ina. Ngunit ang Kohlrabi repolyo lamang ay may anumang kabutihan, anong mga benepisyo ang dadalhin nito at maaari itong makasama?
Alam mo ba? Ang pangalan Kohlrabi ay may Aleman simula at isinalin bilang "repolyo singkamas" (kohl rübe).
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi
Ang Kohlrabi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, nagpapatatag ng pagsunog ng pagkain sa katawan, normalizes ang atay, gallbladder, sistema ng pagtunaw, paglilinis ng toxins at toxins. Dahil sa mataas na konsentrasyon ng potasa ay tumutulong upang mapupuksa ang katawan ng labis na likido, at hibla ang pinipigilan ang pag-aalis ng kolesterol sa mga pader ng maliliit na ugat. Maaari itong maging isang epektibong tool sa pag-iwas sa atherosclerosis. Tinutulungan nito ang Kohlrabi na mabawasan ang presyon ng dugo at ibalik ang nervous system.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi ay malawakang ginagamit sa alternatibong gamot. Halimbawa, ang decoction ng mga top at stebleplod ng repolyo na ito ay inirerekomenda para gamitin sa tuberculosis at hika.
Bukod dito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nananatili sa anumang anyo: sariwang (tumutulong sa pagpapalakas ng mga gilagid at ngipin), pinakuluang, inihurnong at nilaga. Ang isang sariwang lamutak na kohlrabi juice ay nakakapagpahinga ng ubo, pamamalat, nag-aalis ng mga nagpapaalab na proseso sa oral cavity, tumutulong sa anemia.
Mahalaga! Mas mainam na kainin ang mga bata at maliit na kohlrabi bilang pagkain - ang mga ito ay hinaan at makatas.Ang lahat ng mga mahahalagang katangiang ito ay gumagawa ng kohlrabi ang pangunahing sangkap sa menu ng mga tao na humahantong sa tamang pamumuhay at naghahanap ng makakain na may pinakamataas na benepisyo sa kalusugan.
Ang mga residente ng halos anumang klimatiko zone ay maaaring kumbinsido ng pagiging kapaki-pakinabang ng repolyo - kahit na sa hilagang rehiyon ng kohlrab hindi lamang lumalaki, ngunit din matures. At ang paglaban sa mga peste at maraming sakit ay maaaring maiugnay sa isa pang merito ng gulay na ito. 
Ang mga extract na Kohlrabi ay ginagamit sa paggawa ng mga cosmetic creams - ang mga bitamina K at E ay nagbago ng tisyu, nagpapataas ng tono ng balat, nagre-refresh at nagpapalakas nito. Ang Kohlrabi ay idinagdag sa mga homemade mask upang mapabuti ang kutis at mapupuksa ang mga spot ng edad, at ang isang massage batay sa repolyo na ito ay magpapagaan sa balat ng magagandang wrinkles at mapabuti ang pangkalahatang istraktura ng balat.
Alam mo ba? Kung idagdag mo ang yolk sa mask na may kohlrabi, maaari mong mapupuksa ang pinalaki pores.Ang mga benepisyo ng kohlrabi para sa katawan ay nasa ari-arian din ng anticancer. Ang sementeryo at sulfur na naglalaman ng mga sangkap na bahagi ng repolyo na ito, pigilan ang pag-unlad ng isang malignant tumor ng colon at tumbong, dibdib, baga at sistema ng ihi. Samakatuwid, ang Kohlrabi ay inirerekomenda na gamitin para sa pag-iwas sa kanser.
Mapanghamak at kontraindiksyon upang gamitin
Na naglalarawan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi, dapat itong isipin na ang sariwang repolyo na ito ay maaaring mapanganib, bagaman dapat itong pansinin na may ilang mga epekto at mas maraming pakinabang.
Ang mga espesyal na gastronomic na pagbabawal para sa paggamit ng kohlrabi ay hindi umiiral. Ngunit dahil sa kakayahang madagdagan ang kaasiman at magpapalaki sa tiyan na ito Ang repolyo ay hindi pinapayuhan na gamitin kapag:
- kabag na may kaasalan sa itaas ng pamantayan;
- pagpapasuso;
- talamak pancreatitis;
- negatibong reaksyon sa produkto, indibidwal na hindi pagpaparaan.
Mahalaga! Ang mga taong naghihirap mula sa utot, kohlrabi ay dapat gamitin sa bigas o beets.
Kohlrabi repolyo ay hindi makikinabang kung ito ay lumago sa isang greenhouse. Ang ganitong gulay ay kadalasang naglalaman ng mga nitrates, na nakakaapekto sa katawan.
Mga nakapagpapagaling na recipe gamit ang Kohlrabi repolyo
Ang Kohlrabi ay isang tunay na paghahanap para sa mga taong napakataba. Ang paggamit nito ay nagpapatatag ng metabolismo at nagpapahintulot na hindi lamang mawalan ng timbang, kundi pati na rin upang ayusin ang resulta na ito sa loob ng mahabang panahon.
Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa repolyo at hindi maging sanhi ng pinsala, narito ang ilang mga recipe na may mga katangian ng pagpapagaling:
- Paghaluin ang 100 ML ng repolyo juice na may 100 ML ng warmed milk, isang kutsarita ng honey at 0.5 kutsarita ng juice ng sibuyas. Uminom ng 2 tbsp. kutsara 6 beses sa isang araw sa mga unang sintomas ng isang malamig.
- Kohlrabi juice na may halong tubig sa isang ratio ng 1: 1. Maghanda 4-6 beses sa isang araw para sa pharyngitis at laryngitis.
Ang Kohlrabi (1 kg) ay magbubuhos ng isang malaking ubas, ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo at umalis. Pagkatapos ng 30 minuto, pisilin at pilay, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng rosehip syrup, 2 tablespoons ng licorice molasses at 0.5 kutsarita ng juice ng bawang. Uminom kapag umuubo ka ng 200 ML sa anyo ng init.- Ang mga benepisyo ng repolyo na ito para sa katawan ng tao ay madalas na maubos na. Gayunpaman, ang juice nito ay tumutulong kahit na may rhinitis kapag pinupukaw sa bawat butas ng ilong na 5 ml. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na dalawang beses sa isang araw sa isang linggo. Para sa pag-iwas ito ay inirerekomenda na gamitin ang pamamaraang ito ng 2 beses sa isang taon.
- Upang maiwasan ang paninigas ng dumi, kailangan mong ubusin ang 100 gramo ng litsugas na may sariwang repolyo, na tinimplahan ng hindi nilinis na langis ng langis, araw-araw.
- Ang Kohlrabi repolyo ay makikinabang din mula sa matagal na tibi. Magpain ng 300 g ng repolyo at pisilin. Ang cake ay kukuha ng 2-3 tablespoons 4 beses sa isang araw, at uminom ng juice bago ang oras ng pagtulog. Ang panahon ng paggamot ay 14 na araw.
- Upang maiwasan ang kanser sa pagbubuhos ng kohlrabi tops. 100 g ng mga tops ibuhos 0.5 liters ng tubig na kumukulo at pagkatapos ng kalahating oras na filter. Pukawin ang pagbubuhos na may 200 ML ng kohlrabi juice. Uminom ng 150 ML tatlong beses sa isang araw para sa isang oras bago kumain ng 3 linggo. Inirerekomenda ang pag-iwas na maganap 2 beses sa isang taon.
- Kohlrabi grate, 200 ML ng nagresultang masa ibuhos ang 300 ML ng langis na krudo sa gulay at ilagay sa isang paliguan ng tubig para sa 30 minuto. Alisin mula sa init, umalis para sa isang oras at alisan ng tubig. Ang resultang komposisyon ay kinuha pagkatapos ng pagkain sa isang kutsara 2-3 beses sa isang araw. Ang resipe na ito ay ginagamit upang maiwasan ang kanser dalawang beses sa isang taon para sa 4 na linggo.
Ang juice ng Kohlrabi (4 na bahagi) ay may halong puting repolyo (3 bahagi), luya (1 bahagi) at perehil (1 bahagi). Uminom kalahating oras bago kumain para sa isang kutsara 3 beses sa isang araw. Ang ganitong pag-iwas sa kanser ay inirerekomenda na isagawa para sa 2 linggo dalawang beses sa isang taon, na pinapalitan ang juice ng puti at pulang repolyo.- Pag-alam sa mga benepisyo ng repolyo, hindi ka maaaring matakot hypertension at atherosclerosis. Upang gawin ito, araw-araw kailangan mong kumain ng 300 g ng gadgad kohlrabi, halo-halong may 200 g ng gadgad na mansanas. Preventive course - 14 na araw. Magsagawa ng 2-4 beses sa isang taon.
- Kapaki-pakinabang din para sa pag-iwas sa ischemia ng puso upang uminom ng 50 ML ng kohlrabi juice 3-4 beses sa isang araw. Ang kurso ay 4 na linggo, paulit-ulit na 2 beses sa isang taon.
Ang Kohlrabi (1 kg) ay magbubuhos ng isang malaking ubas, ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo at umalis. Pagkatapos ng 30 minuto, pisilin at pilay, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng rosehip syrup, 2 tablespoons ng licorice molasses at 0.5 kutsarita ng juice ng bawang. Uminom kapag umuubo ka ng 200 ML sa anyo ng init.
Ang juice ng Kohlrabi (4 na bahagi) ay may halong puting repolyo (3 bahagi), luya (1 bahagi) at perehil (1 bahagi). Uminom kalahating oras bago kumain para sa isang kutsara 3 beses sa isang araw. Ang ganitong pag-iwas sa kanser ay inirerekomenda na isagawa para sa 2 linggo dalawang beses sa isang taon, na pinapalitan ang juice ng puti at pulang repolyo.
